1
L
1
SERVICE
SPEURDERS
@0
u
0 CS
Ct
Galettes met bleekselderij
en gerookte zalm
-
20
-
Dé oplossing voor uw zoektocht!
Droger intermezzo
HDC 160
zaterdag 25 SEPTEMBER 2(
CD VAN DE DAG
Genre: (trash)metal
Megadeth
The System Has Failed
Sanctuary/BMG SANCD0297
Terroristen hebben een Stinger-raket afgevuurd op Airforce One
en vanaf dat moment neemt vice-president Dick Cheney't van de
vermoorde George W. Bush over. Dat horrorscenario ontpopt
zich op The System Has Tailed. Op de cover van dit eerste album in
geruime tijd van Megadeth ontwaren we naast Bush jr. en Cheney
ook het echtpaar Clinton, die zich voor de duivel moeten verant
woorden. Megadeth is na Metallica een van de belangrijkste verte
genwoordigers van trashmetal van de afgelopen twintig jaar. Het is
vooral het vehikel van Dave Mustaine, een man met het wereld
beeld van een striptekenaar en een duidelijke voorliefde voor de
Britse NewWave Of Heavy Metal van de jaren tachtig. De somber
te in 's mans teksten over Amerika's verrotte rechtssysteem (Kick
The Chair) of zijn bijtende humor over een vorige Amerikaanse vi
ce-president (I Know Jack) worden in balans gehouden door goed
geconstrueerde stukken en vlammend gitaarwerk (onder nieer van
Chris Poland). Hèt manco: waarom het systeem faalt, maakt Mega
deth niet echt duidelijk.
BOEK VAN DE DAG
Onderwerp:
Willem Wilmink
Willem Wilmink
Ik droomde dat ik wakker was
uitg. Bert Bakker
Prijs: €19,95
Ter gelegenheid van een tentoonstelling over leven en werk van
Willem Wilmink verschijnt een aan de Enschedese dichter gewijd
Schrijversprentenboek. Allerlei meer en minder bekende figuren
die met Wilmink hebben samengewerkt of samengeleefd stelden
hiervoor hun herinneringen op schrift. Lees hoe weinig studiege-
note Hedy d'Ancona destijds van 'm moet hebben: 'Hij leek in de
verste verte niet op het soort heren waar jonge, energieke en bru
tale meiden op vielen. Niet een beetje mooi of een beetje macho.
Het enige gevoel dat hij bij me opriep was het sluimerend moeder
lijke: 'Wim, eet je wel genoeg?' Dat zou allemaal nog royaal goed-
kömen, op die veel te vroege dood, vorig jaar, na dan. Met bijdra
gen van ex-leerling Frits Barend, ex-student Vic van der Reijt, zoon
Michiel, vriend Herman Finkers, cabaretkenner Frank Verhallen
en vele, vele anderen. Mooi boekje, dat herhaaldelijk tot glimla
chen noodt.
KOKKERELLEN
Warm of koud lunchgerecht voor 3-4 personen
Galettes zijn koekjes. Ze zijn er in
hartige en zoete uitvoeringen.
Lang niet altijd worden de galet
tes met uitsluitend bloem ge
maakt. De galettes van vandaag
bestaan voor het grootste
deel uit de puree van aard
appelen en bleekselderij.
Ingrediënten
4 grote geschilde
aardappelen (geen
afkokers); 6 bleek-
selderijstengels; 35
gram gezeefde
bloem; 2 eieren; zout;
witte peper uit de mo
len; 'vleugje' cayenne
peper; 3 el. (zonne
bloem) olie; ca. 1 1/2 dl
crème fraiche; ca. 250
gram gerookte Noorse
zalm, dunne plakken; 1
gesnipperd bosuitje,
preitje of stone leek.
Bereiding 0
Snijd de aardappelen in
stulcken. Maak bleekselderijs-
tengels schoon en snijd ze in
stukken. Zet aardappelen en
bleekselderij samen op in ruim
kokend water met zout en laat
ze ca. 18 minuten gaar koken.
Uit laten lekken en aflaten koe
len. Houd het kookvocht apart.
Wrijf aardappelen en bleeksel
derij door een niet al te fijne
zeef en laat de puree koud wor
den. Vermeng de puree met
bloem, eieren en 2 el. van het
inmiddels afgekoelde kook
vocht.
Voeg naar smaak zout, peper en
een 'vleugje' cayennepeper toe.
Laat het beslag 20 minuten
rusten. Roer het daarna op
nieuw krachtig door en
voeg, indien het beslag
wat al te dik is uitgeval
len nog 1 of meer el.
kookvocht toe.
Verhit een grote koe
kenpan en laat er 1
112 eetlepel olie in
rond walsen.
Schep 6 bergjes
beslag in de pan.
Laat ze iets uitvloeien
en bak ze snel, boven
een matig hete
warmtebron, aan
weerszijden goud
bruin. Bak hierna nog
maals zes galettes in
hete olie. Houd de ga
lettes na het bakken
warm (oven ca. 120
graden) of laat ze koud
worden.
Presentatie
Leg warme of koude galettes op
de borden. Beleg ze met ge
rookte zalm en schep er in het
midden een dotje crème fraiche
op. Bestrooi de gerechten hier
na met gesnipperde bosuitjes,
prei of stone leek.
Hans Belterman
VERKEERSCONTROL ES
De verkeerspolitie controleert in het hele land of de automobilis
ten zich houden aan de voorgeschreven maximum-snelheden.
