w
@0
SERVICE
m
m
Cd
m
SPEURDERS
Vegetarische cassoulet
Kou lijden om niks
-
@(S
Kruiswoord-min-een
Dé oplossing voor uw zoektocht!
HOC 160
maandag 6 DECEMBER 20
CD VAN DE DAG
Genre: rock
Nirvana
With The Lights Out fecd+idvd)
Universal 0602498648384
Deze fraai uitgevoerde, maar tamelijk overbodige boxset vormt
een macaber monument ter nagedachtenis aan Nirvana (1987-
1994). Een van de beste, zeker meest onverschrokken bands die de
rock heeft gekend. Naast de muzikale betekenis die wijlen Kurt Co-
bain (zang, gitaar) en de nog levende ex-bandleden Krist Novoselic
(bas) en Dave Grohl (drums) hebben, is vooral de symbolische
waarde van Cobain onveranderlijk groot. Hij typeert de onuitge
sproken drift van veel rockers om tomeloos, groots en meeslepend
te leven en als dat niet mogelijk is het voor gezien te houden. With
The Lights Out bevat liefst 68 niet eerder uitgebrachte, veelal live
opnamen van vaak droef stemmende kwaliteit, maar die voegen
weinig toe aan wat we wisten. In de vroege opnamen horen we
bluesinvloeden en hier en daar een neiging tot metalieke bombast
terug. De akoestische beauty Do Re Mi en een mooie versie van
Blandest hadden beter de kem kunnen vormen van een enkele cd.
De outtakes zijn wel heel goed: Verse Chorus Verse, Old Age, Ano-
rexorcist, I Hate Myself and I Want to Die vormen een rijke toegift.
BOEK VAN DE DAG
Catirf;ri»it!nun
vit ill* fv>U< n
Genre: colums
Carl Friedman
Wie heeft de meeste joden
uitg. G.A. van Oorschot
Prijs: €16,00
Een nieuw boek van Carl Friedman (52), daarvan geef je met grote
blijdschap kennis. Ook als het gaat om de jongste bundeling van
haar columns in Trouw en Vrij Nederland. Want Friedman - haar
oeuvre telt nu vijf titels, waaronder de prachtboeken Tralievader
en het als Left luggage verfilmde Twee koffers vol -is gespeciali
seerd in het korte verhaal: zij geldt bij uitstek als de auteur van de
korte adem. Ook Wie heeft de meeste joden blijkt weer een samen
raapsel van geestige, scherpe, spottende, frisse en af en toe ontroe
rende columns. Ze gaan over zaken die de schrijfster na aan het
hart liggen: haar zoon, Saartje - 'de allerverkreukste onder de hon
den', een cassettebandje met meerstemmig koeiengeloei, herinne
ringen aan haar kleuterschoolperiode, een kroontjespen. Maar het
felst trekt Friedman van leer in de talrijke stukken waarin zij vor
men van binnen- en buitenlands antisemitisme op de korrel
neemt. In strijdbaar, prachtig proza fileert ze met chirurgische pre
cisie elk niet geheel koosjer element uit op het oog o zo eerbare
drijfveren en argumenten. Gretta Duisenberg kan er van mee pra
ten.
KOKKERELLEN
Vegetarisch hoofdgerecht voor 2-3 personen
Over de cassoulet wordt met na
me in het zuidwesten van Frank
rijk veel gezegd en geschreven.
Ze wordt er nog vaker opgediend
want de cassoulet behoort er
van oudsher al tot de meest po
pulaire streekgerechten. Van
daag een Nederlandse variant
met Goudse kaas voor vege
tariërs.
Ingrediënten
ca. 350 gram witte bonen,
gekookt, uit pot, pak of blik;
2 eetl. (olijf)olie, traditio
neel; 1 grote gesnipperde
ui; 2 fijn gehakte teentjes
knoflook; 1 laurierblad; 1
grote rode paprika; zout;
witte peper uit de molen:
2-3 grote ontvelde tomaten;
200-250 gram belegen
Goudse kaas, dikke plak
ken, in kleine blokjes ge
sneden of grof geraspt; 1
theel. fijn gesneden tijm
blaadjes; 2 eetl. grof gehakte
(blad)peterselie; 4 eetl. droge
witte wijn of (groente)bouillon;
2 eetl. droog kruim van wit
brood; 2 eed. fijn geraspte oude
of overjarige Goudse kaas; ca.
30 gram boter.
