SERVICE
SPEURDERS
@0
Herfst voor de deur
Dé oplossing voor uw zoektocht!
HOC 160
maandag 20 SEPTEMBER
CD VAN DE DAG
>sr
tjjs
Genre: elektronica
Jean Michel Jarre
Aero (plus dvd)
Warner France 0825646185122
Elektronicapionier lean Michel Jarre is in Frankrijk als volkszanger
Marco Borsato bij ons. Zo populair dat kritiek langs hen afglijdt als
vet van een Tefalpan. Daar staat dan tegenover dat ze dankbaar
voer zijn voor de roddelpers. Jarre denkt na twintig jaar dat zijn
lichtvoetige, soms zelfs frivole composities de luisteraar dwars
door de huid heen kunnen raken. Hij is ervan overtuigd geraakt
dat de dvd als medium hem nog beter in staat stelt dat doel te be
reiken. Aero is een greatest hits album, waarop bekende stukken
als Oxygene of Equinoxe worden overgedaan, gebruikmakend van
het wijdere geluidspectrum dat dvd-audio nu eenmaal biedt. Jarre
heeft ook nog vier nieuwe stukken aan de uitgave toegevoegd, als
mede een speciale surround mix (u weet wel het geluid bij een dvd
door vijf boxjes, waarbij je denkt dat je de conversatie van de bu
ren kan volgen). De bijgeleverde dvd laat in kleine blokjes zien
waar Jarre goed in is: grootheidswaan. Het kan ook anders. Voor
het Franse jazzlabel Dreyfus combineerde JMJ op Sessions 2000
ambient en triphop met elektronica en een subtiel vleugje cool
jazz.
BOEK VAN DE DAG
Genre: roman
Bruno Arpaia
De engel van de geschiedenis
uitg. Wereldbibliotheek
Prijs: €22,50
In De Engel van de geschiedenis ontmoeten twee totaal verschillen
de werelden elkaar in de persoon van de filosoof Walter Benjamin
en de jonge Spaanse verzetstrijder Laureano. Bruno Arpaia ver
vlecht het verhaal van de joods-Duitse vluchteling met het verhaal
van de Spaanse Burgeroorlog. Benjamin is een onmogelijke we
reldvreemde geleerde die in geen enkel opzicht opgewassen is te
gen het dagelijks leven, laat staan tegen de verschrikkingen van de
oorlog. De Spanjaard is een man van de daad die eerst tegen Fran
co vecht en later smokkelaar wordt. Hun levens kruisen elkaar pas
in de Spaanse Pyreneeën. Benjamin probeert in een laatste wan
hopige poging te voet de grens over te steken. Wanneer de Span
jaard hem vindt is het bijna te laat. Benjamin vertrouwt hem het
manuscript toe dat belangrijker voor hem is dan zijn leven en
neemt daarna een overdosis morfine. De Spanjaard overleeft de
oorlog mede dankzij een zeer speciaal gebruik van het manuscript.
De historische basis van het verhaal maakt de roman tot een ijzig
sterk staaltje geschiedschrijving.
KOKKERELLEN
Indonesische bloemkool
Vegetarisch hoofdgerecht voor 2-3
of bijgerecht voor 4-5 personen
Bloemkool bereid op de manier
van een 'kokkie' die in dienst
was bij een Nederlandse familie
op een Javaanse theeplantage.
Sinds de jaren dertig is het re-,
cept in de familie gebleven en
het kwam tevoorschijn toen een
van de kleinkinderen haar groot
moeder liet weten voortaan ve
getarisch te willen eten.
Ingrediënten
300 - 350 gram
bloemkoolroosjes;
zout; 1 stukje foelie;
125 gram gezeefde
bloem; 1 losgeroerd
ei; 1 dl melk; 1 tl. mil
de kerriepoeder(kerrie
Djawa); witte peper
uit de molen; (zonne-
bloem)olie voor het
frituren. Voor de saus:
1 el. (zonnebloem)
olie; 1 gesnipperd sja
lotje of uitje; 1 uitge
perst teentje knoflook; 1
tl. sambal oelek; 2 el. pin
dakaas; 1 eL ketjap manis; 1/2
tablet voor groentebouillon; en
kele druppels limoen- of ci
troensap; 50 - 75 gram seroen
deng (geroosterde kokos met
pinda's); enkele kleine toeven
verse koriander.
Bereiding
De saus: Verhit 1 el. olie in een
pannetje met dikke bodem.
Fruit de ui circa 3 minuten.
Schep er daarna knoflook en
sambal oelek door. Laat alles
dan nog 1 minuut zachtjes bak
ken. Roer er dan de pindakaas
door. Schenk er 2 1/2 dl warm
water bij en blijf zolang roeren
tot een gebonden saus is ver
kregen. Roer de sojasaus er
door en los het 1/2 bouillonta
blet erin op. Laat de saus hierna
nog enkele minuten sudderen.
Voeg naar smaak wat zout, pe
per en limoen- of citroensap
toe. Schenk de saus door een
zeelje in een ander panne
tje. Wrijf zoveel mogelijk
vaste bestanddelen door
de zeef. Houd de ge
zeefde saus warm.
Zet de bloemkoolroos
jes op in ruim kokend
water waaraan wat zout
en het stukje foelie is
toegevoegd. Laat ze ca 4
min. koken. Laat ze uit
lekken, afkoelen en op
drogen en verwijder de
foelie. Maak een glad
beslag door de bloem te
vermengen met kerrie
poeder, losgeroerd ei,
melk en een snufje
zout. Voeg zoveel koud
water toe tot het beslag net
iets dunner is dan dat voor
pannenkoeken. Laat het beslag
een kwartiertje rusten roer het
daarna door.
