@0
SPEURDERS
SERVICE
lifss
Bleekselderij met
kip in roomsaus
Dé oplossing voor uw zoektocht!
Kruiswoordraadsel 1
a.
Kans op enige regen
f f
HDC 160
CD VAN DE DAG
genre: pop/r&b/funk/nl
Alain Clark
Alain Clark
Columbia COL 517129 2
Gaat dit over de appel en de stam? Vroeger werd Alain Clark door
zijn vader het podium opgetrokken. Dane Clark zong bij de be
faamde Nederlandse soulcoverband Dane The Dukes of Soul
(voordien Soulful Blues Quality) en hij zong Wilson Pickett en Otis
Redding meer dan verdienstelijk. Junior kopieert ook Amerikaanse
muziek. In zijn aanstekelijke mix van r&b, pop, soul, funk en 2 step
hoor je Beyoncé, Prince, Maxwell, Lenny Kravitz, EW&F en Stevie
Wonder terug. Alain hanteert echter met opvallend gemak Neder
landse teksten in een combinatie van huppelende ritmes en stac
cato stemgebruik. Het levert goed gezongen en aanstekelijke licht
gewicht pop op, waaraan je de knappe, transparante wijze van
produceren onder supervisie van Daan van Rijsbergen niet 1,2,3
afhoort. Irritant is dat Clark in zijn moerstaal zo weinig te melden
lijkt te hebben, met als dieptepunt Zeg Nou Zelf of het refreintje
van het heerlijk smeuïge Geef De Moed Niet Op: 'Ik zet gewoon de
wereld op z'n kop/dan voelt verdriet weer prettig aan/dan kan ik
gewoon weer verder gaan.' Dat dat beter kan toont Mijn Gitaar
BOEK VAN DE DAG
Genre: songteksten
Fréderique Spigt
Dit is geen lied, alle liedteksten
Uitg. Podium
Prijs: 17,50
Een nieuwe herfst, een nieuwe Spigt. Het is de tijd van het jaar. De
Rotterdamse popzangeres heeft de melancholie nou eenmaal aan
haar kont hangen. Er is een hoop Spigt deze weken. De zangeres,
die ooit de basis van haar succes legde als frontvrouw van de
groep I've Got The Bullets, toert momenteel door het land met een
nieuwe theatershow, heeft net een nieuwe cd uit (met duetten, on
der meer een 'gereconstrueerde' met Herman Brood) en is vanaf
vandaag in de bioscoop te bewonderen middels de liefdevolle do
cumentaire Mafis Genoeg van Sonia Herman Dolz (volgende
maand op dvd verkrijgbaar). Om het Spigt-pakket compleet te ma
ken is er deze bundel met al haar Nederlandstalige liedteksten,
voorzien van tekeningen van Spigt zelf en een inleiding van haar
mannelijke evenknie Huub van der Lubbe. Melancholiek? Als het
vallen van de bladeren zelf.
KOKKERELLEN
Hoofdgerecht voor 3 - 4 personen
Ouderwets gerecht met een voor
de Chinese keuken kenmerkende
bereidingswijze: het onder S-
voortdurend roeren en omschep
pen bakken van ingrediënten in
een wok. En het is juist die holle
- of zo men wil - bolle pan
waardoor je een dergelijk
gerecht in vrij korte tijd
op tafel kunt brengen.
Ingrediënten
1 flinke struik bleeksel
derij, schoongemaakt
ca. 500 gram; zout; 2
borstfilets van kip, sa
men ca. 300 gram, in
smalle reepjes gesne
den; 2 tl. maïzena; 1 tl.
kerriepoeder, scherpe
soort - Madras); 1
mespunt citroenpe
per uit de molen (Sil-
vo); 2 el. (zonnebloem)
olie; 1/2 dl sherry (fino);
1 dl (kook)room; 1 el. fijn
gehakte (blad)peterselie; 1 to
maat, ontveld, vruchtvlees in
blokjes gesneden.
