SERVICE
SPEURDERS
Garnalensoep met rijst
Meestal droog
0 C3 C3
Cryptogram
Dé oplossing voor uw zoektocht!
HDC160
CD VAN DE DAG
Genre: rock
R.E.M.
Around The Sun
Warner Bros. 9362 48894 2
Everybody Hurts is hét klaaglied van R.E.M. Op Around The Sun,
het dertiende album in bijna 25 jaar brengt de band meer van zul
ke ballads die in breedbeeld de onmachtige, maar altijd hoopvolle
mens tonen. In deze denkbeeldige film vertolkt zanger-tekstschrij
ver Michael Stipe uiteraard de hoofdrol. Nog altijd is hij de zoe
kende geest, evocatief en gepassioneerd. Stipe's teksten zijn hier
weer van grote poëtische schoonheid. In I Want To Be Wrong en
Final Straw schetst hij de ontluisterende verwording van zijn Ame
rika, maar zijn teksten zijn meestal autobiografisch. In Make It All
Okay slaat hij de uitnodiging van een ex af ("Was it my imagina
tion, or did I hear you say:/"We don't have a prayer between us.').
In High Speed Train gloort de hoop op nieuwe liefde en in het ti
telnummer horen we zijn eeuwige optimisme - vormgegeven in
een Beach Boys-achtige coda van grote schoonheid. Dat alles in
een perfecte mix van echte instrumenten en beperkt toegepaste
elektronica in een sound die typisch R.E.M. is. Hun beste plaat
sinds drummer Bill Berry in 1997 uit R.E.M. stapte.
BOEK VAN DE DAG
INOE.-&OQ.TE."
5UIKER&0L
Genre: kinderboek
W.G. van de Hulst
In de soete suikerbol
uitg. Callenbach
Prijs: €15,00
In de soete suikerbol vormde het grootste commerciële succes van
de legendarische kinderboekschrijver W.G. van de Hulst (1879-
1963). Vanaf 1935 verschenen de verhalen in het antirevolutionaire
dagblad De Standaard. Al een jaar later werden ze gebundeld en
zouden er uiteindelijk zeven deeltjes verschijnen, die stuk voor
stuk tientallen herdrukken beleefden. De uitgever van destijds,
Callenbach, bestaat nu 150 jaar en ter ere daarvan wordt de origi
nele versie van het boek nu opnieuw uitgeven. Echt origineel, want
wie het boek doorbladert denkt in eerste instantie dat er iets mis is
gegaan. Maar nee: de jeugdige koper wordt geacht de 130 plaatjes
uit de bijgeleverde knipvellen te halen en die vervolgens in het al
bum te plakken, net als destijds. Ook in het boek zelf ontbreekt -
gelukkig - elke verwijzing naar de jubilerende uitgeverij. Alles ziet
er precies zo uit als vroeger. Wie begint te lezen, waant zich met
een weer in het Nederland van de jaren dertig.
KOKKERELLEN
Maaltijdsoep voor 3-4 personen
HET WEER
door Jan Visser
Gisteren was het wisselend bewolkt en soms zelfs
flink zonnig. Anderzijds trokken er toch ook enkele
buien van zuidwest naar noordoost door de regio.
De maxima lagen daarbij gemiddeld rond 15 graden. 1
De oorzaak van dit wisselvallige weer is een depres
sie die ook vandaag nog steeds rondjes draait nabij
de westkust van Noorwegen. Met deze depressie
golft een storing over Midden-Europa, maar die
heeft verder geen invloed op ons weer. Voor ons
wordt een uiüoper van het Atlantisch hogedrukge-
bied een tijdje belangrijk.
Vandaag krijgen we als gevolg van deze drukstijgin-
gen iets beter weer voorgeschoteld. Het blijft meest
al droog bij een afwisseling van wolkenvelden en op
klaringen. Soms kunnen er zelfs flinke zonnige mo
menten voorkomen. Er waait een zwakke, aan zee
matige wind uit het noorden tot noordwesten en de
maxima komen in de buurt van 15 graden. Al bij al
niet zo slecht voor begin oktober.
Vanavond en vannacht blijft het droog en worden de
opklaringen steeds breder. In deze opklaringsgebie-
den kan het flink gaan afkoelen. Tegen de ochtend is
het thermometerkwik gedaald tot waarden tussen 7
en 10 graden. Door het luwen van de wind kan er
wat nevel gevormd worden.
Ook morgen staat er een droge dag op het program
ma met zelfs flink wat zon. De maxima handhaven
zich rond 14 of 15 graden. Zondag begint nog droog,
maar gaandeweg begint het te regenen en blijft het
ook enige tijd regenachtig. Daarbij waait er een
strakke zuidoostenwind waardoor het guur en koud
aanvoelt. Het begin van volgende week wordt geken
merkt door een licht wisselvallig weertype met kans
op enkele buien. Het wordt dan opnieuw wat zach
ter.
