I
WIEG
typiste
DANSEN
FAKWELL
SL00TREINIGER
Stompwijk
INZET
H00RBRILLEN
(linke hulp
Dekkleden I
DEMONSTRATIE
MARKS
KUNSTGEBIT
ZATERDAG 20 SEPTEMBER 1958
DE LEIDSE COURANT
PAGINA U
HET OPNIEUW
BEKLEDEN VAN UW
OUDE
IS BIJ ONS IN GOEDE
HANDEN.
Haarlemmerstraat
172—174—179
Herenstraat 9
MIDZA-bonnen voor
onze cliënten.
REISWIEGJES
TE HUUR
Te koop Den Haag*
Melk-levens-
middelenzaak
m. 3-kamerwoning. Zon
der ruil. Br. onder no.
6621 bur. v. d. blad.
KANTOOR- en KOFFER-SCHRIJFMACHINES
FIRMA J. M. GERDING
BREESTRAAT 11 - TELEFOON 25876 - LEIDEN
in het „BLESSE PAARD"
21 SEPTEMBER
Aanvang 7.45 uur.
Muziek: „THE COMETS"
Legitimatiebewijs vereist.
Het comité
W^rtHUlZiNübN
met gratis oeuérkt
personen vervoer.
JAN VAN DLUKEN
Kort Galgewatei 16
Telefoon 25468 Leiden
emigratie verpakkingen
LUCRATIfcVt VRIJETIJDSBESTEDING
VOOR ACTIEVE DAMES
De vooral in de betere kringen zeer bekende
N.V. v. d. Briel en Verster, Eindhoven Linnen
wevers sinds 1847) zoekt:
beschaafde welbespraakte dames
van tenminste 3040 jaar, die zich
op grond van hun opleiding, ervaring en
maatschappelijk milieu in staat achten
de bestaande en de a.s. cliënten van de
N.V. te bezoeken voor de verkoop van
haar huishoudlinnen.
Hiermede kan een zeer aantrekkelijke
bijverdienste verkregen worden. Boven
dien bestaat bij behaald succes de moge
lijkheid zich een uitstekende vaste posi
tie in de verkooporganisatie van de N.V
te verwerven.
Uitvoerige sollicitaties aan Directie H-V- van
den Briel en Verster. Dommelstraat 2, Eind
hoven.
Slagerij
Wegens dienstplicht der tegenwoordige gevraagd een
nette slagersbedïende
B. BERGERS P. de la Courtstraat 24 Leiden
Brillenspecialist Van Muyen
LEIDEN HOOIGRACHT 54
NOORDWHK PR. BERNHARDSTR. 51
JÉÏÏffilSv De N.V. Wernink's
CleidcwJ
Beton Maatschappij
van' 1820 iaar.
Zich mondeling of schriftelijk aan te melden
bij dg. afd. Personeelszaken.
Heren Boeren
Land -en Tuinbouwers
Voor al uw BAGGERVVERKZAAMHEDEN
als sloten reinigen, sloten krozen en sloten
uitbaggeren, staan wij met onze aller
nieuwste
ter beschikking.
Verbazend vlug worden uw sloten gereinigd.
Gunstige prijzen.
TH. BOriST
VOORWEG 87 NIEUWE WETERING
Bericht van Inzet
Vrijdag 26 september 1958
om 7 uur n.m. in het Nota-
i rishuis, Hogewoerd 144 te
j i.eiden, afslag van de nav.
percelen in bod gesteld
a.v.:
te Leiden:
Maresingel 15 (onver
huurd) op 3.850.
te Zoeterwoude:
Weipoortseweg 27 op
1.220.—
Notaris W. S. JONGSMA
GEVRAAGD
bekwaam of aank.
IJzerwerker
ter opleiding in scheepsbouw.
Th. Kempers Zoon
Scheepswerf Hoorn 298-300 Alphen a. d. Rijn
Percelen te Oegstgeest:
1 Herenhuis Prins Hen
driklaan 12 op 14.400.
2. Herenhuis Prins Hen-
drlkiaan 18 op 13.800.
te Leiden:
3. Herenhuis De Laat de
Kanterstraat op 23.500.
Afslag vrijdag 26 septem
ber a.s. nam. 7 uur in het
Notarishuis te Leiden.
Notaris
N. W. HOLTKAMP
Dagelijks
Gevraagd:
voor de dag.
