Sbj mam
$LWaGAT
Slagers tonen hun kunnén
in de Leidse Waag
Bach s Weihnachts Oratorium
WOENSDAG 19 DECEMBER 1956
DE LEIDSE COURANT
PAGINA 3
Smakelijke
vleesshow
De heer G. P. Bergers, voorzitter
van de federatie van slagerspa-
troonsverenigingen te Leiden en
omstreken, sprak vanmorgen een
woord van welkom in een van ge
daante verwisselde boterbal van
het Leidse Waaggebouw.
Fris rood vlees op aantrekkelijke
wijze uitgestald, deed de bezoekers,
die gevoelig zijn voor gastronomi
sche genietingen, watertanden. De
federatie houdt een keurshow van
het kunnen der Leidse slagers on
der het motto: „Hoe het ook zij,
vlees hoort erbij!" De inzendingen
bewijzen, dat Leiden vele vaklie
den in de edele branche van het
slagersvak telt. Wat te denken van
de inzendingen, waar de deelne
mende vleeshouwers er blijk van
gaven naast vaktechnische, ook ar
tistieke gaven te bezitten? Op de
tentoonstelling in het-Waaggebouw
zijn inzendingen te zien, die getui
gen van een grote vindingrijkheid
en beeldend vermogen.
Zo vindt men er een „Ollie B.
Bommel en Tom Poes" in vet ge
houden. „De Stier van Potter" heeft
een artistieke slager wij zullen
geen namen noemen geïnspireerd
tot een geslaagde copie-in-reuzel en
daarnaast prijkt een schilderij van
paarden in een stemmig landschap.
Alles uitgevoerd in het vet, waarin
de huisvrouw haar vlees van een
bruin korstje pleegt te voorzien. Zeer
aantrekkelijk zijn ook de vleesscho
tels.
Welkom.
Maar alvorens wij een verder over.
zicht van deze expositie geven, ke
ren wij terug tot de welkomstwoor
den, die de heer Bergers vanmorgen
om elf uur sprak tot een kleine groep
genodigden, die dit slagersevenement
voor Leiden en omstreken wilden
bijwonen. Onder hen waren de bur
gemeester, de wethouders Van der
Kwaak en Van Schaik, de gemeente
secretaris, mr. Bool, dr. K. Reitsma,
directeur van het Leids slachthuis,
dat ook veel* heeft gedaan aan het
totstandkomen van deze tentoonstel
ling, de heer M. Weima, directeur
van de markt- en havendienst te Lei
den en de heer J. C. J. Lambermont,
die de L.M.C. vertegenwoordigde.
De heer 'Bergers bracht dank aan
het gemeentebestuur, aan het slacht
huis, aan de deelnemende slagers en
de restaurantbedrijven, die aan deze
vleesshow hebben meegewerkt. Na
Een overzicht van één der tafels.
Het schilderij: „De Stier van
Potter" is „in reuzel" gehouden.
hem nam de burgemeester van Lei
den, jhr. mr. F. H. van Kinschot, het
woord voor een kort openingswoord.
Hij feliciteerde de Leidse slagers
met deze onderneming. De slacht
maand (december) is wel een zeer
geschikte en toepasselijke maand om
een tentoonstelling van vlees te hou
den. Hij gaf uitdrukking aan de dank
baarheid van het gemeentebestuur
voor deze activiteit.
Overzicht van de show.
In het midden van de hal is een
tafel klaargezet, die geheel in stijl is
opgemaakt. Op de tafel vindt u een
welgevuld menu, dat schotels laat
zien, die de deelnemers in de reis
gidsen een eervolle vermelding zou
schenken. Iedere dag wordt een tafel
door een Leids restaurantbedrijf
klaar gemaakt.
Op de tafel fonkelt kristal en zil
verwerk.
Langs deze wanden is het vlees uitge
stald. Wij zagen „voeten" rundvlees,
die door kwaliteit uitblinken, een
héél vet kalf, iets zeer bijzonders èn
kostbaars in de slagerswereld, lam-
De heer G. P. Bergers, voorzitter
van de federatie leidt de burgemees
ter langs het tentoongestelde vlees.
Links de heer Zandvoort.
meren en halve varkens.
Bijzondere aandacht verdienen de
reeds genoemde sierstukken, de
schotels vers vlees, de prachtige
sierschotels, de gelatineschotels en
vele worstschotels, zowel heel als ge
sneden.
