Gezondheidstoestand
van bloembollen
moet beter worden
Horecabedrijven kopen
voor 20 miljoen per jaar
bloemisterij produkten
ONDERZOEK WUST UIT:
GEEN REDEN TOT ONTEVREDENHEID
"L
VERPLICHTE DEELNAME TULPENSELECTIE (1)
BRITSE SCHOLIEREN TUSSEN EERSTE SLA
LANDBOUWSCHAP:
ENERGIEBELEID IS
ONVERTEERBAAR
Drukte door bloemkool
RUSTIG VERLOOP IN DE GROENTEHANDEL
MAANDAG 11 OKTOBER 1976 LEIDSE COURANT PAGINA 6 14
Den Haag Hotels en restau
rants zijn relatief gezien, het
best van levende bloemen en
planten en van gedroogde
bloemen voorzien. Kantines,
cafetaria's en buffetten zijn
minder goede afnemers van
levende bloemen en planten.
Cafetaria's staan aan de top
Voor gebruiken van plastic
bloemen en planten, terwijl
bijna de helft van het aantal
kantines en buffetten hele
maal geen groenversiering
heeft
Als geheel besteden de horaca-
bedrijven in ons land ongeveer
20 miljoen gulden per jaar
voor bloemisterijprodukten.
Dit blijkt uit een onderzoek
ingesteld door het Instituut
voor sociaal-psychologische
marktanalyse Interact BV te
Dongen, welk onderzoek werd
gedaan in opdracht van het
Produktschap voor Bloemen.
Het onderzoek werd eind 1975
ingesteld in 1216 horecabedrij
ven ih ons land. Vastgesteld
werd ook, dat in bijna 3100
horecabedrijven gebruik werd
gemaakt van plastic bloemen
en planten, hoewel 1850 ook
wel levende bloemen en plan
ten plaatsten. Maar 1230 ge
bruikten uitsluitend plastics,
waarvan tweederde behoort
tot cafetaria's en cafe's.Geble-
ken is ook, dat de helft van
het aantal horecabedrijven in
ons land, in het geheel geen
bloemen koopt
Cadeau
Als reden voor gebruik van
plastic bloemen en planten
werd genoemd onder meer 30
procent kostenbesparing, 26%
gemakkelijker, 22% geen ver
zorging nodig, 15% bederven
niet, 11% te donker in de zaak
voor levende planten, 10% te
droge lucht 9% klant vernielt
levende planten, 6% geen rom
mel of vuil, 4% tijdbesparend,
4% te grote temperatuurver
schillen, 3% langer plezier van
plastic en 3% kreeg het plastic
cadeau.
Gebleken is, dat 1 op de 12
bedrijven op een vast budget
werkt per jaar voor aankoop
van bloemen en planten. Ter
wijl in ons land 1 op de 10
gezinnen nimmer een bloeme
tje koopt blijkt in de horecabe
drijven dat met 5 van de 10
bedrijven het geval te zijn.
Iets gunstiger ligt dat percen
tage voor de hotels en restau
rants, De bedrijven die wel
bloemen en planten kopen,
doen dat meestal in vaste re
gelmaat van eenmaal per
week. Voor meer dan de helft
worden de aankopen gedaan
in bloemenwinkels, namelijk
52%, op de markt 12%, bij de
kweker 10% en venter 9%,
standplaatsen 7%.
In 56% van het aantal horeca
bedrijven werden pot- of plan
tenbakken aangetroffen. Maar
bij 90% van het aantal Neder
landse gezinnen, staat min
stens één plant in huis en 80%
koopt minstens eenmaal per
kwartaal een plant Van de
horecabedrijven koopt 53%
planten. Meer dan de helft van
het aantal bedrijven had nog
nimmer gehoord van verzor
gen van bloemen en planten
op een kontraktbasis met de
bloemist, maar 37% had nim
mer overwogen om daartoe
over te gaan. In 79% van het
aantal hotels waren bloemen
en/of plantenbakken aanwe
zig, in 55% van het aantal pen
sions, 53% van cafe's, 40% kan
tines en buffetten, 52% cafeta
ria's en 69% van derestau-
rants.