Mevr. B. WaalsSchlat-
mann, Rijnsb.weg 143, Lei
den. tel. 25394.
R.K. Meisje zoekt een
huish. betrekking
vóór dag en nacht in kath.
gezin in Leiden of directe
omgeving. Br. onder no.
6590 bur. v. d. blad.
AL) VER TEREN
DOET VERKOPEN
Telefoontjes
HkuiuNtkL
Gevraagd m- en exter
ne nuip rvanmeiding: di
rectrice rusinuis „Ziüiine-
weeiae Uranjelaan 2,
Oegstgeest.
3T Wegens dienstplicht
gevraaga een slager of een
halfwas. Slagerij v. d.
Zalm, De Kempenaerstr.
33. Oegstgeest, tel. 20207.
3? Banketbakkerij A. P.
Kraav. vraagt wegens
dienstplicht een flinke 2e
en 3e bediende. De Kempe-
naerstraat 20. Oegstgeest.
tel. 26858.
Boerenzoon, in bezit BE
zou zich gaarne geplaatst
zien als melkbezorger. Br.
onder no. 9956 bur. v. d. bl.
'S' Juffrouw, 42 iaar. biedt
zich aan tegen 15 oktober
of later als huishoudster
of hulo in de huishouding
Br onder no. 9924 bur. v.
d. blad.
3? Gevraagd: hulp in df
huishouding voor halve
dagen of een paar dagen
per week. C. Windhorst,
Dorpsstraat 108. Hazers-
woude.
3J Gevraagd: net dagmeis
je niet onder 17 jaar. Me
vrouw v. d. Velden, Rhijn-
vreugd 8. Zoeterwoude
(Hoge Rijndijk).
3? Biedt zich aan net r.k.
meisje als oppas voor de
avonduren. Br. onder no.
9978 bur. v. d. blad.
Cp Gevraagd: nette be
diende voor het bezorgen
en plaatsen van verlich
tingsartikelen, in het bezit
■g2' B.z.a. verkoopster r.k.
bek. in textiel, voor de
geh. w. beh. vrijdags. Br.
onder no. 6650 bur v.d. bl.
'S' Wil vragen een aanko
mende en 'n leerling-ver
koopster, leeftijd 16 tot 19
jaar. Persoonlijke aanmel
dingen. Hema. Leiden.
AANGEBODEN
3T Accordeon, gitaar.
mandoline banjo, trompet
sax. klarinet en drun cur
sus. Instrument direct mee
naar huis en aan het einde
van de cursus uw eigen
dom. Vraagt gratis pros-
gectus. Muziekschool
waae. Korevaarstraat 5
tel. 24358.
3T Aangeboden: bloemis-
terijverg. A en B. koude of
warme kas, koop of huur:
J. Elstgeest. Zuideinde 99a
Roelofarendsveen, tel. K
1713—291.
3T Rotan meubelen, wie
gen. mandenwerk koopt
U 't voordeligst bii Fa
Van der Vaart Lange Pie-
terskerkkonrsteee 24 tel
30534 Speciaal adre* voor
reparaties en bekleden van
wiegen.
3? Roojjackers en naaima-1
chines een oegrip: Diima
Kwaliteit, voordelig, vlotte
service! Vraag vrlibinvenci
bezoek aan huis en ook U
zult overtuigd zijn. Naai'
machinehaiidei Rooliackers
Geemansstraat 31 Leiden
tel. 31324.
3? Rooüackers en paaima-
chmes een begrip Wilt L
»erzekerc ziin var, orima
kwaliteit. ervaren vak
manschap en vlotte ser
vice? dan uw adres' Naai
machinehandel Rooijackers
Geemansstraat 31 Leiden
tel. 31324.
fS Opklap-, wentel- en
tuimel» c 'den nieuw en
gebruikt dekplanker met
>ordiimails, ruime sorte
ring ledikanten spiralen
divanbeuden etaeebedden
enz Beter en -voordeliger
bii het bekende speciaal
adres: Wassenaai Janvos
sensteee 60 tel 20143
heren polshorloge Zwit
sers uurwerk, 17 st. Anker,
schokvrij (Incabloc) wa
terdicht anti-magnetic, on-
breekb veer. Door eigen
import geen 74.50, slechts
52.50.. ..De Goedkopere
Zaak" S. v. d. Water.
Haarlemmerstraat 207.
