FOTO-TOTO
HET KLEINSTE PAARDJE
SPEUR
NEUZEN
Over kookpannen gesproken
ZATERDAG 11 JANUARI 19S8
DE LEIDSE COURANT
PAGINA 10
De Shetlanders, oorspronkelijk af
komstig van de barre eilanden ten
noorden van Engeland gelegen, zijn
kleine paardj es, zelfs dè kleinste,
welke er bestaan en dikwijls niet
hoger dan 80 cm.! Echt „speelgoed"
zoudt U wellicht denken?
Maar vergist U niet, want deze
kleine diertjes zijn enorm sterk en
voorts erg goedkoop in het onder
houd, omdat zij lang zoveel niet eten
als een „echt" paard en bovendien
niet zo'n zorgvuldige verzorging vra
gen. Zij zijn toch al duizenden jaren
gewend om zomer en winter buiten
te verblijven. Stallen hebben zij
nimmer gekend in hun geschiedenis;
hoogstens een schutting om achter
te schuilen bij de ergste koude of
wanneer het héél erg regende. Mis
schien ook wel eens om er schaduw
te zoeken in hartje zomer, wanneer
de zon tè fel op hun behaarde cor
pus scheen. Neen, verwend zijn zij
niet en eeuwenlang moest het zwak
ste deel der kudde sterven en zo ble
ven alleen de allersterksten over. En
met die allersterksten hebben wij nu
te doen op onze boerderijen.
Vooral in de Betuv/e en de Achter
hoek, maar niet minder in Limburg,
neemt hun aantal hand over hand
toe, omdat zij zo bruikbaar zijn in
de tuinbouw en de fruitteelt. Maar
ook op de grotere bedrijven om het
lichtere werk te doen. Om „klusjes
op te knappen", zoals dat heet. Zij
doen dan 't werk, waar een trekker
en ook een „echt" paard te duur voor
zouden zijn of waar zij te groot, te
massief voor zouden zijn (bijv. het
verrichten van rij-werk tussen de
vruchtboomrijen met de sterk af
hangende takken). Men weet het:
men wil de boer wel een behoorlijke
prijs voor zijn produkten garande
ren, maar dan moet de boer zijn be
drijf zo economisch mogelijk inrich
ten en leiden. En wanneer men dan
weet, dan ongeveer het grootste deel
der bedrijf son kosten aan tractie-kos-
ten opgaat, dan zal men het met ons
eens zijn, dat een economische trek
krachtbron (een goedkope dus) van
groot belang is. Zulk een goedkope
kracht is nu de Pony, welke in ons
land in twee soorten voorkomt en er
zelfs gefokt wordt tw. de Fjorden
Pony, afkomstig uit Noorwegen en
groter dan de Shetlander De laatst
genoemde is sterk in de meerder
heid al is er zeker plaats voor de Fjor
den pony ook bij al die gebruikers,
die tot nu toe „hitten" gebruikten of
aankochten Geen wonder, dat de
prijzen van beide soorten bijzonder
gunstig liggen en dat het fokken van
ponies een bezigheid is, welke winst
oplevert Het zal. daarom evenmin
iemand verbazen, dat de fokker-ij van
de Shetlandse pony op het ogenblik
aan de spits staat. Geen enkele tak
van paardenfokkerij in Nederland
kan nl op soortgelijke resultaten bo
gen. Geen enkele staat er zó gunstig
voor als die der Shetlanders. Het
aantal merriën, dat voor de fokkerij
gebruikt wordt, neemt nog steeds
toe. Het aantal veulens, dat elk jaar
gewonnen wordt, derhalve óók. De
prijzen van de merries en van de
veulens zijn hoog. Men kan er bijna
(en soms zéker) een groot paard
voor kopen.
Maar dat is niet alleen in Neder
land het geval, want ook in het bui
tenland is de belangstelling voor de
ponies groter en nog steeds toene
mende. En dit dient gezegd: niet al
leen met het oog op het boerenbe
drijf of ten behoeve van venters,
neen in zeer belangrijke mate wor
den ponies (tevens) ook gebruikt
voor de kinderen, die de edele rij-
sport willen gaan beoefenen, doch te
klein zijn voor een „echt" paard en
waarbij men het standpunt huldigt,
dat men nimmer jong genoeg hier
mede kan beginnen
Schotland is een deel van Enge
land, waar men ook van oudsher
meerdere ponyrassen heeft gefokt.
Idem Ierland.
