SERVICE
@0 SPEURDERS
5Niemendalletjesmet vis
Verse lucht
Dé oplossing voor uw zoektocht!
HDC160
dinsdag 14 DECEMBER 20c
CD VAN DE DAG
Genre:
trance/dj/electronics
Boomdick
Halfway Between
Tomorrow And Yesterday
Sunday Best Recordings
SBESTCD5
Wat doe je als je alle breakbeats hebt overleefd? Sam Johnson, Rui
Teimao en Paul Burnley hebben hun sporen verdiend als dj's in de
Londense clubscene. Nu vinden ze troost in het grensgebied tus
sen elektronica en organische muziek. Hun band Boomclick on
derzoekt fijnzinnige geluidskleuren met behulp van analoge key
boards, een oneindig arsenaal aan delays en dubs en een flink
aantal echte percussie-instrumenten, een bas, cello en melodica.
Als luisteraar wandel je rond in een wondere wereld waar de gren
zen tussen trance, triphop, dub, pop, folk, latin en electronica zijn
opgeheven. Laboratoriumexperimenten? Nee, vrijwel alle stukken
op dit debuut zijn toegankelijk en op een cinemascopische wijze
vervoerend zoals twintig jaar terug bij The Blue Nile. Boomclick
heeft ook een perfecte hand bij het kiezen van gastvocalisten.
Vooral de smeltende stem van Rosa Fernandez maakt prachtige
stukken als High Tide, Follow Love en Simplicity onvergetelijk. Per
fecte plaat om de drukte van de dag mee te chillen.
BOEK VAN DE DAG
Onderwerp: Lot
Maria Hoekers
God Lot. Gesprekken over
het leven, de liefde en het lot
Uitgeverij Aitamira-Becht
Prijs: €14,95
Vier jaar geleden werd Maria Hoekers (1949) getroffen door een
herseninfarct. Van de ene op de andere minuut veranderde ze van
een sterke, onafhankelijke vrouw in - zoals de ambulancebroeder
zakelijk constateerde - 'een CVA-tje', oftewel het slachtoffer van
een Cerebro Vasculair Accident (ongeluk in de hersenen). Haar
wereld stond volledig op z'n kop, schrijft ze: 'Ik was verbijsterd en
de angst gierde door me heen.' Tijdens haar revalidatie verdiepte
Hoekers zich in de vraag wat het betekent, een 'getroffene' te zijn.
Ze vroeg zich af hoe anderen omgingen met de klappen van het le
ven, en ondervroeg uiteindelijk 29 mannen en vrouwen over diep
ingrijpende gebeurtenissen in hun leven, zoals de dood van gelief
den, chronische ziekte en pijn, de last van een onoplosbare versla
ving of het verdriet dat ongewenste kinderloosheid met zich mee
brengt. Uit hun nuchter opgetekende levensverhalen blijkt dat op
de vele gruwelijke gezichten van het lot, net zo veel indrukwekken
de antwoorden mogelijk zijn. Het klinkt misschien vreemd, maar
dankbaarheid overheerst in dit troostrijke boek.
KOKKERELLEN
Voor ca. 18 stuks (6 personen)
'Les petits riens' werden ze in de
Franse keuken genoemd voordat
dezelfde hapjes als 'les amuses
bouches' op het toneel versche
nen. Wina Born noemde ze
'mondvermaakjes' en voor mij
zijn en blijven het 'niemendal
letjes' die je, meestal onge
vraagd, in de betere res
taurants in ons land bij
het aperitief krijgt
voorgezet.
Ingrediënten
300 gram gefileerde
zeevis, zoals kabel
jauw, zeeduivel, zee
wolf of zeebaars; 4-5
grote aardappelen
(vastkokers), geschild
ca. 300 gram; (zee)zout;
1 stukje limoen- of ci
troenschil, ca. 2 1/2
cm2; 30 gram boter; 3
eetl. droog kruim van
witbrood; 1 ei, losge
roerd; witte peper uit de
molen; 1 eed. fijngesneden dille
of fijngehakte (blad)peterselie;
ca. 3 eetl. bloem, gezeefd; 4-5
eetl. (zonnebloem)olie; eventu
eel enkele toeven dille of (krul)
peterselie voor de garnering.
Bereiding
Spoel de vis onder stromend
koud water en snijd ze in stuk
ken. Snijd de aardappelen ook
in stukken. Breng 1 liter water
aan de kook. Laat er 1 1/2 thee
lepel (zee)zout in oplossen en
voeg het stukje limoen- of ci
troenschil toe. Doe er daarna
de aardappelen bij en laat ze
niet veel langer dan 10 minuten
zachtjes koken. Leg vervolgens
de stukken vis erbij en houd al
les dan nog zolang tegen de
kook aan tot de aardappelen
gaar zijn. Laat aardappelen
en vis in een vergiet, uit
lekken en afkoelen. Ver
wijder het schilletje en
houd het kookvocht
apart om te gebruiken
als basis voor een
gebonden vissoepje.
Doe de afgekoelde
aardappelen en de vis
over in een wijde kom
en prak het zo fijn mo
gelijk. Voeg het ei toe.
Schep alles goed door
elkaar. Strooi er achter
eenvolgens flintertjes
boter, fijngesneden dil
le of fijngehakte peter
selie, een beetje peper
en broodkruim over.
