SERVICE
Koopt u de krant vaak los?
Champignons en
asperges in 'puntzak
Bestel dan nu het voordelige bonnenboekje!
LEES DE KRANT MET RUIM 25% KORTING!
Kruiswoord-min-een
E9JE3J
L12!22]
E14JE41
tn
JB332
Liss§ IS
Warmer weer
HDC160
maandag 13 juni 2OO5
DAGELIJKS LEVEN
BOEK VAN DE DAG
Genre: thriller
René Appel
Loverboy
Uitg. Prometheus
Prijs: 16,95
Voer geen speurder op met een slecht huwelijk', geeft thriller
schrijver René Appel als een van zijn tips in VN's Detective Thril-
lergids. En: 'Plaats je personages in voor lezers invoelbare situa
ties'. Laat Appel zelf nog eens goed naar zijn eigen geboden kijken
voor hij weer een nieuw boek schrijft. In Loverboy treedt hij deze
regels met beide voeten. Resultaat: geen pageturner en een verhaal
met curieuze wendingen. Yoka, schrijfster van boeken rond de
vrouwelijke detective Anouk, vermoedt dat haar man Hans vreemd
gaat. Ze gaat op onderzoek, ontdekt wie haar concurrente is en be
sluit tot drastische maatregelen. Ze raakt steeds verder verstrikt in
haar eigen leugens en wordt uiteindelijk ontmaskerd. Appel werkt
steevast volgens een bepaald scenario. De hoofdpersoon begint
vol goede luim aan iets, raakt gaandeweg het roer kwijt en valt aan
het eind altijd in de kuil die hij of zij zelfheeft gegraven. Wat dit
boek plezierig maakt zijn de dialogen en karakterontwikkelingen.
Zo is de steeds verder gaande identificering van Yoka met haar
boekenheldin Anouk heel aannemelijk en beeldend. Ook de ma
nier waarop hij in een paar alinea's een bepaalde omgeving (de
middelbare school-jungle) schetst is knap. Maar de manier waarop
Yoka aanpapt met haar rivale is absoluut ongeloofwaardig. Boven
dien wil het maar niet echt spannend worden. Je weet waar de
ontknoping heen gaat, alleen is de vraag: wanneer valt de bijl. Ap
pel, neem je eigen adviezen ter harte!
KOKKERELLEN
Vegetarisch hoofdgerecht voor 2-3 personen:
STRIPS
Klassiek gerecht dat ook wel wat
ouderwets aandoet. Vroeger
stond het gerecht bekend als de
'Hoorn des overvloeds' en werd
de tot een puntzak gevormde
platte omelet gevuld met een
melange van gebakken doperw
tjes, blokjes aardappel, jonge
worteltjes, gesnipperde ui en
smalle reepjes gekookte ham.
Vandaag opnieuw een 'punt
zak', maar dan een die met
de producten van het sei
zoen wordt gevuld. Houd er
wel rekening mee dat de
laatste asperges van het
huidige seizoen al over
veertien dagen worden
gestoken.
Ingrediënten
6 verse dikke blanke as
perges (AAI extra),
schoongemaakt ca. 225
gram; 200 - 250 gram klei
ne champignons; 5 eieren;
3 eetl. melk of afgekoeld
kookvocht van asperges of
champignons; 1 bosuitje met
veel fris groen, gesnipperd; 70
gram boter; 2 eed. fijngehakte
(blad)peterselie; (selderij)zout;
witte peper uit de molen; 1
doosje verse tuinkers of (mini)
watercress.
Bereiding
Schil de asperges en neem aan
de onderzijde van elke stengel
het doorgaans houterige uitein
de (ca. 3 cm.) weg. Zet ze op
met ruim kokend water waar
aan wat zout is toegevoegd.
Laat de asperges 8 minuten ko
ken. Laat ze daarna op een zeef
of in een vergiet uitlekken, af
koelen en zoveel mogelijk op
drogen. Snijd ze in de lengte in
4-
vieren en vervolgens in stukjes
van 3 centimeter. Maak de
champignons schoon en neem
de voetjes van de steeltjes weg.
