Couturiers hebben
meer pijlen op hun
I boog dan pak van
10.000 gulden
Nederland krijgt
smaak uitheemse
vruchten te pakken
Zandbergen slagerijen 'n tikkeltje beter
VAN^^UIsfruiT
Stukje bos in huis
Suske en Wiske De Bokkige Bombardon
Paulus de Boskabouter - De Uitvinder Door JEAN DULIEU
Lucky Luke - De trek naar Oklahoma
LEIDSE COURANT
MAANDAG 5 JANUARI 1976
ren ook in warenhuizen. Dick
Holthaus: „Couture is de inspi
ratiebron voor het vertalen in
de confectie". Max Heymans,
grootmeester van de Neder
landse couture laat zich ook
niet van zijn stoel dringen.
Max' kleren zijn aan de prijs...
Dat weet iedereen. Maar in
zijn befaamde „Collection Dif
fusion", onder meer te koop in
de Bijenkorven, zijn de beel-
digste jassen, jurken en nu
zelfs avondpakken verkrijg
baar voor aanzienlijk lagere
prijzen.
Een vrouw met fantasie en
smaak heeft alle kans iets bij
zonders te maken van een ja
pon, naar het model van een
couturejurk uit het lab van
Heymans. Edgar Vos heeft in
de P.C. Hooftstr., A'dam een
klantenkring om „u" tegen te
zeggen.
In eigen atelier gemaakt kan
je bij Edgar een simpel ge
maakt grijs basisjurkje met
angorawol kopen 398,—, ge
heel naar maat), maar je kunt
er ook voor 250,— terecht
Frank Govers (Wetering
schans, A'dam) barst van de
ideeën... In zijn couture, die de
deur uitvliegt, adembenemen
de kleur- en stofcombinaties.
Begin december kwam Govers
met een diffusion collectie op
de markt: haremjurk met pof
broek 298,—, zwaaijapon
met pettycoat 249,—. Be-
doelenenvrouw in kunstzijden
jersey 400,— (Barbara de
Groot, (Twenshop, R'dam),
„Emely Couture" Heemstede,
„Michelle", Zwolle, om een
paar verkooppunten te noe
men. Verder Fashion Centre,
Amsterdam. Nederland komt
dit jaar niet slecht voor de
dag....
Jean Louzae zal zijn couture
ontwerpen (salon Richard Mo
de, Kettingstr.) in het voorjaar
in vertaalde vorm brengen in
zijn nieuw te openen boutique
in de Panderpassage (jurkjes
vanaf 106). Zijn strandmode
is grotendeels gemaakt van de
exotische bouboudima Texop-
rint.
Aan het eind van het modeseizoen valt in de tijd van teruglo
pende welvaart en vereenvoudiging waar te nemen dat de
couturiers met bewonderenswaardige souplesse hun vak blij
ven uitoefenen en toch niet failliet gaan.. Maar ze hebben meer
modepijlen op hun boog dan het pak van 10.000 gulden. En
toch wordt dat verkocht! Anno 1976 („Couture is niet dood",
zegt Frans Molenaar, terwijl hij zonder blikken of blozen in
zijn Amsterdams kantoortje (achter de entrée met de rekken)
een cheque van twee mille tekent voor de stof van één jurk.
„Je hebt geen idéé wat we moeten uitgeven voordat een nieuwe
collectie klaar is. Dat loopt jaarlijks in de tonnen. Maar de
boel gaat vlot weg.
„Wie koopt die dure dingen in
vredesnaam?" „Massa's vrou
wen", zegt Frans. „Echtgeno
ten van hooggeplaatste man
nen tellen graag een paar dui
zend gulden voor een exclusief
model neer". Van hen alleen
leeft een couturier echter niet.
Om nog even bij Frans te
blijven: uit zijn brein kwamen
stewardessenuniformen, kle
ding van Haagse vuilnisman
nen, pakken voor fanfarekorp
sen, uniformen voor de Olym
pische Spelen. Nu moet hij
weer de Erasmusuniversiteit
nieuwe toga's verschaffen.