Kneed alles goed door el
kaar. Dek de kom af en plaats
hem tenminste 1 uur in de
koelkast. Vorm van het 'deeg'
balletjes zo groot als walnoten.
Druk de balletjes plat en wentel
ze door de bloem. Schud over
tollige bloem er af. Verhit de
olie in een koekenpan of wok.
Bak de 'koekjes' in 3-4 minuten
aan weerszijden goudbruin en
knapperig. Laat ze na het bak
ken even op een stuk keuken
papier uitlekken.
Hans Belterman
VERKEERSCONTROLES
De verkeerspolitie controleert in het hele land of de automobilis
ten zich houden aan de voorgeschreven maximum-snelheden.
Een aantal controles wordt dagelijks uitgevoerd: A28 Zwolle - Gro
ningen, tussen knooppunt Hattemerbroek en knooppunt Lank-
horst en A50 Arnhem - Apeldoorn, tussen knooppunt Waterberg
en knooppunt Beekbergen. Vandaag wordt er ook gecontroleerd
op de A2 Maastricht - Belgische grens, bij Eijsden en A59 Zeven
bergen - 's Hertogenbosch, bij Waalwijk. Woensdag: A6 Joure - Le
lystad, tussen Lemmer en Swifterbant en A27 Utrecht - Breda, bij
Hagestein. Donderdag: A29 Rotterdam - Bergen op Zoom, bij
Oud-Beijerland en A67 Eindhoven - Belgische grens, bij Eersel.
Vrijdag: A20 Gouda - Hoek van Holland, bij Nieuwerkerk aan den
IJssel en A58 Breda - Eindhoven, bij Tilburg. Zaterdag: Al7 Dor
drecht - Roosendaal, bij Moerdijk en A76 Geleen - Heerlen, bij
Heerlen. Zondag: A4 Amsterdam - Den Haag, bij Den Haag en A30
Bameveld - Ede, bij Ede.
HET WEER
door Jan Visser
Doordat het omvangrijke Eurohoog naar het oosten
van Europa trekt, gaat de wind vandaag uit het zui
den tot zuidwesten waaien. Daarmee wordt schone
lucht aangevoerd die afkomstig is uit een 'opge
ruimd Frankrijk'. Toch zaten er ook nog mistvelden
en dus nog een wat behoudende verwachting voor
vandaag ofwel er is kans op zonneschijn maar ook
nog wolkenvelden en nevel. De dag begint koud met
enkele graden vorst, vanmiddag worden maxima
rond 5 graden verwacht. Morgen trekt een oceaan
front over ons land. Het gaat dan enige tijd regenen
en de temperatuur loopt op naar een graad of 8.
Donderdag arriveert het frontensysteem van een
volgende oceaandepressie. De wind kan aan zee dan
stormachtig worden. Gisteren wederom somber
weer en de temperaturen waren overdag meest lager
dan in de nacht. Met uitzondering van het noord
oosten was het om 13 uur overal circa -1 graad. Dat
kwam doordat met een zuidoostenwind koude con
tinentale lucht werd aangevoerd. Verder viel er
plaatselijk wat motsneeuw.
November is doorgaans de natste maand van het
viel was dat het juist in het doorgaans natte noord
westen te droog was en in het zuiden te nat. Niet in
november kwam de maandsom plaatselijk boven
100 mm uit. Ook in het midden en noorden waren
Iets aan te bieden of juist te vragen? Van personeel tot aanhangwagen!
Plaats nu uw speurder via www.speurders.nl of mail naar speurders6hdc.nl
Tel.: 072 519 68 68 Fax: 072 519 68 69
1. Ellende, bloedgever, binnenshuis;
2. verfstof, duivel, medemens;
3. gebeurtenis, rijwiel, afgodisch vereerd klein voorwerp;
4. horige, deel van Zuid-Afrika, hoeveelheid;
5. stand der edelen, soort hert, schade;
6. lust, zeeschildpad, vaartuig;
7. part, voertuig, op een andere plaats;
8. roofdier, opstandeling, opstandig;
9. pressie, specerij, impressie;
10. etagewoning, meubelstuk, voetbalploeg.
Oplossing van maandag:
Horizontaal: 1. Mee(n)t; 4. (d)waas; 7. sali(n)e; 9. n(e)t; 11. koe
12. ha(p); 13.(w) iel; 15. la(s)t; 16. gla(n)s; 18. rit(m)e; 19. lui(d)
20. diva(n); 22. fïle(t); 25. (v)ent; 27. (p)rijs; 28. k(e)g; 29. vol(k
31. k(a)t; 32. ve(r)der; 34. (s)naar; 35. fa(k)ir.
Verticaal: 1. Meni(n)g; 2. (b)es; 3. ta(n)k; 4. wie(k); 5. a(r)e;
6. stat(i)e; 8. (s)lof; 10. (s)telling; 12. ha(r)telijk; 14. la(k); 15.
17. sla(k); 18. r(u)if; 20. de(n)ken; 21. v(a)t; 23. (a)ir; 24. e(k)st
26. bod(e); 29. v(i)er; 30. l(i)ef; 32. va(k): 33. (t)ra.
