Wijn van waarde in Wassenaar
REGIO
'Een mens kan niet de wereld verbeteren, maar wel zichzelf!'
'Dit jaar wil ik eens flink uitpakken: minder lapzwansen'
Rougeroséblanc werkt aan landelijk netwerk
<10 1980, zaterdag 5 januari
IEN - Professor Pott is 25 jaar directeur van het museum voor Vol-
kunde. Daarom ontving hij gisteren namens de Vereniging van
nden van het Rijksmuseum voor Volkenkunde een antieke speel-
5. Foto: archief Leidsch Dagblad
lo's in deze rubriek kunnen worden nabesteld door binnen veertien dagen na
Qtsing 2,50 (afdruk van 13 bij 18 in zwart wit) over te maken op gironummer
[06 t.n.v. HDC Media b.v., Postbus 2, 1800 AA Alkmaar, onder vermelding van
Isch Dagblad, ANNO d.d(datum van plaatsing) of door contante betaling aan
p balie van het Leidsch Dagblad, Rooseveltstraat 82 te Leiden. U krijgt de foto
binnen drie weken thuisgestuurd.
COLOFON
Leidsch Dagblad
Directie: T E. Klein en H. de Wit
E-mail: directie.hdcuz@hdc.nl
Hoofdredactie: Jan Geert Majoor.
Adriaan Brandenburg
E-mail: redactie.ld@hdcnl
kantoor
Sveltstraat 82, Leiden, tel. 071-5 356 356
dres Postbus 54,2300 AB Leiden
[emngstijden van de receptie zijn.
idag tot en met donderdag
18.30 -16.30 uur
Ig van 08.30-12.30 uur
ttie fax 071-5 356 415
itentie fax 071-5 356 325
lieberichten fax 023-5150 567
iRTENTIEVERKOOP
[tenties m.b.t..
|s: 072-6813661
erend goed: 023-5150 543
reel: 075-6813677
!ge detailhandel: 071-5 356 300
mebureaus kunnen contact opnemen
075-681 3636
ISSERVICE
I-1711 (gratis)
lel. 072 - 5196800
«NEMENTEN
loruitbetaling (acceptgiro)
f20.20 (alleen aut ine)
1656.70 p/j €216,90
hees die ons een machtiging verstrekken
et automatisch afschrijven van het
pementsgeld ontvangen €0.50 korting
Staling
Ending per post
llBabonnementen die per post (binnenland)
worden verzonden geldt een toeslag van €0,50
aan portokosten per verschijndag.
Voor zaterdagabonnementen geldt €0,60 per
zaterdag
geen krant ontvangen?
Voor nabezorging: 0800-1711 (gratis).
Mobiel: 072 - 5196800.
ma t/m vr 07.30-17.00 uur. za: 08.00-13.00 uur
(als op zaterdag voor 12.00 uur wordt gebeld,
wordt de krant dezelfde dag nabezorgd Wie
tussen 12.00 en 13 00 uur belt, ontvangt de
krant op maandag.)
opzeggen
Opzeggen van abonnementen: uitsluitend
schriftelijk, uiterlijk één maand voor afloop van
de abonnementsperiode, t.a.v. afdeling
lezersservice, postbus 2,1800 AA Alkmaar.Voor
leveringsvoorwaarden abonnementen zie
www.leidschdagblad.nl of KvK-nummer
37014187.
auteursrechten
Alle auteursrechten en databankrechten ten
aanzien van (de Inhoud van) deze uitgave
worden uitdrukkelijk voorbehouden. Deze
rechten berusten bij HDC Uitgeverij Media BV
cq. de betreffende auteur.
HDC Media BV, 2004
De publicatierechten van werken van
beeldende kunstenaars aangesloten bij een
CISAC-organisatie zijn geregeld met Stichting
Beeldrecht te Amstelveen
HDC Media BV is belast met de verwerking van
gegevens van abonnees van dit dagblad Deze
gegevens kunnen tevens worden gebruikt om
gerichte informatie over voordeelaanbieding-
en te geven, zowel door onszelf als door
derden. Heeft u hier bezwaar tegen, dan kunt
u dat laten weten aan HDC Media BV, Afdeling
Lezersservice, postbus 2,1800 AA Alkmaar
woensdag 5 januari 2005
NAVRAAG
raditionele kroegen en snackbars kampen met grote terugval,
ral in het landelijk gebied. Daar slaat de vergrijzing toe en jonge-
zoeken hun vertier in de stad. De snackbar moet steeds meer op
boksen tegen
je kunt je klanten broodjeszaken,
- '77 5 sushibars, shoar-
ok op een idee brengen matenten en
vestigingen van
)onald's en Burger King. MAARTEN CRAMER (42) en JERRY LAZET
proberen snackbar De Halte aan de Oud Adeselaan in Rijpwete-
met goede merkspullen en acties in de lucht te houden.
