SERVICE
ii t
SPEURDERS
®0
Brieve*
Panpizza met Noorse zalm
Lunchgerecht voor 2 -3 personen
Grote verschillen
t
Cryptogram
Dé oplossing voor uw zoektocht!
1
HDC160
vrijdag 18 maart 2005
CD VAN DE DAG
Genre:
funk/jazz/fusion
Marcus Miller
Silver Rain
Dreyfus Jazz FDM 36673-2
Marcus Miller, bassist extraordinaire, kan geen kwaad doen. In de
late herfst van Miles Davis' loopbaan produceerde hij immers een
van diens beste platen: Tutu. Voor de rest sleept Miller de ballast
mee van een streetwise jongetje dat opgroeide in Jamaica, Brook
lyn (New York). Zijn inspiratie loopt ruwweg van the Stylistics tot
John Coltrane en omvat behalve r&b, jazz en samples zelfs reggae.
Toch rendeert deze virtuoos van het trek- en plukwerk het meest
als hij voor funk kiest. Dat blijkt hier uit een stomende cover van
Prince' Girls Boys, aangemoedigd door een gretige Macy Gray.
Probleem met Marcus is dat hij eigenlijk een romanticus pur sang
is. Aan de ene kant hoor je diens aardse bassound en aan de ande
re kant een man die de hele dag met zijn hoofd in de wolken loopt.
Zo'n combinatie vertaalt zich al snel in richtingloosheid en dat ge
beurt op Silver Rain net even te vaak. Millers versies van Franken
stein (Edgar Winter) en Boogie On Reggae Woman (Stevie Wonder)
gaan nog ergens heen, maar Beethovens Mondschein Sonate gaat
liefdeloos door de gehaktmolen.
BOEK VAN DE DAG
nnomoH/i
Genre: strips
Lorenzo Mattotti
Brieven uit een verre toekomst
Uitg. Oog Blik
Prijs: 14,95
Stripgrootmeester Lorenzo Mattotti is feitelijk een buitenbeentje in
de wereld van het beeldverhaal. Voortdurend zet de Italiaan de be
leving van de strip op zijn kop. Hij experimenteert met verhaallij
nen, grossiert in kleurgebruik, zet de lezer op het Verkeerde been
qua vorm en werkt net zo makkelijk met vetkrijt als met ecoline.
Kortom, de voormalige architect maakt van elke tekening een
kunstwerk en vertelt en passant een verhaal, dat op meerdere ma
nieren geïnterpreteerd kan worden. Mede daardoor vervelen de
beeldontboezemingen van deze duivelskunstenaar nooit. Uitgever
Oog Blik heeft nu wat ouder werk gebundeld en daar het nieuw
verschenen Na de zondvloed aan toegevoegd. Een juweeltje voor
liefhebbers van Mattotti's tekenkunst.
KOKKERELLEN
De panpizza is geen Italiaans ge
recht. Je kunt je zelfs afvragen of
men er wel weet wat een pan
pizza is. De panpizza werd in de
jaren zestig van de vorige eeuw
gecreëerd door medewerksters
van het Nederlands Zuivelbu-
reau in Rijswijk (ZH). In de loop
van de jaren zijn er vele varian
ten ontstaan waarvan de panpiz
za van vandaag er een is.
Ingrediënten
8 sneetjes witbrood,
zonder korsten, ca. 40
gram boter; 100
gram verse room
kaas (monchou); 1
dl gezeefde toma
ten, uit pot, pak of
blik; 1/2 theel. pitti
ge paprikapoeder
zout, witte peper uit
de molen; 250 gram
Noorse zalmfilet; 3
bosuitjes, met veel
fris groen, grof ge
snipperd; ca. 100
gram grof geraspte be
legen Goudse kaas; 8
verse basilicumblaadjes, in
uiterst smalle reepjes (draad
jes) gesneden.
Bereiding
Bestrijk het brood aan een zijde
met boter. Beleg de bodem van
een grote koekepan (waarop
een goed sluitende deksel past)
ermee en wel zo dat de bebo
terde snijhelften op de bodem
van de pari komen te leggen.
Roer in een kommetje verse
roomkaas en gezeefde tomaten
tot een gladde massa. Voeg er
paprikapoeder, zout, peper en
de helft van de bosuitjes aan
toe. Strijk het mengsel zo gelijk
matig mogelijk over de ombe-
dekte broodbodem.
Spoel de zalm onder stromend
koud water. Maak de vis droog
met keukenpapier. Snijd de vis
in minuscule blokjes of in smal
le reepjes. Verdeel de zalm zo
gelijkmatig mogelijk over de
bodem van de pizza.
Strooi de rest van de
bosuitjes er over en
bedek het gerecht
met een flinkje laag
geraspte Goudse
kaas. Plaats de pan
boven een niet al te
hoog afgestelde
warmtebron. Leg het
deksel op de pan.
Laat de 'pizza' niet veel
langer dan 20 minuten
zachtjes bakken. De
kaas is dan gesmol
ten. Bestrooi de piz
za met in reepjes ge
sneden verse basili
cum.
Presentatie
Laat de pizza na het bak
ken voorzichtig uit de pan op
een grote voorverwarmde
schaal glijden. Verdeel het ge
recht aan tafel in het gewenste
aantal porties.
Tip
Wanneer u de panpizza in vier
kantjes (ca. 5 cm.) snijdt dan
kunt u ze ook als appetizers op
dienen.
