W
sprinters
SERVICE
EU
0
B
Overal droog
Cryptogram
Dé oplossing voor uw zoektocht!
woensdag 1 SEPTEMBER
CD VAN DE DAG
FenLnand Povel
Quartet
8
VV«m Ovnrgaauw
Rob Langer*}'*
John Eftgets
Stutte tfdfc* MBW
Genre: jazz
Ferdinand Povel Quartet
Some Other Blues
Blue Jack Jazz Records BJJR019
Ferdinand Povel (Haarlem, 1947) behoort tot het kringetje van Ne
derlandse tenorsaxofonisten dat zowel bij Nederlandse collegae als
internationaal erkenning geniet. Bij het grote publiek stuit hij ech
ter op een onverschillig schouderophalen. Dat gebrek aan profiel
heeft meerdere oorzaken. Zo werkte Povel jarenlang bij gerenom
meerde orkesten van Kurt Edelhagen, Kenny Clarke en Maynard
Ferguson, maar buitte hij dat publicitair niet uit. Verder opereerde
hij vaak achter de schermen, zoals op het Amsterdams Conserva
torium waar hij onder anderen Benjamin Herman en Tineke Post-
ma op het schild hief. Aan speurneus Henk Toorenvliet van het
Haagse label Blue Jack Jazz Records heeft Povel te danken dat
zeldzame opnamen worden uitgebracht. Met Wim Overgaauw (gi
taar), Rob Langereis (bas) en John Engels (drums) draaide Ferdi
nand in 1988 op een hoog stationair toerental, zoals uit prachtige
versies van Mr. Syms (Coltrane) en Workout (Hank Mobley) blijkt.
Helaas wordt ook Ferdinands grote manco zichtbaar: Hij is vaar
dig, weet precies wat hij doet, maar is ook te weinig bevlogen.
BOEK VAN DE DAG
Genre: roman
Monika van Paemel
Celestien, de gebenedijde
moeders
uitg. Meulenhoff
Prijs: €22,50
Het is geen wonder dat Celestien, de volumineuze nieuwe roman
van Monika van Paemel, de ondertitel De gebenedijde moeders
heeft meegekregen. Van Paemel dankt haar bekendheid immers
vooral aan De vermaledijde vaders, haar grote Vlaamse vrouwen
epos uit de jaren tachtig van de vorige eeuw. Qua opzet is Celestien
nóg een stukje ambitieuzer: Van Paemel schrijft hierin een soort
geschiedenis van de Vlaamse twintigste eeuw vanuit feminien per
spectief. Celestien, dat 543 bladzijden telt, is nog maar het eerste
deel van een epos over 'moeders, liefde en moederliefde'. De ge
lijknamige hoofdpersoon is precies in het jaar 1900 geboren en
kijkt terug op een veelbewogen leven. Of Celestien het succes van
De vermaledijde vaders zal evenaren? De eerste recensies zijn nog
niet jubelend. En wie de in goud gedrukte flaptekst in de boekwin
kel probeert te ontcijferen, krijgt geheid hoofdpijn.
KOKKERELLEN
Zalm, op de manier van Marina
Hoofdgerecht voor 2 personen
In de jaren zeventig was Marina
'wereldberoemd' in haar eigen
streek, in haar eigen dorp en bo
venal in haar eigen restaurant.
Zoals zij Aguglia kon bereiden
deed niemand haar na. De geep
wordt in de Adriatische zee
steeds minder vaak gevangen en
maakt er in de keukens van veel
restaurants plaats voor ge
kweekte zalm uit Noorwegen.
Ingrediënten
2 grote of 4 kleinere moten
(Noorse) zalm, samen ca. 400
gram; zout; witte peper uit de
molen; 4 bleekselderijsten-
gels; 1 gesnipperde klei
ne ui of sjalot; 3 el. olijf
olie; 3 eetl. grof gehak
te (blad)petersefie;
3 dl droge witte
wijn, zoals Ver-
dicchio dei
Castelli di Jesi
D.O.C.; 1 grote
rijpe tomaat, ont
veld, vruchtvlees
in kleine blokjes
gesneden; 1 eetl.
fijngesneden bies
look.
