SERVICE
Koopt u de krant vaak los?
Mozzarella met paprika's
en tomaten op toast
Voorgerechtjes voor 2-3 personen
Haperend koufront
Kruiswoordraadsel
Bestel dan nu het voordelige bonnenboekje!
LEES DE KRANT MET RUIM 25% KORTING!
donderdag 19 mei 2O0j
DAGELIJKS LEVEN
BOEK VAN DE DAG
Onderwerp:
vaders en zonen
Hugo Borst
Over vaders en zonen
Uitg. LJ. Veen
Prijs: 15,00
Hugo Borst is niet alleen die lawaaiige, tikje pedante stamgast van
het tv-programma Studio Voetbal. Hij is ook een schrijvend jour
nalist die af en toe zeer bekwaam moet zijn in het zwijgen. In zijn
boek De Coolsingel bleef leeg gaf Borst een adembenemend kijkje
in de keuken van een topclub: het jaar 1996 dat Feyenoord er on
der Willem van Hanegem niet in slaagde het kampioenschap bin
nen te halen. In Over vaders zonen bundelt Borst een aantal van
zijn bijdragen die grotendeels al eerder elders werden gepubli
ceerd. Hij inspecteert de jongenskamer van Marco van Basten,
weet de familie Van Beveren aan het praten te krijgen, bezoekt
Heerenveen-speler Ebiede (een enorm talent met een even om
vangrijke gebruiksaanwijzing) en doet verslag van het ongelooflijke
leed dat Michel Boerebach overkwam. Stuk voor stuk verhalen
waarin hij de geïnterviewde tot bijzondere uitspraken weet te ver
leiden en die bol staan van rake observaties. De liefde van Borst
voor zijn onderwerp spat van de pagina's.
KOKKERELLEN
Kostelijke gerechtjes die je in
een handomdraai kunt maken.
Ze doen het ook goed als een
snack bij een glas wijn. Liefheb
bers kunnen aan het mengsel
van geroosterde paprika's en to
maten ook nog een gesnip
perd bosuitje en/of 1 rag
fijn gehakte of uitgeperst
knoflookteentje toevoe
gen. Laat in die gevallen
de pijnpitten achterwe
ge-
Ingrediënten
1 - 2 mozzarellakaasjes,
samen ca. 200 gram;
(selderij)zout; witte
peper uit de molen;
ca. 100 gram (ca.
1/2 potje) gekrui
de geroosterde
rode paprika's
(Sacla) op olie, uit
gelekt en in smalle
reepjes gesneden; 3 -
4 grote rijpe (Itali
aanse) tomaten, ont
veld, vruchtvlees in
smalle reepjes gesne
den; 4 - 6 grote sne
den wit (boeren-vloer)
brood; 4 - 6 grote plak
ken rauwe (Parma)ham;
1 - 2 eetl. olijfolie, traditio
neel; 11/2 eetl. pijnpitten, licht
geroosterd: enkele grote toeven
basilicum.
Bereiding
Rooster de sneetjes brood elk
aan een zijde goudbruin. Ver
wijder daarna de korsten van
het brood. Leg de sneetjes met
de geroosterde zijden naar be
neden gekeerd op een bakplaat.
Beleg de sneetjes met plakken
ham. Schep in een kommetje
paprika- en tomaten-
reepjes door elkaar.
Strooi er wat zout en
peper over. Verdeel
het mengsel zo ge
lijkmatig mogelijk
over het brood
met de ham. Ver
kruimel de moz
zarella en strooi
het over de ge
rechtjes. Sprenkel
er een beetje olijf
olie over.
Plaats de bakplaat
(niet al te dicht)
onder een reeds
hete oven-grill. Na
ongeveer 6 minuten
zal het grootste deel
van de kaas zijn ge
smolten en dat is
het juiste mo
ment om de bak
plaat uit de oven
te nemen.
Presentatie
Leg de sneetjes op
voorverwarmde borden.
Strooi er pijnpitten over en
schik er, als garnering, toeven
verse basilicum bij.
Hans Belterman
Canarische eilanden
Verwachting/voor morjjen
Legends 1000 Luchtdruk(mbar) Isob.
door Jan Visser
Warmtefront
Helsinkr
Maart heeft de tuinstoelen buiten gezet, mei par
keerde ze weer in de schuur! De gemiddelde tempe
ratuur over het veertiendaagse tijdvak 22 maart tot 5
april bedroeg in De Bilt 11,4 graad. Dat is bijna 5
graden boven het langjarig gemiddelde. Mei begon
sterk met maxima tot boven 25 graden op de 1ste, dl
gemiddelde temperatuur over de periode 4 tot 18
mei bedroeg 9,3 graad tegen een langjarig gemiddel
de van 12,3. Kortom het was de afgelopen weken
kouder dan aan het begin van de lente. Gisternacht
kwam het in stagnerende arctische lucht op uitge
breide schaal tot vorst aan de grond (Woensdrecht -
5,0, Soesterberg -2,7), zelfs op waarneemhoogte
(1,50 meter) vroor het lokaal licht. Opvallend koud
voor de tijd van het jaar maar zeker niet uniek. Zelfs
begin juni is op 1,50 meter hoogte lichte vorst moge
lijk, zware nachtvorst kan na de langste dag nog gro
te schade veroorzaken in onder meer aardappelper
celen. De kou is voorlopig uit de lucht. Tussen een
depressie net ten westen van de Britse eilanden en
een hogedrukgebied op weg van Polen naar Noord-
Rusland wordt met een zuidwestelijke (hoogte) stro
ming minder koude lucht aangevoerd. Vanmiddag
loopt de temperatuur op naar circa 17 graden. Op de
nadering van frontale uitlopers neemt wel de bewol
king toe en vooral vanavond kan er wat regen vallen.