W Aangeboden; warme en
koude kas verguningen,
koop of huur. 100 m. beste
waren huls goten 200 beste
rails met lorrie. 50 cm br
500 beste eenruiters. J.
Elsteee--1. R.A.Veen, tel. K
1713—291.
Volkswaeen. tvpe 1956
3150.-: Volkswagen busie
1954 2350.-: Ooel Rekord
tvne 1956 3450 -. Alle auto's
in prima conditie. Volks-
waeen-specialilist, Bern-
h^Hkadp 23. Leiden, tel.
25245. (Financiering mo
gelijk).
3? Aangeboden: Skolda
Roadster (sportwagen)
1949 met hoes. door par
ticulier. Auto is in goede
staat. Stadhouderslaan 30.
Leiden.
"2? Alt op d Mare. Prima
Solex 130.- Mobylettes 65-
95.-. 110.-. Berinibromrij-
wiel 125.-; Idem 'Mosquito
eitje 70.-; Mosquito 35.-;
Nieuw Jagerssportfiets
135.-; Fongers trommel-
remmen, verlichting 145.-
Moderne mensen vra
gen moderne en practi-
sche materialen. Doe het
zelf met sparetplaten voor
boekenrekken en tafelbla
den. „De Houthal", Hoge
woerd 99. tel. 22536. Hard
board in alle maten en
niet duurder.
3T Bii autorijschool .Lowi'
is weer plaats voor nieuwe
leerlingen. Gedipl instruc
teur. Uw waarborg voor
vakkundigp opleiding.
Weinig betalen, snel uw
rijbewijs halen en gratis
theorie. Coornhertstr 63,
tel. 23113.
3T Hoover wasmachine.
z.g.a.n. 127 V met oomD.
van 480.- voor 225.-. /V.E.G
wasmachine 3x gebruikt
127 V met klok van 265.-
voor 215.-. Techn. bureau
v. d. Burg. Leidpn. Rapen
burg 57. tel. 26556.
3? Drietex houdt Enkalon.
Nvlon. No-Iron wit. Aan
bevolen door de A.K.U.
2* Wij verzorgen alles op
accu-gebied Gratis ver-
zorgint van uw batterii en
doormeten van de elektri
sche instal atie. Heeft u
star^moeilijkheden? Gra
tis advies. Accu-Service
Groenen. Nieuwe Riin 106
tel. 23140. Leiden.
3£ Gladiolen sneldrogerij
bij H. K. van Klaveren.
Rijnsburg. tel. 2995.
3? Boekenrekken zelf ma
ken met „Houthal" pas
klaar onderdelen in 10 mi
nuten. Modern, handig en
laag in prijs. „De Hout
halHogewoerd 99. telef.
22536 Onze kracht is vak
manschap en service.
3? Zachi- gaatjes-, geplas
tificeerd en watervast
board, latten, blanken,
triplex, lijm, enz. Troost,
Haven 17. tel. 24734.
3T Aparte bankstellen van
fabrikant, als model ge
diend 550.-. r 675.-.
t 750.-, 875.-, j 975.- Los
se kussens. Te zien zater
dag, zondag tot en met
donderdag, ook 's avonds.
Nieuwe Parklaan 115,
s-Gravenhage, Telefoon
55.16.80.
Rolfilm oi flitsiumpies
vergeten? Geen bezwaar
kOcb fotograferen dank zii
de rolfilm en flitslamoies
automaat van fotoh-indel
N v .d Horst Doezastraai
39 tel 24702
3? Damesfietsen met licht
v.a. 27.50; eisjesfiets v.
8 tot 12 iaar 40.-: Huls-
rnann motor 1953 compl.
125 cc, spotprijs slechts
150.-. Hooigracht 66. Lei
den.
"S Motten vernielen jaar
lijks voor millioenen. Dat
is niet nodig, aangezien
wii ze radicaal verdelgen.
Vraagt inlichtingen. Klei-
ne's Chem. fabriek. Lam-
menschapeweg 10. Leiden
tel 25738.
Te koop: Piano, studie
piano t.e.a.b. Tasmanstraat
106. bii Zijlsingel. Leiden.
3T Te koop: 2 wielige aan
hangwagens voor persn-
nenauto's. Kempers' Car
rosserie en wagenbouwbe
drijf. Narmstraat 9. tel.
24887.
3T Te koop: fantastische,
nieuw aangekochte bruids
japon mt 38. compl. Te be
vragen: Parkstraat 49. Lei
den.