Bereiding
Laat de bonen uitlekken, spoel
ze met koud water over en laat
ze nogmaals uitlekken en op
drogen. Verhit de olie in een
(braad) pan. Voeg de ui toe en
laat deze, onder regelmatig om
scheppen, zachtjes fruiten. Hal
veer de paprika en neem steel
aanzetten, kernen, zaad en
zaadlijsten weg. Snijd hem in
smalle reepjes. Schep ze samen
met de knoflook door de uien
en laat alles dan nog 3 minuten
zachtjes bakken. Schep de witte
bonen erdoor en laat alles, on
der regelmatig omscheppen,
door en door warm worden.
Voeg het laurierblad toe. Hal
veer de tomaten, neem de steel
aanzetten, kernen, zaad
en vocht weg. Snijd het
vruchtvlees in smalle
reepjes. Beboter een
ovenvaste schaal.
Schep in een kom
metje broodkruim en
geraspte kaas luchtig
door elkaar.
Schep tomaten, kaas en
wijn of bouillon met een
vork door het bonen
mengsel. Strooi er
zout, peper, tijm
blaadjes en peterselie
over. Schep alles nog
maals om en doe alles
over in de ovenschaal.
Strijk het oppervlak glad.
Bedek alles met een laagje van
het broodkruim- en kaasmeng
sel. Leg er hier en daar een flin
tertje boter op. Plaats de schaal
in een tot 200 graden Celsius
voorverwarmde oven. Laat in
ca. 20 minuten een goudbruin
korstje op het gerecht bakken.
Presentatie
Dien het gerecht in de oven
schaal op. Geef er eventueel
een frisse gemengde groene sa
lade bij of eet er beboterd vol
korenbrood bij.
Hans Belterman
VERKEERSCONTROLES
De verkeerspolitie controleert in het hele land of de automobilis
ten zich houden aan de voorgeschreven maximum-snelheden.
Een aantal controles wordt dagelijks uitgevoerd: In beide richtin
gen op de A58 tussen knooppunt De Baars en knooppunt Bata-
dorp en op de A28 tussen knooppunt Hattemerbroek en Harder
wijk. Vandaag wordt er ook gecontroleerd op de A2 Maastricht -
Eindhoven, bij Maastricht-Aachen Airport en A7 Heerenveen -
Groningen, bij Marum. Dinsdag: Al2 Utrecht - Arnhem, tussen
Driebergen en Oosterbeek. Woensdag: A7 Heerenveen - Gronin
gen, bij Marum en A35 Almelo - Enschede, bij Almelo. Donderdag:
A9 Amstelveen - Alkmaar, bij Velsen en A12 Arnhem - Duitse
grens, bij Duiven. Vrijdag: A29 Rotterdam - Bergen op Zoom, bij
Oud-Beijerland en A58 Breda - Eindhoven, bij Tilburg. Zaterdag:
Al Amersfoort - Apeldoorn, bij Barneveld en A2 Utrecht - 's-Herto-
genbosch, bij Waardenburg. Zondag: Al7 Dordrecht - Roosendaal,
bij Moerdijk en A27 Utrecht - Breda, bij Hagestein.
HET WEER
door Jan Visser
Als het in deze tijd van jaar vriest hebben we door
gaans te maken met oostenwinden, zachte lucht -
massa's worden over het algemeen aangevoerd door
(zuid)westenwinden. Er is ook nog een optie waarbij
het zowel kan vriezen als dooien. Bepalend voor het
weerbeeld zijn dan de uitgestrekte hogedrukgebie-
den boven het Europese vasteland. De stagnerende
luchtmassa koelt steeds verder af en met een zwakke
wind uit richtingen tussen zuid en oost dringt de af
gekoelde vastelandslucht tot onze streken door. Af
hankelijk van de mate waarin het opklaart kan het in
de nacht en ochtend tot een paar graden vorst ko
men; tijdens de middaguren beweegt het kwik zich
meestal ruimschoots boven nul. Van dat weer dus
waar je het 's ochtends vroeg koud van krijgt maar
dat veelal geen schaatsijs zal opleveren. Kou lijden
om niks!
Zoals het zich nu laat aanzien worden we de komen
de tijd met een dergelijk weertype geconfronteerd.
In de atmosferische bovenkamer is sprake van een
omvangrijke hoogterug die zich in de loop van de
week eerder versterkt dan verzwakt. Aan het aardop
pervlak trekken krachtige hogedrukcellen van de
Oceaan naar het Europese vasteland. Vandaag is het
opnieuw meest bewolkt weer en vooral tijdens de
ochtenduren komt plaatselijk mist voor. Vanmiddag
is er in de kustgebieden kans op een enkele opkla
ring en daar kan het 10 graden worden, elders een
graad of 8. De wind is meest zwak tot matig uit het
zuidwesten.
