SERVICE
Koopt u de krant vaak los?
Tortellini met broccoli
en salami
Eventjes droog en zon
Cryptogram
Bestel dan nu het voordelige bonnenboekje!
LEES DE KRANT MET RUIM 25% KORTING!
woensdag 18 mei 2005
DAGELIJKS LEVEN
Uuk MÊI VRIEM VAN JC
BOEK VAN DE DAG
Genre: novelle
Arnon Grunberg
Het aapje dat geluk pakt
Uitg. Nijgh Van Ditmar
Prijs: 10,00
'Door het diplomatenmilieu denk je aan het werk van F. Springer,
door de fatale afloop en broeierige sfeer aan Under the vulcano
van Malcolm Lowry. Een kleine, gave Grunberg', aldus een recen
sie verschenen in de GPD-dagbladen, waar ook deze krant bij aan
gesloten is. Het aapje dat geluk pakt, want daarover hebben we
het, verscheen in maart 2004 ter gelegenheid van de Literaire Boe
kenmaand van de Bijenkorf. Ruim een jaar later brengt Grunbergs
huisuitgever Nijgh Van Ditmar het boekje voor een breder pu
bliek op de markt. Over een werkelijk keurige tweede man op de
ambassade in Lima, verliefd op zijn vrouw en zijn kinderen, die
bezwijkt voor de verlokkingen van het leven. 'De prachtige hand
van het meisje ligt op zijn kruis. Die hand hoort daar niet te liggen,
dat weet hij, maar hij wil hem niet weghalen. Er zijn cultuurver
schillen, die moetje overbruggen, juist als diplomaat.'
KOKKERELLEN
Hoofdgerechten voor 2-3 personen
Eenvoudig pasta-gerecht naar
een voorbeeld uit een van de
meest populaire Italiaanse res
taurants in New York. Net als de
Italianen zijn de Amerikanen
verzot op broccoli en op salami
zijn ze ook als bijzonder ge
steld. En over de tortellini
vertellen ze je nog boei
endere verhalen dan
ze in Italië al doen.
Met het verhaal
van de navel van
Venus hoeft u niet
meer bij ze aan te
komen. Dat ver
haal vertellen ze
elkaar al meer dan
honderd jaar.
Ingrediënten
150 - 200 gram tortel
lini met kaasvulling;
200 - 250 gram broccoli
roosjes; 150 - 200 gram
Italiaanse salami, dikke
plakken; 4 - 5 eetl. kook
room; 2 eed. fijngeraspte
oude Goudse of Parmezaan
se kaas; zout; witte peper uit
de molen; 2 grote rijpe (Itali
aanse) tomaten, ontveld,
vruchtvlees in blokjes gesne
den; enkele toefjes verse basili
cum.
Bereiding
Bereid de pasta zoals op de ver
pakking is aangegeven. Laat de
gekookte tortellini even op een
zeef uitlekken. Doe ze daarna
terug in de pan waarin ze werd
gekookt. Zet de broccoliroosjes
op met ruim kokend water
waaraan wat zout is toege
voegd. Laat ze niet veel langer
dan 4 minuten koken. Ze die
nen beetgaar te zijn. Laat de
roosjes even uitlekken. Houd ze
daarna in de pan waarin ze
werden gekookt warm. Hak,
maal of snijd de salami tot
l) grove kruimels.
S Breng in een (saus)
pannetje met dikke
bodem de kook
room tot het kook
punt. Roer de geraspte
kaas er door. Blijf zo
lang roeren tot de
kaas is gesmolten en
in het nu verkregen
sausje is opgeno
men. Proef het
sausje en voeg er
eventueel zout en/of
peper aan toe. Roer
de helft van de toma-
tenblokjes door het
sausje en laat alles zo
lang zachtjes sudderen
tot het vruchtvlees uit
een is gevallen.
Schep het sausje samen
met de salami door de tortel
lini en laat alles, onder voort
durend omscheppen, door en
door warm worden.
Presentatie
Verdeel de pasta als bergjes
over voorverwarmde borden.
Schik de broccoliroosjes er
rondom. Strooi de rest van de
tomatenblokjes er over en schik
er toefjes basilicum als garne
ring bij. Zet een mandje met in
repen gesneden, eventueel licht
geroosterd ciabattabrood op ta
fel.
Markermeer
Verwachting voor morgen
Luchtdruk(mbar)
door Jan Visser
Stockholm
Euforisch waren de Catalanen toen Barca afgelopen
zaterdagavond kampioen van Spanje werd, eufo
risch was zondagavond ook weerman Francesc
Mauri van de regionale televisiezender TV-3. Hij
kondigde aan dat het hard zou gaan regenen en dat
is in een land waar men zich grote zorgen maakt
over de ernstige droogte goed nieuws. In het plaatsji
Aldover viel maandag 77 mm, gisteren in een strook
van Barcelona naar de Franse grens 40 tot 60 mm.