Een aantal controles wordt dagelijks uitgevoerd: in beide richtin
gen wordt gecontroleerd op de Al2 tussen Ede en knooppunt Wa
terberg Al tussen knoopipunt Hoevelaken en knooppunt Beekber
gen. Vandaag wordt er ook gecontroleerd op de A9 bij Velsen en
A59 bij Heusden. Zondag: A20 bij Nieuwekerk a/d IJssel en A27 bij
Werkendam. Maandag: A7 bij Marum en A79 bij Voerendaal. Dins
dag: A44 bij Oegstgeest en A29 bij Oud-Beijerland.
DE RECHTER
door Mr Jesse van Muylwijck
1
2
3
4
5
7
9
10
14
15
16
17
19
21
22
23
24
26
27
i
28
29
30
31
32
33
35
Iets aan te bieden of juist te vragen? Van personeel tot aanhangwagen!
Plaats nu uw speurder via wwwi.speurders.nl of mail naar speurders@hdc.nl
Tel.: 072 519 68 68 Fax: 072 519 68 69
fen
ngi
Kruiswoordraadsel
Horizontaal: F2
1. Poolse dans; 7. alleenspel; 8. gehoorzaal; 10. amfibie^
12. deel van het skelet; 13. Jamaïcaanse stroming; 16. g
aard; 18. eiland in de Oostzee; 20. boom; 21. idee; 23. jjej
26. communicatiemiddel; 28. behoeftig; 30. tuberculosie
32. aanschaf; 34. Amerikaanse poolreiziger; 35. oud. ee i
Verticaal: j
1. Reuzenvogel; 2. spoedig; 3. aldus; 4. dwarsmast; 5. f
6. sprookjesfiguur; 7. vet; 9. bijbelse naam; 11. rund; 1-1
perk; 15. soort sandwich; 17. cijfer; 19. bijbelse naam;
gemaakt eten; 22. behoeftigheid; 24. helikopterschroef;!
hockeyschijf; 27. lidwoord; 29. zeehond; 31. kooppogil
33. per jaar (afk.); 34. circa.
Oplossing van vrijdag:
Horizontaal:
4. Uitgaan; 5. vaarsloot; 8. rijm; 9. dors; 10. franje.
Verticaal: sfu
1. Luiaard; 2. stormmars; 3. kano; 6. lading; 7. omroeplj|
Waterstanden morgen
Bel de weerman
het meest actu
weerbericht in dt
Noordzee
Legenda 1000 Luchtdruk(mbar)
Koufront
Warmtefront
.Petersburg
Helsinki,
Stockholm
Warschau
Dublin,
Belgrado;
'Bordeaux
vTirarfa
Anta'ya
Rome
Barcelona
cAthene
Sardinië
Rhodos
Lissabon
Marbel
Malta
Lanzarote
Fuerte
ventura
Tenerife
Gran Canada
Canarische eilanden
o o ö- V O
<3 <3 0ó xj- ooiy v <3
lichte regen zware regen sneeuw winterse buien onweer zon en mist mist
zon licht bewo kt bewolkt
buien
0900-123
Markermeer
Purmerend
NW 3
VAR 2
ZW 3
Zaanstad
Haarlem
::Q> H
40°/c
Almere
WEERSVERWACHTING wereldsteden
Bangkok I
-Ca Hoofddorp
verwachting voor morgen
Hilversum
Soest
Nairobi
/O O Sassenheim
Katwijk
leden - Alphen a/d Rijn
Q|Wassenaar LLSfflpTY;
Den Haag É|g|ï|f|
ZW 2
New Delhi
Beijing
New York
Buenos Aires
B Amers
■cjy -
aker!:-:!
Santiago
Johannesburg
Sydney
Utree
Los Angëles
Miami
STRIPS
PUZZEL
HET WEER
door Jan Visser
Talrijke noordzeebuien, zorgden gisteren voor een
typische herfstsituatie. Bovendien werd met een
krachtige tot soms harde noordwestenwind koele
lucht aangevoerd en bleef het kwik ondermaats met
slechts 14 graden. De buiencarrousel kwam ook flii
op gang bij onze zuiderburen, maar ook elders in
West- en Centraal-Europa was het wisselvallig en te
koud voor de tijd van het jaar. In het zuiden van
Spanje en Portugal houdt de hittegolf aan met maxi
ma plaatselijk tot 38 graden (Cordoba en Evora). Of
deze sterke contrasten te maken hebben met de ex-
tropische orkanen, Jeanne, Karl of Ivan, laten we nogl
even in het midden. In ieder geval zijn de verschillen'
tussen Noord- en Zuid-Europa wel bijzonder groot.
Onze regio komt stilaan onder de gunstige invloed
van een hogedrukgebied, al kunnen er nog enkele
verzwakte storingen tot onze streken doodringen.
De tweede helft van de week zou de luchtdruk ver
der stijgen en nemen we optie op een droog weer
beeld met ook wat hogere maxima.
Vandaag is het tijdelijk droog met opklaringen. Van
middag maken de opklaringen plaats voor toene
mende wolkenvelden en later in de namiddag volgt
er regen vanuit het noordwesten. De matige noord
westenwind neemt stilaan wat in kracht af bij 14 of
15 graden.
Vannacht is het eerst nog regenachtig. Na midder
nacht wordt het droger met later ook enkele opkla
ringen. De minima liggen rond 12 graden en de
zwakke tot matige noordwestenwind krimpt tijdelijk
naar het zuidwesten.
Morgen zorgt een zwakke storing voor veel bewol
king, waaruit hier en daar een spatje motregen kan
vallen. Meestal is het wel droog en na de doortocht
van de storing is er sporadisch wat zonneschijn. Het
wordt iets zachter bij circa 16 graden.
...IK ftee IN 12 JAAfc HD6* NOOtT PÊ I
6IJ OCMtST.
