WIJSGERIG BLOEMSCHIKKEN
Voeding voor jongeren
VOOR DE VROUW
Spuiten
en
verven
VRIJDAG 8 NOVEMBER 1974
LEIDSE COURANT
w Di-,
Bico
derde-
jklaan
De monnik had .zo'n succes met
zijn uitvinding dat er een school
werd gevestigd, uiteraard de
oudste, die „Ikenobo" werd ge
doemd naar de oude wijsgeer.
Een onnoemelijk aantal scholen
in er schillende stijlen volgde,
i<±ar de klassieke lijnen (Sho-
hin Rikka) en -het principe in
nerlijke waarden door bepaalde
opstellingen uit te beelden, ble
ven en waren de basis voor
Ikebana van vroeger en nu, de
kunstige en wijsgerige bloemor-
dening, die een mens zes levens
jaren kost, voordat hij die tot
in de perfectie beheerst
Nederland heeft vijf scholen,
waaronder de „Ohara. school"
de „Sogetso school", natuurlijk
de oudste, de „Ikenobo school"
en de „Enshuschool".
„We gebruiken alles, bloemen,
stronken, zaaddozen, metalen,
dode takken" zegt mevrouw J.
J. Mieremet-Postel, vjce-voorzit-
ter van de landelijke Ikebana-
Club, die 700 leden heeft en
viermaal per jaar een tijdschrift
publiceert met verschillende
technieken en symbolische aph-
tergronden Dennen b.v. zijn o.a.
symbool van een lang leven en
komen dan ook altijd in Nieuw
jaarsschikkingen voor. Bamboe
is zinnebeeld van nederigheid
Bloemschikking uit de Oharaschool: drie roosjes in een
eenvoudige combinatie van takken met bessen. Na een
jaar les.
De inrichting van een tiener-
kamer hoeft niet duur te zijn.
Uitgaande van een ruimte van
3,5 x 5 meter (zolder, tuinhuis
of gewoon een achterkamer
voor een artistieke dochter) is
voor een paar tientjes een mo
dern leefmilieu te maken.
Voor een deel van de meubels
kan spaanplaat gebruikt wor
den (18 mm dik: 7,27 per m2,
standaardafmetingen 250 cm x
125 cm. Dus ruim 3 vierkante
meter voor ca. 22,- exclusief
BTW) Het sterkere „meubel
plaat" van occume, een hout
soort, kost 19,50 per m2, 18
mm dik. Bij doe-het-zelf-win-
kels, zagerijen en timmerfa
brieken te koop.
Het mooiste is de kamer in een
paar stevige grondkleuren uit
te voeren, bijvoorbeeld ko
ningsblauw met geel, groen
met zwart, of paars met fuch-
siarood. Middelpunt van de
kamer is een tafel, die bestaat
uit een vierkant stuk licht lila
geverfd spaanplaat, dat rust
C 't
op vier bakstenen. Deze zijn
met Latex muurverf bor
deauxrood geverfd. Latex
„houdt" hierop heel goed. Des
noods kunnen de stenen twee
maal worden behandeld. Het
tafelblad ligt er los op. Geen
bezwaar als er wat stevige as
bakken op staan: een oude
koperen trompet van de rom
melmarkt, een lantaren of zo
wat meer. Ook van spaanplaat
is een tafeltje in elkaar te zet
ten met om en om stenen (ooi
los op elkaar gelegd) dit in de
kleuren bordeaux en paars
uitgevoerd. De plankjes in een
goede, sterke kleur paars, de
stenen rood. Donkerpaars
wordt ook een tweedeurs kast
(naturel gekocht en zelf in
kleur geverfd) tegenover recht
toe recht aan diepzwart bu
reautje. De vloer wordt gedekt
met Genemuider mat van een
aarzelend mais, waarop de
kleuren lila, paars en bor
deaux mooi uitkomen. Licht
paars geverfde stoelen van de
rommelmarkt met rieten zit
ting hebben de helft van hun
poten verloren, zodat ze laag
op de grond staan. Deel van
de wand (liefst wit gekalkt)
kan in beslag genomen wor
den door open kast met plan
ken voor bussen, glazen, thee
kopjes, make-upspullen. Het
divanbed is gevat in een hoes
van katoen in de tinten bor
deaux, paars bruin. Dezelfde
stof bekleedt een paar oude
matrassen op de grond, die
een bank vormen omdat ze
haaks op elkaar zijn gezet
Eén direct op de grond, één
met de rug tegen de muur.
