ffi©
SERVICE
SPEURDERS
Zuurkool met
prei en gember
Koude start
Dé oplossing voor uw zoektocht!
HDC160
maandag 27 DECEMBER 2(
CD VAN DE DAG
IBuratng
Genre:
roots reggae
Burning Spear
Creation Rebel (Original Classic
Recordings from Studio One)
Rounder/Heartbeat 11661-
7664-2
De geschiedenis van de reggae is onverbrekelijk verbonden met de
opkomst van zwart bewustzijn. Dat merk je niet alleen als je als
toerist de tropen bezoekt (waar dan ook), maar helemaal als je je
verdiept in leven en werk van Marcus Garvey en zijn rastafaria-
nism - de terug naar Afrika-beweging. De samenhang dringt zich
ook weer op aan de hand van deze historische opnamen uit de le
gendarische, Jamaicaanse Studio One. De lichte ruis en diffuse
blazers maken de combinatie van ska en roots-reggae sowieso in
trigerend. Het is helemaal een prachtig document als je Godfrey
Winston Rodney zijn bijbelse geloof hoort verkondigen in stukken
als New Civilization of Zion Higher. We schrijven medio jaren zes
tig en Rodney heeft net zijn naam veranderd in Burning Spear, on
der de indruk als hij was van de verkiezingen van Jomo Kenyatta
tot president van Kenia. Zijn, door de legendarische Clemence S.
Dodd geproduceerde (en in enkele gevallen niet eerder uitge
brachte) songs ademen nog de hoop op gelijkberechtiging en
vooruitgang en charmeren alleen al daardoor. Pareltjes!
BOEK VAN DE DAG
Genre: strip
Willem Ritstier/Minck
Oosterveer
Bliksems!
De avonturen van Rick Rolluik
Uitg. BeeDee
Prijs: 12,95
Het klassieke avonturenverhaal Bliksems! van scenarist Willem Rit-
stier en tekenaar Minck Oosterveer is een fantastisch hebbedinge
tje voor liefhebbers. Nadat het verhaal jarenlang op een plank
heeft gelegen bij de uitgever van het weekblad Suske en Wiske,
heeft de kleine Haarlemse uitgever BeeDee dit aansprekende ver
haal in bescheiden vorm op de markt gebracht. Het binnenwerk is
in zwart-wit en het formaat is wat kleiner dan een normaal strip
boek. Desalniettemin zijn de makers, bekend van de fantasystrip
Zodiac in de Telegraaf, erin geslaagd een charmant en buitenge
woon spannend avontuur te presenteren. Rick Rolluik en zijn
'free-fight' vriendin Lynn moeten in Sitterveen aan Zee op zoek
naar de oorzaken van rare lichtflitsen op het strand. Het verhaal
heeft een grote zeggingskracht, verveelt geen seconde en bezorgt
de lezer veel plezier. Met een einde dat nog meer afleveringen be
looft.
KOKKERELLEN
Vegetarisch hoofdgerecht voor 2 personen
Ondanks het feit dat het gerecht
op grote sneden geroosterd wit
brood wordt gepresenteerd
heeft het iets van de zuurkool
achtige groentegerechten uit
de beide Korea's weg. Ook
daar is de combinatie met
prei en gember niet geheel
onbekend.
Ingrediënten
300 - 350 gram zuurkool; 1
middelgrote prei; 35 gram
boter; 3 eetl. droge sherry
(fino) of Chinese rijst
wijn; 3 eetl. gembersi
roop, uit potje; 3 eetl.
fijngehakte gemberbol
letjes, uit potje; 1 friszu-
re appel, zoals Granny
Smith, grof geraspt; 4
grote sneden witbrood,
licht geroosterd; eventu
eel handjevol (ca. 40
gram) licht gezouten pin
da's (zonder vlies) of 4 eetl.
seroendeng.
Bereiding
Haal met twee vorken de zuur
kool los.' Laat hem uitlekken en
druk er daarna nog zoveel mo
gelijk vocht uit. Haal de zuur
kool daarna opnieuw los.
Maak de prei schoon. Snijd de
preistok in de lengte doormid
den en vervolgens in smalle
boogjes. Spoel de prei en laat
hem uitlekken.
Laat de boter smelten ineen
pan met dikke bodem. Schep
de prei erdoor als het schuim
begint weg te trekken en laat
alles, onder voortdurend
omscheppen, 2 - 3 minu
ten zachtjes bakken.
Spreid de zuurkool er
over uit en schenk
sherry, gembersiroop
en 1 dl kokend water
erbij. Schep alles en
kele malen om en
houd alles 10 -12 mi
nuten tegen de kook
aan. Laat het gerecht
daarna nog even (ca. 1
1/2 minuut) in een ver
giet uitlekken.
