SERVICE
L
SPEURDERS
®0
NI6T WAAR
Maiskroketjes
Minder zacht
7
27
Dé oplossing voor uw zoektocht!
Kruiswoord-min-een
maandag 8 NOVEMBER 201
CD VAN DE DAG
I"
Genre: rap/camp
Handsome Boy Modelling
School
White People
Atlantic/Elektra 7559-62911-2
Heb je Ali B. al eens zien schateren? Precies! Hiphop rijmt slecht
op humor. De grijns is echter niet van je gezicht te trekken bij dit
rare conceptalbum. Twee playboys, Nathaniel Merriweather (alias
rapproducer Dan 'The Automator' Nakamura) en Chest Rockwell
(diens collega Prince Paul) bezingen de lof van een postordercur
sus die hen heeft omgetoverd tot iconen van de catwalk. Deze
grootse hiphop-revue is geïnspireerd door de Amerikaanse komi
sche tv-schow Get A Life, maar het is meer dan een grap of novel-
ty-act. Nakamura en Rockwell plakken namaak-bluesballads, orke
strale breedvoerigheid, nep-reggae en een enorme dot ongebrei
deld geluid smaakvol aan elkaar. Tussen de deelnemers aan hun
modeschool treffen we DJ Shadow, Mike D (the Beastie Boys), Da
vid Joliceur (De La Soul), Money Mark, Grand Puba and Sadat X
(Brand Nubian), Sean Lennon, El-P (Company Flow), Miho Hatori
(Cibo Matto) en Josh Haden (Spain) aan. Zangeres Roisin Murphy
(Moloko) gaat schuil achter Duff Paddy en Alec Empire (Atari
Teenage Riot) heet hier Megaton B-Boy 2000.
BOEK VAN DE DAG
Genre: roman
Miriam Guensberg
De portiekvrijer
Uitgeverij: U. Veen
Prijs: €14,95
'Daar zit ik dan. Op een grasspriet. Ik heb geen mollige billen meer
in een peperduur slipje De hoofdpersoon van De Portiekvrijer is
een vrouw die overleden is en gereïncarneerd als vlieg. Zij moet te
rug naar de aarde om een familielid van de ondergang te redden.
Het familielid is een nazaat van de bekende zeventiende-eeuwse
schrijver/schilder Jacob Campo Weyerman die zijn geld verdient
met het verdraaien van de feiten voor een roddelblad. Het boek
grijpt losjes terug op de zogenaamde vagevuur-sprookjes van de
historische Weyerman. Miriam Guensberg speelt op superieure
wijze met de vorm en de stijlfiguren uit die tijd en het resultaat is
een overtuigende hedendaagse fabel. Jammer dat de hoofdperso
nen in De portiekvrijer niet uitstijgen boven de karikatuur, maar
het is desalniettemin 'a good read', zoals de Engelsen zeggen.
KOKKERELLEN
Voor ongeveer 12 stuks
Vegetarische maiskroketjes kun
nen als bijgerecht worden gege
ven. Ze doen het ook goed om
als een voorgerecht op te dienen
en hele kleine kroketjes smaken
ook goed als een appetizer bij
een glas koele droge witte wijn
of droge sherry.
Ingrediënten
1 blikje gekookte maïs
korrels, ca. 180 gram; 2
tabletten voor groente
bouillon; 150 gram
maïsgriesmeel; 50
gram boter; 75 gram
fijn geraspte Parme
zaanse kaas; 2 eetl.
fijngehakte (blad)pe-
terselie; 2 eiwitten, los
geroerd; ca. 100 gram
droog kruim van wit
brood; (zonnebloem)
olie voor het frituren;
eventueel een grote
toef (krul)peterselie.
Bereiding
Stort de inhoud van het
blikje met gekookte maïskor
rels op een zeef. Laat ze uitlek
ken. Spoel er daarna een royale
hoeveelheid koud water over.
Laat ze opnieuw uitlekken en
ook zoveel mogelijk opdrogen.