Hans Belterman
VERKEERSCONTROLES
De verkeerspolitie controleert in het hele land of de automobilis
ten zich houden aan de voorgeschreven maximumsnelheden. Een
aantal controles wordt dagelijks uitgevoerd, zoals op de A27 tussen
knooppunt Lunetten en knooppunt Eemnes en A58 tussen knoop
punt de Baars en knooppunt Galder. Vandaag wordt er ook gecon
troleerd op de A6 bij Noordoostpolder en A348 bij Rheden. Zater
dag: A325 bij Eist en A28 bij Haren. Zondag: A59 bij Landerd en A9
bij Heiloo.
HET WEER
door Jan Visser
Op het Iberisch schiereiland en dan met name in
Portugal is de temperatuur tijdens het afgelopen et
maal verder gestegen. Gistermiddag om 16 uur was
het in Viana do Castelo 28,2 graden. Menig Hollan
der zou bij zo'n temperatuur uit z'n dak gaan maar
veel Portugezen hebben gemengde gevoelens bij de
ze hoge temperaturen. De warmte versterkt namelijk
de ernstige droogte. Sedert september is er nauwe
lijks regen gevallen. Volgens de belangrijkste land
bouworganisatie bedraagt de schade al meer dan
een miljard Euro en nu traditioneel de droogste tijd
voor deur staat, wordt voor nog meer onheil ge
vreesd. Dat er in Portugal maar ook in grote delen
van Spanje zo weinig neerslag valt heeft te maken
met het Azorenhoog. De invloed van het hogedruk-
gebied is de laatste tijd zo groot dat depressies er
niet in slagen om tot Portugal door te dringen.
Onder regie van hogedruk boven Frankrijk wordt
vandaag met een zwakke tot matige westzuidwes
tenwind zachte lucht aangevoerd. Ten zuiden van de
rivieren loopt de temperatuur op tot boven 15 gra
den (lokaal 19). In het noorden en noordwesten is
het minder zacht: vooral aan zee. Verder daar van
tijd tot tijd meer bewolking maar overdag weinig of
geen regen. Met de komst van een ijskoud hoge-
drukgebied boven Noord-Europa schuift het over
gangsfront tussen koude en warme luchtmassa's
morgen naar het noordoosten van ons land op. Dat
heeft consequenties voor de temperatuur. Niet in de*!
laatste plaats omdat ook de bewolking overheerst en
er kans is op regen heeft het kwik in het oosten van
Groningen moeite om tot boven 10 graden te stijgeiw
Bij ons eerst nog zonneschijn (aanvankelijk wel
plaatselijk mist) en hoge temperaturen: circa 15 gra
den. Zaterdag breidt de bewolking zich uit en gaat
de wind naar het noordoosten. Zondag weer meer
zon maar een schrale dag vanwege een aantrekken
de oost tot zuidoostenwind, na het weekeinde gaat
de temperatuur weer omhoog.
SNEEUWHOOGTEN wintersportgebieden Frankrijk
week 12
Alpe d'Huez
130
104
Les Arcs
160 84
Argentiere
300
50,
Les Deux Alpes
160
50
Chamonlx
300
50
Les Houches
120
65
Champagny
150
115
Meribel
159
70
Chamrousse
120
100
Praz sur Arfy
145
70
18
Courchevel
163
108
Superdevoluy
90
60
La Plagne
150
115
Val d'lsere
115
105
Verwachting voor morgen
Katwijk
LeidenO
O Wassenaar k
|0 Den Haag
STRIPS
DE RECHTER
tK wees Kiep de zö6eNosMPe
O/OA FMAWKEKIKH61DS-
vSRKUAP.iAJ6 \/AAJ
wiuPBRS
v^ftvMirr ob <se\jesTi<&pe
PARTyeAJ VA/O
uvaf PSAJ BAJ /J/vmoopeAi
BC
Iets aan te bieden of juist te vragen? Van personeel tot aanhangwagen!
Plaats nu uw speurder via www.speurders.nl of mail naar speurders@hdc.nl
Tel.: 072 519 68 68 Fax: 072 519 68 69
p
Horizontaal: Ide
1. Het kapsel van Willie Wortel? (8); 5. Hij helpt !fdc
tie met een fooi (8); 6. Zo zuur zal het toch niet w
(4); 8. De branding brengt 'm niet aan het wankel
10. Genoeg van het roken? (5); 12. Hierin komt ei
bevalling te pas (5).
Verticaal:
1. Als schilder gaf hij niets uit (6); 2. Het was wijl
de handel (6); 3. Op welke wijze een godheid zijnf
de uit (5); 4. Bij schade krijg je een hele reeks gnr
(5); 7. Overste-kend dier (5); 9. Exemplaar om in
len (4); 11. Gevraagd drinkgerei (3).
Oplossing van donderdag:
Horizontaal:
1. Gamba; 5. mac; 6. ren; 8. gesar; 11. roe; 13. ome; 15. en;|
18. fr; 19. eg; 20. lij; 21. os; 23. ave; 25. ai; 26. lis; 28. kot;J
32. sim; 33. hof; 34. baden.
Verticaal:
1. Gage; 2. ace; 3. bra; 4. aero; 7. tremolo; 9. sip; 10. vermi!
14. mf; 16. aga; 17. olé; 22. si; 24. van; 25. ao; 27. slib; 28.
30. ema; 31. the.
reld
h:L
