kan
lies
00
00
00
00
00
SERVICE
SPEURDERS
Bleekselderijsoep met verse zalm
Veel zon
T
C3 (2b
Dé oplossing voor uw zoektocht!
HDC 160
dinsdag 9 NOVEMBER 20
CD VAN DE DAG
Genre:
wereldmuziek/afropea
Waldemar Bastos
Renascence
World Connection 43051
In zowel Brazilië als Angola - beide voormalige Portugese koloniën
- is muziek even belangrijk als voetbal. Waldemar Bastos (50) is
geen politiek geëngageerde zanger-gitarist, maar om het vege lijf
en het minimale levensgeluk te redden heeft hij veel jaren buiten
zijn geboorteland Angola moeten doorbrengen. Zijn fijngevoelige,
loom-swingende en rijk-harmonieuze muzikale melange draagt
sporen in zich van die noodgedwongen vlucht. Zo hoor je terug
dat Waldemar in Brazilië mocht schuilen bij Caetano Veloso, Dori-
val Caymmi, Chico Buarque en Djavan. En natuurlijk draagt zijn
muziek ook de sporen van de steun van David Byrne (Talking
Heads) en diens onvolprezen Luaka Bop-label. Op Renascence
wordt Bastos prachtig begeleid door de ervaren producer Paul
'Groucho' Smykle, die voor een rijke en warme sound heeft zorg
gedragen. Belangrijker is dat Waldemar zichzelf is gebleven. Nog
steeds proef je bij hem een huiveringwekkende melancholie naar
het verleden. Fysiek vertaald in bijvoorbeeld het mijmerende Agua
do Bengo. 'Hij die het water van Bengo drinkt zal wülen blijven'.
BOEK VAN DE DAG
;\SurvWa\g>k.wU^
Genre: doe-boek
Rob Biersma en Warna
Oosterbaan
Ik kan alles, survivalgids voor
het dagelijks leven
uitg. Thoth
Prijs: €14,90
Hoe zet je een knoop aan, trek je een teek uit of koop je een auto?
De NRC Handelsblad-redacteuren Rob Biersma en Wama Ooster
baan stelden een praktische gids samen met antwoord op zo'n
honderd vraagstukken waar ieder mens wel eens op stuit. Ook
voorzien ze ogenschijnlijk simpele zaken (schoenen poetsen, kaart
lezen, veters strikken, haar wassen) vaak van een verrassende uit
leg. Ik kan alles laat vrijwel niks aan het toeval over. Soms is het
boek daardoor wat gezocht. Op vraagstukken als 'hoe kom ik de
zondag door?' en 'hoe verzorg ik een zieke?' ontkom je niet aan ge
meenplaatsen. Maar verder heeft iedereen die niet overdreven
handig (maar ook niet te onhandig) is, hier een schat aan nuchter
opgeschreven, praktische informatie. Zoals bij al haar boeken, gaf
uitgeverij Thoth ook dit werk een prachtige jas mee. Mag op geen
Sint-verlanglijstje ontbreken!
KOKKERELLEN
Maaltijdsoep voor 3-4 personen
VERKEERSCONTROLES
De verkeerspolitie controleert in het hele land of de automobilis
ten zich houden aan de voorgeschreven maximum-snelheden.
Een aantal controles wordt dagelijks uitgevoerd: In beide richtin
gen op de A58 tussen knooppunt De Baars en knooppunt Galder
en op de Al tussen knooppunt Beekbergen en knooppunt Azelo.
Vandaag wordt er ook gecontroleerd op de Al 5 bij Kesteren en A2
bij Boxtel. Woensdag: A4 bij Leidschendam en A67 bij Mierlo.
Donderdag: A28 bij Beilen en Al7 bij Moerdijk. Vrijdag: A27 bij Vi-
anen en A44 bij Haarlemmermeer. Zaterdag: A2 bij Ouder-Amstel
en A28 bij Meppel. Zondag: A37 bij Coevorden en A76 bij Heerlen.
