SERVICE
Koopt u de krant vaak los?
Penne met pastrami,
mozzarella en tomaten
Anagram
Bestel dan nu het voordelige bonnenboekje!
LEES DE KRANT MET RUIM 25% KORTING!
dinsdag 10 mei 2005
Hele bibliotheken zijn er volgeschreven over de Tweede Wereld
oorlog en de stroom publicaties droogt nog steeds niet op. Wie
niet direct is geïnteresseerd in een detailonderwerp, maar een
overzicht wil krijgen van de hoofdlijnen van de grootste en kost
baarste oorlog die de mensheid ooit voerde, ziet allang door de bo
men het bos niet meer. Voor die mensen - jongeren bijvoorbeeld -
is dit boek daarom ideaal. Het geeft een uitstekend overzicht van
het wereldwijde conflict dat aan naar schatting zestig miljoen
mensen het leven kostte. Daarbij zijn de aanloop naar de wereld
oorlog - bijvoorbeeld de Japanse bezetting van Mantsjoerije en de
Spaanse Burgeroorlog - niet vergeten. Een enkel fotootje, pagina
25, maakt duidelijk waarom de Chinezen onlangs zo giftig waren
op de Japanners: het fotootje uit 1937 toont Japanse soldaten die
twee Chinezen levend laten begraven. Ook wordt kort stilgestaan,
bij enkele belangrijke gebeurtenissen van direct na de oorlog, zoals
de Indonesische onafhankelijkheidsstrijd, de burgeroorlog in Chi
na en de vestiging van de staat Israël. Heel die gewelddadige ge
schiedenis wordt beschreven in betrekkelijk korte hoofdstukken.
Kleinere deelonderwerpen worden er in kaders uitgelicht. En dat
alles dan zeer rijkelijk voorzien van fotomateriaal, kaartjes, teke
ningen van onder meer wapens en grafisch heldere tijd balken.
KOKKERELLEN
Hoofdgerecht voor 2-3 personen
Voor mensen met last van hooioorts
wordt het de komende dagen min
der gunstig. De lucht komt nog wel
van zee, maar buien vallen er niet
meer en er komt ook meer zon. De
komende dagen zal de pollencon
centratie in de lucht daardoor toe
nemen. De grassen staan overigens
nog niet in bloei.
éls
geen
zuring
matig
hazelaar
geen
rogge
sterk
populier
geen
grasseri
geen
lep
geen
eik
matig
wilg
geen
weegbree
zwak
berk
geen
bijvoet
geen
beuk
matig
brandnetels
geen
Aan de kust is de situatie voor hooikoortspatienten over h
•1 algemeen gunstiger.
STRIPS
,0 Wassenaar
O Den Haag
Utrecht^
Bron: wwvv.weero
PUZZEL
DE RECHTER
BEMT O C/VMPe-ETS PA/«4 ZJAJ DB
COAJSO/vlPTiBS \//\aJ De "ZAAK'.
door Mr Jesse van Muylwijck
1 2 3 4 5 6 7
In het oosten (New York) van de
Verenigde Staten geeft men aan
pastra mi-de voorkeur boven de
rauwe of gekookte hammen van
varkens. Pastrami is licht gepe
keld rundvlees dat wordt ge
droogd en/of gerookt. Men
neemt aan dat het een oor
spronkelijke specialiteit is
van uit Roemenië afkom
stige joden die zich in de
loop van de 19e eeuw in
Amerika vestigden. In
ons land wordt
pastrami verkocht
door de betere slagers
(plus allochtone) en
de betere supermark
ten.
Ingrediënten
150 gram penne of an
dere kleinere soort Itali
aanse pasta; 1 eetl. olijf
olie, extra vergine; 200 -
250 gram pastrami, dun
ne plakken; 1 dl droge
witte wijn, 150 gram
mozzarella; 2 bosuitjes
met veel fris groen, ge
snipperd; 2 teentjes knof
look, ragfijn gehakt; 1 2
theel. kruidenbouillonpoe
der; zout; witte peper uit de
molen; 4 grote volkomen rijpe
(Italiaanse) tomaten, ontveld,
vruchtvlees in minuscule blok
jes gesneden; 2 eetl. fijngerasp-
te Parmezaanse kaas; 1 eetl.
fijngehakte (blad) peterselie.