Morgen verandert er weinig. Wolkenvelden drukken
opnieuw een stempel op het weerbeeld en voorna
melijk tijdens de ochtend komt plaatselijk mist voor.
Het zuiden heeft de beste papieren voor wat zonne
schijn. Tijdens het afgelopen weekeinde was het za
terdag onder invloed van een zwakke storing be
wolkt, mistig en er viel plaatselijk (mot)regen. Giste
ren werd het achter een zwak koufront minder som
ber en het was zacht: Hoofddorp mat 10,2 graden.
licht bewolkt bewolkt
<3 <3
lichte regen zware regen
x> £5> r}- o o tf
sneeuw winterse buien onweer zon en mist mist
Dl
WO
DO
VR
ZA
Rotterdam
Scheveningen
Katwijk
IJmuiden
Egmond
min ma*
min max
min max
min max
min max
hoog 11:24
laag 06 00 en 17:14
10 55 en 23:30
05 45 en 18:46
11.15 en 23:50
06:05 en 19:06
11:36
07:06 en 19 26
11:56
07:26 en 19:46 I
ZW 3
ZO 2
VAR 2
z 3
W 3
or
Purmerend
cJ
Jin-
IJmuiden Zaanstad
v/i- K3 ÉU
7 7;
30%
30%
10%
10%
30%
Haarlem
- o
Amsterdam
j
0-1
0-1
0
0
0-1
O Almere
SNEEUWHOOGTEN wintersportgebieden Zwitersland
A
V
A
berg
dal
V
Andermatt
130
25
Rjgi
0
0
Champery
140
15
Saas-Fee
174
20
Chatd-St-Denis
0
0
Sanbs
5
5
Davos
I 34 8 I
St Moritz
30
10
Elm
0
0
St-Cergue-La Dole
0
0
GrindelwaJd
0
0
vaiars-sur-Olon
0
0
La Vue-d es-Al pes
0
0
Hille^m O,Hoofddorp
Hilversum
Sassenheim
Katwijk
Verwachting voor morgen
LeiderP
O Wassenaar
lp Den Haag
Alphen a/d Rijn
O
Amersfo
Brón: www.weeronlin
STRIPS
PUZZEL
OE RECHTER
ue-Re/o O/V\<5/1AAJ AI er
Dte
CLiéA/TV
door Mr Jesse van Muylwijck
pos hv was pe papei^ helgaaaAu
AJie"r mce «y is ©ewooaj eeAi
«ïeuepïer.
snip.-■
Niet het gevraagde woord invullen, maar een woord dat bestaat uit de
ters van het gevraagde woord in dezelfde volgorde min 1 letter.
Horizontaal: 1. Geldbewaarplaats; 4. spoed; 7. vulkaanmoi a)
f1'!
(advertentie)
Iets aan te bieden of juist te vragen? Van personeel tot aanhangwagen!
Plaats nu uw speurder via www.speurders.nl of mail naar speurders@hdc.nl
Tel.: 072 519 68 68 Fax: 072 519 68 69
9. familielid; 11. as; 12. toiletgerei; 13. bewusteloosheid;
15. ambtsgewaad; 16. vis; 18. gesmolten massa in de aardki
19. plag; 20. bloem; 22. aanvankelijk; 25. schrander; 27. wi
ren; 28. afslag bij golf; 29. brandstof; 31. vestibule; 32. noo t
34. bouwval; 35. kweker. pe
Verticaal: 1Nageslacht; 2. puistje; 3. ongespannen; 4. ong
schonden; 5. bloeiwijze; 6. Ind. pittige toespijs; 8. rustig;
10. kwijtschelding van straf; 12. het heelal betreffend; 14. v
temaat; 15. soort; 17. zanggroep; 18. gemalen graan; 20. vo tel
spriet; 21. vertraging; 23. tijdperk; 24. dief; 26. overal;
29. voorteken; 30. droogvloer; 32. trek; 33. herkauwer.
Oplossing van zaterdag:
Horizontaal: 1. Lob; 5. rijm; 7. musicus; 10. ia; 12. Apo; 14. na;
15. Eros; 17. peut; 19. ec; 20. am; 21. stro; 23. asem; 25. es; 26. jc.
28. la; 31. tetanus; 33. KLM; 34. oil. ,Q
Verticaal: 2. Om; 3. bug; 4. piep; 5. rut; 6. ijs; 8. fietsen; 9. batsm
11. ar; 12. Ascot; 13. opaal; 14. nu; 16. oer; 18. Ems; 22. ts; 24. el
27. Aral; 29. Sem; 30. duo; 31. tl; 32. si. pui al
ke
de