Het totale omzetbeeld aan de CCWS in de
periode van 1 januari 1976 tot 1 oktober van
dit jaar, is toch niet zo kwaad, als gezien
de slechte tijden die doorgemaakt zijn, kon
worden verwacht. Tot dusver is namelijk
omgezet voor een bedrag van
296.089.266,36 tegen 261.598.655,72 in de
zelfde periode van het vorig jaar, een stij
ging dus met 13,18%.
Uiteraard moet hierbij rekening worden ge
houden met de diverse gestegen kosten,
maar er kan mede, gezien de hete weken
geen reden tot ontevredenheid zijn tot
dusver. Om een ander cijfer te noemen, de
potplanten hebben afgelopen maand sep
tember voor een behoorlijk resultaat ge
zorgd. Er werd een omzetcijfer bereikt van
1.907.539,80 tegen 1.593.421,93 in dezelf
de maand van het vorig jaar, een stijging
met 19,71 procent. Minder goed deden echter
de snijbloemen het met een omzet van
26.372.328,50 hetgeen een stijging met
160.312,15 oftewel 4,60 procent betekende.
Komend tot de afgelopen week werd aan
de CCWS een omzetcijfer behaald van
6.215.263,23 tegen 5.637.122,16 in dezelf
de week van het vorig jaar. Afgelopen week
was het omzetcijfer iets lager dan voorgaan
de week, toen trouwens ook de totale aan
voer iets lager lag. Thans 11.918.019 bos of
stuks.
De snijbloemen met 11.530.628 bos of stuks
namen voor een waarde van 5.733.330,13
voor hun rekening, de 292.872 potplanten
452.243,30. Dat is meer dan in dezelfde
week van het vorig jaar zowel wat aanvoer
als opbrengst betreft. Het zijn vooral de
chrysanten die het veilingbeeld beheersen,
maar ook de anjers laten zich gelden. In de
meeste gevallen vielen lagere prijzen te note
ren, met een uitzondering voor de fresia die
beperkter in aanvoer was. Maar de trosan-
jers, die in aanvoer weinig verschil gaven,
deden het in prijs toch beter ook vergeleken
tegenover dezelfde week van hét vorig jaar.
Ook de leliekelken mochten er best zijn, de
lelietak zakte in prijs.
Overigens willen de prijzen per dag nogal
wat schommelen, vooral wat de chrysant!
betreft. De aanvoeren spelen hierbij uil
raard ook een rol. Snijgroen liep op in pri|!
Om wat gemiddelde prijzen te noemen, nT
tussen haakjes die van dezelfde week in ij
vorig jaar.
Anjers (2.481.938 bos) 22 ct (28), troschrys4rfri«
ten 1,59 (1,08), fresia 2,80 (2,07), irissen IJ
(85), snijgroen 1,23 (1,13), trosanjers 2,1
(2,43), leliekelk 73 (57) en 1.287 lelietakka
34 ct (58).
Van de rozen beperkte de aanvoer zich w t£
wat met prijzen die tot over de guide u
*in*en- iden
de
Fresia blijft schaars en toch goed in trdiwa
Het totale veilingbeeld is niet ongunstig f |g
ook de kooplieden tonen veel animo. Mog gp
lijk dat het müde najaarsklimaat vooral
straathandel stimuleert en er aardig de gar fee
in weet te houden, hetgeen het prijspeil tefmi
goede komt. En omdat ook de plantenbalJ
ken lang in ere blijven, is ook wat 11111,1
planten betreft de vraag nog steeds red elil -
HILLEGOM Een simpel be
richtje. „Momenteel worden
plannen uitgewerkt om vo-or
de belangrijkste handelssoor
ten van de tulpen te komen
tot een verplichte deelname
aan de selectiekeuring". En
dat alles met de vriendelijke
groeten en de meeste hoogach
ting van de Bloembollenkeu
ringsdienst in Hillegom.
