mm
SERVICE
1
1
J
I
Koopt u de krant vaak los?
Zon op zondag
Yassa van kip
-
-
Kruiswoordraadsel
Bestel dan nu het voordelige bonnenboekje!
LEES DE KRANT MET RUIM 25% KORTING!
HDC 160
zaterdag l8 juni 2OO5
DAGELIJKS LEVEN
HET WEER
door Jan Visser
Vandaag blijft het kwik aan zee waarschijnlijk nog
wat achter, maar in het binnenland wordt het al
ruim 25 graden. Morgen is het overal 25 graden of
mëer. Na het weekeinde kunnen onweersbuien ont
staan en raakt de warmte over zijn hoogtepunt heen.
Maar koud wordt het niet, halverwege de week rolt
toch een maximumtemperatuur van een graad of 22
uit de bus, dat is nog steeds warm te noemen. Het
zomerweer ziet er dan licht wisselvallig uit met aar
dig wat zonneschijn en slechts een kleine kans op
een bui.
Rust, zon en warmte hangen samen met een hoge-
drukgebied. Gisteren lag het nog boven Frankrijk en
hadden wij een westenwind. Terwijl de kern van dit
maximum vandaag en morgen via Nederland lang
zaam naar Duitsland trekt, wordt de aanvoer van
vochtige lucht uit het westen echter afgesneden. De
zon krijgt het dan ook vrijwel overal voor het zeggen.
Op de stranden en langs het IJsselmeer kan het weer
vandaag lokaal nog wel wat grijs aandoen, maar daar
gaat zondag de zon ook uitbundig schijnen. Met de
hogedrukkern zo dicht in de buurt stelt de wind van-
niet veel voor en waait hooguit zwak, wind
kracht 2, uit veranderlijke richtingen. Vanmiddag
kan op het strand een zeewindje gaan waaien. Mor
genmiddag steekt er een zwakke tot matige zuidoos- j
tenwind op, rond kracht 3.
Of het maandag al tot een hitteonweersbui komt, is
nog de vraag. Met veel zon kan het kwik dan weer
oplopen tot boven de 25 graden en het broeierige
gevoel buiten zal menigeen doen denken: er zit on-
weer in de lucht. Waarschijnlijk vinden de eerste
ontladingen pas maandagavond laat plaats en in de
nacht naar dinsdag. Ook dinsdag overdag kan nog
een bui vallen.
Een prima idee van uitgever Thomas Rap om de Verzamelde Man
nen van Van Vleuten en Van Muiswinkel in boekvorm te gieten.
Immers, het alomgeprezen cabaret van de twee staat of valt met de
precisie van hun teksten. Wie daar nog niet van overtuigd was,
raadplege dit boek. En waar boven de tekst staat 'E. met de stem
van Martin Simek' of 'E. als Anton Geesink' - ach, dan hoeft de le
zer alleen maar even in zijn eigen Kopspijkers-archief te graven om
de bijbehorende stem en grimas tevoorschijn te toveren. In Verza
melde mannen zijn de integrale teksten van Mannen van de wereld
Mannen op de maan en Mannen met vaste lasten opgenomen,
geïllustreerd met veel full color foto's. Programma's waarin alle di
lemma's van de moderne man in splijtende dialogen de revue pas
seren. Wie nog niet weet hoe vader morgen te verrassen, heeft hier
het antwoord.
KOKKERELLEN
Hoofdgerecht voor 4 personen
Morgen wordt een bijzonder on
gunstige dag voor hooikoortspa
tiënten Met aanvoer van lucht
vanaf het Europese continent wordt
droge en warme lucht aangevoerd
met daarin veel pollen. Door veel
zon zullen de bomen en planten
nog meer pollen en stuifmeel in de
lucht verspreiden
els
geen
zuring
sterk
hazelaar
geen
rogge
zwak
populier
geen
grassen
sterk
lep
geen
eik
geen
wilg
geen
weegbree
sterk
berk
geen
1 bijvoet
geen
beuk
geen
brandnetels
sterk
Aan de kust is de situatie voor hooikoortspatienten over het algemeen gunstiger.
STRIPS
O Wassenaar
O Den Haag
Utrecht^
Bron: www.weeronl
PUZZEL
DE RECHTER
door Mr Jesse van Muylwijck
Oorspronkelijk gerecht uit de Se
negalese keuken. Opmerkelijke
bereidingswijze omdat de kip
eerst wordt gemarineerd, daarna
licht geroosterd en vervolgens
gaar gestoofd in de marinade.
