SERVICE
Eüö
m
m §i
@0 SPEURDERS
Paddestoelen
zoals in Braunwald
Koud weekend
1
CZL
Wmm
Dé oplossing voor uw zoektocht!
Kruiswoordraadsel
HDC160
zaterdag 5 maart 20
CD VAN DE DAG
led soundsvsts»
e
Genre: punk/dance
led soundsystem
led soundsystem (2cd)
DFA/EMI Records dfaemi
2i38cdi
Is led soundsystem een band of het muzikalevorkheftruckje van
de Engelse zanger/producer James Muiphy? De band speelde op
festivals als 5 Days Off, Nu Heroes en Lowlands, maar deze debuut
cd (met een extraatje met alle singles) maakt duidelijk dat Murphy
(en dat is een helft van het coole producersduo DFA) vrijwel alles
zelf doet. En dat is goed, want Murphy hoort sounds waarover je
geen compromissen kunt sluiten. Op het resultaat kun je enkel ja
loers zijn. Hij combineert het scherpe gitaargeluid van neopunk-
bands, inclusief feedback en sustain, met pompende, gesyntheti
seerde bassen en scherp, blikkerig en vooral ruisend slagwerk. De
cross-over vloekt geen moment: James kent de sterkste momenten
van Daft Punk en New Order uit het hoofd, maar houdt ook van
Lenny Kravitz of Prince (luister naar Too Much Love). Ronduit fas
cinerend is zijn werk als James zijn eigenwijsheid doorzet: Move-
ment, Repeat en Disco Infiltrator zijn juist door hun herhaling
grensoverschrijdend. Murphy houdt van het spel met vormen, led
soundsystem hamert er dan ook slogans in die nergens op slaan.
BOEK VAN DE DAG
Genre: autobiografie
Sandra Elisabeth Roelofs
De first lady van Georgië
Uitg. Archipel
Prijs: 17,95
'Als kind heb ik altijd schrijfster willen worden', begint Sandra Eli
sabeth Roelofs haar autobiografie. Maar dat werd ze niet: het
Zeeuwse meisje (Temeuzen, 1968) werd presidentsvrouw van Ge
orgië, dat dankzij haar man Mikheil Saakasjvili voor het eerst mag
ruiken aan democratie. In De first lady van Georgië (subtitel: Het
verhaal van een idealistemaakt ze de balans van de eerste 36 jaar
van haar leven. Ze schrijft openhartig over haar ontmoeting met
Mikheil, de eerste (arme) jaren in Amerika en de onafwendbare
emigratie naar Georgië, het land dat ze in geuren en kleuren be
schrijft. Hoe ze haar Misja ook bewondert, ze is niet wars van een
kritische noot of een overpeinzing als deze: 'Het gezin moet in ons
geval geen verlengstuk van de werkomgeving zijn maar juist een
geheel andere sfeer creëren, wat een dagelijkse opgave is.' Bijzon
der boek over een bijzondere vrouw.
KOKKERELLEN
Lunchgerecht voor 3-4 personen
Wintersportvakanties brachten
wij tot het begin van de 21e
eeuw bij voorkeur in het Zwit
serse Braunwald door. De reden
daarvan was, eerlijk gezegd, niet
de conditie van de skipistes
maar de keuken van het hotel
waar wij doorgaans verbleven.
Het gerecht met paddestoelen
en kleine goed gekruide brood
knoedeltjes behoorde tot
onze favorieten. Het was
lekker en voedzaam te
gelijk en vaak bestelden
we het voor de lunch
waarbij we ons graag
een glas koele Dole uit
het kanton Wallis lie
ten inschenken.
Ingrediënten
450 - 500 gram ge
mengde paddestoe
len (zoals kastanje
champignons, oes
terzwammen, shi-
take, cantharellen),
schoongemaakt; 8
sneetjes witbrood,
zonder korsten; 1/2 dl
melk; 2 eieren, losge
roerd; 11/2 eetl.
fijngehakte (blad)
peterselie; zout;
witte peper uit de
molen; vingergreep
geraspte nootmuskaat; 1
eetl. bloem, gezeefd; 60
gram boter; 2 bosuitjes, met
veel fris groen, in uiterst smalle
ringetjes gesneden. 112 teentje
knoflook, ragfijn gehakt; 1
doosje tuinkers.
