SERVICE
sprinters
Spaanse kroketten
met Noorse zalm
Bewolkt
IHi
Dé oplossing voor uw zoektocht!
Cryptogram
vrijdag l6 JULI 2004
CD VAN DE DAG
Genre: latin pop
Marc Anthony
Amar Sin Mentiras
Columbia/Sony 512755-2
Marcus Antonius was de laatste eega van Cleopatra. Uit liefde ver
deelde hij het Romeinse bezit in Egypte en omgeving onder haar
familieleden, totdat Octavianus in 33 v. Chr. orde op zaken stelde
en het echtpaar zelfmoord pleegde. Diens naamgenoot Marc An
thony is een pop-salsero met grote aanhang in Zuid-Amerika en
de Verenigde Staten. Sinds kort is hij de derde echtgenoot van Jen
nifer Lopez - een filmster/zangeres wier leven door de media zo
op de voet wordt gevolgd dat Cleopatra tot leven lijkt te zijn geko
men. En dan geeft de nieuwe manlief ook nog eens een album uit
dat al in zijn titel leugentjes om bestwil afzweert. Nou kan Mare
Anthony zeer behoorlijk zingen - wie de dvd van zijn optreden in
Madison Square Garden heeft gezien, weet dat ie zijn mannetje
staat. Het probleem bij hem is dat hij er een Spaanstalige salsa
loopbaan en een Engelstalige popcarrière op nahoudt. Amar Sin
Mentiras is latin pop en dus geen van beide. Denk aan het zwij-
melrepertoire van Enrique Iglesias of Ricky Martin, maai- dan be
duidend beter gezongen. Nou maar hopen op een goeie afloop.
BOEK VAN DE DAG
Genre: Prentenboek
Max Velthuijs
Het grote boek van Klein-
Mannetje
Uitg. Leopold
Prijs: 14,95
Max Velthuijs, geliefd bij veel kinderen en volwassenen vanwege
z'n prachtige boeken over Kikker en zijn vriendjes, won dit jaar
voor zijn oeuvre de hoogste internationale onderscheiding, de
Hans Christiaan Andersenprijs. Een terechte kroon op zijn werk,
want Velthuijs maakt al vanaf 1962 illustraties voor kinderboeken
en in 1972 kwam zijn eerste eigen boek uit, De jongen en de vis. De
drie boeken die Velthuijs over Klein-Mannetje maakte, zijn nu ge
bundeld in Het grote boek van Klein-Mannetje. In Klein-Mannetje
vindt het geluk komt een vrolijk Klein-Mannetje zijn vriendjes Kik
ker, Konijn, Eend en Varkentje tegen. Hij heeft volgens hem het ge
luk gevonden en laat vol trots zijn klavertje vier zien. De hele dag
ontloopt hij vele gevaren, hij is nog nooit zó blij geweest. De vrolij
ke, heldere tekeningen van het mannetje met zijn geluk in z'n
hand zijn ronduit vertederend. De prenten zijn stuk voor stuk klei
ne schilderijtjes. Wie toch al van plan was - weer - iets van deze
kunstenaar aan te schaffen doet er goed aan deze mooi uitgevoer
de verzamelbundel in huis te halen.
KOKKERELLEN
Voor 12 stuks
Aardappelkroketjes worden in
Spanje voornamelijk als een on
derdeel van de tapas opgediend.
Men voegt er naast de tuinkrui
den graag in kleine stukjes ge
sneden vis en/of garnalen aan
toe. In het recept van vandaag is
gekozen voor zalm uit Noorwe
gen omdat je daarmee niet de
kans loopt dat ze een zuurstok-
roze kleur krijgt en er daardoor
minder appetijtelijk uitziet.
Ingrediënten
11/2 kg aardappelen,
vastkokers; zout; 40
gram boter; 350 -
400 gram verse
Noorse zalmfilet; 3
eieren; witte peper
uit de molen; 3 el.
fijngehakte (blad) pe
terselie; 1 1/2 el. fijn
gesneden bieslook; ca.
