L
■r*
r*
J
1
«0
SERVICE
SPEURDERS
Hazelnootcake
Lichte vorst op komst
Kruiswoordraadsel
Dé oplossing voor uw zoektocht!
HOC 160
zaterdag ig februari 2(
CD VAN DE DAG
Md
;h
Mei
Genre:
singer-songwriter/
country blues
Mary Gauthier
Mercy Now
Lost Highway/Universal
602498641682
„Falling out of love is a tedious thing", zingzegt Mary Gauthier in
het openingsstuk van haar vierde album. De Texaanse weet hoe
weinig er voor nodig is om mensen in de goot te doen belanden.
Soms gebeurt dat enkel omdat liefde hen ontglipt. Gauthier verge
lijkt liefdeloosheid dan ook met een wurgende gevangenschap
with its jailhouse smirk and its chain gang swing'. Opengewerkte
percussie, een bluesy feel, een huilende mondharmonica, de
akoestische gitaar in mineur, de lap steel van producer Gurf Morlix
die de kalk van de muren schraapt. Huiveringwekkend desolaat.
Zo vindt Mary net als de monumentale singer-songwriter Townes
Van Zandt ook precies de juiste woorden in het titelstuk om met
compassie het lot te beschrijven van mensen die na een leven van
hard werken met lege handen staan. Hier verwoordt een cello de
jammerklacht. No Mercy klinkt geen moment zielig of goedkoop,
maar is magistraal in zijn countrytinten en spookachtige ham
mond in de apotheose It Ain't The Wind, It's The Rain.
BOEK VAN DE DAG
Genre: dagboek
Jan Wolkers
Dagboek 1974
uitg. De Bezige Bij
Prijs: 18,50
Ach, 1974... Het jaar dat Feyenoord de UEFA Cup won, het jaar van
dat WK in Duitsland en het jaar dat Jan Wolkers in plaats van op
Texel nog gewoon in Amsterdam woonde en aan De walgvogel
werkt. Wolkers heeft dit jaar het Boekenweekgeschenk geschreven,
zijn eerste proza in jaren, ter gelegenheid waarvan De Bezige Bij
het dagboek dat Wolkers in 1974 bijhield op de markt brengt. Veel
voetbal, veel natuur en veel voedsel. Rake observaties van een in
terview van Wolkers met Van Hanegem. 'Door de open deur zie ik
in de kamer op een divan Willem zitten. Duister en een beetje
wrokkig. Je weet niet of hij bijt. Maar je kan hem aanhalen. Ik stap
naar binnen en geef hem een hand. Doorlopende wenkbrauwen,
duister ogen, bonkig hoofd en toch niet grof. Komt uit Zeeland.
Spaans bloed?' Af en toe, in spaarzame terzijdes, een korte notitie
over de wereld van toen. 'Texaco 123% meer winst in de eerste 3
maanden van het jaar. Senator Jackson, Amerika, heeft de winsten
van de oliemaatschappijen 'schunnig' genoemd.' Bijzondere blik
op bijzonder jaar.
KOKKERELLEN
Voor 1 cake (ca. 16 plakken)
Voor de hazelnootcake dient u
eigenlijk te beschikken over een
z.g. reerugvorm. Ze zijn bij ons al
min of meer in het vergeetboek
geraakt. In de betere kookwin
kels hebben ze dergelijke vor
men doorgaans nog wel in voor
raad of kan men ze voor u bij
een collega-detaillist voor u be
stellen. De hazelnootcake
kan ook als een nagerecht
worden opgediend. Er
hoort dan een mooie
rozet stijfgeslagen
slagroom bij. Voeg
voor deze gelegen
heid aan de room
een klein scheutje
koffielikeur of Tia
Maria toe en ver
minder de toe te
voegen hoeveelheid
suiker.
Ingrediënten
135 gram boter; 125
gram-suiker; 2 grote
eieren; zout; 1 theel.
kaneelpoeder; 125
gram gemalen ha
zelnoten; 150 gram
zelfrijzend bakmeel.