Bereiding
Snijd de paddestoelen in kleine
stukjes. Snijd het brood in klei
ne blokjes. Leg ze in een kom.
Roer in een tweede kom eieren
en melk los. Voeg er (selderij)
zout, peper, nootmuscaat en
peterselie aan toe. Schenk het
mengsel over de broodblokjes
en schep alles enkele malen
om. Laat alles 10 minuten
staan. Strooi er (door een zeef
je) bloem over. Kneed er vervol
gens, met de vingers, snel een
compact deeg van. Vorm bal
letjes zo groot als walnoten.
Laat ze 10 minuten liggen.
Breng een royale hoeveelheid
water aan de kook. Voeg per li
ter water 2 theelepels zout
toe. Leg de knoedeltjes in
het kokende vocht.
Temper de warmte
bron en houd alles
10 minuten tegen
de kook aan. Verhit
een bakpan en laat
40 gram boter smel
ten. Wacht tot het
schuim begint weg te
trekken. Voeg de
paddestoelen toe en
schep ze door de he
te boter. Strooi bos
uitjes en knoflook er
over en schep alles
om. Strooi er vervol
gens wat zout en pe
per over en schep alles
nogmaals goed om.
Laat de paddestoelen
hierna, onder regel
matig roeren en om
scheppen, nog 4 mi
nuten zachtjes bakken.
Voeg daarna de rest van de
boter toe en schep de padde
stoelen nog eenmaal om. Laat
de knoedeltjes vlak voor het op
dienen even over een stuk keu
kenpapier rollen.
Presentatie
Verdeel de knoedeltjes over
voorverwarmde borden. Schep
de paddestoelen met de bos
uitjes en aanhangendeschui
mende, boter er over en schik
er als garnering plukjes tuinkers
bij.
Hans Belterman
VERKEERSCONTROLES
De verkeerspolitie controleert in het hele land of de automobilis
ten zich houden aan de voorgeschreven maximumsnelheden. Een
aantal controles wordt dagelijks uitgevoerd, zoals op de Al tussen
knooppunt Eemnes en knooppunt Hoevelaken en A16 tussen
knooppunt Ridderstar en de grens Hazeldonk. Vandaag wordt er
ook gecontroleerd op de A58 bij Reimerswaal en A9 bij Beverwijk.
Morgen: A27 bij Werkendam en A7 bij Wognum.
HET WEER
door Jan Visser
Tussen een hogedrukgebied over de Atlantische
Oceaan en een omvangrijke depressie over Centi
Europa wordt aanhoudend koude polaire lucht n
onze streken gestuurd. Het weekend verloopt noj
erg koud en aanvankelijk zelfs winters. Na het we
end wordt het milder, maar echt lenteweer zit er
vooralsnog niet in. De winterperikelen laten we v
achter ons, al laat de lente lang op zich wachten.
Vandaag schuift een depressie over de regio en k
men er verspreid enkele buien tot ontwikkeling,
de wind uit een noordelijke sector waait, wordt e
iets mildere lucht van over de Noordzee aangevo
Het kwik kan dan ook oplopen naar een graad of
Na de middag ruimt de wind naar het noordoost
en spant aan tot meest matig en bij momenten vi
krachtig. Het wordt dan enkele graden kouder. Di
buien vallen eerst als regen en sneeuw gemengd
tijdelijk zelfs gewoon als regenbuien. Later op de||
krijgen de buien opnieuw een winters karakter ei
kan er zelfs neeuw vallen, al nemen de buien steil'
aantal af.
Vannacht blijft de kans op een enkele winterse btv
bestaan, maar vaak is het ook droog en komen er°
brede opklaringen voor. Het kan dan ook flink gar
afkoelen met algemene lichte en lokaal zelfs mati^
vorst. De minima liggen tussen -3 en -5 graden.
Hierbij waait meestal nog een matige noordooste11
wind, die dan bijzonder guur aanvoelt.
