SERVICE
U
1
1
J
J
sprinters
Aubergines met salami,
tomaten en verse roomkaas
6
7
77
20
2S
27
34
Dé oplossing voor uw zoektocht!
Kruiswoordraadsel
HDC160
donderdag 15 JULI 200
CD VAN DE DAG
HET WEER
Genre: singer-songwriter
Nick Drake
Made To Love Magic
Island/Universal 986 631-8
John Martyn en Richard Thompson zijn (gelukkig) nog onder ons.
Het oeuvre van hun tijdgenoot en vriend Nick Drake, de singer-
songwriter uit het Britse Cambridge, is helaas beperkt gebleven.
Zijn onverwachte dood in 1974 maakte een voortijdig einde aan
het leven van een fijnbesnaard talent. Drake zong zo mooi dat zijn
drie officiële langspelers Five Leaves Left, Bryter Layter en Pink
Moon) nadien steeds meer erkenning hebben gekregen. Zijn songs
(vooral Mayfair, Magic en Three Hours) zijn briljantjes van percep
tie - niet voor niets is Prince een devote fan van Drake. Wie ooit de
box Fruit Tree kan kopen, schaffe 'm blind aan en neme de slordi
ge kliekjesplaat Time Of No Reply voor lief. Dit is een veel betere
toegift. Drake's vroegere arrangeur Robert Kirby en geluidstechni
cus John Wood hebben met een uiterste krachtsinspanning nog
wat voetnoten weten te peuren uit nagebleven geluidsbanden.
Vooral Kirby's omwerking van Magic, met het breed uitgesponnen
strijkersarrangement zoals oorspronkelijk bedoeld door de com
ponist, komt tot leven.
BOEK VAN DE DAG
Genre: romancyclus
A.M. de Jong
Merijntje Gijzens jeugd
Uitg. Athenaeum, Polak Van
Gennep
Prijs: 19,95
Als jongen kreeg je bij het lezen van de romans over Merijntje Gij
zen met enige regelmaat een ferme brok in je keel. Dan moest je
het lezen even onderbreken om de opwellende tranen de baas te
worden. De schrijver van de Merijntje-geschiedenissen, A.M. de
Jong (1888-1943), was dan ook een rasverteller. Voor zijn verhalen
over Merijntje Gijzen putte hij uitvoerig uit de zijn eigen jeugd in
en rond zijn West-Brabantse geboortedorp Nieuw-Vossemeer. De
Kruik, Flierefluiter, Blozekriekske en natuurlijk Merijntje beleven
avonturen die in Nederland ongekend populair werden. Nog in
1974 kluisterde de door de VARA uitgezonden Merijntje-serie half
Nederland aan de televisiebuis. Athenaeum, Polak Van Gennep
heeft nu de eerste cyclus van vier Merijntje-boeken opnieuw op de
markt gebracht, gevat in een kloeke gebonden editie. Ook ruim
zestig jaar nadat A.M. de Jong door Nederlandse SS'ers werd dood
geschoten op de drempel van zijn huis in Blaricum verdient dit
boek een ruime lezersschare. Voor het geld - krap 20 euro voor
meer dan 500 pagina's - hoeft niemand het te laten.
KOKKERELLEN
Hoofdgerecht 3-4 personen
Aubergines behoorden in ons
land lange tijd tot de exotische
groentesoorten. Vandaag is de
aubergine in ons land een geac
cepteerde soort, al eten we er
nog steeds vrij weinig van. Met
het recept van vandaag kunt u
heel goed peilen hoe uw tafelge
noten deze uit het Midden-Oos
ten afkomstige groentesoort
weten te waarderen.
Ingrediënten
2 middelgrote aubergi
nes; zout; 150 gram
Italiaanse salami,
dunne plakken; 400
gram verse roomkaas
(Mon Chou op kamer
temperatuur); witte pe
per uit de molen; 5 rijpe
(Italiaanse) tomaten,
ontveld; 8 verse basili
cumblaadjes, in uiterst
smalle reepjes gesne
den; enkele toeven
(krul)peterselie.
Bereiding
Was de aubergines en
verwijder de uiteinden.
Snijd ze in plakken met een
dikte van 1-1 1/2 centimeter.
Bestrooi de plakken aan weers
zijden met wat zout en leg ze in
een vergiet om uit te lekken.
Laat ze tenminste een half uur
liggen. Spoel ze daarna af en
maak ze droog. Halveer de ont
velde tomaten en snijd het
vruchtvlees in reepjes. Leg ze in
een kom, strooi er een beetje
zout en wat peper over en
schep de basilicumdraadjes er
door.
Leg de aubergineplakken naast
elkaar op het werkvlak. Beleg
elke plak met 3 of 4 plakjes sala
mi. Roer in een kom de room
kaas los en voeg een beetje zout
en peper toe.
Schep op elke plak een
flinke 'dot' verse room
kaas. Strijk de roomkaas
er met een palet- of pan-
nekoeksmes zo gelijk
matig mogelijk over
v. uit. Verdeel de toma-
-A ten- en basilicum
reepjes er over. Leg
de 'aangeklede' plak
ken dakpansgewijs in
een reeds beboterde
lage ovenvaste
schaal. Plaats de
schaal in het midden
van de tot 180 graden
voorverrwarmde oven.
Laat het gerecht in 25-
30 minuten zachtjes
gaar bakken.
Presentatie
Dien het gerecht in de oven
schaal op. Verdeel het aan tafel
in de gewenste hoeveelheden.
Geef er een gemengde salade
van groene slasoorten bij en zet
een mand met het in repen ge
sneden platte brood van de
Turkse bakker op tafel.