Bereiding
Snijd de bleekselderij in boog-
jes en zet ze op in kokend water
met zout. Laat de boogjes niet
veel langer dan 8 minuten
zachtjes koken en laat ze daar
na uitlekken en afkoelen. Vang
het kookvocht op, zeef het en
meet precies 2 cU af. Maak het
kippenvlees droog met keuken
papier. Schep in een kom maï
zena, kerriepoeder en mes
puntjes witte peper en zout
luchtig door elkaar. Voeg sherry
toe en blijf zolang roeren tot
een volkomen glad mengsel is
verkregen. Schep het kippen
vlees erdoor en laat alles 10 mi
nuten staan. Schep daarna alles
opnieuw goed door.
Verhit de olie in een wok.
Voeg het kippenvlees toe
en laat alles, onder
voortdurend roeren en
omscheppen, 5 minu
ten zachtjes bakken of
zolang tot het kippen
vlees een licht goud
bruine kleur heeft ge
kregen. Schep de
bleekselderij erdoor en
voeg het gezeefde
kookvocht van de
bleekselderij toe. Roer
alles krachtig door en
wacht tot alles aan de
kook is gekomen. Roer
de room er door. Tem
per de warmtebron.
Laat alles zolang zachtjes
sudderen tot een licht ge
bonden saus is verkregen. Proef
de saus en corrigeer de smaak
met zout en/of peper.
Presentatie
Doe het gerecht over in een
voorverwarmde schaal. Strooi
er peterselie en tomatenblokjes
over. Schep het gerecht aan ta
fel nog eenmaal om en verdeel
het daarna over voorverwarm
de borden. Geef er droog ge
kookte rijst apart bij.
Hans Belterman
VERKEERSCONTRO LES
De verkeerspolitie controleert in het hele land of de automobilis
ten zich houden aan de voorgeschreven maximum-snelheden.
Een aantal controles wordt dagelijks uitgevoerd: in beide richtin
gen wordt gecontroleerd op de Al 2 tussen Ede en knooppunt Wa
terberg en de Al tussen knooppunt Hoevelaken en knooppunt
Beekbergen. Vandaag wordt er ook gecontroleerd op de A2 bij Ou-
der-Amstel, Al7 bij Moerdijk. Morgen: A7 bij Marum, A58 bij Gilze
en Rijen. Zaterdag: A28 bij Beilen, Al2 bij Waddinxveen. Zondag:
A20 bij Nieuwerker a/d IJssel, A4 bij Bergen op Zoom.
DE RECHTER
OVER 3 JAAK «OAJ je VOOR r^o.ooo
Tvn/^e UUR-TJes pe KoiAtre "l/O.
OP PvJi-Z-BAJC^iM
fASSAöiERS.
door Mr Jesse van Muylwijck
KOAUEM OOK GRATIS
f?STspA<56AJ \/OOR. &eJAARPeW?
2.
BC
Iets aan te bieden of juist te vragen? Van personeel tot aanhangwagen!
Plaats nu uw speurder via www.speurders.nl of mail naar speurders@hdc.nl
Tel.: 072 519 68 68 Fax: 072 519 68 69
ie
Horizontaal: r
1. Strofisch gedicht met telkens terugkerende slotregel;
9. gebraad; 10. maal; 11. boom; 12. ieder; 14. muzieknoot
15. slinger; 17. kolenemmer; 19. vordering; 21. tijdperk; 7
22. rivier in Oostenrijk; 23. groente; 25. fijn; 27. koosnaaf-
voor moeder; 30. bijwoord; 32. open plek in een bos; 33.
terlengte; 34. dichtbij; 36. kapitein; 38. van kalkdelen ontbi
k"
Verticaal: a
1. Smal stilstaand water; 2. godin v.d. dageraad; 3. Frans F
woord; 4. slank; 5. persoonlijk vnw.; 6. symbool cerium; p
7. bezinksel; 8. aan gene zijde; 13. bevel aan een hond; je:
15. stokstijf; 16. interest; 18. mager; 20. dochter van Cadtii
23. kortschrift; 24. god (Lat.); 26. mislukken; 28. guitig; k
29. groente; 31. gemalin van Aegir; 33. lofdicht; 35. brutc£
37. klein kind. <u
Oplossing van woensdag: |t'
Horizontaal: 1. Agamie; 7. alles; 8. toast; 9. pakje; 10. raar; 11.
ce; 12.evenzo.