Jawel: een simpel berichtje,
maar wat nu in een paar re
gels aan de openbaarheid
wordt prijsgegeven, is het re
sultaat van onderhandelingen
en besprekingen die geen
maanden maar jaren hebben
geduurd. De bepaald niet al
tijd even florissante gezond
heidstoestand van dé tulpen
schrééuwde om maatregelen.
Daar waren velen in het
bloembollenvak van overtuigd.
Het bleek echter allesbehalve
eenvoudig om een plan op pa
pier te zetten dat in de prak
tijk kon worden uitgevoerd en
dat ook in juridisch opzicht
aan alle kanten waterdicht
was.
Barricaden
Nu lijkt het er op dat men (le
meeste barricaden heeft geno
men. De benoeming van een
funktionaris die het gehele
project zal leiden en begelei
den kan op korte termijn wor
den verwacht
We menen te weten dat deze
funktionaris een man za'. zijn
die weet waarover hij praat
Hij is jarenlang voorzitter ge
weest van de belangrijkste
groepering van tulpentelers
en was ook enkele jaren lid
van het dagelijks bestuur van
de Kon. Alg. Ver. voor Bloem
bollencultuur. Een man dus
met een grote praktische ken
nis die weet wat op korte
termijn wel en wat niet kan.
Zijn naam zal wellicht nog
deze maand aan de openbaar
heid worden prijsgegeven.
Het is een publiek geheim dat
de gezondheidstoestand van
de tulpen niet optimaal is. Op
de huidige voet voortgaan
en dat betekent dus deelne
men aan de vrijwillige selectie
keuring heeft geen zin. Dat
heeft de afgelopen jaren niet
die resultaten opgeleverd die
men aanvankelijk had ver
wacht. Vooral de deelname,
van de tulpentelers uit de oude
bollenstreek tussen Haarlem
en Leiden was op zijn zachtst
gezegd maar matig.
Het virusprobleem is de laat
ste jaren bepaald niet kleiner
geworden en als men geen
dwingende maatregelen voor
schrijft, zal het allemaal alleen
maar erger worden. Virus is
nL een kwaal die men niet met
een spuit-vol-vergif weg kan
krijgen. Dat moet onder meer
via selectie gebeuren en uitge
rekend dat punt is in de
bloèmbollenkwekerij de grote
bottleneck. Door schaalvergro
ting en door het streven naar
steeds-meer-bollen-met-steeds-
minder-mensen ontbreekt op
vele bedrijven eenvoudig de
tijd om de gewassen zorgvul
dig na te lopen. Vooral in de
gele en de witte tulpenculti-
vars is virus visueel moeilijk
te ontdekken.
Voorschriften
De Bloepibollenkeuringsdienst
en de Plantenziektekundi ge
Dienst waren er reeds lang
van overtuigd dat er strengere
voorschriften moesten komen,
wilde men voorkomen dat de
zaak uit de hand ging lopen.
Als bloembollenproducent is
Holland kwetsbaar. Als daar
aanleiding toe is zal men in
het buitenland graag een stok
gaan opzoeken om de Holland
se hond te slaan teneinde de
import vanuit ons land te be
perken. In het verleden is men
al meerdere malen geconfron
teerd geweest met importbe-
lemmerende maatregelen. Uit
gerekend in landen waar men
zelf tot op borsthoogte door
het virusziek moet waden.
Hoe alles straks zal worden
geregeld is nu nog niet exact
bekend. Vast staat wel dat
men niet van de ene dag op
de andere kan gaan stellen
dat over twee jaar alle tulpen
die niet aan heel hoge eisen
voldoen uit de circulatie ge
nomen moeten worden.
Verwacht mag worden dat
men zal beginnen met een aan
tal cultivars waarvan reeds
een behoorlijk percentage van
het areaal een certificaat
heeft
Dat houdt onverbiddelijk in
dat er binnen afzienbare tijd
van die cultivars en daar zal
stellig de veel geteelde Apel
doorn onder vallen geen
plantgoed meer- in de handel
mag worden gebracht dat
geen certificaat heeft
Gezond
Op dat tijdstip moet men wel
de zekerheid hebben dat er
voor hen die hun plantgoed
niet in de handel mogen bren
gen, wel een voldoende voor
raad gezond uitgangsmateriaal
beschikbaar moet zijn.