Bereiding
Spoel de moten af.
Maak ze daarna droog
met keukenpapier en
wrijf ze in met wat
zout en peper. Maak
de bleekselderijstengels schoon
en snijd de stengels in boogjes.
Verhit de olie in een pan met
dikke bodem en voeg ui en
bleekselderijboogjes toe. Schep
enkele malen om en laat alles 2
minuten zachtjes fruiten. Schep
de peterselie erdoor en voeg de
wijn toe. Wacht tot alles aan de
kook is gekomen.
Leg de zalmmoten op de groen
ten in de pan. Sluit de pan met
het deksel en temper de warm
tebron. Laat alles 8 -10 minu
ten zachtjes stoven. Neem de
zalmmoten voorzichtig uit de
pan en houd ze warm.
Stort de gehele inhoud van de
pan op een zeef. Voeg een beet
je zout aan het stoofvocht
toe.
Presentatie
Schep bleekselderij met
ui of sjalot en peterse
lie in het midden op
voorverwarmde
borden. Leg de
zalmmoten er bo
venop. Schep er
een of meer eet
lepels van het
stoofvocht over en
verdeel de toma-
tenblokjes over de
gerechten en strooi
er bieslook over. Geef
er in repen gesneden
ciabattabrood bij.
Hans Belterman
VERKEERSCONTROLES
De verkeerspolitie controleert in het hele land of de automobilis
ten zich houden aan de voorgeschreven maximum-snelheden.
Een aantal controles wordt dagelijks uitgevoerd: in beide richtin
gen worden gecontroleerd op de A12 tussen knooppunt Gouwe en
knooppunt Ouderijn A28 tussen knooppunt Rijnsweerd en knoop
punt Hoevelaken. Verder wordt er vandaag gecontroleerd op de
A32 bij Steenwijk en A9 bij Beverwijk. Morgen: A7 bij Marum en
A67 bij Eersel. Morgen: A15 bij Kesteren en A12 bij Veenendaal.
Vrijdag: A20 bij Nieuwerkerk a/d IJssel en A17 bij Moerdijk. Zater
dag: A28 bij Meppel en A29 omgeving Oud-Beijerland. Zondag:
A44 bij Oegstgeest en Al bij Barneveld
HET WEER
door Jan Visser
Van het linkerrijtje naar het rechterrijtje! Rond 20 ju
bedroeg het Warmtegetal in De Bilt nog maar 9,1.
Zou er na deze datum geen echte warmte meer op- j
getreden zijn, dan was het op basis van het Warmte-L
getal de op drie na koelste zomer sedert ten minste r
1901 geworden. Dankzij de augustushitte verhuisde J<
de zomer echter naar het rechterrijtje. Het Warmte- F
getal staat inmiddels op 75,5 en dat is goed voor de
27ste plaats ofwel 'slechts' 26 zomers produceerden!
meer warmte. De bijdrage van augustus aan het
Warmtegetal was maar liefst 76 procent. Het Warm-|f|
tegetal is gebaseerd op de som van etmaalgemiddel
den boven 18,0 graad. Het etmaalgemiddelde van 9 Ol
augustus, 26,5 graad, levert een bijdrage van 8,5
punten aan het Warmtegetal. 1
Eindelijk komt er een einde aan een periode met uit'be
zonderlijk veel regen. In Maasland is totaal 325 mm
opgevangen waarmee ook het alltime regenrecord 5
ongeacht welke kalendermaand werd gebroken. Daf1
stond op 321 mm in oktober 1932 te Zandvoort. De e
Noordhollanders zijn dus hun regenrecord kwijt. ?r
Reeds vandaag al blijft het vrijwel overal droog, is erltJe
naast (stapel) bewolking ook ruimte voor zonne- P?5
schijn en gaat het kwik naar waarden omstreeks 20 ei8
graden. De wind is zwak tot matig (kracht 2-3) uit boJ
het westen. De weersverbetering hangt samen met Jl0<
een zich boven het Europese vasteland opbouwendf re
hogedrukgebied. Morgen bevindt het zwaartepunt 31
van het luchtdrukmaximum zich boven Polen. Bij jj?f
ons dan een oost tot zuidoostenwind waarmee war-10(
me lucht wordt aangevoerd. Na plaatselijk mist in di^0
nacht en ochtend wordt het zonnig en gaat de tem-1 m
peratuur omhoog naar 22-23 graden. Ook vrijdag is on(
het meest zonnig en warm met maxima tot lokaal na
circa 24 graden. Later op de dag drijft er (sluier)be- )ntJ
wolking van een zwakke storing over. Tijdens het
weekeinde bouwt zich een nieuw hogedrukgebied K
op. Er zijn dan weer perioden met zon (wellicht za-
terdag eerst nog enkele wolkenvelden) en de tempee"
ratuur komt uit op maximaal 23-24 graden.
