TEEKENS
PIRATEN
EILAND
ideeën voor 25 december
STUDIO
WIST U...
TAST TOE...
KAASKEURING EN ZUIVELAVOND
VAN KAASDACCOMMISSIE TER AAR
PIERROT
en
ophef
v.d. KROGT
v.d. KROGT
KOUDEKERK
a.d. RIJN
A. MOURITS
NIEUWE LEIDSE
PAARDENSLAGERIJ
Geld. Rookworst 98 de 2e 49
Kersthoofdschotels te kust en te keur
DONDERDAG 17 DECEMBER 1964
DE LEIDSE COURANT
PAGINA ,5
Kwaliteit iets terug
gelopen, doch nog
steeds goed
Ook dit jaar werd door de Kaas
dagcommissie „Ter Aar en Omstre
ken" weer een kaaskeuring gehouden
in samenwerking met de Voorlich
tingsvereniging het Noordelijk Klei-
Veen gebiedin één der zalen van
café Blom te Aardam. De kazen wa
ren 's middags gekeurd door een ju
ry, bestaande uit de heren J. Kok,
kaashandelaar te Koog a. d. Zaan,
Joh. Nusselder uit Gouda van het
Rijkszuivelconsulent van Boerenkaas
te Gouda en de heer G. Asink (ar
biter), eveneens van het Rijkszuivel-
corjtfulent uit Gouda.
Aan deze keuring was ook een
Zuivelavond verbonden, waar het
zelfkazen o.a. onder de loep werd
genomen. Heel wat zelfkazers uit
deze streek waren deze avond naar
Ter Aar gekomen om de gekeurde
kazen te komen bezichtigen en de
zuivelavond mee te maken.
De leiding beruste deze avond bij
de heer G. E. Rosenboom, bestuurs
lid van het „Noordelijk Klei-Veen-
gebied, die bij de opening in het bij
zonder welkom heette de burgemees
ter van Ter Aar, de heer B. J. Hogen-
boom. Hierna werd deze zuivelavond
met een kort woord door de burge
meester officieel geopend. De burge
meester drong er met klem op aan
deze kaaskeuringen te blijven orga
niseren en te proberen nog meer
„zelfkazersv aan te trekken.
LICHTE TERUGGANG
Vervolgens was het woord aan ir.
D. Rozenboom van het Rijkszuivel-
consulentschap boerenkaas te Gouda,
die een uiteenzetting gaf over de ge
keurde kazen. Van de jonge kazen
met een bereidingsperiode van 30 au
gustus tot 5 september 1964 waren
aanwezig 22 stuks (het vorig jaaT
17 stuks). Het gemiddeld aantal pun
ten dat nu behaald werd was 87,6
(vorig jaar 89,8). Een kleine achter
uitgang dus maar toch nog vrij guns
tig. Voor de eerste soort kazen wa
ren er 15 stuks, 2e soort 6 stuks en
3e soort 1 kaas. (Vorig jaar le soort
13 kazen en 4 kazen 2e soort). Van
de belegen kazen, waarvan de be
reidingsperiode was van 14 tot 20
juni 1964 waren 9 stuks aanwezig
(het vorig jaar 15 stuks). Hier was
het gemiddelde aantal punten 87,9
(vorig jaar 88,2 p.). Ook hier een
kleine achteruitgang. Van de eerste
soort waren er hier 7 stuks en van
het 2e soort twee stuks (vorig jaar
12 stuks le soort één 2e soort en
twee 3e soort).
Bij de beoordeling werd gewezen
op de dikte van de verschillende ka
zen, welke de handel in ons land niet
graag ziet, terwijl de handel in Bel
gië en Frankrijk juist wel graag een
iets hogere kaas wil hebben. Op de
korst van de kaas waren ook nogal
enkele aanmerkingen. De geur en de
smaak waren aardig uit de bus ge
komen, terwijl het „bros" zijn van de
kaas nogal wat te wensen overliet.
Hierna werd mevrouw Kool-Huis
man uit Zevenhoven door de secre
taris van de Bond van Kaasprodu
centen, de heer De Vries, even in
het zonnetje gezet. De familie Kool
was op 15 juni 1924 als lid toegetre
den van het kaascontrolestation en
zijn nu nog lid. Mevrouw Kool heeft
het gepresteerd 40 jaar lang onafge
broken kaas te maken op de boer
derij.
