SERVICE
SPEURDERS
®0
CD VAN DE DAG
BOEK VAN DE DAG
KOKKERELLEN
Flensjes met geitenkaas
V ER KEERSCONTR O LES
HET WEER
Onbestendig
I hoog
I 'aag
STRIPS
PUZZEL
Kruiswoordraadsel
Iets aan te bieden of juist te vragen? Van personeel tot aanhangwagen!
Dé oplossing voor uw zoektocht!
Plaats nu uw speurder via www.speurders.nl of mail naar speurdersOhdc.nl
Tel.: 072 519 68 68 Fax: 072 519 68 69
HOC 160
donderdag 23 SEPTEMBE
Genre: klassiek/opera
Nelly Miricioiu
Live at the Concertgebouw
Varagram/Challenge CC72073
De van oorsprong Roemeense sopraan Nelly Miricioiu is in Neder
land bijzonder geliefd. Dat heeft zij onder meer te danken aan het
Vocalistenconcours van Den Bosch aan het begin van haar loop
baan, maar niet in de laatste plaats aan Jan Zekveld. Die boekte
haar stralende stem zo vaak en met zoveel succes op de Matinee
op de Vrije Zaterdag dat Miricioiu de bijnaam 'De Callas van de
Vara' verdiende. Deze heruitgebrachte live-opnamen demonstre
ren dat ze op z'n minst even ovationeel werd ontvangen als haar
landgenote Angela Gheorgiu afgelopen weekeinde in De Doelen.
Ze hebben een stralende expressiviteit en een tekstuele inlevings-
kracht gemeen die hun uitvoeringen bijna altijd historisch maken.
Op dit album veel Rossini, daarnaast de complete derde acte uit
Arrigo Botto's Mefistofiele en enkele aria's uit Anna Bolena van Do
nizetti. Ronduit subliem is de naar Nelly Melba (die van de gelijk
namige Coupe!) vernoemde diva op 31 januari 1987 in Rossini's
Scene aria Giusto Dio van Rossini. De sustain, de aanzet, de co
loratuur maken alleen al de aanschaf van dit kleinood waard.
Onderwerp: gezinsleven
Sylvana Simons
1 1 7
Uitg. The House of Books
Prijs: 11,50
Tot ieders (en wellicht ook haar eigen) verbazing mocht Sylvana
Simons enige tijd een boekenprogramma op zondagavond presen
teren. Als de mannen voetbal keken, konden hun echtgenotes bij
Sylvana terecht, was de redenatie. Dat de presentatrice zelf maar
zelden een boek ter hand nam, gold niet als bezwaarlijk. Daardoor
stond ze juist lekker onbevangen tegenover de materie. Het boe
kenprogramma stierf wegens gebrek aan kijkers een snelle dood,
maar Sylvana is voor de boekenwereld niet verloren gegaan. Met 1
1 7 levert de presentatrice haar debuut af, waarin ze overigens
dicht bij huis blijft. Hoofdonderwerp is het reilen en zeilen van
Sylvana's ingewikkelde gezin dat bestaat uit kinderen uit vorige
huwelijken (van haar oudere man), eigen kinderen en een heel
zootje huisdieren. En dan ondanks een druk en ongeregeld werkle
ven toch vrolijk blijven! Lees hoe het kan.
Lunchgerecht voor 4-6 personen
Het idee voor het gerecht deden
we op in het Italiaanse Aosta.
We hebben het enigszins aange
past aan onze smaak en voor
keuren. De geitenkaas kan, zoals
in Italië, worden vervangen door
grof geraspte pecorino.
Ingrediënten
125 gram gezeefde bloem;
1 flinke mespunt zout;
witte peper uit de mo- c
len; 1 el. fijngeraspte
oude Goudse of Par
mezaanse kaas; 2 eie
ren; ca. 4 dl melk;
45 gram gesmol
ten boter, gesmol
ten; ca. 1 1/2 el. no
ten- of olijfolie; ca.
100 gram jonge spina
zie, rucola of andere
groene slasoort; 200 -
250 gram verkruimelde
geitenkaas, zoals Bettine
blanc; 4 grote rijpe, ont
velde (Italiaanse) toma
ten, vruchtvlees in smal
le reepjes gesneden; 8 verse
basilicumblaadjes, in uiterst
smalle reepjes (draadjes) gesne
den; 1 el. fijngesneden bieslook;
eventueel enkele bosjes bies-
looksprieten voor de garnering.
Bereiding
Maak van bloem, zout, peper,
kaas, losgeroerde eieren en de
helft van de melk een glad be
slag. Laat het beslag een kwar
tiertje rusten en voeg er nog zo
veel melk of water aan toe tot
het beslag geschikt is om er vrij
dunne flensjes van te bakken.
Klop er daarna de gesmolten
boter door. Bak 12 (of meer)
flensjes in een koeken- of flens-
jespan met anti-aanbaklaag.
Bestrijk de flensjes na het bak
ken aan een zijde met een
kwastje met olie en laat ze
koud worden. Verdeel spi
nazie of sla over de helft
van elk flensje. Strooi er
geitenkaaskruimels over.
Gebruik er niet veel meer
dan de helft van de
aangegeven hoeveel
heid kaas voor. Ver
deel daarna de toma-
tenreepjes erover en
bestrooi alles met basi
licum en de rest van de
geitenkaaskruimels.
Presentatie
Sla de onbedekte helf
ten van de flensjes over
de vulling. Schik ze op
de borden en bestrooi
de gerechten met wat
bieslook. Schik er eventueel en
kele bosjes bieslook als garne
ring bij.