zon licht bewolkt bewolkt
c0 O ooj>
lichte regen zware regen sneeuw winterse buien onweer zon en mist mist
DO
MA
Temperatuur
min/max
min
ZO 3
ZW 2
Neerslagkans
Neerslag-mm
STRANDWEER
ZW 2 VAR 2 0 3
Verwachting yoor.de komende dagen
Weertype
Half bewolkt
Zonnig
Zon
20
30
Middagtemperatuur
19
21
Windkracht In Beaufort
ZW 2
ZO 3
Gevoelstemperatuur
19
21
UV index (0-10)
4
4
Watertemperatuur
20
20
Terrasindex (0-10)
5
8
Strandfndex (0-10)
7
7
STRIPS
DE RECHTER
Her KcrrveieVA/*S
vepcspïupe zo/jiTefi. p/vr
ICAlAMP H6T WfeT 100 AtlL-JOCM l
oat is AiercKWAARpie
BC
ied AJePCffLUAAJp HOORT ieceREg/J
CR JOlST BETROKKEM Te
WORPEAJ /AUS CR ZOUKe <S>ROTE:
eepfCAee/o v/eRSFlup WORPEAJ
££N UJ5T VAN PINÖÊN
piê ik V90K jé- 6*a poen
ZOWZK PAT JÊ ZK NAAK
woeer TE- vkaó^N.
VWNÉÊK K JOU OCXT 6&XM&P ftMfr
V00K 5CVÊN P£ A6HTTTÊN T£ K£VK£N.
7^
M CREATORS SYNDICATED OK
Iets aan te bieden of juist te vragen? Van personeel tot aanhangwagen!
Plaats nu uw Sprinter via www.sprintersonline.nl
of mail naar sprinters@hdc.nl
Tel.: 072-519 68 68 Fax: 072-519 68 69
Horizontaal: Bn
1. Boven een slechte druk (6); 7. Al zijn de redenahe
akelig (5); 8. Thee voor de wedstrijd volgens tekeijr s<
(5); 9. Die Moriaan zonder moeder blijft maar opstmi
pen (5); 10. Instantie die advies geeft (4); 11. Voor al»
gegeven (6); 12. Al heel lang aan de grond (6). Fs
Verticaal: tes
2. Ouder bevel om tanden te poetsen (5); 3. Legeri^
een kleine lama (6); 4. Een draak is een griezel (6)d 1
5. Organen om aan te pakken (4); 6. Teleadviseur fcar
10. De stommeling van een veeboer (4); 11. De ovloo
komst is zo ongeveer rond (1,1,1). he
pa
op
Oplossing van dinsdag:
1mare-hamer-charme
2post-stoep-opstel
3kerk-akker-makker
4akte-kater-parket
5. goal-galop-opslag
6. koel-kolen-nonkel
7sein-niets-insect
8kris-kruis-suiker
9. trek-karet-tanker
10. slee-deels-elders
Gevraagd woord: COMPONISTE.
Ie
Ift,
jtaa
pel
P c
ivo!
jssc
ole
de
em