Boven bed of bank hangt een
gewone plank van 50 x 150 cm,
geel, rood en bruin bespoten
door een paar spuitbussen, be
stemd om kaal geworden
schoenen een nieuw verfje te
geven. Het effect is een gewel
dig „abstract" dat de wand
beheerst
Tiny Francis
en volharding. De ridder zou
vroeger nooit met een camelia
gewerkt hebben. Het plotselinge
afvallen van de bloem deed den
ken aan het „vallen" van zijn
hoofd. Mevrouw Mieremet ver
telt dat het bloemstuk uit drie
hoofdtakken bestaat: de hemel-
lijn (soms omhoog strevend,
soms laag neerhangend), de aar-
delijn (het kortste, zwaarste,
dikste materiaal) en de menslijn
die de hemellijn verbindt met de
aardelijn.
Ikebana beoogt het centraal
stellen van één of een paar bloe
men, een blad, en hier eens
vredig over na denken, hele
maal ontspannen en vanuit een
liefde voor wat de natuur voort
brengt. De mentaliteit van de
maker is er voor de kenner in
te zien. Om bloem en blad goed
tot zijn recht te laten komen
maakt men gebruik van een in
wendige constructie, de „kuba-
riss" en het moeilijkste van de
kunst is die goed in elkaar te
zetten. Voor die techniek is
oneindig geduld nodig. Het is
geen kleinigheid een dode tak of
een twijg zo te dwingen dat hij
zijn functie in het geheel opti
maal vervult De z.g. „natuur
lijkheid" en bevalligheid waar
mee gedroogde grassen of riet
stengels zich buigen in dit soort
bloemstukken is te danken aan
een stevige verankering in een
constructie van ingesneden twij
gen en hout Er is uren aan
besteed de filosofie die eraan
ten grondslag ligt in het werk
stuk uit te beelden.
Mevrouw Mieremet: „We wer
ken landelijk met lesclubjes van
acht mensen. Het zijn heerlijke
rustgevende uren. Eenmaal per
week komen we in de grote
steden bijeen 5,- per les).
Kleinere gemeenten kunnen zelf
iets organiseren aan de hand
van het door de Ikebana Club
uitgegeven blad"
De bloemschikkunst is op het
moment practisch. Bloemen zijn
duur en met een enkele crysant
wat roze bottels, dode takken,
bessen, korte liguster, wat schel
pen zijn fantastische resultaten
te bereiken. Op een recente ten
toonstelling (er worden in scho
len en kerken steeds exposities
gehouden) zag ik een bijzonder
mooi ruimtelijk stuk in herfst
kleuren: begenium (een januari-
plantje) rode kornoelje, de ont
bladerde takken van een treur
wilg. Mevrouw Lamerus-Silver-
tand, jarenlang lerares in Den
Haag: „Ruimte is bij Ikebana
zeer belangrijk: er mag dan ook
nooit iets achter een bloem
schikking staan"
Al heeft Ikebana mettertijd zon
der twijfel veranderingen on
dergaan, men is trouw gebleven
aan de grondvorm. Avant-gar-
dist was Unshin Ohara, die in
1907 de platte schaal op tentoon
stellingen invoerde. De schik
king op lage, vaak met water
gevulde schalen noemde hij
„morebana"
Joop Bello (44) leraar Ikebana:
„Water is erg belangrijk. In de
zomer gebruiken wij zoveel mo
gelijk water om koelte te sugge
reren. In de winter moet het
oppervlak van de schaal goed
bedekt worden met bloemen.
Dat suggereert weer warmte.
Maar de lijnen zijn het belang
rijkste, zo zelfs dat in de schik
king de schaal of vaas van even
grote importantie is als het ma
teriaal dat je gebruikt"
Ikebana kent ook zijn Picasso.
In 1962 werd Sofu Teshigahara
(stichter van de Sogctsu-school)
gedecoreerd omdat hij een nieu
we vrije stijl bracht Maar ook
die bleef vasthouden aan het
grondprincipe: de drielijnige
asymmetrische vorm van mens,
gesteld tussen hemel en aarde.
Van welke kant de bloemschik
king ook bekeken wordt, de
driehoek is altijd zichtbaar. Om
die erin te brengen is concentra
tie, geduld en gemoedsrust no-
dig.
Inlichtingen over deze bloem
schikkunst zijn te verkrijgen
bij:
Mevr. G. E. B. Prop-Arnold,
Nieuwe Gracht 62, Utrecht, tel.
030-310698.
TINY FRANCIS
>gd
Klassieke stijl ..Shohin Rikka", de maker heeft een „master degree".
vrije stijl: bessen en chrysanten
Door een qat in de vaas (imitatie van bamboe) wordt een stronk aetrokken. Met
twee chrysanten en wat takken een sierlllk bloemstuk (Geheel links: Mevrouw Miere
met).
Zonder overdrijving mag men
stellen dat de voeding van jonge
werknemers en studerende
jeugd nog duidelijk te wensen
overlaat. De redenen liggen
voor de hand. Jeugdige perso
nen staan onder sterke hormo
nale invloeden die hun uitwerk
ing hebben op de stofwisseling.