Voorts is in de hal een stand in
gericht waar men een inzicht -krijgt
van hetgeen op het gebied van vlees
keuring en vleesverbetering gedaan
wordt.
Men vindt er in overzichtelijke
wandplaten en ander illustratiemate
riaal uiteengezet, wat er op het
slachthuis gebeurt, het doel van de
vleeskeuring, de infectieziekten en
enige curiosa.
Deze aantrekkelijke tentoonstelling,
die blijft tot 22 december a.s., is een
bezoek waard.
De show wordt aantrekkelijker ge
maakt door enige attracties, die de
bezoeker met worsten "kan verrijken.
FEDERATIE VAN WONINGBOUW
VERENIGINGEN NAM AFSCHEID
VAN VOORZITTER OOSTVEEN.
In de vergadering van de Federatie
van woningbouwverenigingen d.d. 17
december j.l. heeft de heer H. Oost
veen als voorzitter bedankt om
gezondheidsredenen, nadat hij deze
functie ruim 6 Jaren had waargeno
men.
Bij het afscheid is hij namens de
Federatie toegesproken door de secre
taris, die uiting gaf aan de waarde
ring voor de arbeid, die de heer Oost
veen én als secretaris van eigen ver
eniging én als voorzitter van de Fede
ratie in de afgelopen jaren heeft ver
richt. Deze toespraak is besloten met
de overhandiging van een enveloppe
met inhoud.
De heer Oostveen dankte voor de
ondervonden samenwerking in de
uitoefening van zijn taak als voorzit
ter en nam daarna afscheid.
In deze vacature is voorzien door
de benoeming van de heer A. J. Scho-
neveld, tot nog toe secretaris van de
Federatie.
Het Engelse buitenhuis
trok belangstelling van
't Gen. „Ned.-Engeland"
Voor de afdeling Leiden van het
Genootschap NederlandEngeland
heeft de heer D. Coleman, manager
of The British Travel Association,
gisteravond in De Doelen gesproken
over de buitenhuizen en grote heren
huizen in Engeland, die niet als
museum zijn ingericht maar nog nor
maal worden bewoond.
De heer Coleman is zelf jarenlang
werkzaam geweest als rentmeester.
De meeste van deze grote woningen
zijn indertijd gebouwd door gepen
sioneerde zeekapiteins, die zich bij
voorkeur in afgelegen plaatsen ves
tigden om zich door smokkelen een
bijverdienste te verwerven. Deze in
een klassieke stijl gebouwde huizen
zijn niet zo prettig om te bewonen.
Het tocht er doorgaans verschrikke-
'ijk, zodat de landheren hun toevlucht
op de bovenverdieping moeten
zoeken.
Door tapijten langs de muren te
hangen, poogt men de kilte van de
grote vertrekken nog enigszins weg
te nemen. Een aardige bijzonderheid
is, dat in deze oude huizen thans over
het algemeen heel moderne bad
kamers zijn aangebracht.
Van belang zijn ook de tuinen, die
met grote vakbekwaamhed en veel
Mezier worden verzorgd. Voorts ging
de heer Coleman nader in op de
levensgewoonten en het werk van de
landheren, waarbij hij er de aandacht
op vestigde, dat de verhouding land
heer-pachters gewoonlijk niets te
wensen overlaat.
Het gesprokene werd toegelicht met
platen en een kleurenfilm.
Café-Restaurant ZOMERZO RGV
BEIDE KERSTDAGEN van 4 uur n.m. af optreden in
ons Café van de internationaal bekende
ENTERTAINER HANS C1ERE
2e KERSTDAG in de grote bovenhaal Diner de Noël
met medewerking van de
LADY-ENTERTAINER
MARTHY CHEVALLIER
KERSTMENU's ad f. 6.50 - f. 8.50 f.11.- - f 13.-
A la carte o.m. Dindonneau, Poularde, Canard, Lièvre
RESERVEERT TIJDIG UW TAFEL TEL. 21444
(Advertentie)
v a f* (b
STOEL OP 'T „KERKHOF".
Een klein, oud mannetje staarde
aan het eind van de steeg over het
Pieterskerkhof. Hij zag geen krui
sen of grafzerken, want die zijn er
sinds lang niet meer. Neen, hij had
een scheel oog gericht op een stoel,
die voor het huis van een der bewo
ners van het kerkhof stond, blijk
baar niet goed genoeg meer was en
daarom met de vuilnisman mee
.moest.
Net toen wij langs liepen gebeurde
het. De vuilniswagen stond juist voor.