Bereiding
Bestrijk de vorm met een
kwastje met zachte boter
(ca. 10 gram) en stuif er daar
na een beetje gezeefde bloem
of bakmeel over.
Laat de rest van de boter smel
ten in een pannetje met dikke
bodem. Roer de suiker er door
en klop alles zolang tot een
schuimige massa is verkregen.
Roer de eieren er een voor een
door en voeg een vingergreep
zout en het kaneel toe.
Schep er daama de gemalen
hazelnoten door en voeg ver
volgens zelfrijzend bakmeel toe.
Spatel alles zo luchtig moge
lijk door elkaar. Vul de vorm
met het deeg en strijk het
oppervlak met de bolle
kant van een lepel glad
af.
Plaats de vorm op het
rooster dat iets onder
het midden in de tot
180 o C. voorverwarm
de oven is geschoven.
Bak de cake in 55 - 60
minuten goudbruin
en gaar.
Laat de cake nadat ze
uit de oven is geno
men in de vorm af
koelen.
Presentatie
Stort de afgekoelde ca
ke op het werkvlak.
Snijd de cake in 16 (of
meer) plakken. Leg ze
dakpansgewijs op een
met een servet beklede
schaal. Geef er apart licht
gezoete, net niet helemaal
stijf geslagen, slagroom in
een sauskom bij.
Hans Belterman
VERKEERSCONTROLES
De verkeerspolitie controleert in het hele land of de automobilis
ten zich houden aan de voorgeschreven maximumsnelheden. Een
aantal controles wordt dagelijks uitgevoerd, zoals op de Al 5 tussen
knooppunt Deil en knooppunt Valburg en A12 tussen het prins
Clausplein en knooppunt Gouwe. Vandaag wordt er ook gecontro
leerd op de A12 bij Woudenberg en A28 bij Meppel. Zondag: A17
bij Zevenbergen en A73 bij Venray.
HET WEER
door Jan Visser
„Het is uiteraard moeilijk aan te tonen maar ik heb
al langere tijd de indruk dat de druksystemen de
laatste jaren vaker intensief zijn en daardoor ook
veel standvastiger", schreef Huub Mizee, weerman
van RTV West. Recentelijk gaat het om de stroperig
heid van Atlantische hogedrukgebieden in het zee
gebied ten westen en noordwesten van Ierland.
Doordat het systeem zich toen tot boven de 60ste
breedtegraad uitstrekte, werd de doortocht van sub
tropenlucht naar het Europese vasteland geblok
keerd. Tegelijkertijd stroomde koude pooüucht heli
maal naar het noorden van Afrika met als gevolg
sneeuwval tot in de Algerijnse hoofdstad Algiers.
In grote lijnen duurt deze situatie nog steeds voort
en met de komst van een 'vooruitstrevende' IJslani
se hogedrukblokkade krijgen koude luchtmassa':
ook greep op de lage landen. Deze ontwikkeling
loopt volgende week uit op winterweer. Met oost to
noordoostenwind wordt vooral na maandag conti- f
nentale lucht aangevoerd waarin het in de nacht ei
ochtend licht, later hoogstwaarschijnlijk ook matig
gaat vriezen. Uitlopers van een omvangrijk Europe
hoogtelaag veroorzaken bovendien van tijd tot tijd
wat sneeuw.
Een over Scandinavië naar het zuiden zakkende de d
pressie veroorzaakt vandaag enkele buien. Doordai r
de atmosfeer op grote hoogte sterk verkilt, wordt di
kans op buien met sneeuw en hagel groter. De zon
laat zich echter ook zien en het kwik komt uit op
maximaal 5 graden. De noordwestenwind kan aan
de kust enige tijd hard zijn.
