&ncler onó cfczecfd
Zij werd geen kinderjuffrouw
doch misschien koningin
Praat U wel eens
met Uw man?
Amerikaanse mode wordt
overstroomd met bont
MOEILIJKHEDEN OVER
DE BRUIDSSCHAT
Modebrief uit New York
Tips voor de
huisvrouw
Meer dan helft van de mensen
sterft aan aderverkalking
Haar grootste wens was kinderjuffrouw te
worden maar in plaats daarvan wordt zy mis
schien koningin. Dit lykt een sprookje maar
het is de geschiedenis van de knappe 23-jarige
prinses Sophie van Griekenland, thans echt
genote van Don Juan Carlos, de oudste zoon
van de Spaanse troonpretendent. Haar roman
ce heeft overigens wel alle bestanddelen van
een twintigeeuws sprookje. Het jonge paar
heeft veel overeenkomstige eigenschappen
Ze zjjn beiden lang, blond en knap. Voorts heb
ben zij dezelfde liefhebberdenpaardrijden,
archeologie en zeilen. Tenslotte zijn zij beiden
nakomelingen van koningin Victoria.
Z(j trouwden in mei van dit jaar te Athene
en hun huwelijk was het huwelijk van het jaar.
jaar 'ang had zij een Schotse kinder
juffrouw en haar ideaal was altyd
om later zelf kinderjuffrouw te wor-
Voor dit huweiyk waren er overigens nogal moeilijkheden te overwinnen.
Groot was bijvoorbeeld het verzet in de kringen van de Griekse oppositiepar
tijen tegen de bruidsschat, die de Griekse regering de verarmde prinses Sophie
wilde meegeven een miljoen gulden. Zy waren van oordeel, dat dit de toch
al hoge belastingen nog meer zou verhogen, dat de bruidsschatwetten achter
lijk en uit de mode waren en een belediging voor de Griekse vrouwen. Pas na
weken van verbitterde strjjd werd de bruidsschat toegestaan en kon prinses
Sophie haar uitzet aanschaffen.
naar Egypte en later naar Zuid-
Amerika. De familie keerde in 1946
paar Griekenland terug en de kinde
ren werden toen naar de gewone
Griekse staatsscholen gezonden.
Koning Paul regeerde zijn land
onder het motto: ,,Mijn macht is de
liefde van mijn volk" en voedde zijn
kinderen op met democratische ide
alen en eerbied voor rijk zowel als
Bescheiden uitzet
Zy liet Jean Dessus - een in Grie
kenland geboren ontwerper in Parijs -
haar trouwjapon en uitzet verzorgen.
Dessus vertrok met 'n vliegtuig uit
Parijs met 50 tekeningen en bracht
een week in Athene door terwijl prin
ses Sophie haar keuze deed. Zij koos
een bescheiden uitzet (voor een prin
ses althans), bestaande uit zes man
telpakjes, acht avondjaponnen, negen
japonnen, twee ochtendjassen en vijf
tien paar schoenen.
Als oudste van de Griekse konings
kinderen is Sophie de enige, die in
vredestijd geboren werd - op 2 no
vember 1938. Na de Nazi-invasie van
Griekenland, vluchtten haar ouders
Recepten
GEHAKT^
Gehakt is lekker, niet duur en deelt
voófil goed uit wanneer u er veel
kleine balletjes van maakt inplaats
van een paar grote. U hebt waar
schijnlijk een of twee standaardrecep
ten voor gehakt. Laten we veronder
stellen, dat u op 300 g gehakt 2 be'
schuiten en een 0,5 ei neemt, met het
nodige zout en de gewenste peper of
nootmuskaat of vleeskruiden. Mengt
u door dit mengsel dan eens:
1 uitje of sjalotje en 3 afgestre
ken eetlepels niet sterk gekruide to
matenpuree, die u samen een minuut
of 5 gefruit hebt in boter of marga
rine;
of 50 g pittige geraspte kaas
(dan wel voorzichtig zijn met de hoe
veelheid zout);
of 1 uitje of sjalotje, dat u met
plm. 1,5 theelepel kerrie even hebt
gefruit in boter of margarine;
of 50 g rozijnen, 1 sjalotje of uit
je en plm. 2 theelepels gemberpoeder.
