y
Abonnee
worden?
Bel dan
0800-1711
ikoSi
WEER/SERVK
Groene groenten
met kokos
O
Jfc
V
<3
Geschiedenis van de Roccamatio's uit Helsinki
Cryptogram
(23
HE
(23
(23
(23 (23 r
<Cy
(23
O tp
(gratis)
WOENSDAG 22 JUNI 2005
DAGELIJKS LEVEN
C E P T
"/-Dot? PE WIT WIE I3EN JIJ
DIRK JAN
marc retera ensemble
DE RECHT
Populair bijgerecht op Sri Lan
ka, dat bovendien een royale
hoeveelheid vitaminen en an
dere waardevolle stoffen bevat.
Bega echter niet de fout om het
als een hoofdgerecht op te die
nen, want dat is net iets te veel
van het goede: het gerecht zal u
dan, mede door de kokos, te
gen staan.
Op Sri Lanka kiest men er bij
voorkeur de blaadjes voor van
de inheemse waterkers, acacia
of passievrucht.
Wij kunnen er het beste onze
eigen waterkers, jonge spinazie,
rucola, postelein, andijvie,
kropsla of (blad)peterselie voor
nemen.
Bijgerecht voor 3 - 4 perso
nen: 350 - 400 gram ge
mengde groene bladgroen
ten en slasoorten; 1 middel
grote ui, gesnipperd; 1 rode
en 1 groene Spaanse peper,
vruchtvlees (zonder zaadjes)
in uiterst smalle reepjes
(draadjes) gesneden; 1 eetl.
limoen- of citroensap; zout;
4 eetl. fijn geraspte gedroog
de kokos; eventueel handje
vol licht geroosterde (onge
zouten) pinda's.
Spoel de groenten enkele ma
len in ruim koud water. Laat in
een vergiet uitlekken. Scheur
de grotere bladeren in kleine
stukjes en neem de dikste ner
ven en stelen weg. Snijd sla-
en/of andijviebladeren in smal
le reepjes.
Schep in een kommetje ui, pe
pers, limoen- of citroensap en
een beetje zout door elkaar.
Leg de groenten in een lage
pan met dikke bodem. Schep er
2 eetlepels kokend water over.
Verdeel het mengsel met de ui
er over en breng alles tot aan
het kookpunt.
Laat alles niet veel langer dan 4
- 5 minuten zachtjes koken.
Leg de groenten tijdens het ko
ken enkele malen om.
Strooi er daarna geraspte kokos
over en ga door met het omleg
gen van de groenten tot de ko
kos het in de pan aanwezige
vocht vrijwel geheel heeft geab
sorbeerd.
Presentatie: verdeel het gerecht
over eenpersoons kommetjes.
Het gerecht, dat op Sri Larüca
'mallung' wordt genoemd, kan
zowel warm, lauwwarm als
koud worden opgediend. Strooi
er eventueel licht geroosterde
ongezouten pinda's over. Geef
het bij gesmoord vlees, gestoof
de vis, omeletten en droog ge
kookte rijst.
HANS BELTERMAN
DONDERDAG
VRUDAG
ZATERDAG ZONDAG
Weer
Wind
VAR 2
Temperatuur 'C Min
VAR 2
Max
N3 NO 3
20'
O.
10*
0*
Neerslagkans
30%
40% 40%
HET WEER
Vergeleken met de afgelopen dagen ligt de temperatuur
vandaag op een iets lager niveau. Toch voelt het van
middag nog aangenaam aan en overigens is deze daling
slechts van tijdelijk aard, want morgen wordt het op
nieuw erg warm. Voor de mensen die niet goed tegen de
warmte kunnen, is het vandaag een mooie dag om bij te
komen.
Het ziet er vanochtend vrij bewolkt uit. Er ligt namelijk
een storing over de regio, maar het is slechts een zwakke
storing, zodat het op de meeste plaatsen droog blijft.