3? Autohoezen. kappen
Dvama's comp ete bekle
dingen spoiisrukber zit
tingen asbakken spiegels
iashaken bloemvaasies
armsteunen zonnekienpen
rubbermaties vloermatter
kaolak ru'ten sloten
.ochtrubbers Th v Kuiik
Autubekleder Morsstraat
46 tel 30552 Leiden
c.v. N. Bakker Hzn.,
Roelofarendsveen K 1713-
487 in Groententeeltver-
gunningen en Sierteelt
vergunningen.
3? Te Koop; 2e tiands da
mes- beren- en kinderrii
wielen Alles eemoffelo en
onder garantie Rnwiel
handel A Grimbergen
Dubbelebuurt 11 Riins
hura lei K 1718—2967
3T Solide brandkast. Ge
sloten eiken boekenkast;
springbakken 5.- p.st.
(reuzenkoopje); electr. 125
volt wasmachine, in wer
king te zien; «gasfornuis;
fraaie zuinige open haard;
gasradiators In- en ver
koop. W. F. Kooreman,
Nieuwe Rijn 9. t.o. V. en
D. tel. 23261.
3? 1958 de nieuwe Solex,
direct leverbaar. Nog
mooier, nog solider, nog
krachtigei Gebr. Huisman
Hogewoerd 66- 68. Eigen
financiering Tel 31292
3T Wii kunnen U leveren
ruime solide hangkasten
met hoedenpiank 58x80x
183 54 50, legkasten met 6
vakken 59 50. Prima con
structie en vorm. in diver
se maten. „De Timmer-
winkel", Uiterstegracht
168, b. d. Oude Rijn.
Nieuwe meubelen,
haarden, kolen- en olie
kachels, gasfornuizen,
wasmachines, enz. enz. le
veren wii ook op gemak
kelijke betalingsvoor
waarden. Pluym en Zo
nen. Hoogewoerd 41. Mun
nikenstraat 84 en Hansen
straat 6a. tel. 21266.
'S Jonge hennen in elke
leeftijd, prima gezond. Ge
negen oude kippen in te
ruilen. Niet op zondag.
Poelier en hoenderbedrijf
Piet v. d. Burg, Vlashoven
tel. 393, Noordwijkerhout.
3? Wegens aansch. auto
aangeb. Heinkel-scooter,
in goede staat. 23.000 km.
gel. tegen elk aannemliik
bod. Br. onder no. 9953
bur. v. d. blad.
3? Herenhoeden stomen
modelleren nieuw lint
nieuw leer eventuee ver
groten of verkleinen Voot
vakwerk v Velsen hoe-
Henkliniek Donkersteep 3
TE HUUR
Stipdonk's autoverhuur
Het nieuwste materiaal
n.et .adio: Ford Consul
Opel Kekora Morris 1000.
Billijk tarief Hooglandse
herksra'-h' JU tel 31608
3? Vei huur zondei chauf
feur 4-6 6 oers All risk-
verzekerint De zaak met
de grootst mogelijke ser
vice. billijke tarieven
Werkhoven's luxe auto
verhuur Van t Hofistraat
11 Leiden tel. 22300
CP Luxe autoverhuur Wij
verhuren o.a Mercedes-
diesel, Simca en Volks
wagen Uitsluitend nieuw
materiaal Garage Bierman
Voorhout, tel 02532—7433
3? Wtl verhuren Ie klas
bruidstoiletter geheel
compleei Tevens wittf er
'ekleurde stola's en bont
wane's ook kinden-aoe's
Hvgiëmsche verzorrine
Besnr^ek vi•■««liidis! Fa
Sloos Stille Riin 11 tel
20868.
TE KOOP TE HUUR
ZEILMAKERIJ I
TROOST j
HAVEN 14 - TEL 21664
GEBR. PAES
In ieder gezin een
E.H.B.O^er!
VOLG EEN CURSUS BIJ DE
Kath. Nat. Bond van E.H.B.O.
afd. Lalden „Peerke Donders"
Seer.: M. TREUBLAAN 30 LEIDEN
De cursus wordt gegeven op dinsdag. Te begin
nen 16 september e.k. in het R.K. Lyceum,
Mariënpoelstraat 4, 's avonds 8 uur.
Voor JEUGD-E.H.B.O. aanmelden':
MeJ. W. PLEY,
De Laat de Kanterstraat 28B Leiden
ftijsctiool-Taxi
Gedioj door F N O P
en BBN
vuto Motor - Scooter
Taxi dag en >iacht.