De Schotse landbouwpers ver
meldde, dat in het afgelopen jaar 'n
ongelooflijke vraag naar Shetlandse
ponies had geheerst, zowel in eigen
land als in het buitenland. De prij
zen liepen dan op tot max. 10.000
voor zo'n klein diertje. Amerika
kocht een roodschimmeltje voor
17.000 en meerdere fraaie vos-
kleurtjes gingen voor 10 tot 12 dui
zend gulden. Want de kleur is tegen
woordig erg belangrijk, waarbij de
éénkleurige het meest gevraagd wor
den en bonten veel minder.
De'maat moet niet boven de 100
cm. uit komen en het hoofd moet
edel en klein zijn, terwijl de diertjes
een uitgesproken schoft moeten heb
ben en vlotte bewegingen. Dit alles
vrij zeker om ze als kinder rij pony te
kunnen verkopen. Bij ons speelt dit
laatste geen rol van betekenis. De
Shetlander is bij ons in de eerste
plaats „werk-pony" en daarnaast pas
voor plezier. Net als de landelijke
rij verenigingen het gewone paard.
En zo is het goed ook. SI.
Het assortiment kook-, braad-,
steel- en koekepannen, dat de Ne
derlandse huisvrouw wordt geboden,
is onvoldoende aangepast aan de be
hoefte van de huisvrouw. Dit is de
conclusie van een onderzoek, dat de
Nederlandse Huisihoudraad in op
dracht van de werkgroep typebeper
king van het Nederlandse Instituut
voor Efficiency (NIVE) heeft ver
richt.
Meer dan 2000 huisvrouwen zijn
voor dit onderzoek geënqueteerd.
Het blijkt, dat vooral het gebruike
lijke stel kookpannen met middellij
nen oplopend van 16 tot 24 cm. niet
aan de behoefte voldoet. Over het
algemeen wenst de huisvrouw 4 of
5 pannen, waarvan 2 of 3 met een
zelfde middellijn. Het gemiddelde
gewenste aantal pannen per gezin
neemt niet noemenswaardig toe met
het aantal personen per gezin, wel
de- gewenste afmetingen der pannen.
Op basis van deze en andere ge
gevens uit het onderzoek zal de
werkgroep typebeperking handel en
industrie benaderen, ten einde tot
een betere samenstelling van het
pannenassortiment te komen, het
geen tevens zou kunnen leiden tot
een efficiëntere productie.
We blijven deze week nog even
in Oud-Leiden.
Er is zoveel te zien. Onze voor
ouders moeten naast een sterk ont
wikkelde fantasie en een kennis van
de Griekse en Romeinse cultuur
beschikt hebben over bijzonder
vaardige handwerkslieden, die hun
ideeën konden verwezenlijken.
Wanneer men in die dagen had be
schikt over meer ontwikkelde tech
nische hulpmiddelen, dat was zeker
een poortje, als hierboven afge
beeld, niet scheefgezakt op de slap
pe poldergrond. Misschien was in
dat geval hun kunst ook niet zo
duurzaam gebleken.
Hoe dan ook: hoe vindt u de
compositie van het hierbij afge
beelde poortje, dat bekroond
wordt door een ram, die het stads
wapen vasthoudt? We zullen u niet
vragen wat het precies is wan
neer u het weet mag u het ver
melden en zullen tevreden zijn,
wanneer u ons schrijft, waar het
poortje te vinden is.
De vorige week
De niets-vermoedende, grijnzende,
kereltjes aan de voet van de trot
se maar dreigende leeuw hebben de
kenners van de Sleutelstad niet erg
veel moeilijkheden opgeleverd.
Toch was het niet zo, dat men
direct kon vaststellen, dat ook elk
van onze abonnees het Gravensteen
wel eens goed in zich heeft opge
nomen. Want aan dat gebouwen
complex bevindt zich het poortje,
dat bekroond wordt door de door
ons afgebeelde beeldjes.
Het is het Zienderspoortje, dat
toegang geeft naar het Juridisch
Studiecentrum in het Gravensteen
aan het Gerecht. De heer N. Bröhm
van Wieringen, P. de la Courtstraat
65, Leiden werd door loting aan
gewezen als de winnaer van de
waardebon van vijf gulden, die we
de vorige week beschikbaarstelden.
Wat U moet doen
Schrijft u gewoon op een kaart,
brief of briefje aan de puzzel-
redaktie van onze courant, welk
plekje u in deze foto meent te
herkennen en waarvandaan het
plaatje gemaakt is. Vergeet u
vooral niet uw brief in te sturen
onder vermelding van het motto
Foto-toto.
De Inzendingen moeten vóór don
derdag a.s. in het bezit vaD de
redaktie zijn.
Het spaart de redactie moeilijk
heden en u behoedt uzelf voor de
teleurstelling, dat uw inzending niet
meeloot.