Morgen is de kans op een winterse bui minimaalf
zon krijgt ruimte om tevoorschijn te komen, al zii
er ook nog wolkenvelden. Echt warm wordt het
evenwel niet. Het kwik haalt hooguit 3 graden en|fl
matige noordoostenwind laat het bij momenten
koud aanvoelen.
06:3'ti
Temperatuur
min/max
Neerslagkans
Neerslag-mm
zo
MA
Dl
WO
DO
mm ma*
mm I max
min ma* -
NO 3
NW 4
NW 3
NW 3
N 4
O O X}-
<3
<3
0
<3 0 <3
50%
0-2
50%
1-2
O
40%
1-2
70%
5-10
Rotterdam Scheveningen Katwijk
Egmond
11:20
05 20 en 19:15
IJmuiden
4
SNEEUWHOOGTEN wintersportgebieden Oostenrijk
•5
week 10
A
berg
dal
V
A
berg
dal
V
r
Wenen 1
Brixen im Thale
190
90
Saalbach-Hintergl.
145
75
Fugen/Hochfugen
180 1501
Seefeld
180
75
Galtur
140
100
Solden
185
95
Grossarl
170
70
St. Anton
255
80
Kaprun
269
161
St. Johann
150
100
-5
Kitzbuhel
146
60
Tux
240
40
k
trtrtr
Lech
210
155
Weissensee
50
20
1 Verwachting voor morgen
11:40
05:40 en 19:35
12:06
06 46 en 19:57
12:26
07:06 en 20:17
Haarlem
Hillegorri T>. Hoofddorp
Alphen a/d Rijn'
v V
Hilversum
Soest
hEËÉIÉ Amati
Utrecht^
Bron: www.weei
STRIPS
PUZZEL
DE RECHTER
door Mr Jesse van Muylwijck
W'iST Jts DAT De/v\eT60R0U0G»isc.-He
Demure au ïs eesoAi/oeAi 7
K
Wie Z-e©T PAT?
het KW/vu.
v:.-Vv v°»"s
Hepp /vie EPAAAI HHR'i/o/vjeReM
DAT ÏK. Die LAJi OPSUUiT
göbd ipee... ïm Be/o ïeuo.
BC
UCttAAMSfVNCTTë
PIÊ ONS STOf TOT
NAP&NK&N óeefT
2*
2
3
4
5
6
7
i
j
10
14
15
19
16
17
18
21
22
23
24
27
28
29
30
31
32
33
34
35
(advertentie)
Iets aan te bieden of juist te vragen? Van personeel tot aanhangwagen!
Plaats nu uw speurder via www.speurders.nl of mail naar speurders@hdc.nl
Tel.: 072 519 68 68 Fax: 072 519 68 69
rkt
de
Horizontaal: kei
1. Geestelijke titel; 7. deel van het gelaat; 8. reukstoftkf
tjes; 10. triomfboog (Fr.); 12. uitroep van schrik; 13.
16. metaal; 18. vreemde; 20. Griekse letter; 21. dundf™
23. waterkering; 26. cowboyfeest; 28. persbureau; 3Gl*
Rusland; 32. echtgenoot; 34. plaats in Algerije; 35. ii\- j
gebruikt bij plaatsbepaling op zee. ;0e
Bi
Verticaal: ?ni
I. Door; 2. geplooid oplegsel aan dameskleding; 3. txve
4. tandeloos zoogdier; 5. plaats in Zwitserland; 6. dicLls
7. dichtbij; 9. plaats in Frankrijk; 11. aldus; 14. wildeL^
lein; 15. volzin; 17. waterlozing; 19. mannelijk dier; ^fs
22. dor (Fr.); 24. boosheid; 25. onterechte verondersti
27. lidwoord; 29. identiteitsbewijs; 31. huisdier; 33. iht
34. onder andere. hU
in
Oplossing van vrijdag: e-p
Horizontaal: 1. Vandalen; 5. tortelen; 6. tast: 8. kilo; 10. pïbo
12. serie.
Verticaal: 1. Vetzak; 2. narwal; 3. agent; 4. ezels; 7. Alleriet i
II. ree. in
'liet