vervolgverhaal,
waarvan je zelf het slot
moet schrijven
DIETISTE
wachtpost tegen
te-veel-eters
Zaterdag
wordt
het „slechtst"
geleefd
Denk alsjeblieft aan die gezelligheidscalorieën
I Ookvoorjou is het belangrijke
moment aangebroken, datje een
beroep moet kiezen, of van baan wilt
veranderen. Je vraagt folders aan,
je bezoekt bedrijven, informeert
honderduit. En op een dag schrijf je ook
aan de Haagse Politie.
Jm Op je sollicitatie volgt een
uitnodiging voor een bezoek aan de
Haagse Politie, 's Morgens gesprekken
met een aantal politiemensen,
's Middags de keuring. En na die dag
weet je één ding zeker: je bent blij dat
je je niets hebt aangetrokken van de
vooroordelen, die je omgeving had
tegen een politiejob.
W Politieman worden.
Dat betekent:eerst een fijne, interessante
opleiding van een jaar. En direct al een
goed salaris. De Haagse Politie helpt je
aan een kamer. En wanneer je wilt
trouwen, word je ook zoveel mogelijk
geholpen bij het vinden van een pas
sende woonruimte.
Die opleiding is een fijne tijd.
Gelukkig niet meer dat schoolse.
Maar zelf studeren en trainen. Je leert
dingen, waaraan je nooit van je leven
gedacht hebt. Wetskennis, motor
techniek, verkeerstechniek en EHBO.
Je haalt je rijbewijs. Ja, een politieman
moet van heel wat markten thuis zijn.
In de opleiding wordt de praktijk
zo écht mogelijk nagebootst. Dankzij de
aanwijzingen van je instructeur krijg je
b.v. vat op die verkeersovertreder, die
begint te schelden. Maar een agent
moet altijd correct blijven, al kost het
veel zelfbeheersing. Ook dat moet je
leren.
6 Aan sport ontbreekt het ook
niet. Atletiek, judo, jiu-jitsu en nog
veel meer. Je zult van je leven nog niet
in zo'n prima conditie geweest zijn.
Zo neem je ook regelmatig deel aan
zwemwedstrijden. Allemaal in je op
leidingsperiode. Als die erop zit, word
je bevorderd tot agent. Na een jaar
hard aanpakken, heb je wat bereikt,
'n Prestatie om trots op te zijn.
En dan begint het grote werk.
De surveillance. Ouwe rotten in
het vak zeggen wel eens dat het
de fijnste tijd is. Een hele verant
woording. Je ervaring groeit elke dag.
Je maakt van alles mee. Ook die
typisch Haagse dingen. Prinsjesdag,
bijvoorbeeld. Of een demonstratie op
het Binnenhof. En als je voldoende
ervaring hebt, kun je in het korps vele
kanten uit. Recherche, verkeers
politie en andere takken van dienst.
Jong agent zijn. Goed ver
dienen: als agent minimaal f 934.-en
maximaal f 1236.-bruto (exclusief
toeslagen). Hard, maar bovenal met
plezier werken. Verder studeren.
En nog flink wat vrije tijd over houden
ook. Vaak midden in de week. Fijn om
dan naar 't niet zo drukke strand te
kunnen of.gezellig de stad in te gaan.
Een voordeel van de afwisselende
diensten.
w Al metal is't een fijn vak, dat
politievak. En vooral in Den Haag!
Bossen, duinen, strand en zee.
Statige brede lanen en gezellige
winkelstraten. Leuke cafeetjes met
terrasjes, 't Ideale decor voor een baan
en een bestaan met legio mogelijk
heden. Politieman in Den Haag. Dat is 't.
bon
Haagse Politie
Vul de bon in en zend deze aan:
Haagse PolitL,bureau Personeels-
zaken, Postbus 264, Den Haag.
't Woord is nu aan jou!
Ik ontvang graag uw folder, waarin ik
uitvoerige informatie kan vinden omtrent
de vereiste vooropleiding, de Salariëring
en het werk bij de Haagse Politie.
r Naam
Adres
Woonplaats
Geb. datum
Opleiding*
man/vrouw
lengto
(minimaal 1.70 mtr.)
i ledereen beneden 29 en boven 16 jaar met
een goede algemene ontwikkeling kan solliciteren.
Voor 17- tot 21-jarigen is een Mavo-, LEAO- of
vergelijkbaar diploma vereist.
BEROEPENNUMMER 1971
We snoepen see! (e veel. We zyn allemaal gek
op kroketten en patat frites met klodders mayo
naise. Daarnaast weten we wel drommels goed
dat al die vette boel verschrikkelijk slecht voor
ons is. We kunnen het hele probleem afdoen
met de schouders op te halen en rustig door te
eten. .Waar er is nog een andere mogelijkheid:
hel inschakelen van een voedingsdeskundige,
een diëtiste. Meer en meer zal zij in de toe
komst een tegenwicht moeten gaan vormen te
gen de te-vccl-etende welvaartsmens.
