®0
SERVICE
SPEURDERS
Goudeneieren
Stormachtig
Cryptogram
Dé oplossing voor uw zoektocht!
HDC160
WOENSDAG 22 SEPTEMBEl
CD VAN DE DAG
Genre: jazz/easy listening
Madeline Peyroux
Careless Love
Rounder/Universal
0602496235836
De in Frankrijk grootgebrachte, Amerikaanse zangeres Madeline
Peyroux debuteerde in 1996 op onnavolgbare wijze met Dream
land. Ze etaleerde daarbij een heel klein stemgeluid. En het talent
om loom te timen en songs als het ware te beleven. In de verte
hoorde je Ella Fitzgerald, maar qua sfeer lag het dichterbij vocalis
ten als Maria Muldaur, Blossom Dearie of Lyle Lovett. Jazz met iets
meer weemoed, zoals je die soms ook terughoort bij Norah Jones.
Peyroux ging daarna weer op in het anonieme buskers-bestaan: ze
leefde als straatmuzikante. Net nu op internet druk geïnformeerd
wordt of Madeline nog in het land der levenden is, ligt hier haar
tweede album voor. Dankzij veteraan-producer Larry Klein (Joni
Mitchell) en door de wol geverfde musos (zoals Dean Parks en Lar
ry Goldings) is er opnieuw sprake van een kostelijke collectie per
fect uitgevoerde, verleidelijke songs. Het is een subliem genot om
haar You're Gonna Make Me Lonesome When You Go (Dylan), J'ai
deux amours of Weary Blues (Hank Williams) te horen uitvoeren.
BOEK VAN DE DAG
Onderwerp: politiek
Frank van Pamelen
De generaalpardondemocratie
uitg. Nijgh Van Ditmar
Prijs: €12,90
Dichter, tekstschrijver en cabaretier Frank van Pamelen kreeg van
dagblad Trouw de opdracht om elke week een gedicht aan de
Haagse politiek te wijden. Van Pamelen koos de sonnetvorm, die
in zijn krant weliswaar de herkenbaarheid zal vergroten maar in
gebundelde boekvorm op den duur verveling in de hard werkt. De
generaalpardondemocratie is, kortom, zeker geen boek om in één
keer achter elkaar uit te lezen. De chronologisch gerangschikte ge
dichten starten 12 januari 1999 (met een taart die Zalm in z'n ge
zicht krijgt) en eindigen 12 juni jongstleden met een toepasselijk
gedicht waarin de nieuwe politiek wordt ontrafeld. Conclusie: 'De
nieuwe politiek' die zich ontvouwde is duidelijk weer helemaal
de oude'. Van Pamelen is een milde, maar treffende observator.
Voor wie alle politieke wederwaardigheden van de afgelopen jaren
niet meer op een rijtje heeft, bedacht de uitgever een oplossing. De
berichtgeving waarop Van Pamelen zich baseerde, is ook in het
boek afgedrukt.
KOKKERELLEN
Lunchgerecht voor 4 personen
Dat het hier ging om een Neder
landse variant van een gerecht
uit Maleisië, daar kwamen wij
pas later achter. In plaats van
dikke kokosmelk, zoals in Malei
sië, gebruiken wij room. Naegel-
hout is oorspronkelijk de
gedroogde muis van het
rund. Vroeger hingen ze
op de meeste boerderij
en in Twente en in de
Achterhoek in de keu
kens van de boerderij
en te drogen. Van
daar datje bij de
meeste slagers in die
gebieden nog altijd nae-
gelhout kunt kopen. In
plaats daarvan kunt u
ook rauwe (gedroogde
of gerookte) runder- of
lamsham gebruiken.
Ingrediënten
8 hard gekookte eieren; 25 gram
boter; 1 gesnipperde middel
grote ui; 1 fijngehakt teentje
knoflook; 1 el. fijn geraspte ver
se gemberwortel; 1 tl. sambal
oelek; 1 tl. scherpe kerriepoe
der; 1/2 tl. milde kerriepoeder;
1/2 liter (kook)room; 1 tablet
voor kippenbouillon; 1 kleine
rode in draadjes gesneden
Spaanse peper; 8 sneetjes licht
geroosterd wit (casino) brood; 8
grote dunne plakken gedroogd
rundvlees (Naegelhout), ca. 150
gram; 2 rijpe (Italiaanse) ontvel
de tomaten, vruchtvlees in mi
nuscule blokjes gesneden; 2 el.
grof gehakte verse koriander.
Eventueel enkele toeven verse
koriander.
Bereiding
Laat de eieren in koud water
schrikken, pel ze en leg ze tot
verder gebruik in een kom met
lauwwarm water.
Verhit een sauspannetje en laat
de boter smelten. Wacht tot het
schuim begint weg te trekken.
Laat de ui 3 minuten zacht
jes fruiten. Schep knof
look, gemberwortel en
sambal oelek er door.
Laat alles 1 minuut zacht
jes bakken. Roer er ver
volgens beide kerrie
poeders door. Blijf roe
ren tot de geuren van
de poeders vrijkomen.
Schenk de room erbij en
voeg het bouillontablet
toe. Blijf zolang roeren
tot een gebonden saus is
verkregen en het bouil
lontablet is opgelost.
Laat de saus enkele mi
nuten zachtjes sudderen.
Schenk de saus door een
fijne zeef in een ander
pannetje. Wrijf zoveel
mogelijk vaste bestanddelen
door de zeef. Voeg naar smaak
zout en/of peper toe. Roer de
helft van de Spaanse peper er
door. Houd de saus warm.