De zuid tot zuidwestenwind is matig en aan zee vrij
krachtig. Morgen hebben we te maken met een ha- l
perend koufront. De kans op regen van meer bete- L
kenis is dan groter. De temperatuur loopt op naar L
15-17 graden, de zuidzuidwestenwind is overwe
gend matig. Zaterdag trekt het koufront naar Duits
land weg. De atmosfeer blijft wel enigszins labiel
waardoor er plaatselijk een bui tot ontwikkeling kan
komen. De temperatuur kan nog wat oplopen. Zon-
dag bevindt het overgangsfront tussen warme en
koude luchtmassa's zich net ten oosten van Neder
land. Zoals het zich nu laat aanzien blijft het neer-
slaggebied buiten onze landsgrenzen.
Stockholm
Moskou
Warschi
.onden.
Wenen j
Istanbuf
Rhodos
Madrid
Mallorca
Fuerte
ventura
Tenerife
licht bewolkt
bewolkt
buien
winterse buien
zware regen
onweer
Scheveningen
Egmond
Rotterdam
Verwachting voor morgen
Purmerend
WZW 3
WZW 3
IJmuiden
Zaanstad
Haarlem
O A lm ere
Amsterdam
HOOIKOORTS
O Hoofddorp
Verwachting voor morgen
Hilversum
O Sassenheim
hazelaar
Katwijk
LeidenO
Morgen worden er landelijke ver
spreid grote neerslaghoeveelheden
verwacht. Hiermee worden de
meeste pollen uit de lucht uigere-
gend. Met weinig zon krijgen de
bomen en planten ook geen kans
om pollen te produceren. Hiermee Is
morgen een gunstige dag voor
hooikoortspatlenten.
populier
grassen
Alphen a/d Rijn
Amersf
weegbree
O Wassenaar
brandnetels
geen
geen
Bron: www.weeronli n
door Mr Jesse van Muylwijck
/At)AJ CUlé/JT KUAAST ZilAl
ReisBUR&AU AAAJ
MUAJ cu ÏEAiT v/AUT AJiETS TE
WRwyTEwHU BeuooFpe
toch eero straajdvakaajtie'
ho vuooe AieT
OAJUR AIR, &AJ
UBP BAJORAte
VeRTRAö'iAJö OP
POoRPAT HU
WAS (SBSTRAAJP
UU'tST- WAT HEEFT DE
ADVOCAAT VAW Her
peiSBcJRe.AU DAAROP
TE
I
ALS LU2MSY CAKF OOIT V&fcMIST"
ZOU WCfcPÊN £N PÉ- Foune- ZCAJ JÊ
\KAoen OM IT ve-semjveti -
WAAK. ZOU je- PAN
M(T 5Ê6INNÊN?
Horizontaal: g
1. Illusie; 5. Chinese deegwaar; 6. open plek in een bos;
8. gebrek; 11. trotse houding; 13. afstandsmaat; 15. dwai e
16. stad in Duitsland; 18. Frans üdwoord; 19. voorvoegs n
20. reeds; 21. familielid; 23. loot; 25. schuifbak; 26. een
van lichtgevoeligheid; 28. deel van het hopfd; 29. devies t,
SVKMCATE. INC. StNPKATHO W WHO WWfcTTOMS WWW.WWQM.
Zaterdagvoordeelbonnen 10 2 gratis 14,00)
Weekvoordeelbonnen 6 1 gratis 7,00)
32. Japanse gordel; 33. U Edele; 34. vervoermiddel.
Verticaal:
1. Beest; 2. mannelijk dier; 3. Spaanse uitroep; 4. houtst
7. gekeperde wollen stof; 9. gereedschap; 10. sierlijk; 12 c
engeluid; 14. vluchtig; 16. Frans lidwoord; 17. schaaktei
22. spil; 24. vochtig; 25. Chinese munt; 27. officium;
per; 30. afstammeling; 31. scheepstouw.
Oplossing van woensdag:
Horizontaal:
1. Zoeven; 4. edelhert; 6. sta; 7. via; 9. kroezen; 11. enter.
Verticaal:
1. Zoen; 2. emelt; 3. echt; 5. reiger; 6. sik; 8. rede; 10. ren.
