SERVICE
SPEURDERS
®0
i i I
Wisselvallig
Champignons met flageolets
O
Dé oplossing voor uw zoektocht!
HOC 160
maandag 27 SEPTEMBER 2(
CD VAN DE DAG
Mory Konté
Sobou
genre: wereldmuziek/griot
Mory Kanté
Sabou
Riverboat/M&W TUCCD1034
Naast Youssou N'Dour heeft West-Afrika meer wereldtoppers op
geleverd. Mory Kante heeft net als Youssou uitstapjes naar wester
se mainstream pop gemaakt. Zo kent u 'm beslist van de hit Yéké
Yéké (1988). Feitelijk is de 54-jarige Kanté een griot oftewel een
troubadour en verhalenverteller. Op Sabou oorzaak) blijft hij bij
zijn leest. De Guinees koos voor deze 'back to the future'-aanpak
na een subliem unplugged optreden op het wereldvermaarde
Dunya Festival in Rotterdam (2002). Mory bedient zich hier vrijwel
alleen van authentieke akoestische instrumenten, zonder aan de
traditie vastgeplakt te zitten. Zo creëert hij met een moderne pro
ductie een mooi vol en diep geluid. Mory's kora (21-snarige harp),
balafon en zijn afwisselend nasale en buikige stem contrasteren
fraai met het sublieme vrouwelijke achtergrondkoortje dat hij vrij
wel voortdurend gebruikt. Zo brengt hij in Mama langs muzikale
weg zijn steun over aan zijn twintigjarige, in New York studerende
dochter Mama Tenemba. Zijn beste album tot dusver.
BOEK VAN DE DAG
Genre: biografie
Rudie Kagie
Boudewijn Büch, verslag van
een mystificatie
uitg. Prometheus
Prijs: €16,95
De publicaties over Boudewijn Büch beginnen los te komen. Zijn
eigenzinnige leven, zijn neiging tot fabuleren en zijn 'leugen' over
het zoontje, dat volgens hem op vroege leeftijd is gestorven, zijn g
efundenes Fressen voor onderzoeksjournalisten en biografen met
speurzin. Rudie Kagie is de gangen van Büch nauwgezet nagegaan
en komt tot een onthutsende conclusie. In het eerste hoofdstuk
komt hij met keiharde bewijzen dat Boudewijn op pathologische
wijze heeft gelogen over dat zoontje, dat als motief telkens in zijn
werk terugkeert, vooral in de verfilmde roman De kleine blonde
dood. Het sympathieke echter is dat hij Boudewijn ondanks de
ontrafeling van al diens mythes niet afschildert ais een leugenaar,
maar als iemand die die mythes nodig had om zich overeind te
houden. Er staat prachtig fotomateriaal in het boek, waarop Büch
ook nog is te zien in zijn studentkamertje in de Leidse Sitterlaan.
Natuurlijk ook daar al omringd door boeken.
HET WEER
door Jan Visser
De Amerikaanse staat Florida smaakte tijdens het af
gelopen weekeinde het twijfelachtige genoegen om
voor de vierde keer dit seizoen met een orkaan te
worden geconfronteerd. De laatste keer dat een
Amerikaanse staat, Texas, door vier orkanen werd
bezocht was 1886. Ander opmerkelijk 'hurrica-
nenews' was de regeneratie van Ivan. Terwijl restan
ten van 'ex-Ivan' zich van Newfoundland (Gander in
3 dagen 147 mm regen) naar de regio IJsland ver
plaatsten, werd vorige week donderdag in het Natio
nal Hurricane Center bij Miami besloten om een tro
pische depressie boven het noorden van de Golf van
Mexico als Ivan (de tweede?) te benoemen. Volgens
het Hurricane Center kwam men, na heftige interne
discussies, tot dit besluit omdat boven het oosten
van Verenigde Staten iets verdachts is blijven kleven.
Eenmaal aangekomen boven de Golf van Mexico
ontwikkelde het systeem zich tot een tropische
storm nabij de monding van de Mississippiriver.
Bij ons blijft het tijdens de eerste helft van de week
nog wisselvallig weer. Aan de noordflank van een
quasi-stationair hogedrukgebied boven de Golf van
Biskaje transporteren storingen vochtige luchtmas-
sa's naar onze streken. Daarin komt veel bewolking
voor, tevens kan het periodiek (mot) regenen. Na
woensdag ontwikkelt zich boven West-Europa een
hogedrukgebied. Deze ontwikkeling geeft uitzicht op
droger en zonniger weer tijdens de maandwisseling.
Bovendien gaat de temperatuur een paar graden
omhoog. Vandaag veroorzaakt het frontensysteem
van de voormalige Atlantische orkaan Karl (de de
pressie ligt zelf boven de Noorse Zee) vrij veel be
wolking en enige (mot)regen. Later op de dag is er
kans op enkele opklaringen. De temperatuur komt
uit op circa 17 graden en er waait een zwakke tot
matige west tot noordwestenwind. Morgen trekt een
volgende storing over het Noordzeegebied. Ook dan
meest bewolkt en enige (mot) regen. In het tempera-
tuurverloop komt weinig verandering.
Bangkok
33
Nairobi
O
26
-j-- f
Beijing
30
New Delhi
34
KOKKERELLEN
Sm
Buenos Aires
27
New Yprk
25
Hhk'
Jakarta
34
Santiago
24
1 m t
Johannesburg
19
Sydney
27
Los Angeles
28
Tokio
O
22
_2i d
Miami
31
Toronto
27
Vegetarisch hoofdgerecht voor 2-3 personen
Gerecht uit de omgeving van
Poitiers in Frankrijk. Het is een
oorspronkelijk boerengerecht
dat meestal alleen gedurende de
wintermaanden optafel kwam.