175 gram droog kruim
van witbrood; (zonne
bloem) olie voor het fritu
ren. Voor de garnering
enkele toeven (krul) pe
terselie.
Bereiding
Kook de aardappelen in
ca. 20 minuten gaar. Laat
ze aardappelen na het afgieten
even droog stomen. Wrijf ze
door een zeef. Voeg aan de pu
ree boter, 1 losgeroerd ei, een
beetje peper, peterselie en bies
look toe. Klop en roer met een
garde alles krachtig door en laat
de puree verder afkoelen.
Was de vis, maak hem droog,
hak hem grof en schep hem
door de inmiddels lauwwarm
geworden aardappelpuree. Laat
de puree hierna koud worden.
Verdeel de massa in 12 porties
en vorm er kroketjes van. Ver
deel het broodkruim over 2 die
pe borden. Roer 2 eieren en 1
eetlepel water in een diep bord
los.
Rol de kroketten door broodk
ruim, haal ze door de losgeroer
de eieren en rol ze opnieuw
door broodkruim. Druk
met de platte hand het
broodkruim vrij stevig
aan. Leg de kroketten op
een schaal en laat ze, af
gedekt met een velletje
plastic folie, tenminste
30 minuten in de
koelkast rusten.
Verhit de olie in
een frituurpan tot
170 graden. Bak, niet
meer dan vier stuks
tegelijk, de kroketten
in ca. 7 minuten
rondom goudbruin en
knapperig.
Presentatie
Schik de kroketten op
een met een (papie
ren) servet beklede
schaal. Leg er toeven
(krul)peterselie bij als garne
ring. Schenk er een glas koele
Spaanse belletjeswijn, zoals Ca
va, bij.
Hans Belterman
VERKEERSCONTROLES
De verkeerspolitie controleert in het hele land of de automobilis
ten zich houden aan de voorgeschreven maximum-snelheden.
Een aantal controles wordt dagelijks uitgevoerd: op de A2 Tussen
de brug Zaltbommel in beide richtingen en knooppunt Ekkers-
weijér (Eindhoven) en op de A12 tussen knooppunt Prins Claus
plein en knooppunt Gouwe. Verder wordt er vandaag gecontro
leerd op de A9 bij Heiloo en A27 bij Vianen. Morgen: A7 bij Marum
en Al bij Oldenzaal. Zondag: A44 bij Haarlemmermeer en A73 bij
Cuijk.
O O
winterse buien
onweer
sneeuw
Purmerend
(öïbckhólrn"
Moskou
Warschau
Sardinië
Malta
Legenda 1000 Luchtdruk(mbar)
morgen
HIT WEER
Koufront t - Warmtefrant
Ons land bevindt zich ook vandaag in vochtige
luchtmassa's. Het wordt weer een tamelijk bewolkte
dag met vooral in het noorden kans op enige (mot)
regen. In gebieden met veel bewolking komt het
kwik uit op 19 graden, in het zuiden - waar de mees
te kans is op zonneschijn - zijn maxima tot 23-24
graden mogelijk. De zuidwestenwind neemt af tot
zwak of matig. De komende nacht ontstaat plaatse
lijk dichte mist.
Morgen echter warmt de atmosfeer flink op. De tem
peratuur komt in het binnenland uit op zomerse
waarden. Plaatselijk kan het 27 graden worden: De
Bilt maakt kans op de eerste zomerse dag sedert 9
juni (37 dagen maxima beneden 25,0 graad). Wel is
de atmosfeer onstabiel van opbouw. Wellicht tijdens
de middag ontstaan enkele regen- en onweersbuien.
De wind is morgen overwegend zwak uit het zuiden.
Zondag zijn de onweerskansen nog groter hetgeen
de middagtemperatuur weer enigszins drukt. Na het
weekeinde ontstaat boven de Noordzee een hoge-
drukgebied maar of het een solide luchtdrukmaxi
mum zal zijn is onzeker. Het blijft wel warm.