Verhit de olie tot ca. 170 gra
den. Haal de bloemkoolroosjes
door het beslag en laat ze in de
hete olie glijden. Laat ze, zodra
ze rondom goudbruin zijn,
even op keukenpapier uitlek
ken.
Hans BeKerman
VERKEERSCONTROLES
De verkeerspolitie controleert in het hele land of de automobilis-
teri-zich houden aan de voorgeschreven maximum-snelheden.
Eejj, aantal c'qntroles wordt dagelijks uitgevoerd: in beide richtin
gen wordt gecontroleerd op de A12 tussen Ede en knooppunt Wa
terberg Al tussen knooppunt Hoevelaken en knooppunt Beekber
gen. Vandaag wordt er ook gecontroleerd op de A44 bij Haarlem
mermeer en op de A2 bij Beek. Morgen op de A2 bij Ouder-Amstel
en qp de A17 bij Roosendaal. Woensdag: A12 bij Reeuwijk en A2 bij
BoxtëL Donderdag: A32 bij Steenwijk en A67 bij Eersel. Vrijdag: A2
bij Neerijnen en A6 bij Joure. Zaterdag: A9 bij Velsen en A59 bij
Heusden. Zondag: A20 bij Nieuwerker a/d IJssel en A27 bij Wer
kendam.
HET WEER
door Jan Visser
maxima plaatselijk boven 30 graden. Italië valt even-1
wel uit de boot met buien in het zuiden en kans op
onweer. Langs de noordelijke flank van deze hoge-
drukgebieden domineren depressies en storingen
het weerbeeld in West-Europa. Een krachtige de
pressie over de Noorse Zee zorgt daarbij voor een
stormachtige wind op de Noordzee.
De huidige weerkaarten zien het somber in voor de
volgende dagen. Het blijft winderig en het wordt
kouder. De herfst blijkt zich in te zetten.
Vandaag verloopt de ochtend rustig en droog met
enkele opklaringen. Niets doet vermoeden dat de
herfst voor de deur staat. In de loop van de ochtend
neemt de bewolking vanuit het westen toe en nog
voor de middag kunnen we de eerste regendruppels
verwachten. De namiddag en avond verlopen ver
volgens regenachtig. Het naderen van de regenzone
wordt gekenmerkt door een aanspannende wind. Is
vanochtend de zuidwester nog zwak of matig, na de
middag gaat het vrij krachtig waaien en op zee komt
een stormachtige wind te staan. Het hoogtepunt van
de wind wordt vooral vanavond verwacht, tijdens de,
passage van de storing. Dan zijn er windstoten mo
gelijk tot 70 of 80 km/u met aan zee uitschieters tot
90 km/u. De maxima liggen rond 18 graden.
Vannacht is het eerst nog flink winderig met regen.
Vanuit het noordwesten klaart het later evenwel op
en wordt het droog. Na middernacht neemt de wind e
ook wat in kracht af. Minima rond 11 of 12 graden.
Morgen krijgen we andermaal af te rekenen met veel
wind en zware windstoten. Er komen daarbij buien
voor, die kunnen vergezeld worden van onweer. Het
kwik stagneert op 16 of 17 graden.
(advertentie)
Iets aan te bieden of juist te vragen? Van personeel tot aanhangwagen!
Plaats nu uw speurder via www.speurders.nl of mail naar speurders@hdc.nl
Tel.: 072 519 68 68 Fax: 072 519 68 69
Niet het gevraagde woord invullen, maar een woord dat bestaat u '3-:
ters van het gevraagde woord in dezelfde volgorde min 1 letter. (1
Omschrijving "dierenverblijf'. Antwoord zou zijn "stal", maar i«
moet worden "sta"of "tal". Welke van die twee het moet worden,
ken uit de kruisende woorden.)
Horizontaal: 1. Muziekinstrument; 5. wapen; 7. ijl; 8. t...
9. geleerd; 11. gebied; 14. boom; 16. vis; 17. schaakstul .g
18. koraaleiland; 19. takje; 20. stapel; 22. zitje bij een c
25. vervelend; 27. Europeaan; 29. klep; 30. feeks; 31. k ng
ne
Verticaal: 2. Plant; 3. ooft; 4. stelling; 5. krachtig; 6. bi spr
8. vensterglas; 10. as; 12. Nederlandse provincie; 13. de
woord; 15. nakomeling; 16. mestvocht; 19. ogenblik; 2
lichaam; 22. zijkant v.e. steen; 23. oxidatie; 24. voegwo
26. aanleg; 28. derhalve.
tb
Oplossing van zaterdag:
Horizontaal: 1. Saar; 4. duif; 7. tl; 8. ego; 10. nu; 13. persagc
16. pm; 17. ca; 18. rook; 19. buks; 20. de; 22. ne; 23. bedoelii JTl
25. op; 27. ets; 29. ia; 30. sier; 31. Agen. hs
Verticaal: 1. Stap; 2. al; 3. re; 4. do; 5. in; 6. fuut; 9. graf; 11
de; 12. pecunia; 14. epode; 15. naken; 21. pelt; 23. blos; 24. 00
26. pi; 27. er; 28. sa; 29. ie. M