is jullie strategie?
i snackbar ligt je eerste prioriteit bij een mooie zak patat en een
.ere kop koffie. Via de uithangborden voor onze zaak geven we
e topmerken prijs: Kwekkeboom, McCain, Ola, Illy. Kenners
ien daar op af. Verder is het belangrijk dat je bij bestellingen al-
roed uitvoert en zorgvuldig verpakt als het wordt meegeno-
L Dat heet service en als er bij een bestelling iets misgaat geef
fc volgende keer wat extra's. Zorg dat je er zelf ook verzorgd uit-
Het klinkt als een cliché, maar mensen letten er tegenwoordig
lerg op."
ar letten jullie specifiek op?
jt onze zaak er gezellig en brandschoon uitziet. Dat betekent
bensen eerder geneigd zijn lekker te gaan zitten. Asbakken
en geen vieze vettigheid op de tafels. Ook je afzuigapparatuur
»t zo zijn dat er geen vette walm in je zaak wordt verspreid. Het
•ekt vanzelf dat de vitrine er spetterend uitziet. Niet van het vet,
ir van de lekkere dingen. Je kunt je klanten ook op een idee
igen. In de zomer is het drukker dan in de winter. In de zomer-
inden hebben we ook een terras en komen er veel meer fietsers
;s die even wat drinken en eten. Rond het middaguur hebben
reel vaste klanten. En achter ons zit een sportpark. Na afloop
een voetbalwedstrijd worden wij vaak even aangedaan. Dat is
fllig, daar reken je op. Je zorgt op die momenten voor goed ver-
tnd frituurvet en lekkere ver-
üffie. En voor wat extra's.
kerst hadden we lekkere
des en met oudjaar oliebol-
\zijn toppers?
tes, kroketten en gehaktbal-
doen het altijd goed. Maar de
ere lunchgerechten moet je
ïr niet vergeten. Zorg voor
breed assortiment. We pro-
in van alles uit. Een broodje
ng deed het hier absoluut
Daarentegen zijn broodjes
m vlees en beenham absolute trekkers. Het gaat om verse
r, die je ter plekke afsnijdt. Ook zorgen we voor aantrekkelijke
es: frites met een frikadel. Taart met een kopje koffie. Verder
ben we nagedacht over de openingstijden. Aanvankelijk gingen
ierder open en later dicht. Daar bereikten we niets mee. Behal-
aaandag zijn we nu elke dag van 12.00 uur tot 21.00 uur open.
f ons gevoel hebben wij als plattelanders geen klagen."
t: Saskia Stoelinga
UIT DE ARCHIEVEN
10 1955, Woensdag 5 Januari
PEN - Voor het eerst in de geschiedenis van de Kamer van Koop
del en de Fabrieken voor Rijnland is dit lichaam gistermiddag
iten zijn boekje getreden." Was het tot nu toe de gewoonte, dat de
jwjaarsbijeenkomsten van de K. van K. in de besloten kring van
•leden werden gehouden, gisteren heeft men daarmede gebroken
ad men de burgemeesters uit vele omliggende gemeenten en ver-
ïiwoordigers van handel en industrie 'opgeroepen' tot een bijeen-
6t in het Stedelijk Museum De Lakenhal. Een initiatief dat, gezien
jote belangstelling, bijzonder geslaagd mag worden genoemd.
foto: Dick Hogewoning
IN ZAKEN
Naam: Rougeroséblanc
Ge^Ugd:nMolenstraat 23,
Kernactiviteiten: inkoop, lo-
gfsTek en marketing van
Markt: moet heel Nederland
Werknemers: tweeman
^fnof^uebscSng
TSmsWewachttap een
landelijk opererend wijnnet-
I werk.
De consumptie van wijn neemt
in Nederland gestaag toe. Ging
in 1990 nog 14,5 liter per hoofd
van de bevolking naar binnen,
vorig jaar vloeide 19,6 liter
door de keel. Een van de bedrij
ven die meedeinen op het suc
ces van alcoholhoudend drui
vensap is Rougeroséblanc uit
Wassenaar. Een wijngroothan
del annex importeur, met twee
eigen winkels, die niet zozeer
pretendeert beter te zijn dan
concurrenten: „Maar we den
ken wel wat te kunnen toevoe
gen", aldus mede-eigenaar
Teun Hendriks, die voorspelt
binnen driejaar een landelijk
netwerk van franchisenemers
te hebben opgezet.