Verwijder de korsten van de ge
roosterde sneetjes witbrood.
Beleg de sneetjes met plakken
gedroogd rundvlees en leg ze
op de borden. Halveer de war
me eieren en leg ze met de bol
le kanten naar boven gekeerd
op het rundvlees. Schep de hete
saus er over en bestrooi de ge
rechten met de rest van de
Spaanse peperdraadjes, toma-
tenblokjes en koriander. Schik
er eventueel als garnering enke
le toeven verse koriander bij.
Hans Belterman
VERKEERSCONTROLES
De verkeerspolitie controleert in het hele land of de automobilis
ten zich houden aan de voorgeschreven maximum-snelheden.
Een aantal controles wordt dagelijks uitgevoerd: in beide richtin
gen wordt gecontroleerd op de Al2 tussen Ede en knooppunt Wa
terberg Al tussen knooppunt Hoevelaken en knooppunt Beekber
gen. Vandaag wordt er ook gecontroleerd op de A12 bij Reeuwijk
en A2 bij Boxtel. Morgen: A32 bij Steenwijk en A67 bij Eersel. Vrij
dag: A2 bij Neerijnen en A6 bij Joure. Zaterdag: A9 bij Velsen en
A59 bij Heusden. Zondag: A20 bij Nieuwerker a/d IJssel en A27 bij
Werkendam.
oc? IA o «n o «n 0
ft V T- O O O)
•J1° O OOOO 0\ O)
HET WEER
door Jan Visser
Nederland beleefde gisteren een uitgesproken win
derige dag en wat opviel was dat vooral aan de kust
de windsterkte nauwelijks veranderde. Op het KNM]
meetpunt op Vlieland was de wind om 2 uur 's
nachts aangewakkerd tot stormachtig, aan het begin
van de avond was dat nog steeds het geval. Om 3 uu
stond er een westerstorm (gemiddeld 76 km/uur)
van 4 tot en met 8 uur bedroeg de uurlijkse wind
snelheid continu 72 km/uur (stormachtig). Alleen
tussen 12 en 14 uur nam de westenwind tijdelijk af
tot hard.
Verder vielen er met name in het noorden en noori
oosten soms pittige buien (Uithuizermeeden 13
mm). Elders meer buitjes dan buien. Na regionaal
nog aardig wat zon nam in de late middag in het he
le land de buiigheid toe: Schiphol meldde onweer.
Hoe anders was het een jaar geleden! Er werden
toen zeldzaam hoge temperaturen gemeten voor de
tijd van het jaar: op de 20ste 31,2 graden op de
luchthaven Maastricht. Ook de 22ste verliep zomers
warm maar toen op de 23ste (Prinsjesdag!) de herfsi
begon was het meteen afgelopen. Deelen bleef op
13,1 graden steken en er vielen zware buien.
Tussen een omvangrijk lagedrukgebied boven het
noorden van Europa en een hogedrukgebied ten
zuidwesten van Ierland blijven de drukverschillen
vandaag groot. Dat betekent opnieuw veel wind. Aa n
zee waait het meest hard, soms stormachtig uit wes
telijke richtingen. De buienkansen zijn overdag ech
ter niet zo groot en de temperatuur komt uit op 16
graden.
Een afsplitsing van de voormalige orkaan Ivan trekt
morgen zeer sterk uitdiepend over de Noordzee na
Denemarken. Het systeem veroorzaakt langs onze
kust een westerstorm, mogelijk zware storm. Verde )r
regen van betekenis, later ook enkele opklaringen.
Vrijdag wordt met een sterke noordwestenwind on
stabiele lucht aangevoerd. Daarin komen van tijd tdk,
tijd buien tot ontwikkeling (kans op onweer en zwa
re windstoten) en het wordt het niet warmer dan 15 tr
16 graden.
STRIPS
PUZZEL
DE RECHTER
door Mr Jesse van Muylwijck
Iets aan te bieden of juist te vragen? Van personeel tot aanhangwagen!
Horizontaal:
I. Geen uittocht is zo populair (6); 7. Wat een scj1^
het is niet van vroeger! (5); 8. Reeds ter oplossii s
motorsport (5); 9. Ga met een voertuig snel dooi ;lsH
Franse plaats! (5); 10. Verlichting in een boom
II. Gratis voor de klinker (3,3); 12. Slechte Eur<
uit de bijbel (6).
Verticaal:
2. Dier in een delfstof (5); 3. In deze loods wordF
punten gedeeld (6); 4. Minder hartelijke moorder"
5. Maakt de whisky schoon (4); 6. Niet minder d
vogel (8); 10. Gewricht ter informatie (4); 11. V|.'
of met een been erin (3).
1
2
3
5
6
7
8
9
10
11
12
Plaats nu uw speurder via www.speurders.nl of mail naar speurders@hdc.nl
Tel.: 072 519 68 68 Fax: 072 519 68 69
Oplossing van dinsdag:
1. slab-sabel-gasbel
2moer-enorm-romein
3ding-dingo-onding
4gene-genie-neigen
5koek-koken-dokken
6wiek-kwiek-wikkel
7arak-kraai-afrika
8. leek-ketel-tekkel
9eren-deren-eender
10. teer-kreet-rekest
Gevraagd woord: GRONDWATER.
3. D
fc(Sp
.060
1.25
Postt
MADELCINE PCYR0UX IW
