sprinters
SERVICE
Een tweede
huis
Salade van reepjesvlees
met bleekselderij
Eerst zon, later regen
Cryptogram
Dé oplossing voor uw zoektocht!
HOC 160
woensdag 7 JULI 2004
CD VAN DE DAG
Genre: pop/rock
PJ. Olsson
Beautifully Insane
Columbia/Sony 910629
Paul Josef Olsson is leadzanger bij Alan Parsons Project. Da's geen
aanbeveling. Er zijn immers maar weinig producers die zo besmet
zijn met de jaren zestig en zeventig als Alan en die zo weinig van
zichzelf hebben toe te voegen. P.J. Olsson beschikt echter over een
begaafde stem. Bovendien schrijft hij songs die nou juist dat bezit
ten wat Parsons zo mist. In 1999 bracht hij het prachtige album
Words For Living uit, dat een geinige ode aan de geneugten van
soft drugs Visinebevatte, maar zo'n beetje alles combineerde wat
Beck, The Beatles, vroege Pink Floyd, Lenny Kravitz (voorafgaand
aan diens uitverkoop) en Todd Rundgren zo smakelijk maakte.
Denk ook even aan Brian Wilson en Prince en u begrijpt waarom
de in Los Angeles woonachtige Amerikaan korte tijd louter super
latieven scoorde. Hij zou een futuristische folkie zijn, een techno
troubadour en uiteraard een half genie. Veel te laat ligt hier zijn
tweede album klaar - met opnieuw pakkende liedjes, krankzinnige
situaties (draai Medicated) en een direct aansprekend geluid. Jam
mer dat de plaat zoveel lijkt op de vorige.
BOEK VAN DE DAG
Gerhard Hormann
Onderwerp: tweede huis
Gerhard Hormann
Een tweede huis
uitg. Het Spectrum
Prijs: €14,95
Voor de prijs van een tweedehands auto koop je in Hongarije een
heel buitenhuis. Omgeven door kippen, bomen en aardige men
sen. Of een appartement op een Grieks eiland, of een bouwval op
het Franse platteland. Geen wonder dat tweede huizen in het bui
tenland onder Nederlanders in opmars zijn. Gerhard Hormann
wijdt een aardig boek aan dit fenomeen, waarin een aantal beken
de Nederlanders (Aart Staartjes, Chazia Mourali, Bob Fosko, Tine
ke de Nooij) de loftrompet steekt over hun tweede vaderland. Ook
besteedt hij royaal aandacht aan de achtergronden van deze trend.
Waarom verlaten Nederlanders hun land? Omdat het te vol is, te
multicultureel, te stressrijk, te duur,of zoals bij Aart Staartjes, van
uit een verlangen naar het 'Ot en Sien-gevoel' uit zijn jeugd. Hoog
uit verdacht is het dat in dit boek een uitgesproken negatieve erva
ring ontbreekt. Er moeten toch ook landgenoten bestaan die na
een verregende zomer in hun lekkende boerderij in de Dordogne,
tussen uitsluitend chagrijnige, hautaine en onverstaanbare Fran
sen, worden overvallen door een hartverscheurend heimwee naar,
pakweg, Hillegom?
KOKKERELLEN
Maaltijdsalade voor 3-4 personen
Het in reepjes gesneden vlees
van rund, lam of varken leent
zich goed voor roerbakgerech
ten. Je kunt het reepjesvlees ook
eerst in een lichte bouillon gaar
maken en eventueel tot verder
gebruik in de diepvries op
slaan. De salade van
vandaag is er een voor
op brood.