Naast hun coutureklanten
hebben de meeste couturiers
in eigen atelier vervaardigde
boutique-seriesdie een stuk
Holthaus:
grote
plan
nen voor het
voorjaar.
tussen
draagt man
nequin Tanja
een
grijze
gebreide jas
mei
bijpas
sende rok en
grijze jersey
blouse (cou
ture).
goedkoper de deur uitgaan. Zo
is uit Molenaar's formule gere
sulteerd een pakket dat dit
jaar op de markt komt als
logische voortzetting van zijn
strakke lijnen: een serie be
taalbare mantels, tricots, ja
ponnen en herenkleding,
stropdassen, overhemden, bril
len, kaarsen en parfums....
Interieurstoffen
Dick Holthaus heeft zich ge
worpen op de creatie van inte
rieurstoffen. Maar daarbij ver
geet hij de couture niet.
Wat gaat Dick doen? Medio
maart 1976 komen via het
Mc.Intosh concern (Steyn,
Limburg) zijn betaalbare kle-
In Nederland worden steeds
meer Uitheemse vruchten ge
geten. Zo is de avocado (167
cal. per 100 gram) langzamer
hand ingeburgerd. Ze is groen,
maar soms zwart/blauw en
heeft een grote harde pit. De
vrucht is rijp als ze zachtjes
kan worden ingedrukt. Lekker
avocado eten kén door hem in
twee helften te snijden. De pit
weg te gooien en het vrucht
vlees te savoureren met wat
zou en peper. Als voorgerecht
vullen met pittige suas, garna
len of crabsalade. Maar de
vrucht slaat ook in soep een
goed figuur. Bevat veel vitami
nen B2, A, B en C alsmede
mineralen. Bekender is de
ananas uit Hawaii, die soms
op de markt of bij aanbiedin
gen voordelig te koop is. (52
cal. per 100 gram). Onder de
schil zitten klein ingroeisels
(overblijfselen van de bloe
men) die er echt wel moeten
worden uitgehaald als we de
vrucht in plakken snijden. De
binnenste harde kern laten lig
gen. Die is niet eetbaar. In de
ananas zit een overvloed aan
vitaminen C. De granaatappel
is ook weer zo'n fijne uitheem
se vrucht, alleen verkrijgbaar
bij goede vruchten- en delica
tessenzaken. Hij komt uit het
Middellandse zeegebied en
groeit aan een struik die wel
4 meter hoog kan opschieten.
De vrucht in partjes eten en
het vruchtvlees met pitjes en
al genieten, dat wil zeggen uit
zuigen. (98 cal. per 100 gram
vruchtvlees). En bijzonder rijk
aan vitamine C.
Artisjok
De artisjok is eigenlijk een
bloem, die komt van een dis
tel vormige sierplant, vaak
voorkomend in Bretagne.
Trouwens in heel Frankrijk is
de artisjok (26 cal. per 100
gram) op marktjes en in kleine
groentewinkeltjes voor weinig
geld te koop. Door de vergaan
de cultivering zijn de dikke,
ten dele eetbare bloemknop
pen een ware Franse delicates
se. Ook in Nederland is de
artisjok doorgedrongen. Hij
moet ongeveer drie kwartier
in water met wat zout en ci
troensap worden gekookt en
kan zowel warm als koud wor
den gegeten. (Steeds één
blaadje aftrekken en dit sop
pen in een geliefd sausje).
Als alle blaadjes zijn afge
knabbeld (er is maar een deel
van eetbaar) komt het ,hart'
bloot, waarop een soort hooi
zit, dat voorzichtig moet wor
den verwijderd. De .bodem',
die dan overblijft is het lek
kerste gedeelte. (Veel minera
len en vitaminen B, weinig
vitamine C).
De passievrucht is in Neder
land met een kaarsje te zoeken
(heet ook wel .granadilla'). Hij
is heldergeel of paarsbruin. De
schil is hard en glimmend, het
vruchtvlees smaakt van zoet
tot fris-zuur.
Hoe eten we de passievrucht?