Tenerife Yentura
Gran Canaria
licht bewolkt bewolkt
lichte regen
001^
winterse buien
Rotterdam
Scheveningen
Katwijk
IJmuiden
Egmond
hoog
laag
00:54 en 13:55
07:30 en 19:44
00:05 en 13:05
06:45 en 19:04
00:25 en 13:25
07:05 en 19:24
01:16 en 13:56
08:00 en 20:24
01:36 en 14:16
08:20 en 20:44
Bangkok
a
33
Nairobi
27
Beijing
Ijk
29
New Delhi
34
Buenos Aires
O
16
New York
24
Jakarta
34
Santiago
22
Johannesburg
21
Sydney
21
Los Angeles
26
Tokio
O
22
Miami
30
Toronto
26
De kleine garnalen die vlak voor
onze kust en met name in de
Waddenzee en in de Zeeuwse
wateren voorkomen worden be
schouwd als de lekkerste garna
len die er zijn. Daarmee hoefje
het niet eens te zijn maar een
feit is datje met die kleine gar
naaltjes wel een heel lekker
soepje kunt maken. Het enige
waarin je enige handigheid
ten toon moet spreiden is
het met de hand pellen van
de reeds gekookte garna
len.
Ingrediënten
400-450 gram gekookte
(ongepelde) kleine Noord
zee garnalen: 2 el. (zon
nebloem) olie; 1 grote ui,
gesnipperd; 2 teentjes
knoflook, ragfijn gehakt; 1
rode Spaanse peper, vrucht
vlees grof gehakt of gesneden;
1 middelgrote rode paprika,
vruchtvlees grof gehakt of ge
sneden; 1 klein blikje (ca. 70
gram) tomatenpuree; 35 gram
rijst; 2 el. cognac; 2 1/2 dl droge
witte wijn, zoals Pinot Blanc
(Elzas); 1 potje visfond (ca. 3.7
dl); (zee)zout witte peper uit de
molen; cayennepeper: 2 dl
(kook)room. 1 el. fijngehakte
(blad) peterselie.
Bereiding
Spoel de garnalen. Pel ze en
houd de gepelde garnalen en
de pantsertjes apart. Verhit een
wok en laat de olie er even in
rond walsen. Voeg de gamalen-
pantsertjes toe en laat ze onder
voortdurend roeren en om
scheppen, 3 minuten zachtjes
bakken. Schep ui, knoflook,
Spaanse peper en paprika er
door en laat alles opnieuw 3
minuten zachtjes bakken. Voeg
tomatenpuree, rijst en cognac
toe. Schep alles enkele malen
om. Steek de alcoholdamp bo
ven de pan aan en laat de vlam
metjes vanzelf doven (zet de af
zuigkap uit!) Schenk de
wijn erbij en voeg vis
fond en 0.8-0.9 dl water
toe. Roer alles krachtig
door. Laat alles, met het
deksel op de pan 25-30
minuten zachtjes ko
ken. Roer de soep van
tijd tot tijd wel even
krachtig door. Schenk
de soep door een fij
ne zeef in een andere
pan. Wrijf zoveel mo
gelijk vaste bestandde
len door de zeef. Proef
de soep en corrigeer de
smaak door er peper,
cayennepeper en zout
aan toe te voegen. Roer de
room door de soep en blijf roe
ren tot de soep opnieuw aan de
kook is gekomen. Schep hierna
de gepelde garnalen door de
soep. Houd de soep warm maar
voorkom dat ze weer aan de
kook geraakt.
Presentatie
Dien de soep op in voorver
warmde kommen of borden.
Strooi er een beetje peterselie
over. Geef er knapperig, in ei
gen oven afgebakken, stok- of
ciabattabrood bij.
Hans Belterman
STRIPS
DE RECHTER
door Mr Jesse van Muylwijck
BC
Iets aan te bieden of juist te vragen? Van personeel tot aanhangwagen!
VERKEERSCONTROLES
De verkeerspolitie controleert in het hele land of de automobilis
ten zich houden aan de voorgeschreven maximum-snelheden.
Een aantal controles wordt dagelijks uitgevoerd: in beide richtin
gen wordt gecontroleerd op de A27 tussen knooppunt Gorinchem
en knooppunt Everdingen A28 tussen knooppunt Hoevelaken en
Harderwijk. Vandaag wordt er ook gecontroleerd op de Al bij La
ren en A20 bij Moordrecht. Zaterdag: A27 bij Almere en A12 bij
Zoetermeer. Zondag: A2 bij Vianen en Al7 bij Moerdijk.
Plaats nu uw speurder via www.speurders.nl of mail naar speurders6hdc.nl
Tel.: 072 519 68 68 Fax: 072 519 68 69
Horizontaal:
4. Wordt Ben beverig van deze aap? (7); 5. Is weefs
verschrikking? (9); 8. Strafmaat (3); 9. Geldig plant
slacht (4); 10. Vrouw die ons de stuipen op het lijfj
(6).
Verticaal:
1. Ondanks de vuiligheid met vakantie? (7); 2. Vers
van de kou door aanhalen (9); 3. Zij is niet lang gen
voor een ligbank (4); 6. Reepje stof van een onhand
jongen (6); 7. Het begin van een dammer op zijn b«
(6).
Oplossing van donderdag:
Horizontaal:
1. Krant; 5. aai; 6. oor; 8. store; 11. emt; 13. toe; 15. ra; 16. els
18. hr; 19. in; 20. of; 21. un; 23. kaf; 25. ee; 26. Dee; 28. sop;
29. gekko; 32. ver; 33. ade; 34. reuma.
Verticaal:
1. Kast; 2. rit; 3. nor; 4. toet; 7. bermuda; 9. oot; 10. verlept; 1
14. oh; 16. enk; 17. sof; 22. ne; 24. afk; 25. eo; 27. Eger; 28.1
30. ere; 31. kam.