In eerste instantie denk je by „diëtiste" aan zie
kenhuizen en hartpatiënten. Inderdaad zijn er
vrij veel in ziekenhuizen en bejaardentehuizen
werkzaam. Maar het vak begint steeds meer
naar andere richtingen door te dringen. In wyk-
gebouwcn en kruisverenigingen hebben diëtisten
regelmatig zitting. Daar kunnen dan over het
algemeen de mensen terecht, die willen verma
geren en het zelf niet kunnen. Yan de diëtis
krijgen
melden v
gesloten.
VOORAL IN
ZIEKENHUIZEN
VEEL WERK
VOOR DIËTISTEN
Hoc meer voorlichting er over
voeding komt, des te meer wor
den we ons bewust van het feit,
dat we voorzichtig moeten zijn
met onze gezondheid. Rapporten
en statistieken wijzen telkens
weer uit, dat hel aantal hart- en
vaatziekten schrikbarend toe
neemt. Niet alleen te veel en ver
keerd eten al op jeugdige leeftijd
kan de oorzaak van die kwalen
zijn, maar ook te weinig bewe
ging, te veel. roken en een te ge
spannen leven dragen hun steen
tje bij.
na de oorlog enorm toegenomen.
De oorzaak daarvan is volgens
deskundigen, dat degenen, die in
de oorlogsjaren honger hebben
geleden, zich nadien niets meer
wilden ontzeggen. Men is in het
wilde weg gaan eten. Kinderen
zagen van.hun ouders dit slechte
voorbeeld en zijn dezelfde weg
ingeslagen. Het is op die manier
i soort vicieuze cirkel gewo:
tijd. Bovendien zorgt de huis
vrouw speciaal voor zaterdags
nog voor iets bijzonders bij het
brood en is er meestal minstens
één keer soep vooraf. Zaterdag
avond is een gezellige avond
♦voor een borreltje met een zout
je. Bij de koffie eten we dan
eerst nog een gebakje. Zondags
is al niet veel beter. Er wordt óf
uitgebreid gedineerd, óf uiterst
eenzijdig (soep of patat).
Sinds 1950 is het gebruik van
calorieën met ca. 5% gestegen
en dat van vet met ca. 24%.
Een onrustbarende stijging dus.
Voor de diëtisten is er dus werk
genoeg, vooral in ziekenhuizen.
In persoonlijke gesprekken be
paalt zij samen met de patiënt
een dieet, aangepast aan de
kwaak De diëtiste blijft een in
tensief contact onderhouden met
de patiënten, wat soms uitgroeit
tot een sociale taak, als de pa
tiënt erg met zijn dieet zit. Niet
alleen de gegevens op het gebied
van de eetgewoonten moet de
diëtiste weten maar ook de le
vensomstandigheden zijn van
groot belang bij het opstellen
van het dieet. Als bijvoorbeeld de
man van een bejaard echtpaar op
een zoutloos dieet moet is het voor
de vrouw het gemakkelijkst om
zoutloos te koken en er voor
zichzelf later wat zout bii te
doen. In een groot gezin met
veel moeilijker uitvoerbaar.
Voordat een diëtiste werkelijk de
praktijk in kan krijgt zij eerst
een gedegen opleiding. Na de
vormingsklas gaat zij driejaar in
een vooropleiding, waarna zij
een jaar dé eigenlijke dietisten-
opleiding krijgt. De opleidingen
zijn gevestigd in Den Haag. Am
sterdam en Nijmegen. In die tijd
moet zij een praktijkstage in een
ziekenhuis onder leiding van een
diëtiste lopen. Daar leert zij alles
toepassen wat zij in de vooraf
gaande jaren heeft geleerd. Als
ze eenmaal in haar beroep w erkt
draagt zij de verantwoordelijk
heid voor alles wat er in de
dieetkeuken wordt bereid. Ze
heeft ook toezicht op wat de pa-
tiénten uiteindelijk via de afde
lingskeukens op hun bord krij
gen. Bovendien houdt ze een
oogje op de voeding van het per
soneel.
Naast het instrueren van de pa
tiënten is er ook de instruktie
van de verpleegsters. Als het een
gewoon dieet betreft weet een
ervaren verpleegster wel wat ze
doen moet, maar er zijn ook
veel buitengewone gevallen. Als
i patiënt naar huis gaat krijgt
i verboden
Voor de patiënt zowel als voor
de diëtiste is de dialyse- (nier)
patiënt het moeilijkst. Zijn dieet
moet bepaald worden aan de
hand van laboratorium-uitslagen
en er valt weinig in te schippe
ren. Zwangere vrouwen zijn het
gemakkelijkst. Die weten waar
om ze een bepaald dieet voorge
schreven krijgen en zullen dat op
de voet volgen. Bovendien leven
zij in de wetenschap, dat het
maar voor korte tijd is.
De taak van een diëLislc bij wel
ke instantie dan ook is een veel
omvattende. Elke patiënt is een
geval op zich en vereist zijn ei
gen specifieke behandeling.
In totaal zyn bij de Nederlandse
Vereniging voor Diëtisten 645
leden ingeschreven. Jaarlijks sla
gen ongeveer 100 meisjes voor
het diploma.
i de
aag i
r het be-
oorlichting.