(95 cal. per 100 gr). Doodge
woon in twee helften snijden
en uitlepelen. Bevat vitaminen
A en C, is arm aan mineralen
en vitamine B. Een tropische
klimplant levert weer de Kiwi,
die voornamelijk wordt ge
kweekt in Nieuw-Zeeland. Ze
is van mei tot november in
Nederland verkrijgbaar en
kan wekenlang in de koelkast
worden bewaard. Als men de
schil kan indrukken, kan de
kiwi goed gekoeld en in twee
helften gesneden worden ge
bruikt voor garnering op ge
bak en fruit salades. (50 cal.
per 100 gram, rijk aan vitami
ne C en mineralen).
Mango
Ook de manga of .mango'
komt uit tropische gebieden
ze is hier nogal bekend en het
hele jaar door in de betere
groentewinkels te koop. Eten
als een perzik en weten dat ze
66 cal. per 100 gram bevat,
veel vitamine C, maar weinig
A en B. De papaya uit de
Ivoorkust (altijd verkrijgbaar)
piger dan dat van de citroen,
groen/wit van kleur en aroma
tischer van smaak. Bereiden
als citroen. (37 cal. per 100
gram). Veel vitamine C, arm
aan A en B. Van maïs eerst
de bladeren weghalen en dan
de kolf 5 tot 12 minuten in
licht gezouten water laten ko
ken. Boter opsmeren en kor
rels eraf happen. (96 cal. per
100 gr.). Alle vitaminen.
ook van toepassing op het ele
gante dennetje. Een regen
buitje doet haar goed. Ook
wanneer men haar 's zomers
binnenhoudt, wil ze best eens
in een regentje op balkon of
in de tuin staan. Weer binnen
gebracht moet ze veel frisse
lucht hebben, dus liefst een
raam open laten bij goed
weer. Het beste is de kamer
den wat 'bewegingsvrijheid'
te geven om zich te ont
plooien. Door cultivering
krijgt ze soms interessante,
onverwachte uitgroeiingen,-
die haar individualiteit ge
ven. Uit de plantenbak moet
zij verdwijnen als ze andere
planten hindert door haar ex
pansiedrang. Als ze te veel
ruimte gaat eisen in eigen pot
zetten (liefst omstreeks april)
op tuinturfbasis gemengd met
compost. In sommige gemeen
ten is de grond kalkhoudend
en dat vindt zij niet prettig.
Haal dus, om veilig te zijn,
liever geen grond uit de tuin
als men haar moet overplan
ten.
TEKST" iw
Linksboven de zoete aardappel,
Tiny Francis daarnaast de papaya, dan de kiwi-
vrucht en ten slotte de passievrucht
is een gewaardeerd ingrediënt
in gemengde tropische vruch
tensalades met haar sappige
vruchtvlees, waaruit de pitjes
verwijderd moeten worden.
(39 cal. per 100 gr.; veel vitami
ne C, weinig A en B). Dan
hebben we nog de Litchi uit
China, die uitsluitend groeit
aan de uiteinde van de takken
van een ca. 5 m. hoge boom.
De schil van deze uitheemse
vrucht (in Nederland verkrijg
baar in november en decem
ber is rood en schubbig, de
smaak zoet en de schil laat
zich makkelijk afpellen. (64
cal. per 100 gram, tijk aan
vitaminen A en C, arm aan B).
Van oktober tot juni kunnen
we ons tegoed doen aan de
zoete aardappel (in twee va
rianten: rood of geel). Ze heeft
maar weinig calorieën, name
lijk 14 per 100 gram en barst
van de vitaminen C als ze in
de schil wordt gekookt. Kan
ook als gezellige tijdpassering
in het vuur worden gepoft.
Ijsbergsla uit de USA, Spanje
en Frankrijk kunnen we ook
wel in Nederlandse groente
winkels zien liggen. Ze is
knapperiger dan de gewone
sla en lang houdbaar in de
koelkast. Buitenblad hoeft niet
verwijderd te worden en het
is heel gewoon er een stuk af
te snijden voor bereiding (als
gewone sla) en het restant
weer in de koelkast te bewa
ren (kan ook grof gesneden
kort worden gekookt, zodat ze
knapperig blijft. Smoren met
wat roomboter). Ijsbergsla be
vat 13 cal. per 100 gr., ver
waarloost de vitaminen C,
maar staat wel garant voor A
en B alsmede wat mineralen.