„Dit betekent", aldus de heer De
Vries, ,,dat u 10.000 dagen aan de
kaastobbe heeft gestaan, dat u hier
voor 45.000 uren arbeid heeft ver
richt, dat u 30.000 kilo kaas heeft ge
maakt en dat u hierbij 990 flessen
stremsel heeft gebruikt", aldus de
heer De Vries. Bij controle in de
oorlog is wel eens gebleken dat er
een kaas zoek was, maar dat was
toen een goed teken in die tijd, aldus
spreker.
Vanwege het 40-jarig lidmaatschap
werd mevrouw Kool door de heer
De Vries een prachtige porseleinen
bonbonnière, versierd met kaasmer-
ken enz. aangeboden.
CONCURRENTIE
Vervolgens hield de heer De Vries
een causerie over „De aspecten van
het zelfkazen". Hij wees op de steeds
toenemende concurrentie van de boe
renkaas in het EEG-verband. Tot nu
toe heeft men steeds geleefd op de
oude roem van de boerenkaas, maar
nu de prijzen van de kaas van som
mige EEG-landen goedkoper zijn
dan in ons land, heeft men er zorg
voor te dragen, dat vooral de kwali
teit van de boerenkaas op peil blijft,
aldus de heer De Vries.
Er waren drie kazen in de zaal,
waarvan de aanwezigen konden proe
ven, en moesten zij in wedstrijdver
band hierover een beoordeling geven.
De jury had voor deze drie kazen in
totaal 120 punten toegekend. Een
van deze kazen was zeer goed, de
tweede was zeer scherp en de derde
was gassig en zoetig. De heer P. v.
d. Arend uit Noorden had de kazen
zeer nauwkeurig beoordeeld, nl. met
115 punten en kreeg hiervoor de eer
ste prijs, tweede was de heer H. Vis
ser uit Ter Aar met 114 punten, der
de was de heer H. Hartveld uit Rijn-
saterwoude met 111 punten en 4e
mevr. Van Os-Kwakernaak uit Lei-
muiden met 110 punten.
De uitslag van de gekeurde kazen
werd tenslotte bekend gemaakt en
was als volgt:
Jonge kaas le soort: 1 A. D. G.
Bunnik te Aarlanderveen 95 p., 2 er
ven A. Hartveld, Ter Aar 95 p., 3 D.
van Os, Rijnsaterwoude 94 p., 4 D.
Visser, Langeraar 93 p., 5 G. J. J. M.
Verhaar, Nieuwkoop 93 p., 6 J. A. M.
Kempen, Aarlenderveen 93 p., 7 G. v.
Harten, Ter Aar 91 p., 8 J. E. Hart
veld, Rijnsaterwoude 90 p., 9 J. 'A.
M. Kempen, Aarlanderveen 90 p., 10
L. Kool, Zevenhoven 90 p., 11 G. van
Harten, Ter Aar 89 p., 12 W. C. G.
Kelder, Ter Aar 89 p., 13 S. J. v. d.
Salm, Rijnsaterwoude 89 p., 14 mevr.
M. J. Zeyerveld, Ter Aar 88 p. en 15
M. J. Stichter, 86 p.
Belegen kaas le soort: 1 L. Kool,
Zevenhoven 94 p., 2 C. Kroes, Wou-
brugge 92 p., 3 A. en D. G. Bunnik,
Aarlanderveen 91 p., 4 J. E. Hart
veld, Aarlanderveen 91 p., 5 erven
A. Hartveld, Ter Aar 90 p., 6 D. Vis
ser, Langeraar 87 p., 7 Adr. Hoog
straten, Ter Aar 86 p.
HILI.EGOM
Tafelvoetbal „De Bollenstreek" -
De uitslagen van de tafelvoetbal zijn
als volgt: J. v. Dril-H. Verbrugge 0-0,
T. Kauffman-J. P. Verhoven 4-0, M.
Litjens-C. Rusman 7-1, W. Lemmers-
L. v. d. Reep 0-4. Bij de 2de divisie:
C. Clemens-C. Rusman 1-0, P. Top
per-P. Stijnman 1-1, S. Stokman-W.
Lemmers 2-0.