Tip
Strooi tegelijk met de kruimels
van de geitenkaas ook in kleine
stukjes gebroken walnoten (ca.
75 gram) over de flensjes.
Hans BeKerman
De verkeerspolitie controleert in het hele land of de automobilis
ten zich houden aan de voorgeschreven maximum-snelheden.
Een aantal controles wordt dagelijks uitgevoerd: in beide richtin
gen wordt gecontroleerd op de Al2 tussen Ede en knooppunt Wa
terberg Al tussen knooppunt Hoevelaken en knooppunt Beekber
gen. Vandaag wordt er ook gecontroleerd op de A32 bij Steenwijk
en A67 bij Eersel. Morgen: A2 bij Neerijnen en A6 bij Joure. Zater
dag: A9 bij Velsen en A59 bij Heusden. Zondag: A20 bij Nieuwerker
a/d IJssel en A27 bij Werkendam.
door Jan Visser
De troposferische koudepool van het Noordelijk
Halfrond, daar waar op grote hoogte de laagste tem
peraturen worden gemeten, houdt zich al sedert ok
tober vorig jaar boven de eilandenarchipel van
Nunavut (Noord-Canada) op. Vooral wanneer het
systeem naar het zuiden expandeert wordt de fron
tale zone op de gematigde breedten verscherpt.
De frontale zone markeert de overgang tussen koud
luchtmassa's uit de poolstreken en warme subtro-
penlucht. Dat proces leidt dikwijls tot langere perio
den met onbestendig weer. Met name de afgelopen
zomer is daardoor aan de andere kant van de Atian-
tische Oceaan uitgesproken koel en nat verlopen. D
meteorologische zomer was in de staten Texas,
Louisiana, Mississippi, Arkansas, Oklahoma en
Kansas de natste ooit. Nederland was dus geen ein-
zelganger: met gemiddeld over het land 332 mm w;
het bij ons een recordnatte zomer. Recordhouder a
is 1927 met gemiddeld over het land 329 mm. Het
langjariggemiddelde bedraagt 202 mm.
De Canadese koudepool is nog steeds nadrukkelijk
aanwezig en fungeert als belangrijke aanjager van (j
krachtige westcirculatie. Zo trekt vandaag een nieu
we actieve storing van Schotland naar de Duitse
Bocht. Het systeem diept niet zo snel uit als zich
aanvankelijk liet aanzien. De verwachting is dan o
dat de naar west tot noordwest ruimende wind aai
zee op hard tot stormachtig gaat uitkomen en niet I
op storm. Over land is de wind matig tot vrij krach-k
tig. Verder eerst veel regen, vanmiddag enkele rege
of onweersbuien. De temperatuur komt uit op ma:
maal 16 graden.
Morgen wordt met een sterke noordwestenwind onjr
stabiele lucht aangevoerd. Daarin komen enkele
buien tot ontwikkeling, zo af en toe is er ook wat
zonneschijn. Tijdens het weekeinde blijft het v
vallig al zijn de neerslagkansen wel kleiner en staat k
er veel minder wind. De temperatuur gaat iets om-I
hoog. Gisteren bleef het kwik duidelijk achter bij dee
verwachtingen. Toen het 's middags met de komst p
van een frontale storing langdurig regende was hetl
plaatselijk maar 11-12 graden.
<3 oo-j> V O
lichte regen zware regen sneeuw winterse buien onweer zon en mist mist
Rotterdam
Scheveningen
Katwijk
IJmuiden
Egmond
00:05 en 13:06
06:40 en 19:10
12:20
07:07 en 19:34
12:40
07:27 en 19:54
00:16 en 13:01
08:10 en 20:25
00:36 en 13:21
08:30 en 20:45
DE RECHTER
door Mr Jesse van Muylwijck
&E/0 iK MieT MET Je
BB/sJS. UAATST 'ZAG IK
PAT EE/V OUPe PAM6
EEN ^UAATSJB iM PB
VOUUE Bos ZOCHT...
EfO TOC/NJ ZCHCC3DB EBfo
JOi^66/0 ER DiRBCT s/ooff.
PAT ZB KOA.J ZiTTe/-' P00R
Be/O AfJPER VAAJ Z'AJ SToeu
TB /MBPPBAJ.
BC
Horizontaal: e
1. Kruis; 4. deel van een molen; 8. dierenverblijf; 10.1
titel; 11. licht geluid; 13. symbool cerium; 15. grootmlj.
16. symbool rubidium; 17. soort aap; 20. bootje; 21.
22. koerier; 24. de dato; 25. dicht; 26. zijde van een sk,
28. gewicht; 29. voormalig Chinese leider; 32. rondecki
34. damesschoen; 35. huidsmeer.
r
Verticaal: l8
I. Dommekracht; 2. muzieknoot; 3. Frans lidwoord; fj.c
(op auto's); 6. vogelproduct; 7. schaaldier; 9. salonmejn
II. plaats in Canada; 12. waterplant; 14. ontzag; 16. ft]
18. Engels telwoord; 19. deelgenoot; 23. plaats in Duta
24. nevel; 27. ijzingwekkend; 30. uitroep van pijn; 31?]
sel; 32. dwarsmast; 33. oude lengtemaat.
:r
Oplossing van woensdag:
Horizontaal: 1. Intrek; 7. oneer; 8. trial; 9. arras; 10. peer; I j
deo; 12. Petrus.
Verticaal: 2. Nerts; 3. remise; 4. killer; 5. soda; 6. meerkoet
11. pijp. ?r
s.
lo, tl