Snijd de champignons in vie
ren. Zet ze op met ruim kokend
water met zout. Laat de cham
pignons 3-4 minuten koken.
Stort ze daarna op een zeef of
in een vergiet en laat ze uitlek
ken, afkoelen en zoveel moge
lijk opdrogen.
Roer in een kom de eieren
los. Voeg melk of kookvocht
toe. Strooi er een beetje
zout en wat peper over.
i Roer er 1 eetlepel peterselie
door en voeg het gesnip
perde bosuitje toe. Verhit
een koekenpan en laat 35
gram boter smelten.
Wacht tot het schuim be
gint weg te trekken. Schenk
het eimengsel in de pan en
temper onmiddellijk daar
na het vuur. Laat de ome
let heel langzaam stollen
en keer hem, na ca. 8 mi
nuten, met behulp van
een spatel- of pannen
koekmes Schakel de
warmtebron uit. Laat de
omelet dan nog 2 - 3 minuten
in de warme pan liggen.
Verhit een wok en laat de boter
even in de wok rond walsen.
Wacht tot het schuim groten
deels is weggetrokken. Voeg de
asperges toe en laat ze onder
voortdurend roeren en om
scheppen 3 minuten zachtjes
bakken. Schep daarna de
champignons er door en strooi
er wat zout en peper over. Laat
alles dan nogmaals 3 minuten,
onder voortdurend roeren en
omscheppen, bakken. Stort
hierna asperges en champig
nons op een zeef of in een ver
giet. Laat alles even uitlekken.
Strooi de rest van de peterselie
er over.
DE RECHTER
O/JZE N/OKSeAlpe KW'iSVRAAS
Hoe UAWÖ POÜRT t>e vleRpAAöse
\JAfJ AIOSA&&&A1
envier pasbaj
door Mr Jesse van Muylwijck
Foortwee pA&e/J aio ze zeur
oe pouï-ne woere/o eerAueAJ
koot Hoorr
PAT VNfcK* IS
5U l'VOOZ've-
PKJJS-VAN-1 A£TTÊ
Zaterdagvoordeelbonnen 10 2 gratis (€14,00)
Weekvoordeelbonnen 6 1 gratis 7,00)
Voor meer informatie en/of bestellen van de boekjes met voordeelbonnen belt u naar: 072-5196802
i
Niet het gevraagde woord invullen, maar een woord dat bestaat l
ters van het gevraagde woord in dezelfde volgorde min 1 letter.
Omschrijving "dierenverblijf". Antwoord zou zijn "stal", maari r
moet worden "sta"of "tal". Welke van die twee het moet worden,
ken uit de kruisende woorden.)
Horizontaal: 1. Inborst; 5. aardig; 7. vergankelijk;
soort; 9. spelonk; 11. familielid; 14. koeienmaag; 16. d tf
een fuik; 17. bewusteloosheid; 18. zuiver; 19. voorzets u
20. toverheks; 22. hoffelijk; 25. venster; 27. kelner; 29
de; 30. korf; 31. moeilijkheid.
Verticaal: 2. Wier; 3. vrucht; 4. stelling; 5. rivier in Fi
6. derhalve; 8. fris; 10. klank; 12. zedenleer; 13. de mo,.
ben; 15. vaartuig; 16. rol schaatsbaan; 19. kostbaar; 21.
groep; 22. gezamenlijk; 23. slang; 24. hoog bouwwerk Ie
slang; 28. aanwijzend vnw.
Oplossing van zaterdag:
Horizontaal: 1. Tuin; 4. geur; 7. ai; 8. Oka; 10. ni; 13. Stutt g
17. be; 18. zege; 19. lynx; 20. id; 22. bt; 23. slobbroek; 25.
29. en; 30. laai; 31. eest.
Verticaal: 1. Tare; 2. ui; 3. no; 4. ga; 5. un; 6. riet; 9. kits; ll
12. babybox; 14. treil; 15. rente; 21. abbe; 23. Saul; 24. Kentd
27. pi; 28. Ie; 29. es.