Breng in een pan met dikke bo
dem 1 liter water aan de kook.
Laat de bouillontabletten er in
oplossen. Strooi, onder voort
durend roeren, het maïsgries
meel (zie ook de tip aan het
einde van het recept) in de
bouillon. Blijf zolang roeren tot
een vrij stijve massa is verkre
gen. Temper de warmtebron en
laat alles 4 - 5 minuten zachtjes
sudderen. Roer er vervolgens
boter, kaas, peterselie en maïs
korrels door. Doe de massa
daarna over in een kom. Laat
de massa koud worden en
plaats de kom, afgedekt met
plastic folie, ca. 3 uur in de
koelkast om volkomen op te
stijven.
Vorm van de massa 12 of
meer kleine kroketjes. Haal
ze door de losgeroerde
eiwitten en wentel ze daar
na door het broodkruim.
Laat de kroketjes hierna
nog 10 -15 minuten rus
ten.
Presentatie
Verhit de olie tot ca. 170
graden en bak de kroket
jes er goudbruin in. Pre
senteer de kroketjes op
een schaal die is belegd
met een (papieren)servet
Schik er eventueel een
grote toef (krul) peterselie
als garnering bij.
Vervang een deel, niet meer
dan de helft, van de maïskorrels
door gekookte dop- of tuinerw-
tjes. Niet-vegetariërs kunnen er
eventueel ook nog 75-100
gram tot kruimels gehakte ge
kookte ham bij doen. Omdat
niet alle griesmeelsoorten gelijk
zijn is het verstandig om op de
verpakking na te gaan of 150
gram griesmeel inderdaad vol
doende is voor het binden van
1 liter bouillon.
VERKEERSCONTROLES
De verkeerspolitie controleert in het hele land of de automobilis
ten zich houden aan de voorgeschreven maximum-snelheden.
Een aantal controles wordt dagelijks uitgevoerd: In beide richtin
gen op de A58 tussen knooppunt De Baars en knooppunt Galder
en op de Al tussen knooppunt Beekbergen en knooppunt Azelo.
Vandaag wordt er ook gecontroleerd op de A7 bij Marum en A29
omgeving Oud-Beijerland. Dinsdag: A15 bij Kesteren en A2 bij
Boxtel. Woensdag: A4 bij Leidschendam en A67 bij Mierlo. Don
derdag: A28 bij Beilen en A17 bij Moerdijk. Vrijdag: A27 bij Vianen
en A44 bij Haarlemmermeer. Zaterdag: A2 bij Ouder-Amstel en
A28 bij Meppel. Zondag: A37 bij Coevorden en A76 bij Heerlen.
HET WEER
door Jan Visser
Het hogedrukgebied dat deze week ten westen van
Ierland bivakkeert recht zijn rug van tijd tot tijd naar
het noorden, tevens zijn er contacten met een Rus
sisch luchtdrukmaximum. Daardoor kunnen van
hoge breedten afkomstige luchtmassa's nu en dan
naar het zuiden stromen en een markant Europees
hoogtelaag (boven Polen gisternacht -35 graden op 5
kilometer) draaiende houden. Voor onze streken be
tekent deze ontwikkeling in ieder geval geen zacht
weer meer. De middagtemperaturen komen veelal
uit op waarden omstreeks 7 graden. Het blijft wel
wat wisselvallig al zijn er ook dagen waarop de neer
slagkansen klein zijn en de zon geregeld schijnt. Een
interessant fenomeen is de 'tegendraadse depressie'
waar we woensdag mee te maken krijgen. Dit sys
teem, gistermiddag boven Italië, trekt van de Balkan
naar het noordwesten en arriveert woensdag boven
Nederland.
Een net ten westen van Nederland naar het zuiden
zakkende hoogtestoring veroorzaakt vandaag bij ons
veel bewolking waaruit wat regen kan vallen. In de
loop van de middag nemen de regenkansen af en
vanavond klaart het op. De middagtemperatuur
komt uit op circa 8 graden, de wind waait zwak tot
matig uit het zuiden en vanavond uit het oosten.