Hans Belterman
VERKEERSCONTROLES
De verkeerspolitie controleert in het hele land of de automobilis
ten zich houden aan de voorgeschreven maximum-snelheden.
Een aantal controles wordt dagelijks uitgevoerd: op de A2 Tussen
de brug Zaltbommel in beide richtingen en knooppunt Ekkers-
weijer (Eindhoven) en op de A12 tussen knooppunt Prins Claus
plein en knooppunt Gouwe. Verder wordt er vandaag gecontro
leerd op de A4 bij Leidschendam en A348 bij Rheden. Morgen: A9
bij Heiloo en A27 bij Vianen. Zaterdag: A7 bij Marum en Al bij 01-
denzaal. Zondag: A44 bij Haarlemmermeer en A73 bij Cuijk.
door Jan Visser
Doordat de polaire straalstroom, een relatief smalle
band met zeer hoge windsnelheden in de hogere de
len van de troposfeer, de laatste tijd een tamelijk zui
delijke positie inneemt, is het in grote delen van Eu
ropa tamelijk onstandvastig. Opvallend is ook dat di
winden op grote hoogte op 'wintersterkte' waaien.
Dat verklaart waarom er kort na de langste dag bo
ven het Noordzeegebied en een week geleden ter
hoogte van Bretagne stormdepressies tot ontwikke
ling zijn gekomen. Niet alleen Europa is de zomer di
weg kwijt, met name tijdens de tweede helft van jun
drong het overgangsgebied tussen relatief koude en
(sub)tropische luchtmassa's zelfs door tot het zui
den van de Verenigde Staten. Dat leidde in staten al
Texas, Louisiana en Mississippi tot excessieve regen
val en dat zonder medewerking van tropische stor
men. In Mississippi viel 254 mm ofwel de natste jut
in meer dan 100 jaar. In 1900 viel daar 292 mm.
De frontale zone, die de scheiding vormt tussen re
latief koude en warme luchtmassa's, bevindt zich
dezer dagen evenwijdig aan de heersende westelijkj
hoogtestroming. Storingen langs het front trekken
vandaag en morgen over ons land naar het oosten
en veroorzaken periodiek regen. Vandaag regent het
vooral tijdens de middag en avond. De temperatuur
komt uit op 19-20 graden en de overwegend zuid
westenwind is zwak tot matig. Ook morgen over het
algemeen vrij veel bewolking en weinig kans op zon
neschijn. In het temperatuurverloop komt nog wei
nig verandering. Tijdens het weekeinde warmt de at
mosfeer sterk op. Zaterdag zijn plaatselijk zomerse
maxima mogelijk ofwel 25 graden of hoger. Wel zijn
er onweerskansen: zondag is er zelfs kans op pittige
donderbuien. Midden volgende week gloort er wat
meer hoop omdat boven de Noordzee een hoge-
drukgebied tot ontwikkeling lijkt te komen. Gisteren
bleef het tijdens de ochtenduren droog met af en tot
zon en op veel plaatsen ging het kwik naar waarden
rond 20 graden. Daarna veel wind en van het westei
uit regenachtig.
Hooikoorts
De hooikoortscondities blijven
vrij gunstig, maar er is een
langzame kentering aan de
gang. De temperaturen gaan
omhoog en de neerslagkansen
omlaag.
Els
Geen
Zuring
Geen
Hazelaar
Geen
Rogge
Geen
Populier
Geen
grassen
Zwak
Wilg
Geen
Eik
Geen
lep
Geen
Weegbree
Geen
Berk
Geen
Bijvoet
Geen
Beuk
Geen
Brandnetels
Zwak
O Sassenheim WZW 3
Alphen a/d Rijn
O Wassenaar
O Den Haag
Utrecht^
Bron: www.weero
STRIPS
DE RECHTER
door Mr Jesse van Muylwijck
ttWCAUKMS
PUZZEL
1
2
3
8
9
11
12
14
15
21
22
23
24
26
29
30
31
32
33
(advertentie)
Iets aan te bieden of juist te vragen? Van personeel tot aanhangwagen!
Plaats nu uw Sprinter via www.sprintersonline.nl
of mail naar sprinters@hdc.nl
Tel.: 072-519 68 68 Fax: 072-519 68 69
Horizontaal:
1. Ergernis; 5. liefkozing; 6. deel van een vis; 8. carnavi
groet; 11. getal; 13. tennisterm; 15. file; 16. ondergang;
18. lage rivierstand (afk.); 19. lidwoord; 20. geliefde va
21. grondtoon; 23. ieder; 25. bevel; 26. verlaagde toon;
28. visie; 29. melaatsheid; 32. organisatie voor Afrikaan
heid; 33. water (Fr.); 34. handvat.
Verticaal:
I. Intact; 2. huivering; 3. bijbelse naam; 4. wereldvoetb
7. scherpzinnigheid; 9. op de manier van; 10. ingepakt;
12. zijde van een schip; 14. inhoudsmaat; 16. dieren op
boerderij; 17. gevangenis; 22. voorzetsel; 24. doek; 25.
soonlijk vnw.; 27. klap; 28. in zee vooruitstekende hog<
punt; 30. lof; 31. hertachtig dier.
Oplossing van woensdag:
Horizontaal: 1. Skelet; 7. arend; 8. depot; 9. scène; 10. neer;
II. Lugano; 12. sierra.
Verticaal: 2. Kudde; 3. loopje; 4. toeter; 5. maas; 6. zeeengte
10. nona; 11. les.
