I »DE ANDEREN«
Kostelijk boek over één molenaar
en één molen
Maandag ol dinsdag
boter goedkoper
Wat de defensie
te veel kostte
ZATERDAG 18 JUNI 1960
DE LE1DSE COURANT
PAGINA 10
VROUWENLIST
Ria: „Neeik word altijd
maar één keer uitgenodigd. Ik heb
ook nog nooit een vriend gevonden.
En toch doe ik mijn best, steeds een
goede indruk te makenen ik
zie er toch ook niet al te onvoorde
lig uit, nietwaar?"
Annie: „Nee, dat niet, maar je
moet eens de moed verzamelen om
een beetje vrolijk en levenslustig
te zijn als je niet elke avond hier
wilt rondhangen.
Annie's raad is fout, al heeft ze
het ook nog zo goed gemeend. Als
men niet van nature vol bruisende
levensvreugde zit, dan moet men
liever van een oude, goede truc ge
bruikmaken en gespannen en ge
ïnteresseerd naar hem luisteren.
Veel mannen zouden Ria geweldig,
knap en levenslustig vinden als zij
hen het gevoel zou geven/ dat zij
onder de indruk van hen is.
„In Holland slaat een molen"
Er schuilt in 't geheel geen over
drijving of vleierij in, het nieuwste
geesteskind van A. Bicker Caarten,
dat de naam draagt „In Holland
staat een molen", een uitzonderlijk
en enig boek te vinden. 1)
Het is namelijk, statig gezegd, een
Minister vindt het goed
Naar het A.N.P. verneemt heeft mi
nister Marijnen gisteren in de late
namiddag zijn goedkeuring gegeven
aan het besluit van het Produktschap
voor Zuivel, op de voor de binnen
landse iparkt bestemde boter een
toeslag uit het zuivelfonds te geven
van een gulden per kilogram. De be
slissing van de minister is telefonisch
aan het produktschap meegedeeld.
Het produktschap heeft daardoor nog
vandaag circulaires aan de betrok
kenen kunnen zenden, zodat de door
de toeslag mogelijk gemaakte verla
ging van de consumentenprijs maan
dag aanstaande zal kunnen ingaan.
In de koelhuizen ligt op het ogen
blik ongeveer 18.000 ton boter opge
slagen, waarvan 10 a 12.000 ton bij
het voedselvoorzienings in- en ver
koopbureau is ingeleverd. Op zich
zelf wordt die hoeveelheid niet on
rustbarend groot geacht. Ieder jaar
wordt in de maanden met hoge oo-
terproduktie een voorraad gevormd
met het doel in de maanden met ge
ringe produktie een te sterk oplopen
van de prijzen te voorkomen. Wel
echter maakte men er zich in de zui
vel wereld bezorgd over, dat door
eventuele slechte afzet in de komen
de maanden de voorraden te groot
zouden kunnen worden.
Rekenkamer geefI
cijfers over
helmenaffaire
Ook de helmen-affaire komt nog
eens aan bod in het verslag van de
rekenkamer:
Van de ongeveer 73.000 buitenhel
men, waarvoor garantie gold, wer
den er 55.869 herkeurd, waarvan er
26.604 stuks werden afgekeurd. De
fabrikant heeft nu hiervoor een be
drag van 261.261,40 terugbetaald.
Op basis van de tot dusver verkre
gen resultaten bij de herkeuring zal
de fabrikant voor de resterende hel
men nog 65.631,75 terugbetalen.
Hiertegenover zal de minister van
Defensie finale kwijting verlenen
van de garantieverplichtingen en de
gehele helmenzaak ten opzichte van
de fabrikant als afgedaan beschou
wen.
Andere cijfers:
41 aanrijdingen van de Kon. Land
macht en Kon. Luchtmacht bezorg
den een schade van 434.466,10 en
een jaarlijks terugkerend bedrag
van 5536. Tien vliegtuigongelukken
kostten 236.611,57.
In totaal bedroeg de schadevergoe
ding door „Defensie" te betalen in
1959 1.800.575,30 en een jaarlijks
terugkerend bedrag van ruim 5500.
Tonnen hebben de schatkist droge
batterijen, die niet gebruikt werden
en afgevoerd moesten worden als
gevolg van het uit de bewapening
nemen van apparatuur, gekost. In '56
een som van 520.118,60, in 1957
223.362,60 en*in 1958 183.537,15.
monografie van de molen van de pol
der Waterloos bij Rijp wetering en
van de molenaar Jaap H oogenboom,
die 44 jaren de trouwe bewaker van
deze molen is.
