J
@0
SERVICE
3000000
SPEURDERS
I I
Grootmoeders
griesmeelpudding
Kouder vanafzonda
A
/wn 0
-
Dé oplossing voor uw zoektocht!
Kruiswoordraadsi^
HDC 160
zaterdag 12 febru
CD VAN DE DAG
Genre: populair/crooner
Michael Bublé
It's Time
Reprise/Warner 9362-48946-2
't Is weer ouwe-koeien-uit-de-sloot-tijd. Veel artiesten storten zich
op het jaren vijftig bigbandrepertoire dat de stem van een goede
crooner belieft. Sommigen - Robbie Williams, Jamie Cullum - heb
ben er zelfs veel succes mee. De Canadese zanger Michael Bublé is
de 'leader of the new rat pack'. Hij is opvallend goed gesoigneerd.
Hij beschikt over een stem die kan growlen, flemen en verleiden.
Bovendien heeft hij een goede hand bij het kiezen van zijn song
materiaal. Zijn tweede album opent met Feeling Good - een sinds
Nina Simone vele malen gecoverd stuk van de Britse songwriter
Leslie Bricusse en Anthony Newley. Een van de eerste interpreten
van dit werkelijk prachtige lied was Bobby Darin. Dat klinkt bij Bu
blé temidden van schetterende trombones en zo'n dreinend ha
merend pianootje misschien nog wel meer door dan Sinatra. Het
is jammer dat producer David Foster zijn werk altijd van een ver-
nislaagje voorziet, want Bublé zou in een rauwere mix nog beter
klinken. Verleidelijk is zijn duet met Nelly Furtado in het extreem
melige oudje Quango Quango Quango.
BOEK VAN DE DAG
Genre: gedichten
Fouad Laroui
Hollandse woorden
Uitg. Vassallucci
Prijs: 13,95
Fouad Laroui doet alles in tweeën. Hij is geboren in Marokko,
maar woonde in Frankrijk. Hij schrijft romans in liet Frans, maar
dichtbundels in het Nederlands en zijn poëzie is die van een zui
derling die het Noorden kent. Hollandse woorden heet zijn tweede
bundel en ook die titel wijst op ambivalentie. Het zijn gedichten
over Holland vanuit het perspectief van de buitenlandse schoon
maker, over de oorlogsellende in Afrika terwijl de verantwoordelij
ke regeringsleiders keurig in hotel Des Indes in Den Haag ontvan
gen worden. Het gaat over het contrast van het strand van Zand-
voort en de burgeroorlog in Jeruzalem. Het is schrijnend en Laroui
weet het scherp neer te zetten, maar het verwordt ook een beetje
tot een trucje. Beter zijn de gedichten waarin hij het wereldleed
loslaat en met onbevangen blik naar Nederland kijkt en zich dan
bijvoorbeeld afvraagt wat al die blauwe luchten betekenen van
Hollandse schilders.
KOKKERELLEN
Voor 4-6 personen
Een recept voor Grootmoeders'
griesmeelpudding vind je niet
meer in de kookboeken. Je zou
een vergelijkbaar recept kunnen
aantreffen in bijvoorbeeld
de Wannée, een kook
boek dat een eeuw ge
leden het licht zag en
in de loop van de jaren
vele herdrukken be
leefde.
Ingrediënten
1 liter melk; stukje
limoen- of citroen
schil (ca. 3 cm2);
100 gram griesmeel;
85 gram suiker; 1
eetl. fijn geraspte si
naasappelschil; 25
gram boter; 3 eie
ren, gesplitst.
Bereiding
Breng in een pan
met dikke bodem de
melk aan de kook.
Voeg het stukje li
moen- of citroen
schil toe en strooi het
griesmeel, onder voortdu
rend roeren, over de melk. Blijf
20 minuten roeren tot het gries
meel gaar is en een gebonden
pap is verkregen. Neem het
stukje limoen- of citroenschil
weg en roer 75 gram suiker, bo
ter en sinaasappelrasp door de
griesmeelmassa. Neem daarna
de pan van de warmtebron en
klop met een garde de eierdooi
ers door de massa.
Klop hierna de eiwitten zeer
stijf. Spatel ze zo luchtig moge
lijk door de inmiddels iets af-
3 gekoelde griesmeelmassa.
Spoel hierna een pud
dingvorm of een niet-
metalen cakevorm om
met ijskoud water. Vul
de vorm met de gries
meelmassa en strijk
het oppervlak met
de bolle kante van
een lepel glad af.
Bestrooi het op
pervlak daarna
met een dun
laagje suiker.
Hierdoor wordt
de vorming van
een vel op de pud
ding voorkomen.
Laat de afgekoelde
pudding, afgedekt
met plastic folie, 3 -
4 uur in de koelkast
staan om op te stij
ven en volkomen
koud te worden.
Presentatie
Stort de griesmeel
pudding op een grote
schaal. Verdeel de pudding aan
tafel in het gewenste aantal
porties. Geef er eventueel een
koude vanillesaus bij of dien,
zoals die grootmoeder van des
tijds, er tutti frutti bij op.
Hans Belterman
VERKEERSCONTROLES
De verkeerspolitie controleert in het hele land of de automobilis
ten zich houden aan de voorgeschreven maximumsnelheden. Een
aantal controles wordt dagelijks uitgevoerd, zoals op de A2 tussen
knooppunt Oudenrijn en Zaltbommel en A27 tussen knooppunt
Gorinchem en knooppunt St. Annabosch. Vandaag wordt er ook
gecontroleerd op de A20 Hoek van Holland - Gouda, bij Nieuwer-
kerk a/d IJssel en A67 Eindhoven - Belgische grens, bij Eersel. Zon
dag: A6 Joure - Lelystad, tussen Lemmer en Swifterband en A73
Nijmegen - Venlo, bij Beuningen.