HET WEER
door Jan Visser
'Zandvoort, 321 mm in oktober 1932. Er zijn recori
waaraan je gehecht raakt, omdat ze al zo lang be
staan dat het lijkt alsof ze voor de eeuwigheid ge
maakt zijn. Eigenlijk geloof je niet echt dat het ooit
nog verandert. Na de afgelopen zomer echter lijkt
geen enkele neerslagrecord meer veilig. Maasland,
325 mm, het nieuwe kalendermaandrecord, houdt
het vast geen zeventig jaar vol'. Zo beginnen Zijlstra
en Ybema het overzicht van de afgelopen zomer in
hét weerkundig tijdschrift van Nederland: Weerspii
gel.
Het is een goede zaak dat zo'n verslag een paar
maanden na het verstrijken van de meteorologische
zomer verschijnt. De mediagekte is voorbij, de cijfer
zijn gevalideerd en men heeft tijd gehad om te on
derzoeken hoe nat de zomer werkelijk is geweest. D(
zomer van 2004 heeft niet alleen een kalender
maandrecord voortgebracht, het meetpunt met de
langste neerslagreeks, Hoofddorp vanaf 1735, zag
het record scherper gesteld. Er viel daar 426 mm, he
oude record dateerde uit 1829 met 393 mm.
Dankzij een fragiele uitloper van een Russisch hoge-
drukgebied blijft het vandaag droog en doet op de va'
meeste plaatsen de zon goede zaken. De atmosfeer
is echter wel koud. Nadat de dag op veel plaatsen
met temperaturen rond het vriespunt is begonnen,
wordt het vanmiddag nauwelijks warmer dan 6 gra-
den. De wind waait aanvankelijk zwak tot matig uit
het oosten, vanavond een noordwestenwind. Het
krimpen van de wind heeft te maken met een de
pressie op weg van de Balkan naar ons land. Op de
nadering van de depressie neemt vanavond in het
zuidoosten de kans op regen en/of natte sneeuw
toe.
Morgen in het hele land kans op neerslag (hoofdza
kelijk regen)De middagtemperatuur komt uit op
een graad of 8 en de wind waait uit richtingen tussei i®
noord en west. Er zijn morgen trouwens twee storin
gen in het geding. In de bovenlucht beweegt zich,
net als gisteren, een storing via de Engelse oostkust
naar het zuiden. P
bron: www.weeronllne.nl
ibb
et
zon licht bewolkt bewolkt
<3 <3 <3
lichte regen zware regen
jfr ifr x}- o o y 0
sneeuw winterse buien onweer zon en mist mist
WO
DO
VR
ZA
ZO
N 4
NO 3
ZW 4
NW 4
NW 5
(3 <3
<3
<3
70%
6-10
10%
0
30%
0-1
60%
4-6
60%
5-7
WEERSVERWACHTING wereldsteden
Verwachting voor morgen
Bangkok
35
Jakarta
£25
34
New Delhi
28
Beijing
15
Johannesburg
28
New York
6
Bombay
32
Lima
20
Santiago
25
Buenos Aires
26
Los Angeles
18
Singapore
£3
32
Caracas
33
Mexico City
26
Sydney
19
Chicago
£3=
9
Miami
£3=
28
Tokio
21
Hongkong
29
Nairobi
25
Toronto
3 j
STRIPS
DE RECHTER
M0RKT o ALS /MAKOJclC/AA/U p/\T
MePEfZL-AAJPERS AIO OP EEN
AM pepte- AAAAJfeR MET O 0/V\ SAAf^
Ajee nee hoor..
BC
(advertentie)
(K V't/vJp aJiCT pat "ik aJo op
eeM AMPepe MM/oie-R WORP
Pi SCR «AAAieeRP
Iets aan te bieden of juist te vragen? Van personeel tot aanhangwagen!
Plaats nu uw speurder via www.speurders.nl of mail naar speurders@hdc.nl
Tel.: 072 519 68 68 Fax: 072 519 68 69
Op elke verticale
regel dient een
woord van vier een
van vijf en een van
zes letters te wor
den ingevuld. Het
woord van vyf let
ters bestaat uit de
letters van het
voorgaande woord
plus 1, het woord
van zes letters
bestaat uit de vyf
letters van het
voorgaande woord
plus 1. Als de hele
puzzel juist is inge
vuld, vormen de
letters op de vet
omlijnde regel een
woord.
