ZO
ZIJN
ONZE
KINDEREN
De Glinsterceintuur
200.000 Bloedtransfusies per jaar
ZATERDAG 7 JANUARI 1961 nE LEIDSE COURANT
PAGINA 10
Kip-braadster nummer één op Schiphol
De Amerikaanse huisvrouw Elizabeth Goetz uit New Jersey, mag zich tot de beste kippebraadster ter wereld
rekenen: zij versloeg 500 concurrenten op een grote kippenbraadwedstrijd in> Amerika met haar speciale re
cept. Vrijdagmiddag was mevrouw Goetz op Schiphol en de koks van de luchthaven bewezen haar de eer, een
aantal kippen volgens haar recept te bereiden. Dat het malse hapje er goed inging - ook bij de koks - blijkt
wel uit deze foto.
Moeder: „Zo Henk, nu ga je naar je kamer om je hui* Moeder: „Laat je deur maar open staan terwijl je
werk te maken. Doe je deur dicht en kom ntet werkt, Henk. Als je ergens geen raad mee weet
eerder van je kamer voordat je huiswerk klaar Ie." roep je me maar."
Een goede raadt rfe meeste kinderen houden van ge
zelschap. Ze zullen het huiswerk-maken gaan ha
ten als men ze op een dergelijke wijze iedere mid
dag naar 4e eenzaamheid verbant.
Praktische wenken
voor de huisvrouw
ZELFPLAKKENDE STROKEN
schuimplastic of schuimrubber
kunt u nog voor andere dingen ge
bruiken dan alleen voor het be
strijden van tocht bij vensters en
deuren.
Als uw schoenen slippen kunt u
ze nauwer maken door eenvoudig
een stukje schuimrubber achter te
gen de hiel te plakken.
Snuisterijen op tafel laten soms
krassen achter. In plaats van vilt
onder de voorwerpen te plakken
kan men ook een strook „tocht-
band" als stootkussen op de wrij-
vingsvlakken aanbrengen. Het
plaatje geeft als voorbeeld een
kalenderblok aan die op een ma
honiehouten schrijfbureau ligt
U KUNT NIET ALLES WETEN
Krakende deuren. Het beste mid
del om dit te verhelpen is de schar
nieren in te wrijven met vaseline.
Indien u de scharnieren oliet is er
TUSSIPECT hoestsiroop:
veilig voor kinderen
Advertentie
Kippenbraadkampioene
op Schiphol te gast
Een kloeke 49-jarige Amerikaanse
huisvrouw van Hongaarse afkomst,
mevr. Elizabeth Goetz, is gistermid
dag in restaurant Aviorama op Schip
hol de eregast geweest aan 'n lunch,
die door het instituut van de Ame
rikaanse pluimveehandel aan 'n aan
tal vooraanstaande Nederlandse fijn
proevers werd aangeboden. Er werd
kip geserveerd, die bereid was vol
gens het recept van mevr. Goetz,
waarmee zij kampioene is geworden
van het „National Chicken Cooking
Contest 1960-1961" in Amerika. Als
beloning werd haar een 14-daagse
vakantiereis door Europa aangebo
den.
Zeker voelden alle gasten van de
lunch zich na afloop kiplekker, doch
de meest enthousiaste hulde ontving
de Amerikaanse kampioene van de
chef-kok F. B. de Swart zelf, die
haar uit dankbaarheid „voor dit ge
raffineerde receptuur" tot tweemaal
toe omhelsde.
Het fabuleuze recept is genaamd:
delmarva-licious golden fried chic
ken, een samentrekking uit de woor
den Delaware (waar de kookwed-
strijd werd gehouden), Marvellous
(geweldig) en delicious (heerlijk).
Maar het is zo ingewikkeld, dat
waarschijnlijk geen enkele Neder
landse huisvrouw er zich aan zal wa
gen en zo uitgebreid, dat de tekst
een halve krantenkolom in beslag
zou nemen.