Morsstraat 60a Tel 26584
Parkstraat 5a Tel 22513
GOUDEN RINGEN
v d. Water
Haarlemmerstraat 207
gebroken. gescheurd of
tanden afgebeten repara
ties in enkele uren gereed.
Enkri. Telefoon no. 23970
Hogewoerd 88
Per 1 november a.s. vraagt het te openen pension
gebouw van het bejaardencentrum „Hofwijck",
Hazenboslaan te Oegstgeest
Hulpen in de Huishouding
(voorkeur diploma huishoudschool).
Salaris extern netto f 149.per maand.
Salaris intern netto 130.per maand.
Tevens nog een ervaren
Verpleeghulp
gevraagd.
Brieven aan de directie Piet Heinlaan 44 te Oegst
geest of persoonlijke aanmelding tussen 56 uur
in het gebouw.
3? Voor verhuur zondei
chauffeur Custumline en
Consuls Garagf- v d Pijl
Stompwhk telef 1916 -K
1761
GEVRAAGD
7 Bremmer vraagt te
rtoop. antieke .meubels
blauwe en gekleurde bor
den. Saksisch porselein
•/oud en zilver Verder al
le soorten antiauiteiten
Bremmei Goegerritsteee 1
tel 22791
S' Gevraagd: allerhande
timmer- en metselwerk
Lisserdiib 303. tel '3003
f.isse oost Abbenes
3T Bridgepartner gevraagd
geroutineerde speler of
speelster voor 1 of 2 avon
den per week in huiselijke
kring. Br. onder no. 9981
bur. v. d. blad.
3? Bij verdienste. Wie
helpt oqs met het stoken
van de centrale kolenver-
warming? Handwerkhuis
„Filetta Breestraat 137.
3T Kamer met kookgele
genheid gezocht door dame
b.b.h.h. Brieven onder no
9959 bur. v. d. blad.
1IVERSEK
Bij bus- en tramhalte:
kapsalon Luciën. Voor de
betere permanent. Haar
lemerstraat 234. tel. 20714.
*2* Eerste Leidse E.H.B.O-
Brigaae. Aanvang nieuwe
kursus 26 sept. 1958. Deze
wordt gegeven door dr
Kortmann in het gebouw
van de G.G en G.D.. Mare
3p Engels. Examenoplei-
aing handelscorresponden
tie. spreekvaardigheid.
Cambridge. Emigrantep-
clubs. Aanvang september.
Dagelijks insrhruving.
Vertalingen. W. Verboog.
i,eraar Engels. beëdigd
Tolk/\ertaler, Prof Cert.
Cambridge University.
Steenschuur 18, Leiden.
Telefoon 25335.
*2* Bijverdienste! Gratis
inlichtingen. Postbus 36
Dordrecht.
3? Nieuw leesseizoen be
gint met Margriet. Jaar-
§ang inbinden in 4 pracht
anden, titel en jaartal in
goud op de rug. Desge
wenst van huis afgehaald.
Billijke Drijzen. Snelle le
vering. Magnus, Lange
Raamsteeg 31, Leiden, tel.
31591.
f? De Morspedicurc Zon
der afspraak iedere maan
dag. en vrijdagavond 7-10
uur voor pynloze voetbe-
handeling. Tesse. schade-
straat 33a. tel 25693
C21 Boekhouden. 15 mnds-
cursus Assoc.. kl. clubs.
Kon. Erk Pitn.anschool,
Plantsoen 65. tel. 26558
3? Een dier kwijt? Een
dier gevonden? Stichting
Amivedi- mevr J Brons-
zcest Zeemanlaan 57 tel
22982 nelpt kosteloc dier
of eigenaar ODSDoren Ami
vedi neemt geen dieren od
3T Autorijschool ..Récta
Via" Le« van ervaren in
structeur Gratfe halen en
thuisbrengen. De Genestet-
straat 30. Leiden.
Wilt U iets weten?
Vraag: Over routes naar A'dam.
Antwoord: De door u gevraagde
route is Leiden, Oud Ade, Leimuiden,
langs Westeinderplas naar Aalsmeer,
Hoofddorp, Bennebroek, Bloemen-
daal, Velsertunnel, IJmuiden, Bever
wijk, Zaandam, Monnikendam, Broek
in Waterland, Amsterdam; afstand
110 km.