Momenteel worden nog ruim
tweeduizend verschillende tul
pen geteeld. Het ligt in de lijn
der verwachtingen dat de ver
plichte deelname aan de selec
tiekeuringen tot gevolg zal
hebben dat een aantal culti
vars zal verdwijnen. Er zit aan
dit alles nog wel meer vast
Maar daarover in een volgend
artikel.
's-GRAVENZANDE Met een zil
veren schepje plant de 14-jarige
Patricia Mary Jensen, leerlinge
van de Greenlands High School
voor meisjes in Blackpool, Enge
land, de eerste Hollandse sla van
het nieuwe seizoen in haar pas
gewonnen zilveren slakom. Patri
cia zit naast de heer A. van der
Sar uit 's-Gravenzande op een
moderne slaplantmachine.
Enige maanden geleden heeft
Patricia deze zilveren wisseltro
fee gewonnen door. en met haar
vele andere duizenden middelba
re scholieren, mee te doen aan
een opstelwedstrijd over het on
derwerp: „Holland, the Salad
Bowl of Europe", georganiseerd
door het Centraal Bureau van de
Tuinbouwveilingen.
Ze won niet alleen de zilveren
slakom, maar ook een reisje van
een week naar Holland voor
haarzelf, haar lerares Pamela
Dowson en al haar klasgenoten.
Tijdens dit bezoek wilde ze wel
eens zien hoe en waar de Neder
landse tuinbouwprodukten
groeien.
DEN HAAG Het landbouwschap handhaaft zijn bezwaar
tegen de eenzijdige overheidsbeslissing over de aardgasprijs
voor de tuinbouw. Het schap heeftdit vorige week duidelijk
gemaakt aan de minister van landbouw tijdens demaande-
lijkse bespreking, waarin behalve het energiebeleid ook
hetE.G.-beleid, de rijksbegroting en de landbouwbegroting
1977 ter sprake zijn gekomen.
Het landbouwschap heeft de minister gevraagd naar de
mogelijkheden van een geïntegreerd prijsbeleid voor alle
energiedragers en een herziening van de tariefstructuur. Het
landbouwschap meent, dat in het kader van een integraal
energiebeleid iets gedaan moet worden voor oliestokende
tuinder^ die niet op gas kunnen omschakelen.
De minister bleek bereid tot verder overleg over deze en
andere zaken.
Het bestuur van het landbouwschap had al geruime tijd
geleden de nu aan de minister herhaalde wensen in het kader
van het energiebeleid kenbaar gemaakt De overheid heeft
echter eenzijdig een beslissing genomen over de aardgasprijs
voor de tuinbouw. Deze prijsvaststelling blijft ver achter bij
de wens van het landbouwschap, dat dan ook geen enkele
verantwoordelijkheid aanvaardt voor de prijsbeslissing.
Het bestuur van het landbouwschap zal al het mogelijke
doen om alsnog een lagere aardgasprijs te bedingen. Alleen
dan is er een mogelijkheid tot/ een geïntegreerd energieprijs-
beleid en een herstructurering van de tarieven. Het Land
bouwschap is van mening, dat de oliestokende tuinders, die
niet kunnen omschakelen op aardgas, tegemoet gekomen
moeten worden.
Dat is alleen mogelijk als de onlangs vastgestelde aardga
sprijs herzien en verlaagd wordt Het Landbouwschap vreest
ook, dat van de herstructurering van de tarieven (een tarief
en een vastrecht voor het gasverbruik dat per jaar boven
30.000 m3 ligt) niets terecht komt Het Landbouwschap wil
zijn bezwaren behalve bij de minister ook bij de Tweede
Kamer kenbaar maken.
Er zijn de afgelopen week wat de groenten
betreft weinig veranderingen in het totale
marktbeeld ontstaan. De meeste prijzen kab
belden, op een enkele uitzondering na, op
dezelfde voet verder. Toch blijft het nuttig
en interessant om de marktsituatie te vol
gen.