Ingrediënten
300 - 400 gram
reepjesvlees; 2 ta
bletten voor vlees
bouillon; 1 laurier
blaadje; 4 - 5 bleek-
selderijstengels; 1 gro
te of 2 kleinere friszure
appels, zoals Granny
Smith, vruchtvlees in
smalle reepjes gesne
den of grof geraspt; 2
middelgrote zoetzure
augurken in smalle
reepjes gesneden of
grof geraspt; 2 - 3 ge
snipperde bosuitjes; 1
el. (kruiden) azijn;
zout; witte peper uit de
molen; 1/2 tl. Zaanse
mosterd; 4 el. (zonnebloem)
olie; ca. 50 gram botersla, in
kleine stukjes; 2 hard gekookte
eieren; 12 sneetjes volkoren
brood; ca. 75 gram boter; 2 el.
fijngehakte (blad)peterselie.
Bereiding
Breng 11/2 liter water aan de
kook en laat de bouillontablet
ten erin oplossen. Voeg het
vlees en het laurierblaadje toe
en houd alles 12 -15 minuten
tegen de kook aan. Schuim het
oppervlak van het water enkele
malen af. Laat het gare reepjes
vlees uitlekken en afkoelen.
Zeef de achtergebleven bouil
lon en breng het opnieuw aan
de kook.
Maak de bleekselderijstengels
schoon en snijd ze in smalle
reepjes. Kook de reepjes 4 - 5
minuten in de gezeefde
bouillon. Laat de reep
jes daarna uitlekken en
afkoelen.
Schep in een grote
kom het koud ge
worden vlees,
bleekselderij,
appel, augurken
en bosuitjes
door elkaar.
Maak de dres
sing door azijn te
vermengen met
wat zout, peper
en mosterd. Blijf
zolang roeren tot
het zout is opge
lost. Klop er daar
na de olie door.
Schenk de dres
sing over de in
houd van de kom
en schep alles en
kele malen om.
Plaats de kom, afge
dekt met plastic folie
een uurtje in de koel
kast. Schep de salade van tijd
tot tijd even om.
Presentatie
Schik op elk groot bord 3 of 4
sneetjes beboterd brood. Beleg
de sneetjes met slablaadjes en
schep er in het midden de sala
de op. Bestrooi de salades met
peterselie. Garneer de gerech
ten met in plakjes gesneden
hard gekookte eieren.
Hans Belterman
VERKEERSCONTROLES
De verkeerspolitie controleert in het hele land of de automobilis
ten zich houden aan de voorgeschreven maximum-snelheden.
Een aantal controles wordt dagelijks uitgevoerd: op de A2 Tussen
de brug Zaltbommel in beide richtingen en knooppunt Ekkers-
weijer (Eindhoven). Vandaag wordt er ook gecontroleerd op de A6
bij Noordoostpolder en A9 bij Velsen. Morgen: A27 bij Vianen en
A28 bij Amersfoort. Vrijdag: A76 bij Nuth en A348 bij Rheden. Za
terdag: A20 bij Nieuwerkerk a/d IJssel en A73 bij Venray. Zondag:
Al 2 bij Waddinxveen en A67 bij Eersel.
HET WEER
door Jan Visser
Polaire lucht afkomstig van het noordelijk deel van
de Atlantische Oceaan en tropische lucht met als
brongebied de Sahara, zijn luchtmassa's die niets
met elkaar gemeen hebben. Boven het Iberisch
schiereiland kwamen de twee uitersten gisteren
haast op de vierkante kilometer met elkaar in con
flict. Zulks komt in deze tijd van het jaar niet vaak
voor. De vooral op hoogte uitgesproken markante
temperatuurtegenstellingen doen een sterk active
rende depressie ontstaan waarvan de spil vanmid
dag boven Normandië arriveert. Op de nadering van
een uitloper van de depressie nemen de drukver
schillen bij ons sterk toe. Vanmiddag staat er aan de
kust een krachtige, later mogelijk zelfs een harde
noordoostenwind. Boven de Kanaalregio is er kans
op noordoosterstorm! Verder is het eerst nog zonnig
en loopt de temperatuur op tot boven 20 graden,
vanavond komt het van het zuiden uit tot zware re
gen met kans op onweer. Het is niet uitgesloten dat
er plaatselijk 30-50 mm valt. Morgen bevindt de re
genband zich ten noorden en westen van ons land.