Daarenboven is de groei mees
tal nog niet voltooid. Niettemin
'hebben jongens doorgaans te
weinig aandacht voor hun voe
ding. terwijl vele meisjes hun
1 voeding op een onverantwoorde
manier beperken om toch maar
van de slanke lijn te blijven,
i Komt nog bij dat jeugdige per
sonen meestal onvoldoende
voorgelicht zijn op voedsel-hy-
giënisch gebied.
Jeugdige personen hebben door
gaans een verhoogde calorie-be
hoefte, berustend op intensieve
arbeid, dikwijls gekoppeld aan
een geregelde sportbeoefening.
Deze calorie-behoefte moet ge
dekt worden door een voldoen
de inname van koolhydraten en
vetten. Maar ook de eiwitten
verdienen speciale aandacht. De
eiwitvoorziening moet extra-
hoog zijn omdat de eiwitbehoef
te, zolang de groei niet voltooid
is, evenredig toeneemt met de
lengtevermeerdering. Jonge per
sonen hebben daarenboven
recht op een flinke hoeveelheid
eiwitten van dierlijke oor
sprong.
Om deze hoge eiwitbehoefte te
dekken moet men dagelijks 750
ml melk, 30 gr kaas on 125 gr
vis. vlees of eieren gebruiken.
Vooral de melk is onmisbaar in
de voeding van jeugdige perso
nen. Zij verschaft een flinke
hoeveelheid dierlijke eitwitten
maar ook calcium en vitamine
MEDISCHE RUBRIEK
Daar jongepersonen te weinig
melk en soms ook te weinig
kaas gebruiken, is bij velen de
toevoer van dierlijke eiwitten
onvoldoende. Hetzelfde dient ge
zegd betreffende de noodzakelij
ke hoeveelheid calcium. Aanbe
volen dagelijkse hoeveelheden
suiker, aardappelen, groenten
en fruit zijn voor jongens 70 g.
650 g. 300 gr en 100 g Voor
meisjes gelden als hoeveelheden
60 g. 350 g. 250 g. en 100 g. Ook
deze hoeveelheden worden
doorgaans niet bereikt, wat kan
leiden tot een te geringe vitami
ne C-opname.
Vele studenten nemen geen ont
bijt Dit is volledig fout Het
bloedsuikergehalte daalt dan
veel te laag, wat de oorzaak is
van het gevoel van vermoeid
heid in de late voormiddag. Een
goed ontbijt voor jongeren moet
bestaan uit bruin brood, gevita
mineerde margarine en als ei-
witbeleg kaas en (of) vlees. Als
drank verkiezen we melk of
yoghurt, terwijl suiker, zoet
broodbelegsel en koffie voor
verdere aanvulling zorgen. De
warme maaltijd wordt door jon
geren dikwijls verwaarloosd
Dit gebeurt uit onwetendheid,
maar soms ook met de opzette
lijke bedoeling wat extra zak
geld uit te sparen voor andere
doeleinden. De honger wordt
dan gestild met enkele belegde
broodjes, of in het slechtste ge
val met een zakje frites.
Wanneer de warme hoofdmaal
tijd weggelaten wordt komt de
nodige voedselopname in groot
gevaar. De vitamine C-toevoer
moet immers vooral komen van
versgekookte aardappelen en
groenten. Volgens sommige spe
cialisten zou men zelfs bij de
warme hoofdmaaltijd melk
moeten geven, hetzij als drank,
hetzij verwerkt in pudding, soe
pen of sauzen. Na het ontbijt en
hoofdmaaltijd bekijken wc eens
kritisch de lunch van de jonge
werknemer. Ook op dit gebied
is er nog veel te doen. De ideale
lunch omvat: bruin brood, dit
bevat meer »jzer en vitamine
Ml; melk, karnemelk, of yog
hurt voor de toevoer van vitami
ne B2, dierlijke eiwitten en cal
cium; gevitamineerde margari
ne voor de toevoer van vet en
vitamine A, a, broodbeleg, rijk
aan eiwitten. Hiervoor Romen
vooral in aanmerking: mager
vlees, gerookt vlees en vis of
kaas.
De jongeren beseffen niet vol
doende het belang van een even
wichtige voeding, aangepast aan
de speciale vereisten van hun
levensperiode. Daarom is voor
lichting op voedingsgebicd voor
hen een absolute noodzaak. Zo
wel de onderwijsinrichting als
de bedrijven kunnen hier nuttig
werk verrichten. Het aanleren
van gezonde voedingsgewoonten
is een positieve bijdrage tot de
volksgezondheid. Het is tevens
een investering die zowel op
korte als op lange termijn een
ruime interest opbrengt voor de
bedrijfswereld.