Na de lunch begaf mevr. Goetz, die
door haar echtgenoot wordt verge
zeld, zich naar het Wilhelminagast-
huis in Amsterdam, waar ze perso
neel en patiënten 100 Amerikaanse
kippen aanbood.
Raadslid blijft volharden
in klacht tegen
B. en W.-college
Op een gisteren in Genemuiden
gehouden persconferentie heeft het
Christelijk Historische raadslid, de
heer K. B. Bakker, een protest laten
horen tegen het feit, dat het rapport
van de raadscommissie inzake de
door hem geuite klachten over het
beleid van burgemeester en wethou--
ders werd behandeld, zonder al
dus zijn zeggen dat hij behoorlijk
gelegenheid had gekregen om dit
nader te bestuderen. In de jongste
raadsvergadering van Genemuiden
werd dit pas verschenen rapport
voor kenisgeving aangenomen, na
dat een PvdA-lid en de heer Bakker
zelf om aanhouding hadden verzocht.
De heer Bakker deelde op de pers
conferentie mede, dat hij de verma
nende woorden, die de commissaris
der koningin in de provincie Over
ijssel enige tijd geleden heeft ge
sproken in Genemuiden over de kri
tiek op het beleid van het college,
niet kan aanvaarden en dat hij dit
ook ter kennis van Gedeputeerde
Staten heeft gebracht. Hij ging uit
voerig in op zijn bezwaren tegen 't
college, dat naar zijn mening te
eigenmachtig optreedt en besluiten
ter goedkeuring inzendt, welke niet
door de raad zijn aangenomen.
Naar zijn zeggen heeft de minis
ter van binnenlandse zaken zijn
klachten op bestuursrechtelijk ge
bied in behandeling genomen en zijn
de klachten op strafrechtelijk terrein
in onderzoek bij de procureur-gene
raal van het gerechtshof in Arn
hem. De heer Bakker heeft verle-
TUSSIPECT hoestsiroop:
werkt slijmoplossend
t Advertentie
IN NEDERLAND:
Het moet niet zó
De bU voor- of achtergevel lig
gende pUpen dienen bekleed te
worden met een lap wollen stof,
b.v. van een oude deken. Ook stro
of juttezakken en wat dies meer
zij, kan dienst doen. Met touwen of
ijzerdraad de bekleding vastmaken.
Ga in deze tijd niet op reis zon
der de nodige voorzorgen te heb
ben getroffen, het kan immers tij
dens uw afwezigheid streng be
ginnen te vriezenen dan is het
meestal te laat als men terug komt.
Afsluiten van de hoofdkraan
heeft geen zin als niet tevens al
het zich in de buizen bevindende
water geheel is afgetapt. Doe daar
om eerst de hoofdkraan dicht en
zet daarna- de aftapkranen open,
na hieronder de nodige bakjes ge
plaatst te hebben.
De stortbakken van waterclosets
dienen 's avonds geledigd te wor
den. Na gebruik de stortbak even
vol laten lopen en weer doorspoe
len, waarna het stopkraantje weer
gesloten wordt.
den jaar zoals bekend, een klacht
tegen b. en w. ingediend wegens
valsheid in geschrifte, omdat het col
lege een gefingeerd raadsbesluit ter
goedkeuring zou hebben ingezonden.
'Van de zijde van b. en w. is later
een klacht tegen de heer Bakker in
gediend wegens smaad of beledi
ging.
Benoemd tot ridder in de orde
van Oranje Nassau zijn de heren J.
C. Geertsema te Hengelo, directeur
van de coöperatieve zuivelfabriek
aldaar, en H. Henkes, directeur van
Henkes' Distilleerderij N.V.
De Bloedtransfusiedienst van het
Nederlandse Roode Kruis heeft thans
in Nederland de beschikking over
180.000 bloeddonors en 50.000 plas
ma-donors. Jaarlijks worden 200.000
bloedtransfusies gegeven.
In totaal zijn thans 50 bloedgroep-
stelsels herkend. Het aantal bloed
groepsfactoren breidt zich echter nog
steeds uit, hetgeen nadere onderzoe
kingen vergt. De Bloedtransfusie
dienst streeft ernaar de beschikking
te hebben over een nationale „do-
norpanel", waarvan alle bekende
bloedgroepen worden bepaald om in
speciale gevallen te kunnen worden
gebruikt.
