£3
sprinters
SERVICE
Aardappeltaart
met Goudse kaas
Tropisch warm
Dé oplossing voor uw zoektocht!
Kruiswoordraadsel n
donderdag 5 AUGUSTS
CD VAN DE DAG
Genre: bigbandjazz/dj
Friso dj Eddy De Clerq
Jack Million Big Band Orchestra
Night Day
To Be One/Pias 900.0009.020
Trombonist Jack Coenen leerde het vak bij The Skymasters en het
Glenn Miller Orchestra. Deze docent aan het Maastrichts conser
vatorium leidt zijn eigen bigband/showband onder het pseudo
niem Jack Million. Sinds twee jaar zingt marketeer/crooner Friso
Kuperus met een - hoorbaar - vette glimlach op het gelaat bij dit
orkest. Bijgestaan door veteraan-nachtburgemeester en voormalig
RoXY-dj De Clerq waagt de combinatie zich hier aan repertoire uit
het Great American Songbook, De idiote kruisbestuiving baart de
ene keer curieuze en de andere maal monsterlijke nazaten. Een
voorbeeld van zo'n halfbloedje? Neem de vette beat en het onrus
tige keyboardsampletje, die Johnny Mercer's smachtende glijer
Summerwind vestoren. Of de Giorgio Moroder-discobas onder het
koper van Cab Calloway's Minnie The Moocher. Het zal't tuurlijk
goed doen in Club Panama. Het probleem ligt'm niet in de stelling
dat de combinatie 'fout' zou zijn - er bestaat geen foute muziek.
Maar je mist de fijnzinnigheid waarmee dit repertoire ooit ge
schreven werd.
BOEK VAN DE DAG
KOKKERELLEN
Voor 3-4 hoofdgerechten
De aardappeltaart is in werkelijk
heid een aan één zijde gebakken
aardappelkoek zoals die oor
spronkelijk ook in het Brabantse
werd gemaakt. De koek
wordt echter een taart
wanneer ze aan de on
gebakken zijde wordt
voorzien van een laag
je gesmolten Goudse
kaas waaraan ver
se tuinkruiden
zijn toegevoegd.
Ingrediënten
750 gram aardappelen,
geen afkokers, schoon
geboend; zout; 100
gram boter; witte peper
uit de molen; 175 gram
fijn geraspte oude (of
overjarige) Goudse
kaas; 1/2 eetl. fijnge
hakte bladselderij; 1 eetl. fijnge
hakte (blad)peterselie; 1 bos
uitje, met veel fris groen, ge
snipperd.
Bereiding
Zet de schoongeboende aard
appelen op met ruim kokend
water waaraan zout is toege
voegd. Kook ze in 18 - 20 minu
ten net gaar. Laat de aardappe
len op een zeef of in een vergiet
uitlekken, gedeeltelijk afkoelen
en opdrogen. Pel de nog warme
aardappelen en rasp ze op een Hans Belterman
grove rasp. Verhit een middel
grote koekenpan en laat de bo
ter smelten. Wacht tot het
schuim van de boter begint weg
te trekken. Voeg de geraspte
aardappelen toe en strooi er
wat zout en peper over.
Temper de warmtebron.
Laat alles, onder voortdu
rend omscheppen, 3 mi
nuten zachtjes bakken
waarbij de boter vrij
wel volledig in de
aardappelen zal wor
den opgenomen. Druk
hierna, met de bolle
kant van een pollepel,
de aardappelmassa plat
op de bodem van de
pan.
Schep in een kom gerasp
te kaas, tuinkruiden en
bosuitje luchtig door el
kaar. Verdeel het kaas
mengsel over de aardap
peltaart. Leg het deksel op
de pan en laat de taart nog zo
lang zachtjes bakken tot de kaas
is gesmolten.
Presentatie
Verdeel de taart, wanneer ze
nog in de pan ligt, in het ge
wenste aantal punten. Dien de
punten op voorverwarmde bor
den op. Geef er een frisse ge
mengde groene salade met to
maten bij.
VERKEERSCONTROLES
De verkeerspolitie controleert in het hele land of de automobilis
ten zich houden aan de voorgeschreven maximum-snelheden.
Een aantal controles wordt dagelijks uitgevoerd: in beide richtin
gen op de A27 tussen knooppunt Lunetten en knooppunt Eemnes.
Verder wordt er vandaag gecontroleerd op de A2 bij Breukelen en
A13 bij Delft. Morgen: A28 bij Amersfoort en A9 bij Velsen. Zater
dag: A20 bij Nieuwerkerk a.d. IJssel en A76 bij Heerlen. Zondag:
Al 2 bij Bodegraven en A2 bij Beek.
La Palm» Lanzarote
3 r\ Fuertt
Tcn#dfe U "T
Gran Canarla
HET WEER
door Jan Visser
Gisteren was het zeer warm en speelde de zon de
hoofdrol. Met maxima tot 27/28 graden en hoge
dauwpunten voelde het na de middag zwoel aan. I
volgende dagen houdt de warme lucht ons gezel
schap en blijft het overwegend droog.