De stoel zou onbewerkt teveel ruim
te ingenomen hebben; daarom hief
één der mannen het afgedaan heb
bende meubelstuk met een reuzen
zwaai de lucht in. Hij liet het even
daarna op de kille straatstenen in
stukken splijten, om het ding ver
volgens met een enkele zwaai naar
het afval kerkhof te verwijzen: de
vuilnisbelt.
Lichamelijk bleef 'het mannetje on
bewogen, maan* voor het oog bijna
onzichtbaar, pinkte hij een traantje
en stond er nog toen de auto allang
weggereden was.
Volksdanscursus.
De katholieke vereniging voor
volksdans, volkszang en huismuziek
KW, organiseert in de kerstvacantie
cursussen huismuziek, zang en volks
dans. De cursussen zijin bedoeld voor
leiders en leden van muziekgroepen,
voor onderwijzers en onderwijzeres
sen, die 't genoegen van het musice
ren ook aan hun leerlingen willen
mededelen, voor jeugdleiders, die
zelf hun liedjes willen spelen en be
geleiden, kortom voor iedereen, die
met ernst wil trachten goede muziek
te maken.
De volksdanscursus is alleen voor
enigBtins gevorderden en by vol
doende deelname is er ook een Mor-
risdanscursus.
De cursussen worden gegeven op
het centrum „Drakenburg". Belang
stellenden kunnen rich opgeven aan
het adres: Stadhouderslaan 4, Zoe-
terwoude, post Leiderdorp, waar u
ook gaarne alle inlichtingen worden
verstrekt.
Geslaagd voor ingenieursexamen.
Voor het ingenieursexamen voor
werktuigkundig ingenieur slaagde
aan de Technische Hogeschool te
Delft de heer J. L. Bronsgeest te Lei
den.
Maria-congregatie Hartebrug.
Door velerlei omstandigheden is de
Mariacongregatie in de parochie van
O. L. V. Onbevlekte Ontvangenis de
laatste maanden enigszins verwaar
loosd. De directeur wil langs deze
weg de meisjes eraan herinneren,
dat er hedenavond, woensdag, om
zeven uur een bijeenkomst gehouden
wordt. De dames worden om kwart
voor acht in de congregatie verwacht.
Zuster Augustina
verlaat Leiden
Men schrijft ons:
Vele verpleeg
den in het St.
Elisabeth-zie-
kentouis aan de
Hooigracht zul
len met voldoe
ning terugden
ken aan de moe
derlijke zorgen,
waarmede zus
ter Augustina
hen tijdens hun
verblijf in het
't ziekenhuis heeft
bij,gestaan.
Sinds 19 september 1947 is zuster
Augustina in het ziekenhuis werk
zaam geweest en nu gaat zij Leiden
verlaten wegens haiar benoeming tot
moeder overste van het nieuwe be
jaardencentrum in Giilze.
Voor de patiënten in het zieken
huis is deze benoeming een ware te
leurstelling, omdat zuster Augustina
met voorbeeldige hartelijkheid haar
moeilijke taak voor de zieken heeft
vervuld als hoofd van de St. Liduina-
afdeling. Maar ook zuster Augustina
verlaat haar post met weemoed omdat
zij met geheel haar hart steeds het
belang van de aan haar zorgen toe
vertrouwde zieken heeft nagestreefd.
Velen in Leiden en omgeving zul
len zuster Augustina met liefde en
dankbaarheid herinneren, omdat zij
steeds, maar vooral in ernstige om
standigheden, wist te troosten en te
bemoedigen.
Naast haar vele gaven heeft zuster
Augustina, geboren in het Brabantse
Kiel, bij Alphen, getoond ook een zon
nige humor te bezitten. Daardoor wist
zij in de ziekenkamers steeds een
aangename sifeer te scheppen, waar
door vele zieken goede moed op vol
ledig herstel kregen.
Daarom zal zuster Augustina een
leegte achterlaten.
Wij zijn er van overtuigd de tolk
te zijn vain haar dankbare patiënten
als wij zuster Augustina Gods beste
zegen toewensen en de hoop uit
spreken, dat haar ahbeid in Gilze
even vruchtdragend moge zijn als
hier in Leiden.