Ook morgen plaatselijk winterse neerslag. In het
temperatuurverloop komt nog weinig verandering, r
wel ruimt de wind naar het noorden. Gisteren een
bewolkte, kille dag met vooral in de middag regen
sneeuw (Hoofddorp 4 mm). Ook 's ochtends viel e
plaatselijk al wat sneeuw. In het oosten sneeuwde
het tegen de avond bij temperaturen rond het vrie
punt, het werd daar dan ook op veel plaatsen wit.
■■■■P.) Fuerte
Tenerife^J ^",ura
Gran Canaria
d d d d oor>- d
zon licht bewolkt bewolkt buien lichte regen zware regen sneeuw winterse buien onweer zon en mist mist
Temperatuur
min/max
Neerslagkans
Neerslag-mm
zo
MA
Dl
WO
min max-
min «max-
-3 2
N 4
NO 3
NO 3
NO 3
NO 3
0 O xj-
d
0 0 if
0 0 if
60%
1-2
30%
0-1
40%
0-1
40%
0-1
40%
0-1
Waterstanden morgen
Bel de weerm; j
het meest ac 1
weerbericht in
0900-1 2.1
SNEEUWHOOGTEN wintersportgebieden Oostenrijk
week 8 X
A dal
berg V
A dal
berg V
Brixen im Thale
190 90
Saalbach-Hintergl.
180 100
Fugen/Hochfugen
170 140
Solden
190 100
Galtur
130 100
St. Anton
300 95
Grossari
180 80
St. Johann
190 140
1
Kaprun
288 174
Tux
225 50
Kitzbuhel
157 70
Weissensee
50 20
i
ir if ir
Lech
230 170
Westendorf
220 100
Verwachting voor morgen
STRIPS
PUZZEL
DE RECHTER
door Mr Jesse van Muylwijck
/VVJAJ CUiërJT v/6R&oüWr /WAiS
al et" horaloajerj e"rïm, maar
per posreope heeft met pe
eis-z-oRe>iAJ<s ee^&uu/jp&Rp
PA A ROM is
AJiET MUAJ
C-t/ÏENT MAAR
PE ROST AA-AJ-
SPRAKEV-iJK
OAJziAJ. <5EAJ-VOEPSEU
MET Mep'lCU/oeAJ
v/6r0ouvoeaj is i/o pe
eu Hoe PA/O OOK
veRBOpe/J. OAAROM
vERooRpeeu IK pe.
PHARMA<Si6A/Or TOT
gETA Ui AJ<S VA/O
SC-HAPE".
BC
L
2
3
4
5
6
10
,4
15
16
18
20
21
22
24
25
26
27
iff
32
133
34
-.—jwr
w tn/no naxjcvan twAwsaw»
(advertentie)
bi
Horizontaal: r'
1. Vliegtuig; 5. afstammeling; 7. torsen; 10. Frans li<jv
12. slot; 14. symbool koper; 15. meer in Kazachstanj^
17. citrusvrucht; 19. geliefde van Zeus; 20. symbool|(
21. behartiging; 23. soort weefsel; 25. oude lengtemfo
(Lat.); 28. muzieknoot; 31. schrikbewind; 33. kledinjt\
34. streep. Ie:
Iets aan te bieden of juist te vragen? Van personeel tot aanhangwagen!
Verticaal:
2. Boom; 3. uiting van berusting; 4. gesneden heng:
roep van opluchting; 6. voorzetsel; 8. hoge zeegolf;
11. bijwoord; 12. lofrede; 13. tweestrijd; 14. inhoud*
16. trotse houding; 18. dwaas; 22. oosterlengte; 24. so<
27. bos samengebonden graanhalmen; 29. onderricht 1
van een kan; 31. voorzetsel; 32. file. B£
Plaats nu uw speurder via www.speurders.nl of mail naar speurders@hdc.nl
Tel.: 072 519 68 68 Fax: 072 519 68 69
Oplossing van vrijdag:
Horizontaal: 3. College; 6. afzien; 8. duim; 10. sjees; 12.fe
13. gering.
Verticaal: 1. Kooi; 2. blind; 4. gaai; 5. aanslag; 7. zoeker^
11. span. L
Js