Bereiding
Bereid de pasta zoals op de ver
pakking is aangegeven. Laat de
gekookte pasta niet veel langer
dan 1 minuut op een zeef uit
lekken. Doe de pasta daarna te
rug in de pan waarin ze werd
gekookt en sprenkel er 1 eetle
pel olijfolie over. Schep alles
enkele malen om. Snijd de
pastrami in uiterst smalle reep
jes (julienne) en verkruimel de
mozzarella.
Breng in een (saus)pannetje
met dikke bodem de wijn aan
de kook en voeg dezelfde hoe
veelheid water toe. Voeg bos
uitjes, knoflook en bouillon
poeder toe. Laat alles 3 - 4
minuten sudderen. Schep
de tomatenblokjes er
door en laat alles dan
nog zolang zachtjes
sudderen tot het
vruchtvlees van de to
maten uiteen is geval
len. Roer de verkrui
melde mozzarella er
door en houd alles 2 -
3 minuten tegen de
kook aan. Proef de saus
en voeg eventueel nog
wat zout en/of peper
toe. Roer vlak voor het
opdienen 3/4e deel van
de pastrami door de
saus. Schep de pasta
door de hete saus en laat
alles, onder voortdurend
omscheppen, door en
door warm worden.
Presentatie
Verdeel het gerecht over
voorverwarmde borden.
Strooi de rest van de pastrami
samen met Parmezaanse kaas
en peterselie over de gerechten.
Geef er een gemengde groene
salade met komkommer bij.
Tip
Vervang de verse tomaten door
tomatenstukjes (en het sap) uit
pot, blik of pak wanneer de to
maten niet volkomen rijp zijn.
Hans Belterman
<S SYNDICATE. INC.
lie iou hoe/ ^raag. uw
vriendin zijn, maar allee
aan u cfaat me tegon.
veem ZIM ommnm&neiv
IS PÊ ANP«. ZJJN &CVJK.
Op elke verticale
regel dient een
woord van vier een
van vijf en een van
zes letters te wor
den ingevuld. Het
woord van vijf let
ters bestaat uit de
letters van het
voorgaande woord
plus 1, het woord
van zes letters
bestaat uit de vjjf
letters van het
voorgaande woord
plus 1. Als de hele
puzzel juist is inge
vuld, vormen de
letters op de vet
omlijnde regel een
woord.
Zaterdagvoordeelbonnen 10 2 gratis (€14,00)
Weekvoordeelbonnen 6 1 gratis 7,00)
Voor meer informatie en/of besteilen van de boekjes met voordeelbonnen belt u naar: 072-5196802
1. Zwaar stuk hout, dikke staaldraad, bloodaard;
2. lattenkist, mannelijk dier, vermindering;
3. in het jaar, vrouwelijke Italiaanse titel, vogel;
4. bevlieging, kussenblok, overdekte zuilengang;
5. tweetal, houtafval, vaartuig;
6. uitgestrekt, vishaak, kustmeer;
7. deel van de voet, Spaans rijpaard, politievrouw;
8. vlak, verfbordje, laadbord;
9. deel van de hals, voetgewricht, ieder;
10. bloedvat, dichter, woedend.
Oplossing van maandag:
Horizontaal: 1. (f)Iets; 4. (d)waas; 7. l(i)ever; 9. (r)ad; 11. (s
12. ro(t); 13. (e)den; 15. neo(n); 16. e(n)gel; 18. halm(a); 19.
20. sl(e)et; 22. te(r)ts; 25. (s)pijl; 27. gi(s)t; 28. (s)ik; 29. log(
31. (e)er; 32. so(m)ber; 34. (s)tank; 35. (b)leek.
Verticaal: 1. (t)Irade; 2. t(a)l; 3. s(m)et; 4. w(i)el; 5. ar(m);
6. st(r)oom; 8. (e)ver; 10. de(r)gelijk; 12. relatie(f); 14. (e)ne
15. na(t); 17. lo(n)t; 18. h(e)et; 20. spin(e)t; 21. (f)el; 23. e(n)
24. strak(s); 26. rob(e); 29. (k)lok; 30. g(e)el; 32. s(e)n; 33. i