Met name vanaf de langste dag regent het in ons
land vaak en regionaal ook veel. In juli is in een
strook van west naar oost, grofweg van de regio Kat
wijk-Leiden over het noorden van de provincie
Utrecht naar Flevoland en vervolgens richting Twen
te, plaatselijk al meer dan 100 mm gevallen. De 'top
pers' onder de KNMI neerslagstations treffen we aan
in het oosten van Flevoland. Daar staat de teller
plaatselijk op 115 mm. De normale landelijke hoe
veelheid neerslag in een doorsnee juli bedraagt 70
mm. Lang niet overal verloopt juli nat. In het Noord
hollandse Callantsoog is nog maar 24 mm opgevan
gen. In juni viel er gemiddeld over het land circa 70
mm (voorlopig cijfer) tegen normaal 71 mm. Een
normale maand dus maar in een strook van de
Utrechtse heuvelrug tot in Groningen werd plaatse
lijk 120-140 mm opgevangen.
Praag
Wenen,, Boekarest;
/■- j/Belgrado 22°
vf Istanbul^
fi ra i'i a
Rome
TelAviv
v O,
Cal jo
\u.
Canarische eilanden
319
La Pd
J) ™erte
Tenerife O Yentura
Gran Canaria
brrn-www.'.veeionline.ai
licht bewolkt
Egmond
Scheveningen
Katwijk
IJmuiden
Rotterdam
Temperatuur
min/max
Verwachting voor morgen
NNO 2
IJmuiden
Zaanstad
Haarlem
20°/c
20 /c
1-10
Hillegom OJOoofddorp
Lisse I
Amsterdam
Verwachting voor morgen
Hilversum
5assenheim
Katwijk
Leidenp
Alphen a/d Rijn
Amersf
Utrecht.
assena
J^Dèh Haag
Neerslagkans
Neerslag-mm
HOOIKOORTS
Hooikoorts
We gaan naar een ruim warmer
weertype met meer zon, maar de
buienkans is nog niet geweken.
T/m maandag kunnen er soms
nog pittige buien vallen, soms
met onweer
Els
Geen
Zuring
Geen
Hazelaar
Geen
Rogge
Geen
Populier
Geen
grassen
Zwak
Wilg
Geen
Eik
Geen
lép
Geen
Weegbree
Geen
Berk
Geen
Bijvoet
Geen
Beuk
Geen
Brandnetels
Zwak
Aan de kust is de s
tu.itie voor hooikoorlspatienten over het algemeen gunstiger
Iets aan te bieden of juist te vragen? Van personeel tot aanhangwagen!
Plaats nu uw Sprinter via www.sprintersonline.nl
of mail naar sprinters@hdc.nl
Tel.: 072-519 68 68 Fax: 072-519 68 69
STRIPS
PUZZEL
DE RECHTER
door Mr Jesse van Muylwijck
kuk moo ee/ds eeyo tormapo
WAUW AJ5T /AL-S Of
Horizontaal:
4.Tijdelijk een sentimenteel besluit (7); 5. Rampzalig
dier(9); 8. De glorie van het verleden (3); 9. NeigingI
de galg (4); 10. In de hogere wegdromen (6).
Verticaal:
1. Deels een maat van een vogel (7); 2. Hoogleraren i
het voor de helft (9); 3. Verkouden vogel (4); 6. Sche
een kledingstuk (6); 7. Het ontvangen van een slagbei
(6).
Oplossing van donderdag:
Horizontaal:
1. Grief; 5. aai; 6. vin; 8. alaaf; 11. elf; 13. ace; 15. rij; 16. val; II
19. de; 20. Io; 21. ut; 23. elk; 25. ga; 26. fes; 28. kijk; 29. lepra;
32. OAE; 33. eau; 34. greep.
Verticaal:
1. Gaaf; 2. ril; 3. Eva; 4. FIFA; 7. vernuft; 9. ala; 10. verpakt; 12.
14. cl; 16. vee; 17. lik; 22. te; 24. lap; 25. gij; 27. slag; 28. kaap;
30. eer; 31. ree.
©H