Jiente in de laintex
u
Een lentejaponnetje brengt, on
danks het hartje van de winter,
reeds een lentezonnetje. Deze japon,
welke door de Engelse modo-ontwer-
per Horrockses werd ontworpen, is
vervaardigd van satijnachtige katoen
en in diverse kleuren bedrukt.
U kunt niet alles
weten
Leidingwater voor het begieten
van planten moet men eerst enige
tijd laten staan, liefst in de kamer.
Het komt dan op kamertempera
tuur.
Een koffiemolen kan men goed
schoonmaken door er fijn zand
doorheen te malen. Met goed heet
water schoonmaken na deze behan
deling.
Kopergroen kan men verwijderen
door de aangetaste vlekken boven
een spiritusvlam te verwarmen.
Daarna de vlekken goed afwrijven.
Onkruid in grind kan men ver
wijderen door begieting met een
oplossing van 5% magnesium chlo
ride.
Moet u iets grof naaien, smeer de
draad voor het gebruik in met pa
raffine. De draad is dan veel ster
ker.
Uit de keuken geklapt
Na de feestdagen, die zowel aan
onze maag als aan onze portemon-
naie bijzonder hoge eisen stellen,
is het gewenst weer eens wat kal
mer aan te doen en uit onze goed
kopere wintergerechten een keuze
te maken. Koolsoorten, bietjes en
knolraap zijn dikwijls niet zo erg
geliefd, maar dat ligt dan toch heel
dikwijls aan de bereidingswijze.
Wanneer bv. kool in boter wordt
aangebakken en dan met de deksel
op de pan wordt gaargesmoord,
wanneer knolraap met een lekker
kaasragoutje en bieten zorgvuldig §I|É
aangemaakt op tafel worden ge- j=
bracht, zal men er zeker eer mee
in kunnen leggen.
ZONDAG: kop erwtensoep van de
vorige dag, varkenslapjes, sprui-
ten, aardappelen, chocoladefres- §1|
co. m
MAANDAG: knolraap met kaasra-
gout, aardappelpurée, wentel-
teefjes,
DINSDAG, hete bliksem met spek,
yoghurt.
WOENSDAG: stukjes lever met
kool samengebakken, aardappe- f||l
len, griesmeelpudding. ==i
DONDERDAG: -hardgekookt ei,
bietjes, gebakken aardappelen,
fruit.
VRIJDAG: visragout, rijst, veld-
sla, appelkoekjes Ccapucijners in
de week zetten).
ZATERDAG: stoofpot capucijners, ||j
aardappelen, krabbetjes, citroen-
rijst (van rest rijst) met vanille-
saus. |H
Recept: chocoladefresco.
yK 1. melk, 45 gr. bloem, 2 eidooi- WË
ers, 45 gr. cacao, 75 gr. suiker 20
gr. boter, vanillesuiker, 100 gr. ha- WM
zeinoten en sucade, stukjes sinaas-
appel, banaan of appel. m
De bloem, eidooiers en cacao-
poeder met wat melk tot een glad m
papje roeren en hiermee de koken- |g
de melk binden. De puddingnóassa §j§|
door laten koken tot de bloem goed =i
gaar is en dan de suiker en overige m
bestanddelen er door toeren. De
pudding in een met water omge-
spoelde cakevorm doen en goed
koud laten worden. Op een lang-
werpige schotel storten en bij het
opdienen in dikke plakken snijden
Desgewenst kan er room of gesui-
kerde gecondenseerde melk bij ge- f^|
presenteerd worden.
Recept: knolraap met kaasragout,
1 kg knblraap, schillen, in reep- g|
jes snijden en deze in iets water |§|j
gaar koken. Een gladde dikke saus
maken van 1 L melk, 50 gr. bloem
en 50 gr. boter; deze op smaak af-
maken met iets zout en noot en er m
dan 200 gr. in blokjes gesneden be-
legen kaas doorroeren.
De knolraap nu laag om laag
met de ragout in een vuurvaste m
schotel leggen, wat geraspte kaas =s
gemengd met paneermeel er over m
strooien, een paar kluitjes koter er-
op doen en het gerecht in de oven m
bij bovenwarmte snel een bruin
korstje geven.
IfkaeCiny en ifieumatiek
Warm en charmant
We leven weer in het seizoen
van de wollen stoffen en dat bete-
kent heerlijke warme kleding. De
§§e wolindustrie hiedt ze ons in alle
mogelijke genres, vanaf de ruige
sportieve stof, tot en met de zeer
fijne, dunne stof, die de leek bijna
niet voor wol zou houden. Voorts
Verplaatsing van verwarming
brengt soms verlichting.