Morgen wordt het weerbeeld bepaald door een tot
boven de Duitse Bocht reikende uitloper van een
Russisch hogedrukgebied. Het blijft droog en op veel
plaatsen schijnt de zon. Na met name in het oosten
plaatselijk lichte vorst wordt het 's middags niet war
mer dan omstreeks 8 graden. De wind krimpt in de
middag naar het noorden. Tijdens het afgelopen
weekeinde was het zaterdag buiig weer, de zon
kwam ook geregeld tevoorschijn en Schiphol noteer
de een maximumtemperatuur van 13,6 graden. Bo
ven de Noordzee ontstonden wel uitgestrekte wol
kenvelden die gisternacht in het grootste deel van
het land het warmteverlies temperden. In het oosten
klaarde het wel op: de vliegbasis Twente mat 1,3 gra
den. Zondag overdag loste de bewolking grotendeels
op.
b f o u :W*. w weeronline. nV
x}- r>
zon licht bewolkt bewolkt
lichte regen zware regen sneeuw winterse buien onweer zon en mist mist
Dl
WO
DO
VR
ZA
NO 2
N 4
NO 3
ZW 4
NW 3
<3
<3
20%
0-1
70%
4-8
20%
0
50%
1-3
30%
0-1
WEERSVERWACHTING wereldsteden
Verwachting voor morgen
24 I Sydney
28 .Tokio
£5
£5
STRIPS
PUZZEL
DE RECHTER
door Mr Jesse van Muylwijck
IK Hep pe OPUOSSTAJé OM VB
Taj pe tb veie \agwtbm
BC
2
3
4
5
6
8
10
11
12
13
14
15
16
18
19
20
2^
22
23
24
25
26
28
29
30
31
em
r. (B.v:
Iets aan te bieden of juist te vragen? Van personeel tot aanhangwagen!
Plaats nu uw speurder via www.speurders.nl of mail naar speurders6hdc.nl
Tel.: 072 519 68 68 Fax: 072 519 68 69
Niet het gevraagde woord invullen, maar een woord dat bestaat u
ters van het gevraagde woord in dezelfde volgorde min 1 letter. (L...
Omschrijving "dierenverblijf'. Antwoord zou zijn "stal", maar ingel.' a
moet worden "sta"of "tal". Welke van die twee het moet worden, m<r v<
ken uit de kruisende woorden.) rs, J'
Bbr
Horizontaal: 1. Heet; 5. rif; 7. raad van opstellers; 8. vo0^
ken; 9. jong roofdier; 11. affiche; 14. korenafval; 16. ogeri,^
17. palmsoort; 18. hof; 19. kostuum; 20. sneeuwschoen; LW(
22. deel van een dier; 25. verlichtingsmiddel; 27. zwijn; 2ler
der; 30. koeienmaag; 31. koraaleiland. 'de
Verticaal: 2. Inwendig orgaan; 3. handvatsel; 4. week; 5.jin
nier; 6. rad; 8. rakel; 10. tralie; 12. soort gedicht; 13. straj*
koper; 15. tuingereedschap; 16. tocht; 19. tijdverdrijf;
22. verspieder; 23. kastelein; 24. gelaatskleur; 26. nakomi
28. derhalve.
Oplossing van zaterdag:
Horzontaal: 1. Cassave; 7. belt; 8. liga; 10. uso; 12. dal; 13. hit
16. taan; 18. robe; 20. Lea; 21. alfa; 23. sstt; 26. asdic; 28. tab;
30. Apo; 32. stee; 34. olim; 35. olieman.
Verticaal: 1. Ces; 2. aloha; 3. st; 4. al; 5. video; 6. ega; 7. buit; fog^
11. kt; 14. inlas; 15. trasi; 17. aal; 19. bit; 21. arts; 22. fabel; 24.^^
25. toom; 27. do; 29. ato; 31. pin; 33. ei; 34. om.
ph
itste
Irk i
'ge
©ptfe