QNDER ZEER GROTE belangstel-
ling voerde Con Amore gister
avond Bach's Weihnachtsoratorium
uit op een zeer hoogstaande wijze,
zodat wy veel moois mede naar huis
hebben gekregen. De delen 1 cn 2 <-n
na de pauze deel 5 en 6 werden uit
gevoerd, waarbij allen zich voegden
naar de intenties van de leider en
Bachkenner van gehalte, Simon Jan
sen. Elk jaar kan men meer en meer
constateren dat Con Amore vordert
in dit levensblije werk, en nader
komt tot het stadium van voltooid
heid in gave stijleenheid en in dui
delijk afgetekende wedergave van
hoofd- en neventrekken.
Beschouwt men het geheel: dan
waren de verschillende karakteris
tieken voortreffelijk getroffen; schil-
Kath. gerepatrieerden
bezonnen zich op
Kerstmis
Het waren voornamelijk belang
stellenden uit de verre omgeving, die
gisteren in het St. Leonardus aanwe
zig waren op de advents-contact-
avond georganiseerd door het Leids
comité van de „Stichting Katholieke
Gerepatrieerdenzorg" in de bisdom
men Rotterdam en Haarlem.
In haar welkomstwoord zeide me
vrouw R. EerdmansClignett ver
heugd te zijn, dat zovelen van verre
hadden willen komen om de avond
bij te wonen. Wat betreft de opkomst
van de Leidse gerepatrieerden, zei-
de mevrouw Eerdmans, dat het haar
speet, dat ze er niet méér onder de
aanwezigen mocht begroeten.
Voor mevrouw Boudensvan Heel
die verhinderd was haar lezing te
houden over „Vrije-tijdsbesteding in
huiselijke kring", had mevrouw
Eerdmans pater W. I. Bogaartz be
reid gevonden een woord van bezin
ning op het komende kerstfeest te
spreken.
Het toespraakje van de pater werd
ingeleid door een meisjeskoortje, dat
onder leiding van mej. L. J. Weiter
een vertolking gaf van de liederen
„O Sanctissima" en het „Kerstlied"
van Cuypers, waarvan de solo op ge
voelige wijze werd gezongen door
mej. Els Asperslag.
Pater Bogaartz. die tijdens zijn
werk in de Indisbhe missie de leiding
had van radio ÏKROS-Bandung, ver
telde van zijn ervaringen in de
Preanger en voerde daardoor de luis
terenden terug naar het land van hun
verlangen. Spr. zeide dat hem van de
dertien jaren, die hij in de missie had
doorgebracht, de kerstviering wel
het best was bijgebleven.
Dat was een kerstviering, zo heel
anders dan hier in Holland, waar al
les heel anders was gebleken dan in
de Oost.
Maar al is Kerstmis dan ook een
huiselijke hoogtijdag, het is niet
slechts „historie". Christus wordt
iedere dag geboren. Spr. gaf de raad
om, wanneer men zich moeilijk in
zekere situaties kon aanpassen,
troost te zoeken bij God, die in ieder
van ons is. In het voornemen om in
tiem te blijven leven met Christus,
kan men zich het best op Zijn komst
voorbereiden. Tot slot wenste pater
Bogaartz allen een zalig kerstfeest.
Nadat mevrouw Eerdmans de spre
ker had bedankt voor zijn beharti
genswaardige woorden, ontspon zich
aan de verschillende tafeltjes een ge
zellig gesprek, dat slechts onderbro
ken werd voor de voordracht van een
kerstvertelling en voor het gezamen
lijk zingen van kerstliederen.
DOOR DE JEUGD VOOR DE JEUGD
Onder het motto „Door de jeugd
voor de jeugd" organiseerde de buurt
en speeltuinvereniging „De Professo
renwij k" gisteren een feestavond in
Den Burcht. De voorzitter, de heer
J. de Vrind, heette de vele aanwezi
gen de zaal was tot de laatste
plaats bezet hartelijk welkom. Met
een enkel woord wees hij er op, dat
al hetgeen de kinderen deze avond
zouden presteren, gezien moet wor
den als een verantwoorde en nuttige
vrije-tijds-besteding.
Hierna was de beurt aan de 10-ja-
rige Benny Hurrelbrinck. die op de
accordeon eigen composities speelde.