Tussen een hogedrukgebied met kern boven Scand
navië en het hogedrukgebied van de Azoren bevinci-
zich een langgerekte zone van lage luchtdruk. Een
neerslagzone schampt steeds Nederland, maar de i«|
meeste activiteit is voor de zuiderburen. Onze regie
heeft daar nauwelijks of geen last van. De
Vandaag wordt het nogmaals zeer warm. In de vro<h(
ge ochtend bevindt het kwik in de thermometer zic&n
heel kortstondig onder 20 graden, maar als de zon na
eenmaal opkomt, zoekt hij pijlsnel hogere regionetw
op. Alsof het schering en inslag is, registreren we ir^ r
het binnenland temperaturen die op heel veel plaain
sen de tropische grens van 30 graden halen. Verkoe
ling is alleen te vinden aan zee bij circa 26 graden. I0
De zon bepaalt het weerbeeld met later ook enkeleag
stapelwolken. Het blijft droog, al is de kans op een el
onweersbui niet geheel uit te sluiten. bu
Vannacht is het droog en we gaan een zwoele avon
tegemoet. Velen onder ons zullen het moeilijk heb
ben om in die hitte in slaap te geraken. Pas aan hetL
eind van de nacht raakt het kwik onder 20 graden, f 1
de grote steden zal dat zelfs niet gebeuren. Het is g|
rustig met nauwelijks wind uit het oosten.
Morgen houdt het warme weer aan met maxima vap(
23 tot 27 graden. De zon is eerst oppermachtig, mafek
in de loop van de dag ontstaan enkele stapelwolkeibp
iei
at
lm
O oox}- V
zon licht bewolkt bewolkt
Weertype
Licht bewolkt
Zon
50
40
Middagtemperatuur
27
27
Windkracht In Beaufort
0N0 3
NO 2
Gevoelstemperatuur
30
31
UV index (0-10)
4
5
Watertemperatuur
20
20
Terrasindex (0-10)
8
7
Strandlndex (0-10)
STRIPS
DE RECHTER
door Mr Jesse van Muytwijck
e/«j pït is oajs movbi, co-w6tg hs^ft vb ubkkpkstc cafg
AO uA ÏT T&fZ. vMe^eup,
Iets aan te bieden of juist te vragen? Van personeel tot aanhangwagen!
Plaats nu uw Sprinter via www.sprintersonline.nl
of mail naar sprinters@hdc.nl
Tel.: 072-519 68 68 Fax: 072-519 68 69
aa
Horizontaal: iet
I. Daartoe; 5. Spaanse uitroep; 6. omslag; 8. op grote afidj
II. bijb. figuur; 13. een zekere; 15. spil; 16. loot; 18. gi
19. soort slee; 20. bevestiging; 21. voegwoord; 23. Jap:
parelduikster; 25. Rijksuniversiteit; 26. strafwerktuig;
28. windrichting; 29. Spaanse wijnsoort; 32. Europeaan)
33. lidwoord; 34. loshangende draad.
di
Verticaal: ïn
I. Spaanse landvoogd; 2. rivier in Schotland; 3. grootmftó
4. drinkgelegenheid; 7. beenhouwerij; 9. gemalin van AfJ,'
10. ontgonnen; 12. boom; 14. deel van een Franse onl
16. tijdperk; 17. uiting van berusting; 22. Engelse ontkt
24. zoogster; 25. symbool radon; 27. gast; 28. Frans kei
30. Iers Republikeins Leger; 31. Engels lidwoord.
Oplossing van woensdag:
Horizontaal: 1. Plasma; 7. droom; 8. agave; 9. kanen; 10. kril1
II. katten; 12. rolaap.
Verticaal: 2. Liman; 3. schaar; 4. accent; 5. edik; 6. woonstijl?*1
10. knap; 11. kor.
te'
Genre: reisverhaal
Gustave Flaubert
Reis door de Oriënt
Uitg. Atlas
Prijs: 18,50
De door zenuwcrisissen geteisterde Franse schrijver Gustave Flau
bert had net De verzoeknig van de heilige Antonius voltooid, toen
vrienden hem adviseerden het extravagante werkstuk in de open
haard te gooien. De 'goede raad' was een mokerslag voor de met
een zwakke gezondheid kampende schrijver van 27. Geen wonder
dat hij graag het verzoek van zijn huisarts inwilligde om een be
zoek te brengen aan een warm land. Met zijn vriend Maxime du
Camp reisde hij vanaf 1849 bijna twee jaar door Egypte, Palestina,
Syrië en Libanon. Bordelen en kloosters vormden vaste pleister
plaatsen voor het uitgebreide reisgezelschap. Voor de melancholi
cus Flaubert blijkt het reizen een ideaal elixer om te dagdromen
over grootse verworvenheden en af te geven op het benauwde bur
gerdom. Voor een groot deel vult hij zijn reisdagboek, door hem
zelf bestempelt als een 'belabberd genre', met afstandelijk ge
schreven reisbeschrijvingen. Het is dezelfde aantrekkelijke onbe
wogenheid, die spreekt uit zijn meesterwerk Madame Bovary.
Maar wie van Flaubert houdt weet ook dat hij als geen ander emo
ties kan weergeven bij levenloze objecten. Een reisverslag uit het
midden van de 19e eeuw leent zich daar bij uitstek voor.