De rozijnen hebt u in een beetje wa
ter even geweld, het uitje met het
gemberpoeder in wat boter of mar
garine gefruit zonder bruin te laten
worden. Let u er wel extra goed op,
dat de ballen gaaf zijn en geen bar
sten vertonen. Voor het braden van de
ze portie gehakt is plm. 60 g boter of
margarine zeker voldoende.
GEBRADEN LAMSVLEES.
Lamsvlees wordt nèt gaar of net
niet ïelemaal gaar gegeten. Voor het
braden van een stuk vlee van plm.
0,75 kg kunt u ongeveer 1 uur reke
nen. U kunt het vlees op de gewone
manier braden in de oven of op het
fornuis. Wat kruidnagel, laurierblad
en-of tijm kan in de jus meegetrokken
worden. Het is heel lekker om het
lamsvlees voor het braden te marine
ren. U dient het dan de dag te voren
in huis te halen en tot aan het gebruik
in verdunde azijn met kruiden weg te
zetten. Het vlees krijgt daardoor een
licht zure smaak en wordt zachter.
U hebt nodig: een stuk lamsvlees
van plm. 0,75 kg (voor twee dagen),
ongeveer 0,25 1 azyn en 0,25 1 water,
een paar schijven ui, 3 laurierbladen,
peper (foelie), plm 150 g boter of mar
garine, desgewenst voor het binden
van de jus 50 g (8 eetlepels) bloem.
Het vlees in de met water verdun
de azijn met de kruiden een nacht la
ten staan. Het goed laten uitlekken of
drogen en door de hete boter of mar
garine wentelen. Het vlees zachtjes
onder af en toe keren aan alle kanten
bruin en al of niet geheel gaar bra
den in 50 60 minuten. Zo nodig af en
toe een scheutje water toevoegen, als
het vet te heet dreigt te worden. De
jus afmaken met water en een deel
van de marinade. Desgewenst de jus
binden met gebruinde bloem. Hier
voor de bloem onder steeds roeren
in een droge koekepan lichtbruin la
ten worden. De bloem met een weinig
water aanmengen en onder roeren bij
de jus voegen.
Prinses Sophie studeerde aan een
school in Salem in Duitsland, waar
van haar oom directeur was. Twaalf
den..
LIEFDADIG WERK
Na de school volgde zjj inderdaad
een opleiding in deze richting. Zij
intersseerde zich vooral voor liefda
dig werk, speciaal voor de jeugd en
voor de padvindsters.
Zij verlangde er niet naar om eens
koningin te worden, zo heeft zy vaak
gezegd. Thans wordt zij echter voor
bereid op het leven van een koningin
zonder troon, die mogelijk eens een
troon zal krijgenDictator Franco,
die voorstander is van het herstel
van de monarchie, staat bekend als
iemand, die een grote voorkeur voor
Juan Carlos heeft als de man, die
eens Spanje zal regeren. De meeste
Spanjaarden zien in Juan Carlos ook
de meest waarschijnlijke opvolger
van Franco. Het einde van deze
sprookjesachtige romance zou dus
een troon in Spanje kunnen zijn voor
de jonge Griekse prinses, die slechts
kinderverzorgster wilde worden
en bijzonder gedistingeerd wan
deltoilet van een stevige katoen.
Het is een creatie van Sara Ripault
van het huis Herbert Sondheim.
Vuile tent. Een tent kan het beste
worden gewassen in heet water met
zeep. Zeer vuile plekken met een
wasborstc' bewerken, waarop wat
huishoudzeep. De tent vervolgens
aan d1* lyn laten drogen. Voor net
waterdicht-maken kan men een vloei
bare aluminium-acetaat oplossing ko
pen, die wordt verdund met water.
Als de tent droog is deze uitspreiden
op een tafel en wassen met een spons
gedoopt in zeepwater. De spons
natte toestand in de oplossing dopen
de tent er geheel mee bedekken.
Daarna weer laten drogen aar
ItJn.