De tomatenprijs heeft zich eind vorige week
met een paar dubbeltjes per kg. weten te
herstellen. Dit wil niet zeggen dat de toma-
tentelers nu ineens uit de zorgen zijn, want
de prijs is nog steeds zeer laag voor de tijd'
van het jaar. Dit prijsherstel is niet te
danken aan een kleinere concurrentie van
het buitenland, maar is eerder het gevolg
van het passeren van een aanvoerpiek op
de binnenlandse markt. Uit de gegevens van
het Centraal Bureau van Tuinbouwveilingen
blijkt zeer duidelijk wat er de afgelopen
weken aan de hand was. Als voorbeeld kan
dienen de aanvoerweek van 27/9 tot 2/10,
toen bedroeg de aanvoer ruim 9 duizend ton
tegen ruim 4 duizend ton in 1975. Deze
aanvoercijfers illustreren duidelijk wat er
aan de hand is, zeker als er daarnaast een
toenemende concurrentie valt waar te ne
men. Als belangrijkste concurrenten komen
Spanje en Roemenië in aanmerking. Naar
verwacht zullen de aanvoeren wel minder
worden, maar zeker ver boven die van vorig
jaar blijven. Het prijsherstel kan zich daar-
KOMKOMMERS
Zo somber als de situatie in de tomatenhan-
del is, zo voorspoedig verloopt de handel in
komkommers. Er is tot nu toe nog steeds
sprake geweest van zeer weinig concurren
tie. De binnenlandse aanvoer' begint nu wat
kleiner van omvang te worden. Ook de
afgelopen week hebben de prijzen zich weer
goed weten te handhaven, voor sommige
sorteringen liepen de prijzen zelfs verder op.
Zo werd er voor de sortering 61/76, 76 cent
per stuk betaald en voor de sortering 51/61
60 cent per stuk. Voor de komende week
worden weer vaste prijzen verwacht en het
is mogelijk dat de prijzen weer wat verder
zullen stijgen.
SLA
De aanvoer van sla is nog steeds groot,
daarnaast is er sprake van een geringe
exportvraag. Dit zijn de twee belangrijkste
oorzaken van het moeizame verloop bij de
sla-prijzen. Naar verwacht zal de export-
vraag ook de komende week klein blijven,
waardoor de afzet wel weer de nodige moei
lijkheden zal ondervinden. Het staat dus al
weer min of meer vast dat de prijzen voor
de beste sorteringen niet boven de 22 ce
per stuk zullen komen te liggen.
OVERIGE GEWASSEN
Voor prei heeft de prijs zich weer i<
hersteld. Dit is onder andere het gevolg v
het afnemen van de aanvoer, waarschijnlj
veroorzaakt door de lagere prijzen Het a
bod van prei zal toch behoorlijk op pi
blijven, waardoor de prijzen rond de 95 c
per kg zullen liggen. Andijvie wordt i
ruime mate op de veiling aangevoerd,
de komende week zal het aanbod r
blijven, de prijs zal op ongeveer 40 cent p4'
kg. blijven hangen. Snijbonen en sperziebi
nen zijn al geruime tijd goed aan de prij
hier zal geen verandering meer in komt
omdat de aanvoer van beide groentesoort
begint af te nemen. Hierdoor krijgen I
prijzen de gelegenheid om boven de 3 gi
den per kg. te klimmen. Zowel voor de r
als voor de groene paprika's viel er dj AM
afgelopen week een prijsdaling te constati „d
ren. Voor de groene sorteringen v
prijsverval echter minder groot dan voor beti
rode sorteringen. De prijs voor de groen ten:
paprika's komt gemiddeld op 1,75 per kg s
voor de rode paprika's is dit 1,60. Het zii tijd
er naar uit dat de aanvoeren groot blijve
zeker voor de rode sorteringen. Deze sorti I
ring zal daarom ook de komende week d Zak
meeste prijsdruk ondervinden.
Energievoorziening: voor de tuinbouw van levensbelang
Tientallen tuinders wachten met tienduizenden bloemkolen voor
de ingang van de Westfriese veiling te Bovenkarspel, klaar om
de witte groente met hun schuiten naar binnen te varen.