De standen zijn nu: 1ste divisie: 1
M. Litjens 8-16, 2 W. v. Houten 7-14,
3 T. Kauffman 8-14, 4 H. Verbrugge
9-11, 5 J v. Dril 9-10, 6 L. v. d. Reep
9-9, 7 B. Versteeg 8-8, 8 M. Kleyn
8-5, 9 F. de Wit 7-4, 10 C. Rusman
9-3, 11 J. Verhoeven 9-2, W. Lemmers
9-2. In de 2de divisie: 1 C. Clemens
4-8, 2 S. Stokman 4-6, 3 C. Rusman
4-5, 4 P. Stijnman 4-2, 5 W. Lemmers
4-2, 6 P. Topper 4-1.
Daar het ons niet moge
lijk is ieder persoonlijk te
bedanken, voor de innige
blijken van medeleven
met het voor ons zo smar
telijk en groot verlies van
onze lieve man en vader,
brengen wij U hiermede
onze welgemeende dank.
Familie H. ZIJERVELD
Ringdijk 17, Ter Aar
HORLOGER
JUWELIER
M.i.v. 19 december a.s.
speciaal ochtend-
JEUGDPROGRAMMA
fm
I' T -
prod:rex-film-schinnen
fl.V. STANDAARDFILMS
ELKE MORGEN
behalve zon- en feestdagen
aanvang 10.30 uur
ALLE RANGEN 1.50
tg Verpleeginrichting
Zonnewende. Boerhaave-
laan 2, tel. 52821, vraagt
verpleeghulp.
tg Verpleeginrichting
Zonnewende, Boerhaave-
laan 2, tel. 52821, vraagt
nachtzuster.
tg R.K. weduwnaar, 66 jr.
nog vitaal, goede werk
mansstand, zoekt kennis
making met nette vrouw.
tg Aangeboden electric,
gitaar met trerolo. C. C.
Goddijn, Leidseweg 373,
Voorschoten.
koop uw
KERST
BOUT
i
bij
poelier
Botermalse
Braadstukken 2.25
kg.
Tamme konijn 3.—
kalkoen 3.-
Braadkippen 2.
Poulardes 3Vt pond ƒ2.
Hele
soepbraadkippen 1.50
Kippenpoulet (heerlijk)
ƒ1.75
Kippelever 2.25
Kippemaagjes 0.75
alles per Va log.
Holl. wilde konijnen
v.a. ƒ4.50 per stuk
Wij zijn a.s. dinsdag- en
woensdagavond tot 9 uur
GEOPEND.
oude rijn 11
80 m. hoek Faam.
Leiden Telif. 32510
Agentschap
DE LEIDSE
COURANT
Voor:
ABONNEMENTEN
ADVERTENTIES
DRUKWERKEN
LAGEWAARD 55
tg Gevonden: portomon-
naie met inhoud, omgev.
Touwfabriek, Leiderdorp.
Terug te bekomen t.a.k.:
boerderij Eenzaamheid,
Warmond a. d. Zijl.
noordwijk
binnen
AGENTSCHAP
DE LEIDSE COURANT
Voor:
ABONNEMENTEN
ADVERTENTIES
DRUKWERKEN
P. C. W. MOLEN
KAMP
Marjolijnstraat 14
Telefoon 4327
Adverteren duet verkopen
dat de
in de komende week graag haar best wil doen
om voor uw feestdagen weer een heerlijke
Biefstuk - Rosbief - Rollade - Kip
of Kalkoen te mogen verzorgen
U bestelt vroeg
en wij zorgen voor een prima levering.
Maar VRIJDAG en ZATERDAG eerst genieten
van onze UNIEKE AANBIEDINGEN:
Heerlijk echt Veulenvlees
4 grote tartaren 0.98
150 gram gebraden
rosbief 0.98
150 gram ham 0.98
250 gram saks of
hausmacher 0.98
250 gram
leverworst 0.68
500 gram
palingworst 0.98
400 gram kabeljauwfilé 1.09
500 gram lendelappen 2.50
500 gr. extra magere lappen 2.40; per kg. 4.38
500 gr. magere lappen 2.20; per kg. 3.98
500 gr. zo goed als magere lappen 1.80;
per kg. 3.28
500 gram stootlappen 1.60; per kg. 2.68
500 gram gehakt h.oJi1.38; per kg. 2.98
Verder een grote sortering fijne VLEES- EN
VLEESWAREN te kust en te keur in de slagerij
die bekend staat om zijn kwaliteit, kwantiteit,
korrekte bediening.