Men wil de bloedgroepen nader
gaan bestuderen en ook het onder
zoek voortzetten naar het conserve
ren van bloed via 'n methode, waar
door het bloed aanzienlijk langer
kan worden bewaard.
De gedachten van de Bloedtrans
fusiedienst gaan verder uit naar de
ontwikkeling van produkten uit
menselijk bloed met een geneeskun
dige werking een nadere bestude
ring van de tientallen nog onbeken
de componenten van het menselijk
bloedplasma en bestudering van
bloedziekten, die ontstaan door ab
normale antistoffen tegen bloedcel
len.
Ter financiering van deze plannen
staat thans een actie op stapel.
De bekende acteur Johan Boskamp
die gisteren 70 jaar is geworden en
tevens zijn gouden toneeljubileum
viert. Het dubbele feest zal over en
kele weken met een speciale nacht
voorstelling in Amsterdam uitgebreid
worden gevierd.
TUSSIPECT hoestsiroop:
verlicht de ademhaling
(A* 'tPntiel
Maar zó
Uit de keuken
geklapt
MENU VAN DE WEEK
Hoewel de voorkeur tegenwoor
dig meer uitgaat naar de koude na
gerechten, die meestal gemakkelij
ker en vlugger zijn te bereiden,
kunnen warme puddingen, voorai
in de wintermaanden, gezellige en
voedzame nagerechten zijn. Ze
worden steeds met een saus in een
afstekende kleur gegeven, die na
tuurlijk ook wat de smaak betreft
met de pudding een goed geheel
moet vormen. Zo zal bij een vruch
tenpudding een vanilesaus gege
ven kunnen worden en bij een
brood- of griesmeelpudding een
vruchtensapsaus.
Bij de bereiding van zo'n warme
pudding moeten een paar punten
in het oog worden gehouden. De
warme puddingvorm moet goed
zijn te sluiten, mag niet lekken en
moet zorgvuldig met boter be
smeerd en met paneermeel worden
bestrooid. Hij mag voor niet meer
dan 2/3 met de puddingmassa wor
den gevuld en wordt dan in ko
kend water geplaatst dat ongeveer
t vingerbreed onder de rand van
de puddingvorm moet blijven. Het
water wordt zachtjes aan de kook
gehouden, indien het te veel ver
dampt, kan het tot op de gewenste
hoogte worden bijgevuld, maar
moet dan meteen weer aan de kook
worden gebracht. Na de aangege
ven kooktijd zet men de vorm en
kele minuten open en keert de
pudding daarna op een verwarmde
schotel.
Met raad en daad
Kijk voor de vorst zijn intrede
3oet al uw waterkranen goed na
en zorg voor goede afsluit- en af
tapmogelijkheden.
Water, waarin geen stoffen, zoals
bv. zout. gijn opgelost, bevriest bij
een temperatuur van 0° C. De mo
gelijkheid dat water in leidingbui
zen bevriezen zal, is derhalve niet
uitgesloten.
De meeste stoffen zetten uit bij
verwarming en krimpen bij afkoe
ling. Water maakt hierop geen uit
zondering. Water bereikt bij 4" C
zijn grootste dichtheid, zodat het
bij verdere afkoeling beneden deze
temperatuur weer uitzet. Een be
paalde hoeveelheid water neemt na
bevriezing dus een grotere ruimte
in dan daarvoor.
De waterleidingbuis kan daar
niet tegen en dus zoekt de druk
een uitweg. Die wordt verkregen
door het springen van de buis.
Dat zien we heel duide
lijk bij r:t model op onze
"lustrrtie. Zij draagt een
heel '-envoudig zwart, ge
kleed japonnetje Het is
vervaardigd van een bij
zonder fraaie kwaliteit
zijde, heeft eei. nauwe rok
en een lijfje met een wijde
hals en is mouwloos. Toch
is het geen bijzonder op
vallend japonnetje, maar
hierop wordt gedra
gen een brede ceintuur die
bestaat uit een enorme col
lectie glinstersteenijes.