Verticaal: 2. Geste; 3. Malaga; 4. echter; 5. raap; 6. blokkade; L
10. Reno; 11. toe.
Rotterdam
Canarische eilanden
Noordzee
STRIPS
PUZZEL
verwachting voor morgen
Purmerend
O
ZW 3
ZW 3
IJmuiden
Zaanstad
o
Amsterdam
Haarlem
30°/<
0 Almere
0.5-2
0-0.5
■J-0.5
Hillegpm Hoofddor';
Verwachting voor mórgen
Liss6 f|p
O Sassenheim
Hilversum
O I
Soest
O
Katwijk
LeidenO
- O
Amersfoi
Alphen a/d Rijn
-
Utreen
Bron:
weero
WEERSVERWACHTING wereldsteden
^3
i c
Bangkok
49
32
Nairobi
25
M j
Beijing
O
22
New Delhi
35
Buenos Aires
19
New York
20
Jakarta
34
Santiago
26
Johannesburg
22
Sydney
O
17
Los Angeles
24
Tokio
£9
31
Hl
Miami
31
Toronto
24
jO Den Haag
Legenda 1000 LuchtdniMmbar)
Koufront
Warmtefront
HET WEER
door Jan Visser
De mondiale warmte is tijdens de periode juni tot
september wat minder excessief geweest en dat
kwam vooral omdat de winter op het Zuideüjk Half
rond regionaal van zich deed spreken. In juli was de
Antarctische winter maar liefst 7 graden te koud: op
de Russische basis Vostok werd op 23 juli met -82,1
graad de laagste wereldtemperatuur in 6 jaar geme
ten. De mondiale temperatuurafwijking over het
tijdvak 1 juni tot en met 31 augustus bedroeg +0,42
graad ten opzichte van het langjarig gemiddelde. In
het verleden was de wereld tijdens de zomer, gere
kend vanaf 1880, vijf keer warmer: in 1998 bedroeg
de temperatuurafwijking +0,64 graad. Na een koude
start van de dag (plaatselijk komen eerst nog mist
banken voor) schijnt vanochtend in hoofdzakelijk
het noorden en oosten nog een fletse zon, bij ons
neemt de bewolking geleidelijk toe. Vanmiddag,
maar vooral vanavond, kan er van het westen uit ook
enige regen vallen. De temperatuur bereikt waarden
omstreeks 16-17 graden, de wind waait meest matig
uit het zuidoosten. Morgen kan er vooral in het
noordoosten nog wat regen vallen, in de rest van het
land kans op een bui (mogelijk ook onweer), maar
ook nu en dan zonneschijn. De wind is zwak tot ma
tig en gaat uit het zuidwesten waaien, de tempera
tuur komt uit op 17 graden. Tijdens het weekeinde
passeert zaterdagochtend het koufront van een sterk
uitdiepende IJslanddepressie (later in het weekeinde
wordt de voormalige orkaan Jeanne ingevangen),
maar de kans op noemenswaardige regen is niet
groot. Zondag houden we het waarschijnlijk droog
en laat de zon zich geregeld zien.
Het koufront van een naar Denemarken en later het
noordoosten van Duitsland koersende storing
bracht gisteravond en gisternacht/ochtend plaatse
lijk veel regen. Later ontstonden in onstabiele lucht-
massa's ook enkele buien. Op Valkenburg bij Leiden
viel 11, in Hoofddorp 8 mm. Gistermiddag werd het
zonniger.
La Palm^ 7
A Fuerte
Tenerlfe "U ™ntura
Gran Canaria
0(
ener
zon licht bewolkt bewolkt
Lissabon
Katwijk
Egmond
buien lichte regen
o o
winterse buien
zware regen sneeuw
MA
onweer
Scheveningen