Het recept leent zich er goed
voor om, zoals in Senegal,
te gebruiken voor het be
reiden van de meeste
andere vleessoorten.
Ingrediënten
1 flinke braadkip of
poularde, ca. 11/4
kg; 2 dl limoen- of
citroensap, gezeefd;
1 kleine rode Spaan
se peper, vrucht
vlees ragfijn gehakt;
3 eetl. (arachide)olie;
2 grote uien, gesnip
perd; 2 teentjes knof
look, ragfijn gehakt;
zout; zwarte peper
uit de molen;
Bereiding
Verdeel de kip in
acht of meer stukken.
Leg de stukken in een
grote kom. Schenk het li
moen- of citroensap in een
tweede kom en voeg Spaanse
peper, 2 eetlepels olie, uien en
knoflook toe. Roer alles krachtig
door elkaar. Schenk het meng
sel over de stukken kip en
schep alles enkele malen om.
Laat de stukken kip 10-12 uur
(afgedekt in koelkast) in het
mengsel marineren. Schep de
stukken echter wel van tijd tot
tijd om.
Neem daarna de stukken uit de
kom. Maak de stukken droog
met keukenpapier en wrijf ze in
met wat zout en peper. Zeef de
marinade en houd de op de
zeef achtergebleven uien, knof
look en Spaanse peper apart.
Leg de drooggemaakte stukken
kip op de barbecue boven een
gloeiend houtskoolbed of onder
een hete ovengrill. Rooster de
stukken heel licht aan alle kan
ten. Trek er niet veel meer
dan 8 minuten voor uit.
Verhit een wok en laat
1 eetlepel olie heet
worden. Fruit de ui
en, knoflook en
Spaanse peper van
de marinade goud
geel in ca. 4 minu
ten. Voeg de gezeef
de marinade toe
en schenk er 1
deciliter water bij.
Breng alles, onder
voortdurend roeren
aan de kook. Leg de
stukken kip in de pan
en leg het deksel er
schuin op. Laat alles
30 minuten zacht
jes sudderen.
Presentatie
Neem de stukken
kip uit de pan en
leg ze op een voor
verwarmde schotel.
Zeef het resterende stoof
vocht uit de pan en schep enke
le eetlepels ervan over de stuk
ken kip. Geef de rest er in een
sauskom apart bij. Dien er
droog gekookte rijst bij op. Een
salade van bleekselderij, kom
kommer en rettich of mieriks
wortel smaakt er goed bij.
Hans Belterman
2
3
4
5
6
10
14
15
16
17
19
21
22
23
24
25
27
28
29
30
31
32
33
34
35
Zaterdagvoordeelbonnen 10 2 gratis (€14,00)
Weekvoordeelbonnen 6 1 gratis 7,00)
Voor meer informatie en/of bestellen van de boekjes met voordeelbonnen belt u naar: 072-5196802
Horizontaal:
1. Poolse dans; 7. proefopname van een muziekuitvoering;
8. gehoorzaal; 10. grootvader; 12. Europeaan; 13. iets waai
men niet praat; 16. metalen bak; 18. god van de liefde; 20.
21. mimtevaartorganisatie; 23. eiland in de Oostzee; 26. vi
koop; 28. gevangeniskamer; 30. Engels telwoord; 32. kle<J
stuk; 34. Aziatisch land; 35. agent.
Verticaal:
I. Klap; 2. vioolbouwer; 3. aldus; 4. dwarsmast; 5. wandel
6. Engels bier; 7. roeibank; 9. god van de oorlog; 11. zui
breedte; 14. carnavalsgroet; 15. visuil; 17. bijbelse naam
19. organisatie voor Afrikaanse eenheid; 21. en evenmin;
22. wild-ragout; 24. binnenjaloezie; 25. oningewijde;
27. windrichting; 29. gelofte; 31. clown; 33. lidwoord;
34. idem (afk.).
Oplossing van vrijdag:
Horizontaal: 1. Monsters; 5. goudstuk; 6. even; 8. Rien; 10. a
12. apart.
Verticaal: 1. Magiër; 2. neusje; 3. tasje; 4. reuze; 7. varia; 9. n
II. lat.