Waar het stinkt is het warm,
zegt de rechtgeaarde Hollander, en
Fries en Limburger zeggen het hem
Vooral tocht wordt door onze
landgenoten zeer gevreesd, zo zelfs
dat „raampjes open of raampjes
dicht" in de trein het onderwerp
van bittere twisten vormt.
Een halve eeuw van opvoeding
tot hygiënisch begrip heeft de in
gekankerde afkeer van tocht niet
kunnen wegnemen!
Nu kan het dan waar zijn, dat het
ongezond is om te verblijven in
een omgeving waar de lucht wordt
bedorven door het uitgeademde
koolzuur van een mensenmenigte
en door allerhand uitwaseming
van luierbroeken tot natgeregende
jassen maar in de algemene he
kel aan tocht zit wel enig gezond
verstand.
Auto en praktijk.
Tot die opvatting schijnt een Ne
derlandse arts met een grote platte
landspraktijk in de loop der jaren
te zijn gekomen. In de medische
vakpers publiceerde hij onlangs
enige belangwekkende ervaringen
die hij opdeed bij de behandeling
van theumalijders.
Zo vermeldt hij, dat pijn in schou
ders en armen bij autobestuurders
verdween nadat zij ertoe waren
overgegaan bij het chaufferen al-
vinden we zeer vele dessins, effen
stoffen in alle tinten, streepjes,
ruitjes en wat al niet meer. Van
dergelijke fraaie stoffen zijn kos
telijke japonnen te maken, zowel
voor ateliers als door de vrouw
zelf.
Wollen stoffen lenen zich bij uit
stek voor eenvoudige modellen,
waarvan de charme uitgaat van de
stof, zo rustig en zo degelijk. Onze
illustratie toont een aardig model
van prachtige lijn, dat eenvoudig
genoemd mag worden, slechts één
grote knoop bij de hals vormt de
garnering, verder doen model en
stof de rest.
Deze japon heeft een wijde hals
opening, die een klein beetje aan
een boothals doet denken, doch be
scheidener is, voorts een paar leu
ke, opgestikte zakken, die met de
opstaande punten van de wijde hals
in harmonische lijn zijn. Verder
driekwart mouwen en een ceintuur
alles eenvoudig, doch charmant.
Een dergelijk japonnetje in een
passende tint zal iedere vrouw be
slist staan.
tijd handschoenen te dragen.
In verband daarmee houd hij de
volgende beschouwing: de voor
ruit is altijd koud, ook in een ver
warmde auto. Daardoor daalt steeds
een kille luchtstroom naar bene
den en strijkt langs handen en ar
men van de bestuurder.
Evenzo bracht verbetering van
een tochtend portier genezing aan
autorijders die aan hardnekkige
ischias leden.
Waar staat de verwarming?
Ook in huis waren dikwijls maat
regelen te nemen waardoor lijders
met spierrheuma zeer goed konden
worden geholpen.
Aanleg van centrale verwarming
is een van die middelen. Helaas
kan dat slechts voor een minder
heid van rheumapatiënten in aan
merking komen.
Met bescheidener veranderingen
is echter blijkbaar ook goed resul
taat te verkrijgen. Bijvoorbeeld het
plaatsen van een warmtebron tus
sen het raam en de plaats waar de
patiënt steeds zat te werken of
waar zijn bed stond, bracht meer
malen algehele bevrijding van de
pijn in hals of ledematen.
Ook hier vormde waarschijnlijk
tocht een voorname oorzaak van
het optreden der pijnen. Wanneer
in de woonkamer een kachel of
haard brandt, dan wordt er een
koude „trek" opgewekt, die door
kieren en kleine openingen con
stant koude lucht van buiten af in
het vertrek brengt. Bij veel men
sen veroorzaakt zo'n steeds aanwe
zige plaatselijke afkoeling van de
voeten, de hals of andere delen van
het lichaam rheumitische klachten.
Spierreuma.
Het heeft dus wel zin dat rheuma
lijders eens nagaan af zij misschien
in hun dagelijkse omgeving een
bron van tocht kunnen ontdekken
en zo ja, hoe zij die onschadelijk
kunnen maken.
Nu betreft het in dergelijke ge
vallen hoofdzakelijk die vormen
van rheuma waarbij de lijder ver
der normaal is; bij de rheumatische
aandoeningen, die met koorts of
andere ziekelijke stoornissen van
algemene aard gepaard gaan, ligt
de zaak anders. Er kan dan ten
minste niet op volledige genezing
worden gehoopt alleen maar door
wat extra warmte toe te voeren!
Toch is ook in die gevallen het
voorkomen van afkoeling zeer be
langrijk, want alle rheumapatiënten
hebben gemeen, dat hun klachten
verergeren door koude.
dr. ALFR. BRIEDE
IIIIHUIIII!