Conversatie vaak moeilijk punt
Wanneer heeft l) voor het laatst niet Uw man gesproken Vanmorgen
Verleden week Of zolang geleden, die U het zich niet meer kunt herinneren?
We bedoelen hiermee natuuriyk niet het uitwisselen van inlichtingen over de
activiteiten van de buren, de kinderen, schoonouders of de hond. Een werkeiyk
gesprek gaat over heel andere dingen.
Toch spreken de meeste vrouwen slechts over bovengenoemde dingen en aan
gezien het bepaald geen onderwerpen zyn om uitputtend over te spreken wordt
de volgende avond dikwyis voor een groot deel gezwegen. Het oude grapje,
dat men getrouwde paren zo kan aanwyzen in een restaurant omdat zy niet
praten, is een onaangename waarheid. De narigheid begint meestal al vroeg
in het huweiyk.
Sleurleven
Kf**jjr f v '«V' js' '.1
'•■De Amerikaanse mode zal binnenkort overstroomd worden met bont, menen
de mode-experts. „Bontmantels moeten er thans of erg duur of erg goedkoop
uitzien want de middelmatige mantels zyn niet chic", aldus de New-Yorkse
bonthandelaar Jacques Kaplan.
Opmerkeiyk is verder, dat veel topontwerpers en bontbewerkers in New
York pogingen in het werk stellen de eeuwenlange monopolie positie van mink
(Amerikaanse wezel) te doorbreken. Zij vinden deze bontsoort niet meer
chic tenzy uitgevoerd in een ingewikkeld model, byvoorbeeld als een soort
regenjas of als een sportief model met een omgeknoopte ceintuur. Witte mink
echter blijft in de gratie.
nen. Ocelot werd populair door de
vrouw van de Amerikaanse president
Jacqueline Kennedy. Maar de voor
raad van deze bontsoort is beperkt.
Een Kahn, de man die de veel ge
fotografeerde luipaardmantel van
mevr. Kennedy heeft gemaakt, heelt
nog slechts een voorraad van honderd
mantels.
Onder de nieuwe betrekkelijk goed
kope bontsoorten zjjn hamster, bun
zing, witte Perzische en Indiase lam,
langharige zeehond, gestreept stink
dier, tijger, wasbeer, lynxbuik, rood
bruine civetkat en asblonde otter.
Luipaard voor
de avond
Nieuwe ideeën voor bontmantels, die
er bjjzonder duur uitzien, zijn o.a. tot
de grond reikende avondcapes tin
plaats van de gebruikelijke stola's)
in sabelbont, witte mink of chun chil
la. Luipaard is nu bestemd voor een
„avondje uit", speciaal in de vorm
van een cape. Bontpakjes, die enige
jaren geleden slechts door enkele moe
digen werden gedragen, zjjn nu alge
meen en zy worden gemaakt van aller
lei bontsoorten o.a. van gevlekte Ni-
geriaanse kat. „Kleine" bontjasjes,
die by een pantalon gedragen moeten
worden, vormen ook een populair,
nieuw ideaal. Tjjdens de recente herfst
modeshows toonden de toeschouwers
zich ook enthousiast over sweaters
van zwart apenbont, korte jasjes van
luipaard, pullovers van otter en polo
blouses van mink. Het grootste suc
ces had evenwel een jakje van fel
oranje Russische vos met een enorme
kraag, gedragen bij een suede pan
talon.
OPLEVING VAN VOSBONT
De vooraanstaande Amerikaanse ont
werper Scaase doet alles om vossen
bont weer in de 'mode te krygen en
toonde lange mantels van ruig vos
senbont op zeer geklede middagjapon-
„Ogenbank"
voor blinden
Een diepvriesprocédé zal het spoe
dig wellicht mogelyk maken vele
blinden te helpen en wel met behulp
van het hoornvlies van de ogen van
gestorven personen die hun ogen voor
dit doel beschikbaar hebben gesteld.