In het originele recept is dan ook
sprake van het kiezen tussen
verse en gedroogde
champignons. Het ge
recht kan ook als een
bijgerecht bij bijvoor
beeld gebraden var
kensfricandeau wor
den gegeven.
Ingrediënten
250 gram kleine
(kas tanj e) champig
nons, schoonge
maakt; 1 blik flage
olets verts; 1 tablet
voor groenten-
bouillon; 2 dl (kook)
room; zout; witte
fjeper uit de mo-
en; 1 el. fijnge
hakte (blad)peterse-
lie; 1 el. fijngesneden
bieslook; 11/2 el. droog
kruim van witbrood; 1 el. fijn-
geraspte belegen (of nog oude
re) Goudse kaas; ca. 25 gram
Jaoter.
Bereiding
Snijd grotere champignons in
Vieren. Breng 5 dl water aan de
kook. Laat het bouillontablet
erin oplossen. Voeg de cham
pignons toe en laat ze, boven
een matig afgestelde warmte
bron 5 minuten koken. Laat ze
uitlekken en afkoelen. Houd 1
dl van het kookvocht apart.
Laat de boontjes uitlekken.
Spoel er daarna een royale hoe
veelheid koud water over en
laat ze opnieuw uitlekken.
Breng in een pannetje met dik
ke bodem het kookvocht van de
champignons aan de kook.
Voeg de room en de
champignons toe. Laat
alles zolang zachtjes
sudderen tot een licht
gebonden saus is ver
kregen. Voeg er wat
zout en peper aan toe.
Warm de flageolets in
de saus op en roer de
peterselie en het bies
look erdoor.
Doe het gerecht over in
een licht beboterde
ovenvaste schaal.
Strooi er het mengsel
van broodkruim en
geraspte kaas over. Leg
er hier en daar een flin
tertje boter op. Plaats de
schaal in het midden
van de tot 200 graden
verwarmde oven. Laat er
in ca. 18 minuten een goud
bruin korstje op bakken.
Presentatie: dien het gerecht in
de ovenschaal op. Verdeel het
gerecht aan tafel over voorver
warmde borden. Geef er een
gemengde groene salade met
tomaten en sneetjes licht ge
roosterd witbrood bij.
Hans Belterman
sricc+vw sr co» >v*w.Bo>waM-
(advertentie)
VERKEERSCONTROLES
De verkeerspolitie controleert in het hele land of de automobilis
ten zich houden aan de voorgeschreven maximum-snelheden.
Een aantal controles wordt dagelijks uitgevoerd: in beide richtin
gen wordt gecontroleerd op de Al2 tussen Ede en knooppunt Wa
terberg en de Al tussen knooppunt Hoevelaken en knooppunt
Beekbergen. Vandaag wordt er ook gecontroleerd op de A7 bij
Marum en de A79 bij Voerendaal. Morgen: A44 bij Oegstgeest, A29
bij Oud-Beijerland. Woensdag: A2 bij Eijsden, A67 bij Eersel. Don
derdag: A2 bij Ouder-Amstel, A17 bij Moerdijk. Vrijdag: A7 bij
Marum, A58 bij Gilze en Rijen. Zaterdag: A28 bij Beilen, Al2 bij
Waddinxveen. Zondag: A20 bij Nieuwerker a/d IJssel, A4 bij Bergen
op Zoom.
Iets aan te bieden of juist te vragen? Van personeel tot aanhangwagen!
Plaats nu uw speurder via www.speurders.nl of mail naar speurders@hdc.nl
Tel.: 072 519 68 68 Fax: 072 519 68 69
Niet het gevraagde woord invullen, maar een woord dat bestaat u
ters van het gevraagde woord in dezelfde volgorde min 1 letter. (BJ
Omschrijving "dierenverblijf'. Antwoord zou zijn "stal", maar ing
moet worden "sta"of "tal". Welke van die twee het moet worden, 1
ken uit de kruisende woorden.)
Horizontaal: 1. Krachtig; 4. afgesloten stand; 7. klank;
lielid; 11. gevecht; 12. gevangenis; 13. regelmaat; 15. vrm
16. lengtemaat; 18. tamelijk; 19. verbond; 20. cirkel; 22.ia
god; 25. voedsel; 27. goedkeuring; 28. zeer; 29. moeilijlaa
31. takje; 32. coiffeur; 34. strik; 35. gereed. s
Verticaal: 1. Rivier; 2. ik; 3. gierigaard; 4. tobbe; 5. dot?1
bare plaats; 6. zitje bij een cafe; 8. schijf; 10. eerste voor
ling; 12. ontkennend; 14.1idwoord; 15. nachtkleding; 17,|
18. nihil; 20. onderwereld; 21. kloosterlinge; 23. zonder
24. deel v.e. woord; 26. plooi; 29. geleerd; 30. ondeskunjf
32. toverheks; 33. knaagdier. i
Oplossing van zaterdag: j
Horizontaal: 1. Mazurka; 7. solo; 8. aula; 10. pad; 12. rib; 13J
16. knar; 18. Osei; 20. els; 21. plan; 23. trip; 26. radio; 28. arnL
30. tbc; 32. koop; 34. Cook; 35. bejaard. L
Verticaal: 1. Moa; 2. aldra; 3. zo; 4. ra; 5. kuras; 6. Ali; 7. spej
9. Abel; 11. os; 14. arena; 15. tosti; 17. nul; 19. Eli; 21. prak; Bj
22. armoe; 24. rotor; 25. puck; 27. de; 29. rob; 31. bod; 33. pj;jr