"PAT VVE-ET U DAT W&E.T Ik-AWflR- PflT
Wrr&N 2-E T>D PE- ?E-USTIN6 TOcl-4 W IE-T
Legenda 1000 Luchtdruk(mbar)
Verwachting voor mi
Koufront
Warmtefront
Moskou
Warschau
Antalya
Rhodos
Mallorca
ro Malta
Fuerte
ventura
GranCanaria
Canarische eilanden
d d Odd o o rj> V d
zon licht bewolkt bewolkt
tr o o if
lichte regen zware regen sneeuw winterse buien onweer zon en mist mist
Dl
WO
DO
VR
ZA
min max
9 21
min max
ZW 3
ZW 3
ZW 3
ZW 2
O 2
d
10%
20%
40%
10%
10%
0
0-2
0-2
0
0
Rotterdam
Scheveningen
Katwijk
IJmuiden
Egmond
hoog
laag
09:24 en 21:49
04:34 en 17:05
08:45 en 21:10
04:06 en 16:35
09:05 en 21:30
04:26 en 16:55
09:25 en 21:44
04:46 en 17:14
09:45 en 22:04
05:06 en 17:34
HOOIKOORTS
redelijk gunstig te noemen. De zuid
westenwind voert relatief schone
Noordzeelucht aan. Meer landin
waarts is de situatie minder gunstig,
de komende dagen wordt de situ
atie in rap tempo minder gunstig.
Het blijft overwegend droog en de
temperatuur loopt sterk op.
Verwachting voor morgen
els
geen
zuring
matig
hazelaar
geen
rogge
matig
populier
geen
grassen
matig
lep
geen
eik
zwak
wilg
geen
weegbree
matig
berk
geen
bijvoet
geen
beuk
geen
brandhetels
matig
tuatie voor hooilcoortspatienten over het algemeen gunstiger
Purmerend
Verwachting voor morgen
IJmuiden
Zaanstad
Haarlem
O
Amsterdam
ZW
O Hoofddorp
Hillegom
3 Sassenheim
Hilversum
ZW 3
Soest
LeidenO
Alphen a/d Rijn
Utrecht^
O Wassenaar
lO Den Haag
Bron: www.weë
door Henri van Zoelen
De weerkaarten gaven het al aan: de temperatuur
bereikte gisteren een dieptepunt. Het kwik bleef met
14 tot 16 graden ruim achter op het langjarig gemid
delde, dat goed is voor 19 of 20 graden. Voor wat dat
betreft, zien de komende dagen er een stuk beter uit
Vandaag wordt het opnieuw 16 graden, morgen 18
en daarna komt het kwik rond 20 graden uit.
Aan de basis van deze opwarming staat vreemd ge
noeg een depressie. Afgelopen weekeinde lag ze bo
ven Zuid-Scandinavië, maar inmiddels trekt ze naar
het westen en belandt uiteindelijk ten noordwesten
van Schotland. Daar lag vorige week een hogedruk-
gebied, dat met een noordenwind de weekeindkou j
naar Nederland en de omliggende landen bracht, i
Door de wisseling van druksystemen draait de wind j
nu naar het zuidwesten tot zuiden en kan de aan
voer van warme lucht op gang komen. Een en anderj
duurt wel een paar dagen voor de warmte echt zijn
beslag krijgt, maar vandaag wordt een aanvang ge
nomen.
Nadat de nevel opgetrokken is, ontstaan vandaag
stapelwolken, met name landinwaarts, waardoor de!
zon niet de hele dag ongehinderd kan schijnen. En
kele wolken groeien uit tot een bui, waarschijnlijk j
pas later in de middag, en vanavond doven ze weer
uit. Aan zee blijft het droog. Het kwik loopt vanmid-
dag op tot een graad of 16; dat is nog steeds veel te
laag voor de tijd van het jaar, maar zoals gezegd:
daar komt verandering in. Eerst waait de wind van
daag matig uit het westen, later op de dag draait hij
het naar het zuidwesten tot zuiden. Het weer voor
wat langere termijn ziet er prima uit. De zon komt
goed door en de kans op een bui is maar klein.
HET WEER