Vanmiddag trekt zij naar het oosten weg en maakt daar
mee plaats voor een hogedrukgebied. Vanaf dat moment
verdwijnt de bewolking en krijgt de zon steeds meer de
ruimte. Vanmiddag is ze dus al vaker te zien en helemaal
vanavond is het zonnig. De temperatuur komt op de
stranden uit op 22 graden en wat verder het land op een
graad of 24. Dit zijn aangename temperaturen, want het
waait daarbij nauwelijks. Aan zee staat slechts een zwak
ke tot matige wind uit het westen, 2 of 3 Bft.
De komende nacht is het vervolgens helder. De volle
maan is duidelijk zichtbaar en onder de sterrenhemel
koelt het af tot een normale waarde van ongeveer 13
graden. Dit is een goed moment om de huizen te luch
ten en wat af te laten koelen, want morgen wordt het
opnieuw een warme dag.
Met het hogedrukgebied boven Noord-Holland schijnt
morgen de zon de hele dag volop en schiet de tempera
tuur omhoog. Het wordt tussen 25 en 28 graden. Aan de
westkust steekt in de loop van de dag mogelijk een
windje van zee op die daar verkoeling brengt.
Vanaf vrijdag neemt de kans op een regen- of onweers
bui toe. Ook in het weekeinde zijn een paar buien moge
lijk en deze verdrijven dan de warmte.
Vrijdag zelf nog zal het kwik ongeveer 24 graden berei
ken.
STRANDWEER
T
Verwachting geldig voor vandaag
Weertype
Zon
Middagtemperatuur
Windkracht in Beaufort
Gevoelstemperatuur
UV-index (o-io)
Watertemperatuur
Terrasindex (o-io)
Strandindex (o-io)
Katwijk
Zandvoort Castricuma/z Ecmonda/z
CS"'
Öi
CSt
EXTREMEN
Weerstation De Bilt
22 juni 2
hoogste minimumtemperatuur 1901
hoogste maximumtemperatuur 1941
laagste minimumtemperatuur 1903
laagste maximumtemperatuur 1921
grootste neerslaghoeveelheid 1932
cum temperatuurafw. juni
cum. temperatuurafw.2005
BOEK VAN
DAG
Genre: verhalen
Yann Martel
Uitg. Prometheus
Prijs: 15,00
'De titel was omslachtig, de op
zet was lastig en het proces ver
liep moeizaam. Maar er zat le
ven in schrijft Yann Mar
tel over het titelverhaal van zijn
deels herschreven verhalen
bundel 'De geschiedenis van de
Roccamatio's uit Helsinki'. Een
misleidende titel. Niks geen
historische verhandeling, niks
geen avonturenverhaal uit het
hoge koude noorden van Euro
pa. Wel is het een bewogen, in
tense vertelling over het bizarre
lot van zijn vriend Paul. Een
verhaal dat in je botten kruipt
en de traanklieren in werking
zet zelfs bij die lezerstypes, die
menen zich onder alle omstan
digheden onder controle te
hebben.
Ook wie nu denkt dat Martel
effectbejag nastreeft, heeft het
mis. De verhalen van deze Ca
nadese Spanjaard zijn oprecht,
zijn thema's ontroeren en stem
men tot nadenken.
Hij bereikte als schrij
ver de status van be
roemdheid met 'Het
leven van Pi', maar
toonde zijn talent al in
deze eerste verhalen.
Een auteur om in de
gaten te houden.
(ADVERTENTIE)
PUZZEL
Rarahetismooistrakvraagtweinigruimteenbiedt
juistveel vooral les wat ikuithetzichtwil heb ben
J
Sideboard Venezia
Prachtig strak 3-deurs dressoir
van 150x45x91 cm. Fraaie
combinatie van matglas met
alukleur. Incl. bezorging.
Slechts 599,-
STEEDS VERRASSENDE AANBIEDINGEN IN TRENDY TIJDLOOS
(advertentie)
Horizontaal:
4. Van een bisschoppelijke brief wordt een mens erg ver
geetachtig (9); 6. kweken is mogelijk op een kasteelmuur
(8); 8. onsmakelijke val (4); 9 dit document staat in een
rij (4); 10. deze jongen gaat neer (2); 11. beschadiging
die dronkaards oplopen (4); 12. net gemaakt gedicnt (4).