De heer Bicker Caarten heeft al
twee boeken over molens geschre
ven: „De molen in ons volksleven"
en „Molenleven in Rijnland". Hij
weet alles van molens af en in de
twee genoemde werken heeft hij zijn
kennis wetenschappelijk verantwoord
en zo volledig mogelijk neergelegd.
Maar in zijn derde molenboek „In
Holland staat een molen" „licht hij
de vang", gaat de molen zelf draai
en en komt tot volle leven. Het is,
in korte toelichtingen bij vele foto's,
het levensboek van 'n molen en van
zijn molenaar, en ook maar dat is
de bedoeling niet het levensboek
van de schrijver. Uit dit gehele boek
komt in tekst en beeld de artistieke
aanleg van de schrijver te voor
schijn, zijn verbluffende kennis van
alles wat met molens te maken
heeft, maar bovenal zijn mensen
liefde.
Daarom is het zo'n sympathiek en
hartelijk boek; het is een echt men
selijk boek, waardoor zelfs de oude
molen tot leven komt.
Vooraf gaat een nauwkeurig nage
plozen geschiedenis van die éne mo
len en dan volgen de foto's der-
1) „In Hollam staat een molen" 0
door A. Backer Caarten Uitgave
A. W. Sijthoff, Leiden, 88 p., 34 foto's 0
2,90). Ook in Franse, Duitse, En- -
gelse en Spaanse versie. Q
tig en de bijpassende teksten, ge
zellig, onderhoudend en toch in 't
kort véél vertellend. De foto's zijn
van de schrijver zelf en gemaakt
„zonder ook maar het geringste te
ensceneren" (inleiding). Die foto's
zijn kostelijk. Ze zijn kunstzinnig en
slagvaardig gemaakt, maar wat ook
hierbij weer opvalt is, dat ze met zo
veel diepe genegenheid voor de mo
lenaar en diens beroep zijn genomen.
Dit is een boek van molenvriend
schap. Uit die vriendschap is 't zeer
oorspronkelijke denkbeeld natuurlijk
gegroeid: een boek over één molen
en één molenaar Door die menselij
ke inslag stijgt „In Holland staat
een molen" verre uit boven zijn gro
te artistieke en folkloristische waar
de. Hier staan twee mannen naast
elkaar en tussen hen in draait lus
tig en rustig de Waterloos-molen.
Een volstrekt enig boek, dat zeer ve
len met plezier en waardering zullen
bezitten.
reeds een
complete
electrische
machine
vanaf
(Advertentie)
Je krijgt er 'n punthoofd van
PRAKTISCHE WENKEN VOOR
DE HUISVROUW
De plaid wordt opgefrist
Van een plaid wordt door
gaans heel wat gevergd en men
zou daarom niet mogen verge
ten hem zo en dan eens wat te
wassen. Het is het gemakkelijks
en ook het doeltreffendste hem
in lauw water te leggen waar
aan men geest van salmiak heeft
toegevoegd, ongeveer een kwart
liter op de hoeveelheid water
dat de plaid precies bedekt. Als
de plaid 56 uur in deze oplos
sing heeft gelegen is het vuil
eruit. Verscheide malen moet de
plaid dan in helder water wor
den gespoeld. U zult verbaasd
staan hoe goed de kleuren weer
uitkomen en hoe soepel de plaid
na deze behandeling wordt.
Een vulpenhouder
heeft beslist een grondige rei
niging nodig. Eerst pompt men
de oude inkt eruit, zet hem in
water met wat azijn, vult de
pen met deze oplossing en laat
hem zo een ogenblik staan voor
dat men hem weer leegpompt.
Als met de laatste druppels ook
de oude, opgedroogde inkt ver
wijderd is en men de pen met
een stukje zeemleer heeft afge
droogd vult men de pen weer
met nieuwe inkt en de pen is
weer in zijn beste vorm.
De rennen te Ascot vormen vanouds behalve een sportief ook een modieus
gebeuren: Iedereen komt hier en iedereen ziet elkaar - vandaar dat ^eel
Engelse mode-ontwerpers hun nieuwste creaties op de rennen laten „sho
wen". De fotograaf werd bijzonder getroffen door het hierbij afgebeelde
hoofddeksel, een creatie van mevr. Peters. „Roomijs met rozen" is de toe
passelijke naam van de kegel.
Uit de keuken
geklapt
MENU VAN DE WEEK
Er zijn weer verschillende zomer
groenten die er maar kort zijn en
die, als ze nog jong zijn, het lek
kerst smaken. Tuinbonen b.v. mo
gen niet groot of dik zijn eri de
aanhechtingsplaatsen van de zaden
moeten er mooi lichtgroen uitzien.