Geen bescheiden voornemen
voor een bedrijf dat goed twee
maanden draait. Hendriks
stond samen met zijn com-
paan Jan Meurs aan de wieg
van Rougeroséblanc. Twee
middenveertigers die elkaar
kennen van de hockeyclub en
hun respectievelijke werk
zaamheden wijzigden om sa
men in wijnzaken te gaan. Ze
waren beiden al liefhebbers,
nu gaan ze door voor kenners.
„Geen grote autoriteiten
hoor", bezweert Hendriks. De
Jan Meurs, hier links op de foto, met bedrijfsleider Paul Jansen in de winkel in Wassenaar: „Geen donker, stoffig imago en geen stof
fige verhalen over wijn, maar gewoon een goed advies geven over welke wijn bij verschillende maaltijden past."
Foto: Dick Hogewoning
exclusief door Rougerosé
blanc geïmporteerde wijn
soorten worden gekeurd door
Frank Smulders. Deze Lim
burger wordt Master of Wine
genoemd en hij is oprichter
van het Maastrichts Centrum
voor Wijn Educatie.
Opvallend fruitige geur, zuiver
en intens. De smaak kenmerkt
zich ook door veel fruit met
kersen, bramen en frambozen.
Vriendelijke tannines, even
wichtige zuren en een frisse
fruitrijke afdronk.
Het inschakelen van Smulders
(van hem zijn de cursieve ci
taten, in typisch wijnjargon) is
een van de manieren waarop
het Wassenaarse bedrijf zich
wil onderscheiden. Een twee
de bijzonder onderdeel van
de firma lijkt voor de hand lig
gend, maar is dat op het ge
bied van wijn nog niet. Alle
producten zijn via een websi
te te bestellen en worden ook
bezorgd. Daarmee is ook het
derde aspect aangestipt waar
mee Rougeroséblanc verschil
lend wil zijn. De reikwijdte
blijft nu nog beperkt tot de
Randstad. „Binnen afzienbare
tijd moet bestelde wijn over
het hele land geleverd kunnen
worden", aldus Hendriks.
Sobere, vrij intense paarsrode
kleur. Een open neus met het
voor Cabernet typische, licht
vegetale karakter. In de smaak
vrij krachtige tannines, vol
doende fruit en sap met een
stevige, licht drogende af
dronk.
Het promoten van wijn in het
algemeen en die van Rouge
roséblanc in het bijzonder is
ook een wezenlijk onderdeel
van de nieuwe firma. Hen
driks presenteert het eerste
foldennateriaal en zegt: „Ik
weet uit ervaring dat je als
winkelier, na van negen tot
vijf te hebben gewerkt, weinig
zin hebt in marketing, recla
me maken en klanten op de
hoogte houden van je pro
ducten en aanbiedingen. Ter
wijl dat zó belangrijk is", zegt
Hendriks die ook waarschuwt.
„Het is natuurlijk niet de be
doeling dat je klanten gek
maakt met e-mails."
Redelijk intens gele kleur. Rijp
fruit en licht vegetale tonen in
de neus. Volle en rijpe smaak
met veel sap en licht kruidige
tonen. Een sauvignon blanc in
een zeer rijpe stijl, met relatief
weinig zuren en daardoor erg
vriendelijk van karakter.
Hendriks en Meurs zijn ervan
overtuigd dat hun formule zal
aanslaan. Ze verwachten dat
tussen de twintig en dertig
wijnspeciaalzaken zich zullen
aansluiten die daarmee de in
koop, presentatie en reclame
aan Rougeroséblanc overla
ten. Een winkel uit Heemste
de geldt als het eerste schaap
over de dam. Aan het hoofd
kantoor van het tweemansbe-
drijf aan de Wassenaarse Mo
lenstraat zit de winkel Wijn-
heeren vast, die ook een filiaal
heeft in Voorburg. Wijnhee-
ren is zogezegd toonzaal,
proeflokaal en verkoopcen
trum. Bedrijfsleider Paul Jan
sen wijst op de lichte kleuren
om zich heen en zegt zonder
omhaal: „Geen donker, stoffig
imago en geen stoffige verha
len over wijn, maar gewoon
een goed advies geven over
welke wijn bij verschillende
maaltijden past."
Als het aan de firmanten ligt,
wordt ketens als Mitra, Dirck
Dl en Gall Gall concurrentie
aangedaan, al gaat dat voor
alsnog met speldenprikken.