In het Britse medische onderzoe
kingsinstituut te Londen werden be
reids beschikbaar gestelde ogen zo
danig met chemische stoffen gepre
pareerd, dat het hoornvlies door het
bevriezen en het latere ontdooien niet
beschadigd werd. Met succes heeft
men reeds enige malen diepgevroren
hoornvliezen overgebracht op de blin
de ogen van konijnen. De bij dit on
derzoek betrokken medici zijn dan
ook van oordeel, dat het spoedig mo
gelijk moet zyn zgn, „oogbanken" op
te richten, waar ter beschikking ge
stelde gezonde ogen bevi ard kunnen
word ijl tot men ze nodig heeft!
„Ik heb zo volkomen genoeg van a)
die afgezaagde dieren", klaagde ont
werper BonnieCashin nadat haar
herfstcollectie getoond was en zy ver
trok vrywel onmiideliyk om ergens
in de wereld nieuwe bontsoorten *e
zoeken
De zeer ryke dames, die daar ook
voor uit durven komen, kunnen hun
keuze maken uit met bont afgezette
bontmantels en aan beide zijden draag
bare bontmantels. Voor de niet zo
ruim bij kas zittende dames, die er
toch chic willen uitzien, zijn er jas
jes van kalfshuid en zeehondjasjes,
bonthoeden en voor de rest allerlei
kledingstukken, die met bont zyn af
gezet.
Links Chic - een zwart-wit
jakje van kalfshuid.
Rechts: Rijk - een lange man
tel van Somali-Iuipaard met een
brede ronde kraag.
Eerst is er voldoende te bespre
ken. Eerst over de verloving, daar
na misschien over de huweiyksreis
enz. Maar dan zyn er plotseling geen
dringende plannen meer, die de aan
dacht vragen en geen herinneringen
op te halen, die nog niet opgehaald
zijn en men komt tot de ontstellende
ontdekking, dat er eigeniyk maar
weinig is om met elkaar over te pra
ten. Vyf jaar later is het sleurleven
begonnen. Na de afwas 's avonds
wordt de televisie aangezet en daar
na gaat men naar bed.
Dikwyis wordt beweerd, dat vrouwen
die buitenshuis werken meer hebben
om over te praten dan vrouwen, die
altyd by de kinderen blyven. Dat is
niet helemaal waar. Dikwyis immers
speekt de buitenshuis werkende
vrouw over haar collega's terwyi de
huisvrouw over haar buren spreekt.
De buitenshuis werkende vrouw kan
wat dat betreft geestelijk net zo snel
verdorren, als de huisvrouw.
Vlugger zelfs want als de kinde
ren naar school zyn, kan de huls
vrouw er zeker een uurtje afnemen
om wat lectuur te lezen. De buitens
huis werkende vrouw, die tydens het
middaguur boodschappen moet doen
en 's avonds veelal de huishouding,
heeft meestal maar weinig tyd voor
deze nuttige vryetydsbesteding.
Het conversatievermogen van een
vrouw is er van afhankeiyk of een
vrouw net zo geïnteresseerd is om
geesteiyk als lichameiyk jong te bly
ven. Een goede opvoeding moet er
dan ook op gericht zyn meisjes er
naar te laten verlangen de geest op
peil te houden. Maar helaas, zowel
aan het een als het andere mankeert
veelal het een en ander met als re
sultaat, dat man en vrouw vaak zo
weinig hebben om over te spreken.
Misschien weet een vrouw alles
wat met haar man gebeurd is, sinds
hy in de kinderwagen zat maar weet
zy ook hoe hy denkt over de verschil
lende gebeurtenissen in zyn gemeen
te, in zyn land of Iji de wereld?
Do EEG, de Telstar byvoorbeeld.
Als een vrouw hierover werkeiyk met
enig gezag wil praten met haar man,
zal zij de tyd moeten nemen te le
zen, te denken en te leren en dat
wordt maar al te vaak vergeten...
Eieren bakken. Voor u eieren bakt,
strooi dan een beetje bloem in de
boter. Op deze wyze breken de dooi
ers minder snel en blyven de eieren
niet plakken aan de pan.
Reinigen van marmer. Marmer is
moe.'iyk te reinigen aangezien vet en
vuil er op blyven plakken en gewone
re'nlglngsmidde'en meestal niet nel
pen. Toch is er een goed schoon
maakmiddel voor marmer, dat men
bovendien nog zelf kan maken ook.