Verticaal:
1. Arriveren met meer gewicht (8): 2. herrie in het
gebouw (4); 3. eindigen met beslissingen (9); 5. houten
vingers (7); 7. stoppen op daken (6).
Oplossing van dinsdag:
1kalk-kakel-Fakkel
2geel-gelei-Eigeel
3veel-euvel-Ulevel
4 port-tromp-Import
5. ader-adder-Ladder
6omen-molen-Lamoen
7. land-eland-Eiland
8. tent-tante-Talent
9. aver-alver-Overal
10. mens-samen-namens
Gevraagd woord: FEUILLETON.
rp, d..,,.ik„^
Waterstanden morgen:
Station hoog
05 05 en 1735 00:54 en 13:44
Egmond aan ZeeOS 25 en 17:55 0114 en 1404
Katwijk
04 47 en 17 15 00:46 en 13-04
Callantsoog
0537 en 18 06 01:50 en 1520
Den Helder
09 45 en 2216 03O6en 15 52
Den Oever
10:50 en 23 26 0426 en 1706
Zon en maan morgen: opkomst ondergang
Zon
05:20 2207
Maan
05:55
21 juni 12:00 uur:
wind max
neer
Dublin
zon
w8
18
0.0
Parijs
Praag
zon
no 3
21
Station
weertype
m/stemp
slag
Frankfurt
licht bew
zw2
32
0.0
regenbui
zwl
2<
Geneve
zon
02
28
0.0
Rome
zon
zw7
2f
Amsterdam
regenbui
nw4
25
0.0
Helsinki
regenbui
25
20
Split
zon
zw4
30
De Bilt
licht bew
nw3
24
0.0
Innsbruck
onweer
no 4
29
0.0
Stockholm
regenbui
zwl
26
Deelen
licht bew
nw6
25
0.0
Istanbul
zon
no 5
25
00
Warschau
regenbui
nw5
21
Eelde
licht bew
nw6
20
00
Klagenfurt
zon
var 2
27
00
Wenen
zon
n4
26
Eindhoven
zon
nw5
25
0.0
Kopenhagen
zon
z6
22
00
Zurich
onweer
nl
2 i
Den Helder
zon
nw4
21
00
Las Palmas
zon
no 4
25
00
Bangkok
regenbui
z 11
3!
Rotterdam
licht bew.
w5
23
00
Lissabon
zon
var 3
32
0.0
Buenos Aires
zon
varO
13
Twente
licht bew.
nw4
26
00
Locarno
zon
W 2
27
0.0
Casablanca
zon
06
3-1
Vlissingen
Maastricht
licht bew.
nw4
22
00
Londen
zon
nw2
23
0.0
Johannesburg licht bew.
n4
l£
licht bew.
W 2
26
0.0
Luxemburg
zon
ZW2
31
0.0
Los Angeles
zon
n3
2
Aberdeen
regenbui
w8
19
2.0
Madrid
zon
zo 4
34
0.0
New Orleans
zon
o4
3
Athene
zon
W 2
28
0.1
Malaga
zon
zo 4
36
0.0
New York
regenbui
zw4
3
Barcelona
zon
zo 5
29
0.0
Mallorca
zon
zw6
29
0.0
Tel Aviv
zon
w6
3
Berlijn
zon
Z2
28
0.0
Malla
zon
n2
27
0.0
Tokyo
regen
Z4
2
Boedapest
zon
nw3
25
0.0
Moskou
regenbui
n2
12 26.0
Toronto
zon
w8
31
Bordeaux
zon
w4
26
0.0
Munchen
n3
27
00
Tunis
zon
no 4.
nwlli
Brussel
licht bew
n3
25
0.0 fe
Nice
zon
13
27
0«
Vancouver
regenbui
2
Cyprus
zon
zwl2
29
0.0
Oslo
zon
zw4
20
Canarische eilanden
i 25°
zon
licht bewolkt
SHBPF
koufront
bewolkt
lichte regen
ooo yó
sneeuw onweer mist
warmtefront
occlusiefront
O
buien
-5* 0*
zware regen
5*
winterse buien zon en mist temperatuur
10- 15- 20- 25*
isobaar
luchtdruk (mbar)