Vraag: Mooiste route van Noord-
wijkerhout naar Eist; hoeveel km?
Antwoord: Noordwij kerhout, Sas-
senheim, Leimuiden, Uithoorn, Vin-
kevecn, Utrecht, Zeist, Doorn, Ame-
rongen, Eist, Rhenen, Opheusden,
Zetten Andelst, Eist; afstand 125 km.
Antwoord: Hazerswoude, Boskoop
naar rijksweg Utrecht, Veenendaal,
Ede, Arnhem, Nijmegen, Mook Gen
nep, Afferden, Arcen, Venlo.
Vraag: Route van Noordwijker-
hout naar Venray (via Amersfoort)
en terug.
Antwoord: Noordwijkerhout, Lisse,
Aalsmeer, Vinkeveen, Hilversum,
Amersfoort, Leusden, Amerongen,
Rhenen, Ochten, Druten, Afferden,
Wychen, Grave, Mill, Overloon, Ven
ray. Terug: Venray, Deurne, Hel
mond, 's Hertogenbosch, Zaltbommel,
Utrecht, Woerden, Leiden, Noordwij
kerhout.
Vraag: Route per auto van Nieuw
koop naar Maarsen, van Nieuwkoop
naar Berkel en van Nieuwkoop naar
Papekop (per fiets); hoeveel km?
Antwoord: Nieuwkoop, Noorden,
Kockengen, Maarsen; afstand 23 km.
Nieuwkoop, Gouwsluis, Boskoop,
Waddinxveen, Moercapelle, Bleis-
wijk, Berkel; afstand 35 km. Nieuw
koop, Zwammerdam, Bodegraven,
Waarden, Papekop; afstand 22 km.
Vraag: Is atletiek voor een meisje
van 15 jaar gezond en is hier gele
genheid deze sport in Katholiek ver
band te beoefenen?
Antwoord: We kunnen zo zonder
meer uw vraag niet bevestigend of
ontkennend beantwoorden. Het hangt
van de constitutie van het meisjes at.
U doet het best haar aan te gever,
als lid vij de R.K. Atletiekvereniging
„De Bataven", secretaris: M. Vrou-
wenvelder, Hogewoerd 28 A, Leiden.
Dan komt uw dochter automatisch
voor de medische keuring.
Vraag: Kunt u my inlichtingen
verschaffen over bestaande Kath. vol
leybalverenigingen in Leiden?
Antwoord: De enige Kath. volley
balvereniging is „Argos". Secretares
se is mej. A. Rijsbergen, Pasteurstraat
28A Leiden.
Vraag: Ik zou gaarne met een paar
kennisjes op een R.K. Gymnastiek-
club willen in Leiden, liefst ritmische
gym. Kunt u mij hieromtrent enige
inlichtingen verstrekken?
Antwoord: De secretariaten der
verschillende R.K. Gymnastiekvereni
gingen in Leiden zijn:
„Groen Wit" (voor meisjes, dames,
jongens en heren) sekretaris de heer
W. Schimmel, van Beyerincklaan -16,
Leiden.
„Sportief" (voor meisjes en dames)
sekretaresse mevr. N. Bodentaff-Ber-
gers, da Costastraat 35, Leiden.
„Victorie" (voor meisjes en dames)
sekretaresse mevr. A. Moorman-Fa-
sel, Rijnsburgerweg 75a, Leiden.
Vraag abonnee. Kan men in
kleine potjes tomatenpuree bewaren
als deze zijn afgesloten met een
laagje vet of boter?
Antwoord: Voor het afsluiten van
vruchtenmoes is boter ongeschikt,
omdat dit binnen korte tijd sterk of
ranzig wordt. Dik ingekookte appel
moes of tomatenpuree kar enkele
dagen onder vet of olie worden be
waard. Voor lange bewaring is deze
afsluiting niet geschikt. De oorzaak
van schimmelvorming op vruchten
kan liggen in de omstandigheid, dat
de vruchten te rijp zyn geplukt of
bij warm en vochtig weer. Zij kunnen
daardoor met schimmelsporen be
smet zijn geweest voor het inmaken.
Het is ook mogelijk dat teveel tijd
verlopen is tussen het oogsten en ver
werken van de vruchten of tussen het
voorkoken en vullen en sluiten der
glazen. Hierdoor kunnen tijdens het
verwerken schimmels in de glazen
terecht zijn gekomen vanuit de lucht.