Zodra deze zwart gaan worden is
dit het bewijs ervoor dat de bonen
„op leeftijd" zijn! Van de peul eten
we de onrijpe vrucht in tegenstel
ling tot b.v. jonge doperwten waar
van we het rijpe zaad nuttigen.
De tuinbonen worden gedopt, ge
wassen en met een bodempje water
en iets zout in ongeveer 15 minu
ten gaar gekookt, zo nodig afgego
ten en met wat boter even gestoofd.
Tot slot hoort er fijn gehakt bonen
kruid over te worden gestrooid.
Jonge peultjes hebben beslist ook
geen langere kooktijd dan 15 h 20
minuten nodig. Men kan ze daarna
met wat boter en desgewenst met
suiker op smaak afmaken.
ZONDAG: aspergesoep, biefstuk,
peultjes, nieuwe aardappelen,
aardbeiensoezen.
MAANDAG: gevulde komkommers,
gebakken aardappelen, turfjes
met bessensapsaus.
DINSDAG: verscholen eieren, spi
nazie, aardappelen, kersen.
WOENSDAG: bloemkool, kaasra
gout, aardappelkoekjes, schuimige
yoghurtvla.
DONDERDAG: tuinbonen, hamsaus,
aardappelen, karnemelkvla.
VRIJDAG: gevulde slakropjes (met
gebakken champignons), aardap
pelpuree, rabarberpudding met
vanillesaus.
ZATERDAG: risotto met champig
nons en gemengde sla, grapefruit
RABARBERPUDDING MET
VANILLESAUS
Voor de pudding: Vi kg. rabar
ber, 1 ons suiker,, 4 blaadjes witte
en 3 blaadjes rode gelatine.
Voor de saus: Vï liter melk, 15 g.
custardpoeder, 30 g. suiker, wat
zout, vanillesuiker.
De blaadjes gelatine in water we
ken. De rabarber schoonmaken, niet
schillen, wassen, in blokjes snijden
en met wat water snel tot moes ko
ken. De geweekte blaadjes gelatine
in het warme rabarbermoes oplos
sen. Als de massa wat is afgekoeld
de suiker toevoegen. De pudding af
en toe omroeren en zo gauw ze ge
leiachtig begint te worden in een
met koud water omgespoelde pud
dingvorm of kleine vormpjes over
doen.
Een vanillesaus maken van boven
genoemde ingrediënten. Na bekoe-
IOIIOIIO iiOll OIIOIIOIIOIIOIIOIIOII
200 Gr. rijst, 200 gr. kaas, 200 gr
uien, 60 gr. boter, zout, 4 dl. wa
ter.
De rijst wassen en laten uit'ek-
ken. De uien snipperen en fruiten
in boter, hieraan kunnen ook nog
stukjes champignons toegevoegd
worden. De uitgelekte rijst erbij
doen én meebakken tot ze lichtgeel
is. Met water en wat zout gaar ko
ken. De geraspte kaas erdoor roe
ren. De risotto desgewenst in een
vuurvaste schotel, bestrooid met
geraspte kaas, een bri^in korstje
geven.
GLANZEND ZILVER
Aangeslagen zilver kan worden be
handeld met een in salmiak ge
drenkt lapje. Het ziet er na de be
handeling weer als nieuw uit.
Oneffenheden b.v. op zilveren voor
werpen kunt u zelf verwijderen
door met een gepolijst houten kraal
tje stevig over de oneffenheden
heen te rollen. Leg daartoe het
voorwerp op tafel, zodat het een
goede steun heeft.
Zwart geworden zilveren lepels of
zilverwerk, kunnen worden schoon
gemaakt met wat zout. Daarna zo
nodig de gewone poetsbehandeling
geven.
Sigarenas is een goed middel om
vlekken van zilverwerk te verwij
deren, indien u deze as mengt met
wat petroleum. Neem geen as van
pijptabak. Na de behandeling af
spoelen met lauw water. Polijst het
voorwerp met een zachte lap.
MODESHOW OP RENBAAN BIJ
WENEN
Zoals elk jaar hebben ook nu
mannequins van de Weense haute
couturehuizen op de renbaan van
Freudenau by Wenen in de nieuw
ste creaties gedongen naar de „Mo
de-Prijs".
De foto toont een mannequin die
een zomer-cocktail-jurk en een re«
genmantel aan het publiek laat zien.
IIO oil
oiioiioiioiioiioiioiioiioiiot