Hendriks: „Een firma als Gall
Gall geldt als een pionier
die wijn toegankelijk heeft ge
maakt voor een groot publiek.
Nu kunnen mensen bij ons
komen snoepen."
Loman Leefmans
KLANKBORD
Als het aan de meerder
heid van de bezoekers van
de internetsite van deze
krant ligt, is het gedaan
met de goede voorne
mens per 1 januari. 65 Pro
cent is het immers eens
met de stelling 'Stop maar
met die goede voorne
mens. U houdt zich er
toch niet aan.' Dat bete
kent overigens niet dat er
voor goede voornemens
geen plaats meer zou zijn.
Wel dat iemand die zijn
leven wil (ver)beteren
daar mee moet beginnen
op het moment dat hij het
bedenkt.
William Driessen, Lei
den: „Als mensen alleen
1 januari een goede aan
leiding vinden om goede
Stop maar met die
goede voornemens.
U houdt zich er toch
niet aan.
SW33W
i <m
voornemens te hebben,
dan denk ik dat een groot
deel dat alleen doet 'om
dat het zo hoort'. Iemand
die zijn leven wil (ver) be
teren moet daar mee be
ginnen op het moment
dat hij het bedenkt. Dan
heb je de meeste kans
om het vol te houden.
Mensen die goede voor
nemens hebben omdat
het zo hoort zullen deze
voornemens sneller over
boord zetten."
Margje Vlasveld, Leiden:
„Mijn haren gaan recht
overeind staan bij deze
stelling. Is doemdenken
de nieuwe retro-trend?
Een mens kan niet de
wereld verbeteren, maar
wel zichzelf. Als het niet
lukt om te doen wat je
wilt, is daar een reden
voor. Misschien stel je te
hoge eisen of heb je te
weinig vertrouwen in wat
je kunt. Zoek het ant
woord bij jezelf en maak
een plan. Er zijn altijd
mensen die je willen hel
pen. Mijn goede voorne
men? Ik ga hardlopen!
Wie loopt er met me
mee?"
Ron Biemans, Leiden:
„Goede voornemens
werken wél! Alleen moe
ten die beslissingen op
de juiste momenten wor
den genomen. Niet op
een vooraf geplande da
tum, ver voordat het
voornemen zal ingaan.
Er moet voor een goed
voornemen, zoals stop
pen met roken, een be
paald fysiek/psychisch
gecombineerde ge
moedstoestand nodig
zijn die men van tevoren
niet kan plannen. Maar
een voornemen als 'vaker
douchen' of 'dagelijks
vroeger opstaan', ja, die
kunnen per 1 januari ge
woon worden nageleefd.
Meer een kwestie van
routine denk ik."
Corrine van Winsen,
Warmond: „Ik ben het
hier niet mee eens. Om
streeks 1 januari 2003 ge
stopt met mijn huwelijk
en de puinhopen hiervan
opgeruimd. Per 1 januari
2004 gestopt met roken
en dit tot aan vandaag
volgehouden. Per 1 janu
ari 2005 is mijn voorne
men nu om te gaan afval
len en intensiever te gaan
sporten."
Aad Langelaan, Voor
hout: „Goede voorne
mens zijn toch niet af
hankelijk van een speci
fieke datum? Ik ben op
21 december 1997 ge
stopt met roken. Dus dat
was op dat moment een
goed voornemen (en ik
heb me er aan gehou
den). Het maakt dus niet
uit wanneer je je iets
voorneemt, maar of je
het uitvoert."
De nieuwe stelling heeft
te maken met de aardbe
ving in de zee bij Sumatra
die op tweede kerstdag
grote delen van Azië heeft
getroffen. Over de gehele
wereld zijn na de natuur
ramp acties op touw ge
zet om de zo getroffen
bevolking van met name
Sri Lanka en Indonesië (fi
nancieel) te ondersteu
nen. Ook in ons land,
waar de grote landelijke
555-actie morgen nog
wordt versterkt met een
avondvullend televisie
programma, waaraan veel
prominenten belangeloos
hun medewerking verle
nen. Is de steun aan de
getroffen gebieden een
zaak van regeringen en
instanties als de Wereld
bank? Of is het niet meer
dan logisch dat ook parti
culieren gevraagd wordt
geld te doneren? De stel
ling voor deze week luidt:
ledereen moet storten op
gironummer 555.
Reageren kan tot en met
maandag via
www.leidschdagblad.nl
of postbus 54, 2300 AB
Leiden.