Aan de achterzijde klaart het later op. De tempera
tuur loopt op naar 19-20 graden. Vrijdag trekt de de
pressie in betekenis afnemend over ons land rich
ting Scandinavië. De passage gaat gepaard met vrij
veel bewolking en regen of buien. De temperatuur
komt uit op 17-18 graden en de wind gaat uit het
noorden tot noordwesten waaien.
Tijdens het weekeinde wordt aanhoudend onstabie
le lucht aangevoerd. De buienkansen blijven dan
ook vrij groot en met 18-19 graden is het vrij koel
voor de tijd van het jaar. Na het weekeinde bestaat
er nog geen enkel uitzicht op verbetering. Een af
splitsing van de koudepool boven arctisch Canada
steekt de Oceaan over en komt boven de Britse ei
landen te liggen. Tot voorbij half juli zal het dan ook
wel onbestendig en koel blijven. Gisternacht lokaal
lage minima (Wijk aan Zee 5,3 graden), overdag was
er flink wat zonneschijn en in Hoofddorp werd het
20,4 graden.
Hooikoorts
Vandaag is het voor hooikoorts-
patienten ongunstig. De zon
schijnt en het blijft grotendeels
droog. De komende dagen is het
wisselvallig en dat is gunstig als u
last heeft van hooikoorts.
Els
Geen
Zuring
Zwak
Hazelaar
Geen
Rogge
Geen
Populier
Geen
grassen
Sterk
Wilg
Geen
Eik
Geen
lep
Geen
Weegbree
Zwak
Berk
Geen
Bijvoet
Geen
Beuk
Geeri
Brandnetels
Sterk
Katwijk
LeidenO
.O
I Amersfo
'i O Wassenaar
STRIPS
PUZZEL
DE RECHTER
eeaj .maamp cseuepeM wïs-r
VNJie- OTTO REHHASEL WAS..
door Mr Jesse van Muylwijck
...C/O /OU woRPT H9
OJEKSPöEL-P /V\eX
co/m/mebc iëue
CM SPOf^TlCVe
A/weïeptMöeM
JA ÏM POVTSUAMP HC&BC/O ZE
ZBtFS AU OTTO RCHHA<SEUSUA«S.
BC
ZM- IK £R PAN MAAR
een MOOI woozpemoeK
5U POëN?
Iets aan te bieden of juist te vragen? Van personeel tot aanhangwagen!
Plaats nu uw Sprinter via www.sprintersonline.nl
of mail naar sprinters@hdc.nl
Tel.: 072-519 68 68 Fax: 072-519 68 69
Horizontaal:
1. Nogal wat lekkers zo'n dubbele bekeuring! (6); 7. Wordtf
aangeslagen of ingedrukt voor het onderzoek (5); 8. Jongen li
een zwijn op de thee (5); 9. Grillige mensen hebben ze om l|
genezen(5); 10. Drank van Engelse bloem (4); 11. Tegen diefi
vmcht zegt vader geen nee (6); 12. Met vier trappers voor fl
trappers (6).
Verticaal:
2. Domme mensen zijn runderen (5); 3. Danskleding (6);
4. Kleiner dan een ontkenning ter bevestiging (6); 5. Een
mooie vrouw is er kapot van (4); 6. Gevat, is dat duidelijk?!
10. Daardoor zie je de buitenwereld, schat! (4);
11. Hoofddeksel van slechte kwaliteit (3).
Oplossing van dinsdag:
1raam-maart-matras
2raak-kraan-orkaan
3deel-leeds-elders
4. tael-later-dartel
5deen-einde-einder
6. laag-egaal-regaal
7toer-otter-toeter
8krat-raket-aftrek
9echt-recht-achter
10. sate-aster-laster
Gevraagd woord: MOEDERTAAL.