Men heeft hier voor nodig: twee
theelepels verse potas, één theelepel
fyne puimsteenpoeder en één theele
pel kalkpoeder. Voeg hieraan wat
koud water toe tot een pasta wordt
verkregen. Doop vervolgens een prop
wanten in een schoteltje met dit reini
gingsmiddel en wryf daarmee krach
tig over hot marmeren oppervlak. La
ten drogen en daarna uitwryven met
een droge stofdoek.
iiiiiiiiiniiüi'iiiiiiii lintiiiiiiüiiiiiiüiimgiiiniiiiiii!
T'IMHIIill
'WJat is Let
antwoord f
I I IJl I III Mil 4 I I 11:1 I 1 11 Mil I 14 I I I |;l
JULES zegt:
„Ik begrijp niet, waarom je je tijd
verknoeid met haar. Je zegt zelf,
dat je alleen maar met haar omgaat,
omdat jullie in dezelfde klas gezet*
hebben en dat jullie verder helemaal
niet by elkaar passen. Waarom zeg
je haar deze keer niet af? Je hebt
genoeg andere dingen te doen!
JET zegt:
„Geen sprake van. Ik geef toe, dat
ik meer in mijn leven heb dan Aiie
maar zy verlangt zo naar deze be
zoekjes. Ik kan haar niet in de steek
laten omdat ik haar gezelschap uu
niet meer nodig heb. Dat zou haar
kwetsen en het zou ook niet eerlyk
tegenover haar zyn.
WIE HEEiT GELIJK?
JET heeft gelyk al is het stand
punt van Jules ongetwyfeld prak
tisch. Jet zou haar tijd waarschyn-
lyk inderdaad nuttiger aan iets an
ders kunnen besteden dan aan haar
oude vriendin. Maar het zal haar
geen kwaad doen wat royaal met
Haar tyd om te springen en de af
spraak houden met iemand, die pi
zo gelukkig mee is. Jules moet deze
trouw waarderen en bly zyn, dat Jet
deze eigenschap bezit!
Capemantel van geit tweed, het
punthoedje zit als een kap aan de
mantel vast, de sluiting is op de
rechterschouder.
In hoogontwikkelde landen:
Meer dan d helft van
alle mensen in de hoog
ontwikkeld. landen ster
ven aan aderverkalking
tarwyi dit drie eeuwen
geleden minder dan een
kwa.t was. De stati
stiek nu toont aan, dat
dit feit gepaard gaat
met een styging van de
vetconsumptie met on
geveer een geiyk per
centage. In landen met
een gering vetgebruik
komt aderverkalking
slechts zelden voor!
Hoe hoger het vetge
bruik van een land is
des te meer bewoners
overiyden aan aderver
kalking. De Japanner
gebruikt gemiddeld
slechts 20 gram vet per
dag en hy iydt slechts
zelden aan aderverkal
king. Een Amerikaan
heeft echter gemiddeld
14U gram per dag no- gebruik van vet gevaar
dig en In zyn land ster- lyk voor de mens is,
jaariyks ca. Ö00000 - leverde 'n Amerikaan
mensen aan aderverkal
king, dubbel zoveel als
aan kanker.
WAT DE
DOKTER ER
VAN ZEGT
Het verband tussen vet-
consumptie en aderver
kalking is tegenwoor
dig geen blote theorie'
meer, menen de dokto
ren, hoewel onderzoe
kingen hebben uitgewe.
zen, dat niet alle vet-
soorten even gevaariyk
zyn. Het duideiykste
bewys, dat eep ruim 70 gram!
se vereniging van be
jaarden met ongeveer
duizend leden. Sinds de
leden van dez vereni
ging zich voortdurend
door bekende specialis
ten lieten onderzoeken
en dieetmenu's lieten
vourschryven (dat ge
beurt na sinds vyf
jaar) zyn hartziekten
onder de leden van de
ze vereniging met on
geveer 75 procent ver
minderd. De spectalis-
cen schrevei o m. een
zeer matig gebruik van
vet voor. Iemand, die
nog zware arbeid
moest verrichten, kreeg
ma maal 140 gram
vet per dag, de anderen
echter niet meer dan