ZIE ONZE ETALAGE.
hogewoerd 135 - tel. 20 3 17
Varlcensrollade, varkensfricandeau, varkenskoteletten, varkensrib, varkensoesters, var
kenshaasjes, varkensschnitzels, runderbiefstuk van de haas, lendebiefstuk, runderrollade
rosbief, dikke lende, dunne lende, ossehaas, runderrolletjes, ossetong, kalfsoesters,
kalfsborst, kalfsnierstuk, kalfshaas, gevulde kalfsborst, blinde vinken, kalfstong, lams
bout, lamskoteletten
Ziedaar 25 van de vele variaties op het verrukkelijke thema vlees. Wéér zal vlees het
feestelijke middelpunt op uw kersttafel zijn. Wat keuze en bereiding betreftonze
medewerkers geven u gaarne advies!
Voor feeslelijkheid bij lunch en ontbijt: vleeswaren! Ook fe kust en !e keur
Casselerrib - originele achterham - gek. tong - gebr. rosbief of fricandeau - rook
vlees - rauwe ham - Hausmacher - Saks of paté
Teveel om op te noemen. Ook voor 'n fijne soep: ossestaart - schenkel met vlees,
vindt U bij:
STEENSTRAAT 18
LANGE MARE 90
HAARLEMMERSTR. 216
HOGEWOERD 19
VIJF MEIPLEIN 144
Hoofdstr. II, Leiderdorp
P.S. en natuurlijk is onze EPPENBAR ingesteld om met veel medewerkers U vlug te voorzien
van KONIJN, HAAS, EP, BRAADSTUKKEN, KALKOEN, REERUG, enz.
CROCUS
De witte nylon trico pet
ticoat onderjurk met wijd
uitstaande volant en ge
borduurde garnering in
wit of rood. Maten 45-75
van 5.10 tot 7.50.
MARGRIET
Uit de unieke brushed
nylon collectie van Hol-
landia (dons-zacht van
binnen, satijn-glad van
buiten) ziet u hier Mar
griet. Met geweven meer-
kleuren kant; in rose,
saffier, marine en maïs.
Maten S M L 29.75.
Extra Large 33.75.
Gaat U verloven met
Kerstmis? Wij hebben so
la-cassettes, glas-, eet-,
thee- en ontbijtservies.
Roestvrij stalen keuken-
uitzetten enz. vanaf 149,50.
M. Pieterse, Watertje 22,
Z'woude. Tel. 01715-290.
tg Rijpwetering. Komt U
prijsjassen a.s. vrijdagav.
t.b.v. de bejaardenkas?
Aanvang 8 uur in café
„De Vergulde Vos". Het
f' Hebt U een feestje?
ij verhuren vaat- en
glaswerk en al uw bestek
a 5 cent. M. Pieterse, Wa
tertje 22, Zoeterwoude.
Tel. 01715-290.
tg Zaterdagmarkt Lanre
onderbroeken en borstrok
ken, vijf, zes, zeven 2,98.
Twee stuks 5,50. Gemol-
toneerde directoire tot 52
2,98, twee stuks vijf gul
den. Kindergoed 69 cent.
Nieuiwstraat, hoek HoogJ
Kerkgracht. Jap ie.
Zaterdagmarkt. Leuke
jongens en meisjes pya-
ma's vanaf 2,98. Pracht
kwaliteit heren pyama's
10,98 nu alle maten 7,98.
Heren flanellen dubbele
boretr. 4,89 nu 3,98. Nieuw-
straat, hoek Hoogl. Kerk-
gracht. Japie.
tg Grote sortering in
kerstgroepen; kerstbomen,
kerstverlichting, verlichte
sterren, kerstballen, kaar
sen ez. M. Pieteree, Wa
tertje 22, Zoeterwoude.
TeL 01715-290.
tg Zaterdagmarkt Wollen
heren sporttruien vanaf
12,98. Leuke wollen kin
dertruien vanaf 8,98. Wol
len damesvesten vanaf
12,98. Broemfiets-vesten
met imitatie lederen voor
stuk nu 12,98. Nieuwstr.
hoek Hoogl. Kerkgr. Japie.
tg Zaterdagmarkt De ech
te wollen, maar dan ook
de echte wollen schippers
truien 37,50 nu 26,50. Ka
toenen onderjurken tot 50
nu 3,98. Leuke cocktail
schortjes 1,98. Nieuwstr.
hoek Hoogl. Kerkgr. Japie.
COSMEA
een opvallend leuke on
derjurk in de unieke Hol-
landia satijn-nylon. Kleu
ren wit, rose, saffier en
rood. Maten 38-48 7.10.