De „limes" zijn een soort ci
troenen, langzaam doorge
drongen op Nederlands grond
gebied. Het vruchtvlees is sap-
IIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIHIIIIIIIIllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllillliiiliiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
Met de „araucaria" haalt men
een stukje bos in huis. Ze
verbeeldt zich een den te zijn,
(wordt in de wandeling ook
'kamerden' genoemd), maar
behoort tot de sparren. Meni
geen zal in de kamerden een
klein kerstboompje zien met
takken in kransen om de
stam. Juist daarom misschien
is ze zo populair. Een kerst
boom brengt warmte in de
kamer. De araucaria, die over
al verkrijgbaar is, moet zorg
vuldig op temperatuur gehou
den worden. Ze is niet kouwe
lijk en kan 's winters goed
leven bij 6-10°. Maar 14-15'
is haar ook best.
Zet haar op een lichte tot
matig lichte plaats, maar be
scherm haar in de zomer
maanden tegen te veel zon.
Van half mei tot oktober mag
ze buiten op een schaduwrijk
plekje in de tuin staan. Geef
haar vrij veel water, eens per
maand (of 14 dagen) wat Po-
kon en af en toe een goede
spuitbeurt.
Wat voor alle planten geldt is
De nacht was gedaald boven het
grote bos en er werd allerwegen
gesnurkt. Maar om nou te zeggen:
iedereen sliep rustig, nee, zo was
het toch ook niet. Daar had je in
de eerste plaats de professor, die
met zijn kleren aan op een geïm
proviseerd bedje lag, klaar om
overeind te stuiven. Dan de twee
kabouters, die voor de veiligheid
maar bij elkaar waren gekropen en
voortdurend onrustige piepgeluid
jes maakten omdat ze door boze
dromen werden geplaagd. En ten
slotte de boze droom zelf: Euca-
lypta, nijdig loerend vanuit haar
bedstee. "Zij hebben me nou
steeds te pakken gehad", gromde
ze, "nou wordt het tijd dat ik weer
eens een goeie inval krijg".
C. Dargaud SA. 1976
WASHINGTON... UFgFN
^DEEL U MEDE CAT HET LAND
NA MOEILIJKE ONDERHANDE
LINGEN VAN DE INDIANEN
IS TERUGGEKOCHT.
OPDAT ALLE KOLONISTEN
EEN GELIJKE KANS KRIJGEN
EN DE BESTE GROND KUNNEN
KIEZEN, STEL IK VOOR DAT OP
22 APRIL 1889 (MIJN VERJAARDAG)
OM 12 UUR 'S MIDDAGS HET
SEIN WORDT GEGEVEN VOOR
DE GROTE TREK NAAR i
deze week:
500 gr.
SCHOUDERKARBONADE 3.98 7 Aft
500 gr. 1 KILO «U
RUNDERLAPPEN4.48 Q Cft
(klein randje) iKILOQi^V
500 Qr' E ft O
R'BLAPPEN 5'9I8K,LO11.-
'5°0 gr- J 0Q
OSSESTAART 1 iOU
dinsdag
500 gr. A AA
SPEKLAPPEN4.30
zonder zwoerd
woensdag:
500 gr.
GEHAKT MET GRATIS A aa
ZAKJE KRUIDEN *«0Ö
Tip van de week:
150 gr.
BOTERHAMWORST1.19
150 gr.
HAM1.59
voor uw huisdier:
1 kil° 1 ki'° ft ftC
PENS 5.25 HART 2.25
1 kilo 10 kilo
KOPVLEES 47.50 HART 2.25
Wij wensen U veel
voorspoed in 1976!
LEIDEN: MORSWEG 23 TEL. 121815 RIJNSBURG: OEGSTGEESTERWEG 44
STEENSTRAAT 31 TEL. 122407 TEL. 01718-74184
SOPKL1^5 1 TEL' 761190 KATWIJK: HOOBNSEPLEIN 55
(KORTIMARKT) TEL16345