Hij de kinderen", zou men kun
nen zeggen. Maar de moeder
zorgt zeker in de eerste levensja
ren van een kind voor zijn eten.
Dus beginnen we bij moeders,
Maar die hebben „het altijd an
ders gedaan en zo ga je door.
De scholen zouden een goed be
ginpunt kunnen vormen. Als er
maar lang genoeg op gehamerd
wordt, blijft er allicht het een en
ander hangen en krijgt de betere
voeding langzaamaan een kans.
zijn de laatste jaren, en dat
de statistieken ook uit,
langer hoe vetter gaan eten.
oudere mensen hoor je vaak:
vroeger aten wc uitgebak-
n kaantjes en vet spek. Aan
t vlees zaten grote randen vet,
aar toen hoorde je niet; dal wc
igezond aten". In de
w ij zei
Ma
aard
.el
van het werk heel ai
den. Er wordt tijden
kzaamheden veel en
Daarnaast
-•i in dc vooroorlogse jaren vrij-
>vel nergens chips, zoutjes, kro
ketten, patat en loempia's te krij-
jcn. 's Avonds stond er geen
-chaallje kaasblokjes klaar en ge
bakjes waren alleen voor verjuar-
r de
ek gaat het
L' het
verkeer
de eetgewoonten. Uit onderzoe
kingen is gebleken, dat we op
zaterdag het „slechtst" leven. In
ilc meeste gezinnen wordt op za
terdag niet warm gegeten. Het
aantal calorieën, dat in drie
broodmaaltijden zit is veel hoger
Een vrouw, die al zo'n twintig
jaar als diëtiste werkt is mej. C.
L. C. Koorcman. Zy is met twee
collega's belast met de post van
diëtiste in het Haagse ziekenhuis
Zuidwal. „Wij behandelen hier
drie groepen mensen: dc zieken
huispatiënten, de mensen, die
hier door hun dokter naartoe
zyn gestuurd en het personeel",
/egt zü. De diëtisten geven ad
viezen wat betreft liet eten van
het personeel. Bovendien geven
ze dc leerlingverpleegstcrs, die
met het eten van dc patiënten te
maken krygen, ook informatie
over hun eigen hap, zeker als ze
„Wc hebben hier in het zieken
huis met alle patiënten, die wij
een dieet geven, persoonlijk con
tact. Wc bespreken met iedereen
het dieet. Er zijn tenslotte voor
veel mensen een aantal dingen,
die ze beslist niet lusten. Boven
dien houden de meeste patiënten
zich beter aan hun dieet als ze
liet begrijpen. 'We kunnen na
tuurlijk niemand dwingen, want
wie niet wil moet het zelf maar
weten. Dat wil zeggen, dat geldt
voor iemand, die hier bij voor
beeld met een gebroken been ligt
en tegelijkertijd wil afvallen. Als
het om de gezondheid van een
patiënt gaat, moeten wc samen
met dc arts en de verpleegsters
wel streng zijn".
Degenen, die niet of niet meer
in liet ziekenhuis zyn, moeten
één keer in de twee of drie we
ken terugkomen. „Vooral voor
de mensen, die een vermage-
rings'diect volgen is dat heel be
langrijk. In dc eerste tijd van
zo'n dieet gaan de ponden er
wel af. Later wordt het moeily-
moed. In een gesprekje zo nu en
dan kunnen wc die moed er een
beetje inhouden".
„Als de mensen eenmaal weer
thuis zijn, is het vaak erg moei
lijk om een dieet aan te houden.
Moeders van gezinnen willen
vaak niet iels extra's voor zich
zelf klaarmaken. Als het om de
man of de kinderen gaat zijn ze
daar veel eerder toe bereid. Dat
is ook een reden waarom we
alle diëten met de patiënten be
spreken. Hoe mooi een dieet er
in theorie ook kan uilzien, liet
zal praktisch uitvoerbaar moeten
zjjn. Zo hebben we hier een
man gehad, die overdag steeds
wat tussendoor moest eten voor
zijn maag. Maar die man werkte
met olie en zo. Om te gaan eten,
moest hy dan eerst naar de kan
tine om zijn handen te wassen
en weer terug. Dat is dan na
tuurlijk wel moeilijk".
Elke werkdag tussen negen en
tien uur 's morgens houden de
drie diëtisten spreekuur. Alleen
patiënten die op de een of ande
re manier met het ziekenhuis
verbonden zyn, dus bij voorbeeld
gestuurd door een van de specia
listen, kunnen dan bij de dames
terecht.
„Mensen, die door hun dokter
gestuurd zijn om te vermageren
en dat zelf graag willen, zijn de
dankbaarste. Ze houden zich
meestal goed aan de voorschrif
ten". vertelt juffrouw Kooreman.
Ze waarschuwt wel iedereen, of
hij nu ziek is of kerngezond,
voor de wat zij noemt „gezellig-
heidscalorièën", dc zoutjes en de
pinda's. „Gezond eten is niet te
veel vet, maar voldoende calo
rieën tot je nemen!