Doe de zuurkool te
rug in de pan. Strooi
gehakte gember en
geraspte appel erover
en schep alles om.
Laat de zuurkool op
nieuw warm worden.
Presentatie:
Leg op elk voorverwarmd bord
twee geroosterde sneetjes wit
brood.
Verdeel de zuurkool erover en
strooi er eventueel licht gezou
ten pinda's of seroendeng over.
Dien zo warm mogelijk op.
Hans Belterman
VERKEERSCONTROLES
De verkeerspolitie controleert in het hele land of de automobilis
ten zich houden aan de voorgeschreven maximum-snelheden.
Een aantal controles wordt dagelijks uitgevoerd. Vandaag wordt
er gecontroleerd op A2 Eindhoven - 's- Hertogenbosch bij Boxtel
en op de A29 Rotterdam - Bergen op Zoom bij Oud-Beijerland.
HET WEER
door Jan Visser
Eventjes komt de atmosfeer tot rust en dat komt om
dat een uitloper van het hogedrukgebied boven de
Azoren zijn zinnen gezet heeft op onze regio. Hier
door worden Atlantische storingen heel kortstondig
op afstand gehouden en blijft het vandaag droog.
Maar neerslagzones staan te trappelen om een uit
stapje naar Nederland te maken en dus zal het niet
lang duren alweer de pluviometers opnieuw aan het
werk worden gezet. Meer bepaald in de tweede helft
van dinsdagnacht gaan we over op een nat weer
beeld.
Vandaag is het landschap hier en daar gehuld in ne
vel en plaatselijk mist. Vermits de temperatuur in de
vroege ochtend bijna overal negatief is, vriest de ne
vel en mist aan. Het is dan ook opletten voor gladde
wegen. In de loop van de dag begint het kwik aan
zijn dagelijkse klim en zal bij een maximale waarde
van 6 graden stagneren. De zon probeert al snel
komaf te maken met het ochtendgrijs en eenmaal
dat gelukt is, mag ze één van de hoofdrollen opei
sen.
Vannacht neemt de wind geleidelijk aan toe en tegen
de ochtend staat een matige tot krachtige zuidwes
tenwind. Na eerst nog opklaringen raakt het betrok
ken en later vannacht begint het vanuit het westen
te regenen. De regen gaat aan de oostgrens van onze
regio even vooraf door sneeuw. Door de wind en de
toename van de bewolking, koelt het niet zo fel af en
komt het niet meer tot negatieve temperaturen.
Morgen begint de dag met regen. Vanuit het noord-
westen wordt het droger en dan komt de zon tevoor- P
schijn. De kans op een plaatselijke bui is echter niet
uit te sluiten bij maxima rond 6 graden.
(advertentie)
Iets aan te bieden of juist te vragen? Van personeel tot aanhangwagen!
Niet het gevraagde woord invullen, maar een woord dat bestaat u
ters van het gevraagde woord in dezelfde volgorde min 1 letter.
Omschrijving "dierenverblijf'. Antwoord zou zijn "stal", maar ii
moet worden "sta"of "tal". Welke van die twee het moet worden, i
ken uit de kruisende woorden.)
Horizontaal: 1. Groente; 5. nauw; 7. zonder verdediging,
8. plezier; 9. gast; 11. roofdier; 14. onderricht; 16. woud:
17. schop; 18. betaalmiddel; 19. spoedig; 20. verdwenenLn
22. adellijke dame; 25. zak; 27. lichte bedwelming;
29. betrekkelijk; 30. hinder; 31. tocht. |°S|
ve
Verticaal: 2. Kelner; 3. sluier; 4. gegraven water; 5. zwin
hamer; 6. loog; 8. tralie; 10. waarde; 12. eenheid van stri"£
sterkte; 13. visgerei; 15. stijf; 16. torenkraai; 19. voeder!^6
21. drinkgerei; 22. bleek; 23. herkauwer; 24. reeks; 26. n; i
drank; 28. baken. bec
Plaats nu uw speurder via www.speurders.nl of mail naar speurders@hdc.nl
Tel.: 072 519 68 68 Fax: 072 519 68 69
Oplossing van vrijdag:
Horizontaal: 3. Gedeeld; 6. opstel; 8. daad; 10. schep:
13. rossig.
i;12.afzÉ
lOl
ST
Verticaal: 1. Teut; 2. beeld; 4. lila; 5. dossier; 7. schots; 9. dutyjy
11. paai. J