HET WEER
door Jan Visser
De terugkeer van de wintersportgebieden kan
weekend wel eens erg moeizaam verlopen. Act
storingen trekken over de Alpenlanden en brei
grote hoeveelheden sneeuw en op lagere hoog
gen met zich mee. Het Duitse atmosfeermodel
maakt gewag van plaatselijk 70 mm neerslag 0
een etmaal in de noordelijke Alpen (Frankrijk,
seriand). Dat restulteert uiteraard in lokaal me
70 cm sneeuwval. Evenwel ook Oostenrijk krijg
deel met plaatselijk tot 20 mm neerslag. Aanva
lijk valt er vooral boven 1500 m sneeuw, maarfi
vanavond daalt de sneeuwgrens naar 1000 nu
morgen valt er ook sneeuw in de dalen. Mens#
zondag via Duitsland terugkeren zullen ook di1
kening moeten houden met sneeuwval van b|
nis. E
Ook bij ons wordt het kouder en is er vanaf zo!
kans op enkele winterse buien. Oorzaak is de*)
voer van polaire lucht tussen een Atlantisch
drukgebied en een omvangrijke depressie 01
Baltische zee.
Vandaag trekt een storing over onze streken;
delijk intense regenvlagen. Later vanmiddag
het droger en klaart het op vanuit het noordv
Het is vrij zacht bij een graad of 10. De windn*
naar het noordwesten en wakkert na de middl
tot hard. Er zijn windstoten mogelijk tot 80 kff
Vannacht wordt het wisselend bewolkt en val
plaatselijk enkele buien. In de koudere lucht i
het kwik naar 5 of 6 graden. De wind wakkert
aan tot hard, op zee is een stormachtige wind
lijk. De windstoten kunnen oplopen tot 90 kin
Morgein wordt het guur met een krachtige noi
ke wind en maxima rond 5 of 6 graden. Opkla
wisselen af met enkele lokale buien. Deze bui
kunnen vergezeld worden van hagel, onweer
gelijk smeltende sneeuw.
M 08:01
MA
Dl
WO
DO
Temperatuur
min/max
nïïn max üüii ma* min max." min ma*1 min max
NW 6
N 5
N 3
NW 3
W 3
Verwachting voor morgen
Neerslagkans
Neerslag-mm
SNEEUWHOOGTEN wintersportgebieden Oostenri
jk S-
week 7
A
berg
dal
V
A
berg
dal
V
r
0
wenen
Brixen im Thale
200
120
Saalbach-Hintergl.
180
100
Fugen/Hochfugen
170
140
Solden
160
80
y-A
Galtur
120
100
St Anton
225
70
NV
Grossari'
175
80
St Johann
170
140
Kaprun
295
192
Tux
225
50
Kitzbuhel
144
80
Weissensee
50
20
2
r!> r}> xJ-
Lech
225
140
Westendorf
220
130
1 Verwachting voor morgen
IJmuiden Zaanstad
O; fpk
Haarlem Vv
o ,s q
Amsterdam
Hillegom
O Sasseriheim
Hilversum
Alphen a/d Rijn
STRIPS
DE RECHTER
O Wassenaar
IO Den Haag
door Mr Jesse van Muylwijck
Utrecht
PUZZEL
Hëeu FJA>.' -zo -Z. ie" je/MAAR
WEER eiTJP 6<?e:p AL SoEP
u HE&r pie KAPPEN ee/J
vonai'ts (5e:stoop.p met eeaj
g»ev/el TOT'rtERSTEt. iaj p6
OUPE to e sta Ai p 7 echt?
H6T BUJFT
o MS Hè 7
ik it£e %earr NI^AVS
STOM HteVWS
1
2
3
4
5
7
8
10
14
15
16
17
21
22
23
X;
26
27
28
29
33 HK34
O
CO
32
35
(advertentie)
Iets aan te bieden of juist te vragen? Van personeel tot aanhangwagen!
Plaats nu uw speurder via www.speurders.nl of mail naar speurders@hdc.nl
Tel.: 072 519 68 68 Fax: 072 519 68 69
Horizontaal: i
1. Aanbieding; 7. koude valwind; 8. vluchtig 011
10. Japanse parelduikster; 12. vallei; 13. Zuidaft
dans; 16. gentleman; 18. zangstuk; 20. bunzin?'1
23. Oudiers alfabet; 26. verkwikken; 28. Spaan4
30. grootvader; 32. Atlantisch bondgenootschap
35. zoetsappige praatjes verkopen.
Verticaal: J
1. Familielid; 2. deel van een fiets; 3. muziekir
mast; 5. Engels vorstenhuis; 6. tijdperk; 7. com
9. Spaanse landvoogd; 11. lumen; 14. eiland vij
Nederlandse Antillen; 15. hoofdstad van Azerlbi
17. Duits lidwoord; 19. Iers Republikeins Lega
21. Jeruzalem; 22. leerling (Fr.); 24. korte zinsj
25. hemellichaam; 27. voorheen (afk.); 29. zoif1
31. Gr. bosgod; 33. voorzetsel; 34. oosterlengp
Oplossing van vrijdag: e
Horizontaal: 3. Gesnapt; 6. august; 8. stem; 10. si§
13. gelijke.
Verticaal: 1. Menu; 2. knots; 4. pose; 5. aanslag; 7,1
11. trek.