Koos Smit (55) uit Noordwijk, ex-
militair/ ambtenaar Defensie: „Ik
ben het niet eens met de stelling. Er
is immers sprake van een lange tra
ditie en tradities moet je niet al te
gemakkelijk overboord gooien. Ma^r
bij het iets langer nadenken over de
stelling, vraag ik me af of de meest
uitgesproken wensen of voornemens
enige waarde hebben. Het zijn over
het algemeen clichés. De klok slaat,
het is 1 januari, je neemt een glas
champagne in je hand en zegt 'ge
lukkig nieuwjaar'. Dergelijke auto-
matismes hoeven wat mij betreft
niet in stand te worden gehouden.
Naast persoonlijke voornemens
worden op 1 januari ook veel goede
voornemens uitgesproken. Neem als
voorbeeld de Noordwijkse politiek.
Ik merk daar overigens heel weinig
tot niets van."
Berend Stolk (50) uit Leiderdorp,
intensivist: „Goede voornemens zijn
vaak zeer verwerpelijk. Denk ook
eens aan al het leed dat deze zoge
naamd goede plannen de mede
mens berokkeneft. Niet meer roken,
niet meer drinken en nu eindelijk
eens wat minder schransen; dit alles
is buitengewoon hinderlijk voor de
omgeving. Al die jawjks wederke
rende stress omdat het weer niet
lukt, omdat de kilo's spontaan blij
ven komen, omdat die laatste peuk
zo fijn was en omdat een biertje toch
geen kwaad kon. Bovendien wat is
de meerwaarde van een goed voor
nemen op 1 januari? Allemaal onzin,
allemaal stress. Spaar u de moeite,
spaar uw omgeving de ergernis. Het
lukt ook dit jaar toch weer niet."
Jade Krul (22) uit Usse, eigenaresse
lunchroom/chocolaterie: „Ik ben
het hier niet mee eens. Het is altijd
goed om jezelf een doel te stellen. Of
dat nu in juni, februari of op 1 janu
ari is. Of het uiteindelijk allemaal ge
beurt, is een tweede, maar het is be
langrijk om jezelf doelen te stellen.
Zonder een doel in je leven, leef je
naar mijn idee niet. Veel mensen
vinden het ook een goed punt om
met een schone lei te beginnen. Wat
is er nou belangrijker dan dat dui
zenden, misschien wel miljoenen,
mensen probéren om hun leven te
beteren. Ik vind dit een geweldig
streven. Ik ben wel van mening dat
je dit streven een beetje moet vast
houden gedurende het jaar. Het is
naar mijn idee niet fair als je bijvoor
beeld de hele maand januari goed
leeft en de rest van
het jaar op zijn be
loop laat. Je
moet het wel
zien als streef
doel. Het
hoeft ook niet
het hele jaar
precies zo te
gaan, maar
je moet
het wel
probe
ren."
Karin Castelein (42) uit Rijpwete-
ring, boerin: .Alstublieft niet stop
pen met onze goede voornemens.
Goede voornemens kunnen altijd
gemaakt worden; dus niet alleen per
1 januari. En of het nu om stoppen
met roken, behulpzamer worden of
om afvallen gaat, het zijn allemaal
voornemens. Ze zijn allemaal de
moeite van het proberen waard. Dus
aan iedereen die dit leest, gaat u
vooral door met het maken van goe
de voornemens. Natuurlijk zijn we
weieens zwak en vervallen we in ou
de gewoonten, maar er blijft toch
ook iets van hangen en dat is nu net
de bedoeling. Voor iedereen een
2005 vol goede voornemens en da
den."
Marije van den Berg (30) uit Lei
den, bedrijfsjournaJist: „Ik heb één
keer eerder in mijn leven een goed
voornemen gehad met oud en
nieuw, een jaar of vijf terug. Dat was:
als ik het enigszins kan helpen, niet
meer te laat komen. Van een notoire
laatkomer ben ik nu een gemiddelde
optijdkomer. Dat heeft dus gewerkt
en dat kwam natuurlijk vooral om
dat ik me er ook echt aan wüde hou
den. Dit jaar wil ik eens flink uitpak
ken met het voornemen: minder
lapzwansen. Minder tv kijken, min
der lang in bed blijven liggen, meer
aan het huishouden doen, gezond
koken. Onder meer, natuurlijk. 'Min
der lapzwansen' is lekker vaag, daar
kan ik mee doen wat ik wil, dus zal ik
me er wel aan houden. En verder
moet iedereen na
tuurlijk lekker
zelf weten of 'ie
voor 2005 goe
de voorne
mens maakt
én of 'ie zich er
aan houdt. Ge-