De regens werden veroorzaakt door een hoogtesto
ring die een week geleden aan de lijzijde van de
Groenlandse ijskap gestalte kreeg en gisternacht bo
ven het Iberisch schiereiland arriveerde.
Ons land was gisteren weer helemaal in de meikou.
Tijdens de vroege ochtend werd in Heino -0,1 graad
gemeten, nabij het aardoppervlak werd het -2,5. Gis
teren overdag bleef het meest bewolkt en koud met
nog enkele buitjes, aan zee werd het in de middag
vrij zonnig. Dankzij een uitloper van een hogedruk-
gebied blijft het vandaag droog en zijn er perioden
met zon. Na opnieuw een vorstige start komt het
kwik vanmiddag uit op maximaal 13 a 14 graden. De
wind is zwak tot matig en waait uit het westen tot
zuidwesten. Vanaf morgen krijgen we te maken met
een zuidwestelijke (hoogte)stroming tussen een ac
tieve depressie nabij de Britse eilanden en een hoge
drukgebied op weg van Polen naar Noord-Rusland,
De aan de grond zuid tot zuidwestenwind transpor
teert vochtige maar aanmerkelijk minder koude
lucht naar ons land. Donderdagmiddag wordt het
maximaal circa 17 graden, vrijdag zijn de temperatu
ren tijdelijk wat lager. Dat komt omdat dan de kans
op regen vrij groot is (meeste regen in de nacht en
ochtend), morgen neemt de bewolking weliswaar
toe maar lijkt het overdag droog te zullen blijven.
Tijdens het weekeinde blijft de depressie bepalend
voor het weerbeeld maar zoals het zich nu laat aan
zien is er best wel veel ruimte voor droge perioden.
De middagtemperatuur komt uit op circa 18 graden
Warschau
Wener
Tlraria
Antalya
Sardinië
Madrid
Lissabon
Mallorca
Marbella'
süBESsMars
1Daim. Lanzarote O
Fuerte
ventura
Tenerife
ronw ww.we roniine,nt
Gran Canaria
o o j>
winterse buien
bewolkt
buien
licht bewolkt
zware regen
JJmuiden
Rotterdam
Verwachting voor morgen
Purmerênd
WZW 3
WZW 3
IJmuiderï
Zaanstad
Haarlem
Q. Almere
Amsterdam
O Hoofddorp
HOOIKOORTS
Verwachting voor morgen
Hilversum
O Sassenheim
Katwijk
Leiden0
Morgen is de neerslagkans klein.
Hiermee blijven de aanwezige
pollen in de lucht Pas in de nacht
van donderdag op vrijdag komt er
met de verwachte neerslag verlicht
ing voor hooikoortspatienten
Q Wassenaar
Utrecht;
brandnetels
door Mr Jesse van Muylwijck
uev/epT DAT 3 PÜNT6AJ op
(JA, A1AAR Die
KRIJST O A/ie-r.
iK kdai voor pe cursus "pelesere/»j.
WAARO/M Alier?
HAP v /MAAR ïe/ViA/^P
I ANP6RS /MoeTSAJ STUReN
WAT KKD61 JÉ- ALS JÉ ÉÉN
HONKBAL, ÉÉN VOETBAL, ÉÉN BASKETBAL
ÉN ÉÉN USnOCtSYfVCK KKJL/fST?
ÉÉN SFOKTKANAAL
PAT IA7K. PÉK
PA6 ffTZÉNPT
Horizontaal:
1. Geluid dat van pas komt (6); 4. Dier met blauw
(8); 6. Met dit bevel bent u van de proeftijd af (3);
7. Langs de Italiaanse weg (3); 9. Gaan krullen vai
bekers (7); 11. Het dier van de computer (5).
Verticaal:
1. Product van lippendienst (4); 2. Larve uit een bi I
Zaterdagvoordeelbonnen 10 2 gratis (€14,00)
Weekvoordeelbonnen 6 1 gratis 7,00)
Voor meer informatie en/of bestellen van de boekjes met voordeelbonnen belt u naar: 072-5196802
trein (5); 3. Huwelijk in optima forma (4); 5. Vog(
flink afgaat (6); 6. Haar beest (3); 8. Speech voor
ankerplaats (4); 10. Kippenhol (3).
Oplossing van dinsdag:
1dras-adres-anders
2. telg-getal-laagte
3gard-garde-gedrag
4echt-recht-echter
5ader-aarde-beraad
6trek-kater-racket
7baas-blaas-aalbes
8. aalt-staal-laatst
9dons-sonde-edison
10. raaf-fraai-safari
Gevraagd woord: ALGEBRALES.