1Geleerd, jongen, dakbedekking;
2. geestdrift, insectenwapen, talent;
3. venster, treurspel, wijnsoort;
4. ondeskundige, vent, fair;
5. zwarte vogel, mooi, jachtexpeditie;
6. korf, deel van het jaar, man die toezicht houdt op he
strand;
7. houtsoort, mannelijk dier, slagbat;
8. tijdelijk gebruik, afgemat, waterzucht;
9. wagenvracht, grondvlak, loffelijk;
10. visben, legendarisch monster, wolkam.
Oplossing van maandag:
Horizontaal: 1War(m); 5. k(l)ip; 7. re(d)actie; 8. ome(n); 9.
11. po(s)ter; 14. ka(f); 16. (t)el; 17. (a)ren; 18. tui(n); 19. p(a)lrn:
20. s(k)i; 22. sta(a)rt; 25. la(m)p; 27. e(v)er; 29. v(I)iering; 3(h te
31. (a)tol.
Verticaal: 2. (d)Arm; 3. (g)reep; 4. (z)acht; 5. k(n)ier; 6. (w)i
8. (p)ook; 10. (s)pijl; 12. (s)onnet: 13. (v)enter; 15. (h)ark; 16
19. (s)pel; 21. (w)Ier; 22. spi(o)n; 23. (w)aard; 24. te(i)nt; 26.
28. e(r)go. e
D01
gelijl
mi
pn
oor
s'H
Hi
erro
jus
rt, -
de
unt i
i' A
Noorse maaltijdsoep die ook met
vrijwel alle andere stevige vis
soorten kan worden samenge
steld. In de Noorse keuken gaat
men uit van i deel vis, 1 deel
aardappelen en 2 of 3 delen
bleekselderij.
Ingrediënten
250 - 300 gram gefi
leerde Noorse
zalm; 1 flinke
struik bleeksel
derij, schoon
gemaakt ca.
750 gram; 3 ta
bletten voor vis
bouillon; 250 -
300 gram aardap
pelen, afkokers; 2
eierdooiers; 5 eetl.
(kook)room; (zee)
zout; witte peper uit
de molen; 'vleugje'
cayennepeper; 11/2
eetl. fijngesneden dille;
eventueel limoen- of
citroensap.
Bereiding
Kijk de zalm na op on
gerechtigheden en snijd
hem daarna in dunne plak
ken en vervolgens in smalle
reepjes. Maak de bleekselderijs-
tengels schoon. Verwijder de
groene bladeren. Trek, indien
nodig, de draden van de sten
gels en snijd de stengels daarna
in stukken van ca. 5 cm. Schil
de aardappelen en snijd ze in
stukken.
Breng 1 3/.4 liter water aan de
kook. Laat de bouillontabletten
erin oplossen. Voeg bleekselde
rij en aardappelen toe en laat
alles in 25 minuten zachtjes
gaar koken. Plaats een grote
bolle zeef boven een tweede
grote pan met dikke bodem.
Stort de gehele inhoud van de
pan met bouilllon, bleeksel
derij en aardappelen op de
zeef. Wrijf zoveel moge
lijk vaste bestanddelen
door de zeef. Breng de
nu verkregen licht ge
bonden soep, onder
voortdurend roeren,
aan de kook. Klop de
soep, met een gar
de even flink op.
Roer in een
kom eierdooi
ers en room
los. Roer er daar
na 5 eetlepels hete
soep door. Schenk
het mengsel bij de
soep. Voeg onmid
dellijk daarna de
zalm en de helft van
de dille toe en roer
alles krachtig door.
Neem de pan met
de soep van de
warmtebron. Proef
de soep en voeg naar
eigen smaak cayenne
peper, zout en/of peper en
eventueel enkele druppels li
moen- of citroensap toe.
Presentatie
Dien de soep op in een voor
verwarmde terrine. Schep de
soep aan tafel in vooverwarmde
kommen of diepe borden.
Strooi de rest van de dille er
over. Geef er knapperig, zelf af
gebakken, stokbrood bij.