Het zijn honderden ge
slepen steentjes, echt geen
diamanten of dergelijke,
maar ze glinsteren fantas
tisch. Het effect van deze
originele en bijzonder op
vallende ceintuur is apart.
Het maakt ons eenvoudig japonnetje tot iets opvallends, geeft het een
apart cachet, kortom „maakt" het tot een prachtig uitgaapskleedje.
Het ls de moeite waard om ook onze fantasie eens dooT onze eigen
garderobe te laten waaien, wie weet wat er voor een goede ideeën uit de
Djia kymen.
'HaJC
reeds een
complete
electrische
machine
vanaf
(Advertentie)
WARME BESCHUITPUDDING
4 dl melk, 10 beschuiten, 60 g
suiker. 100 g boter, 4 eieren, 80 g
rozijnen of 50 g amandelen, ka
neel.
De eieren, de suiker en de kaneel
dooreenroeren, melk toevoegen, de
beschuiten met de boter besmeren.
m het vocht weken, dan laag om
laag met de rozijnen of amandelen
in de geprepareerde vorm doen en
2 uur laten koken.
APPELBOL
Het is soms wonderlijk,
hoe kie.ne «li»'gen et.. fan
tastisch effect aan onze
kleoing kunnen gever On
ze Franse zust» r$ rijn bij
zonder sterk ui soort
kleine fantasiet;es. Zij we
ten door een kleine veran
dering aan een heus niet zo
leuk japonnetje, of een
kle'ne toevoeging van iets
oilgincïls, er dikwijls iets
aparts van te maken. Zo
iets is niets anders dan
een kwestie van smaak en
'antasie. Ook vele /an on-
.:e Nederlandse zusters be
schikken daarover. Maar
ook de modeontwerpers
weten hun talenten op dit
geried te ontplooien.
ZONDAG: grapefruit, runderlap
jes, spruiten, aardappelen, coupe
banaan met Bulgaarse yoghurt
en limonadesiroop.
MAANDAG: bieten, gebakken
aardappelen met kaas en uien,
wentelteefjes.
DINSDAG: boerenkool met rook
worst, muesli.
WOENSDAG: stoofprei met gehakt,
rauw gebakken aardappelen, va-
nillevla met pruimen.
DONDERDAG: stoofpot kool met
kaas. gebakken grutten.
VRIJDAG: visragoüt in rijstrand,
sla, warme beschuitpudding.
ZATERDAG: erwtensoep, appelbol.
meer kans, dat u het behang of
het houtwerk verontreinigt.
Verfspatten op ramen. Deze kun
nen heel gemakkelijke afgekrabt
worden met een scheermesje.
Meer sap. Citroenen geven meer
sap wanneer ze voor het uitknijpen
goed verwarmd zijn.
TWEED EN NERTS
1 pakje korstdeeg, zoals men dat
tegenwoordig kant en klaar kan
kopen. Uitrollen tot een niet te
dunne lap. Hiervan vierkante lap
jes snijden, die gemakkelijk om
een appel heen gevouwen kunnen
worden. De appels (men kan onge
veer 6 appelbollen van 1 pakje
deeg maken!) schillen, boren, mid
den op de lapjes zetten, het boor
gat vullen met een mengsel van
suiker en kaneel en daarop een
klontje boter leggen. Het deeg om
de appel heen vouwen, met wat
water vastplakken en de appelbol
len met de vastgeplakte kant op
een beboterd bakblik zetten. De
bollen met wat losgeklopt ei be
strijken en ongeveer 20 minuten
in een hete oven bakken.
Een mantelpakje met een opval
lend driekwart jasje: een creatie
van het Engelse modehuis Caieys
te Windsor. Wat het pakje beslist
exclusief maakt is de kraag van 't
jasje: Chinese nerts.
Een „kachelpijp-hoed", afgezet
met een satijnen lint in bijpassende
kleur, completeert het geeheel.