Inmaakdruppels veroorzaken geen
bederf, zij zijn echter niet altijd vol
doende om bederf te voorkomen. Wil
men rabarber of appelmoes inmaken
zonder „wecken", dan is het 't beste
om het moes vrij dik te koken en zon
der suiker in de flessen te doen. De
flessen dienen luchtdicht gesloten te
worden, bij voorkeur lak of paraffine.
Vraag abonnee: Kunt u mij de
werkwijze opgeven van tomaten-
wecken (heel of puree).
Antwoord: Glazen, deksels en rin
gen zeer goed séhoonwassen. De to
maten schillen en (met wat zout)
zo dicht mogelijk op elkaar in de
glazen leggen. De glazen sluiten met
een gummiring, een deksel en een
knip en het geheel gedurende een
half uur bij een temperatuur van
80 gr. C. verwarmen in een pan of
inmaakketel met water. De glazen
uit het water nemen en op een koele
doch tochtvrij plaats laten afkoelen.
De knippen na afkoeling verwijde
ren. Op dezelfde wijze kan men to
matenpuree en -sap inmaken in fles
sen met gave kurken. De flessen niet
hoger dan tot 3 cm. onder rand vul
len. De kurken uitkoken en losjes
op de fles binden met een kruis-
touw. Ze na het inmaken stevig in
de fles drukken. Wanneer de inhoud
koud is geworden, de flessen lucht
dicht afsluiten door de kurken in
gesmolten lak, paraffine of kaarsvet
te dompelen tot over de hals van de
fles.
Vraag K. v. N. te H. 1. Hpe
groot was de snoek, die verleden jaar
in de Loosdrechtse plassen is gevan
gen en hoe zwaar?
2. Wat is de zwaarste snoek ge
weest die ooit in Nederland is ge
vangen?
Antwoord: 1. Het vorige jaar zijrn
in deze plassen enige snoeken gevan
gen van boven de 20 pond. Welke u
bedoelt is ons niet bekend.
2. Dit was v.z.v onze gegevens
uitwijzen een snoek van 41 pond, ge
vangen onder de Lemmer in het IJs-
selmeer. gedurende het voorjaar van
dit jaar. Deze vangst is nauwkeurig
gecontroleerd.
Vraag T. de W. Uw vraag over
winstdeling .en kinderbijslag zouden
wij kunnen trachten te beantwoor
den, indien u ons precies vertelt over
welke kwestie het gaat. Het verband
tussen deze twee is ons niet duide
lijk. Of hebt u het misschien over
uw aanslag in de Inkomstenbelasting?
Vraag mevr. C. B. Hoe komt het
dat de flessen van geweckt bonen,
die eerst goed dicht waren na ver
loop van een week weer opengaan?
Antwoord: Bij het huishoudelijk
wecken van bonen kan het voorko
men, dat bepaalde bacteriën gassen
gaan vormer tijdens hun leven. Zijn
zij niet gasvormend, dan blijven de
flessen gesloten, in het omgekeerde
geval gaan ze open. Niettemin kan
het voorkomen dat al zijn zij niet
gashoudend en de flessen dus geslo
ten blyven, de inhoud toch bedor
ven is. Vooral bonen vormen een
goede voedingsbodem voor bacteriën.
Zijn deze bonen besmet met een hard
nekkige bacteriesoort, dan is een ste-
riliseerperiode van l'/s uur bij 100 gr.
C. zelfs niet voldoende deze bacte
riën te vernietigen. Hiertoe zou
men óf onder druk óg vee! langer,
b.v. 5 6 uur moeten sterilisèren.
In een hogedrukpan worden tem
peraturen boven 100 gr. C. bereikt,
waarbij zekere bacteriën in korte tijd
gedood kunnen worden. Huisvrouwen,
die geen hogedrukpan bezitten ne
men bij de inmaak vrij groot risico.
Zij kunnen de kans op bederg en
dus het opengaan der flessen ver
minderen door alleen zeer verse
bonen te verwerken en hierbij zorg
vuldig en hygiënisch te werk te gaan.
Het is mogelijk dat het bederf risico
geringer is wanneer men de groen
ten na het voorkoken met schoon
water in de flessen doet en niet met
water, waarin de groenten zijn voor
gekookt. De groenten worden dus
even afgekookt. Men dient de bo
nen dan na verloop van een dag weer
3/4 uur te steriliseren.