Afwisselend kwamen vervolgens jon
gens en meisjes van uiteenlopende
leeftijd voor het voetlicht. Enthousiast
en met plezier werd gedanst op mu
ziek van Delibes, Mozart, Strauss en
Gounod. Ook enige volksdansjes ston
den op het programma. Grappig wa
ren verder de toneelstukjes, die zo
wel vóór als na de pauze werden op
gevoerd.
derend en lyrisch in klank, beschou
wend en devoot en de choralen met
hun mystiek, ontroerend in eenvoud
en blijheid. Een enkele keer drama
tisch! Een bontheid van gegevens en
gevoelens, elk op z'n tijd en ter plaat
se; in goede verhouding en afwisse
ling van stemmen uitgebeeld. Zo mag
men erkennen dat de bedoelingen
van de componist door de dirigent
voortreffelijk benaderd zijn. Beschik
kend over grote koortechnische kwa
liteiten vermag Simon Jansen zijn
gezag klem bij te zetten om zo zijn
intenties verwezenlijkt te krygen
De techniek van het koor is vaardig-
expressief; opgewekt en pieus. Zo
werd een zeer gaaf en doorschijnend
contrapunt gegeven. Elke koor»roep
ontwikkelde een mooie welluidende
toon. De tenoren veelal de mis
deelde groep in de Hollandse con
treien zongen welluidend, draag
krachtig, beschaafd en spontaan. Zo
kwam men door verfijnde voordracht
boven het constructieve vierkant van
dapper en rhythmisch zingen uit, en
werd tot de muzikale voordracht ge
komen. Het Duits was aanvankelijk
wat slap, maar werd allengs beter.
r\E BEZETTING van de solistische
partijen was bevredigend. Me
vrouw Ded HüskenReuderink had
een bescheiden partij deze avond,
maar zij is een sopraan met superbe
hoogte en muzikale onderscheiding-
Aafje Heynis was weer de fraai ge-
timbreerde alt, die zich meer en meer
gaat instellen om schakering in voor
dracht aan te brengen. Reinnardt van
Randwijk heeft het evangelie-ver
haal beeldend vertolkt. In de aria's,
die moeilijk en lang zijn, meenden
wij dat de rust even wankelde; ook
was een en ander wat vlak. Laurens
Bogtman gaf een devote en bezon
ken reproductie van zijn partij. Te
genover de solisten was het koor zon
der enige aarzeling gesloten, eenvou
dig en opgetogen van expressie. De
Bach-orkestvereniging uit Amster
dam begeleidde voortreffelijk, een
enkele schommeling met de solisten
daargelaten. Onvolprezen waren de
obligaten van de instrumentale so
listen en de prestatie van het conti
nuo met de celliste Corry Jansen
Reder en Hans Philips aan het clave-
cimbel. Een extra hulde aan de trom-
petist (onvermeld, maar naar men
zeide Jan Marinus hetend) die toch
wel heel welluidend en vaardig zijn
moeilijke en hoog liggende partij
blies.
Alles te zamen heeft zich verenigd
tot verheven, blijmoedig en bezield
musiceren. Met gebed werd de avond
geopend cn ook besloten.
J. KORTMANN
1956: Franklin-herdenklng.
Behalve het Rembrandt-jaar en het
jaar, waarin Mozart herdacht werd,
is 1956 ook het jaar, waarin het feit
herdacht wordt, dat 250-jaar geleden
te Boston Benjamin Franklin werd
geboren. Franklin was behalve staats
man ook geleerde en uitvinder.
De uitvinding van de „dubbel fo-
cus-glazen" staat onder leer op zijn
naam.
Mede om de geboorte van deze
grote uitvinder te herdenken, zal
vrijdag a.s. in de etalage van de
van de fa. Gebrs. Paes, handel in op
tische instrumenten, aan de Bree-
straat een tentoonstelling worden in
gericht, die een overzicht geeft van
de ontwikkeling van de bril. De ex
positie is samengesteld aan de hand
van een verzameling van historische
brillen, die in het bezit is van een
van de personeelsleden van de firma.
De trotse eigenaar verwacht grote
belangstelling van de zijde van het
Leidse publiek.
NEDERLANDSE PRIJS VOOR
AUSTRALISCHE PROFESSOR.
Op de in 1952 door het Legatum
Visrianum uitgeschreven prijsvraag
waarin een beschrijving werd ge
vraagd van de ontwikkeling der in-
ternationaal-rechtelijke techniek van
de totstandkoming van internationale
verdragen, aanvangende met de
tweede wereldconferentie van 1907,
zijn twee inzendingen ontvangen.
De inzending van professor J. Sto
ne. van de universiteit te Sidney
(Australië) werd door de faculteit
der rechtsgeleerdheid der rijksuniver
siteit te Leiden voor bekroning aan
bevolen.
Marktberichten
WOERDEN, 19 dec Kaas. Aan
gevoerd 27 partijen. Notering: eerste
kwal. 2.422.45; tweede kwal.
2.382.41. Handel flauw.
