sprinters
SERVICE
Rundvlees met paprika's
Geleidelijk beter
Cryptogram
Dé oplossing voor uw zoektocht!
hdc160
vrijdag 25 JUNI 2004
CD VAN DE DAG
Genre: pop
Under Byen
Det Er Mig Der Holder
Traeerne Sammen
Excelsior EXCEL96074
Under Byen uit het Deense Aarhus - een stadje dat geassocieerd
wordt met haring en voetbal - maakt verbijsterend mooie muziek.
Ragfijne melodieën, een uitgebreide staalkaart aan echte instru
menten (piano, strijkers, een ijle trompet) en een zangeres die zo
verleidelijk in je oor fluistert dat je je aan haar zou willen overge
ven. Breekbare pop in subtiele vormgeving en voorzien van de
quasi-mysterieuze productionele sfeer die ook IJslandse bands als
Müm, Sigur Rós of diva Björk omgeeft, maar die je eerder ook wel
aantrof bij David Sylvian, Robbie Robertson of Daniel Lanois. Pop
die nu eens niet wordt gedomineerd door een nadrukkelijk voort-
kloppende ritmesectie. Het sprookjesachtige karakter van de mu
ziek wordt nog versterkt door de teksten die zangeres Henriette
Sennenwaldt, toetsenist Katrine Stochholm en toetsenist Thorb-
joom Krogshede neerpennen. Ze zijn vaak onbegrijpelijk, hoe
dicht Deens taalkundig gezien bij het Nederlands ligt. De albumti
tel is veelzeggend: Ik ben het die de bomen bij elkaar houdt. Van
avond live te bewonderen in Paradiso Amsterdam.
BOEK VAN DE DAG
Genre: Doe Het Zelf
Jos van den Broek en Anne
Schulp
Wetenschappelijke
experimenten voor huis, tuin
en keuken, proeven van
natuurwetenschap en techniek
Uitg. Veen
Prijs: 14,95
Met een fietspomp, een oude emmer, een trechter, een kaars en
wat opgewarmde poedersuiker kun je een fikse explosie veroorza
ken. Verbind de pomp door een gaatje in de emmer aan de trech
ter. Suiker in de trechter, kaars aansteken, pompen maar en
woesjjj! Een heuse stofexplosie! Jos van den Broek en Anne Schulp
vinden het jammer dat steeds minder mensen thuis, al knutselend,
natuurkundige en scheikundige proefjes uitvoeren. Zij bedachten
25 experimenten voor huis-, tuin- en keukengebruik van allerlei
aard. Hoe snel liep een tyrannosaurus? Welke smaakpapillen op de
tong signaleren zoet, zuur, zout en bitter? Hoeveel gewicht kan één
haar dragen? Het enthousiasme van de auteurs spat van de pagi
na's af, maar oppassen blijft het devies. 'Electrocutie, vergiftiging
en diepe vleeswonden behoren allemaal tot de mogelijkheden'.
Maar dat is niets vergeleken bij de ruzie die de vrolijke fröbelaar
met zijn vrouw krijgt als hij de proef 'stofzuiger wordt hovercraft'
doet.
KOKKERELLEN
Hoofdgerecht voor 2-3 personen
Oorspronkelijk gerecht uit de
Kantonese keuken dat over vrij
wel de gehele wereld bekend is.
Met name in de landen van zuid
oost Azië waar de invloed van
de Chinese keuken al
eeuwenlang bijzonder
groot is wordt het ge
recht uitgevoerd zoals
de koks dat ook in Kan
ton doen.
IngrediInten
200 - 250 gram mals
rundvlees, zoals kogel
biefstuk; 2 el. (zonne
bloem) olie; 2 rode en 1
groene in reepjes gesne
den paprika; 2 kleine ui
en, elk in 8 partjes gesne
den en daarna losge
haald; 1 teentje fijnge
hakte knoflook; 1 kleine
rode, in draadjes gesne
den Spaanse peper; 2 1/2
dl (rund)vleesbouillon; 1
el. lichte Chinese sojasaus;
1 el. Chinese oestersaus; 2 tl.
maïzena; zout; zwarte peper uit
de molen; 1 el. fijngesneden
verse korianderblaadjes; enkele
toeven verse koriander.
Bereiding
Maak het vlees droog en snijd
het vlees in smalle reepjes. Ver
hit de olie in een wok en bak de
reepjes 3 minuten onder voort
durend omscheppen. Neem het
vlees uit de wok en houd het
warm. Bak hiema, onder voort
durend omscheppen, paprika's
uitjes, knoflook en de helft van
de Spaanse peper 3 mi
nuten. Schenk de bouil
lon er bij. Temper de
warmtebron. Laat alles
5 minuten zachtjes
sudderen. Voeg beide
Chinese sauzen toe.
Maak de maïzena aan
met 2 eetlepels koud
water. Roer het meng
sel door het gerecht
en laat er nog even
de kook over komen.
Voeg naar eigen smaak
en inzicht eventueel
nog wat zout en/of pe
per toe.
Presentatie
Schep, op het laatste mo
ment, het vlees door de
groenten én de saus.
Doe alles over in
een voorverwarmde
schaal. Strooi er de
rest van de rode peper-
'draadjes' en fijngesneden kori
ander over en leg er bij wijze
van garnering ook enkele toe
ven koriander bij. Dien er in
weinig olie gebakken, licht ge
kruide droog gekookte rijst bij
op.
Hans Belterman
VERKEERSCONTROLES
De verkeerspolitie controleert in het hele land of de automobilis
ten zich houden aan de voorgeschreven maximum-snelheden.
Een aantal controles wordt dagelijks uitgevoerd: op de A2 tussen
knooppunt Amstel en knooppunt Oudenrijn en de A2 tussen Ou
denrijn en de brug Zaltbommel. Vandaag wordt er ook gecontro
leerd: A28 bij Beilen en A58 bij Tilburg. Zaterdag: A50 bij Epe en
A59 bij Waalwijk. Zondag: A7 bij Wieringermeer en Al 2 bij Am-
hem.
HET WEER
door Jan Visser
Ook gisteren kon men zich nog afvragen wat voor
seizoen het eigenlijk wel is. Het is misschien handig
om nog eens te bevestigen dat de astronomische zo
mer inderdaad een paar dagen geleden begonnen is,
want het weer lijkt wel helemaal het noorden kwijt te
zijn.
Maar vanaf vandaag is het weer toch aan een gelei
delijke verbetering toe. De actieve stormdepressie
bevindt zich vandaag over het noorden van Dene
marken. Gelijktijdig komt er boven Frankrijk een ho-
gedrukgebied tot ontwikkeling en dat merken we op
de barometer. De luchtdruk stijgt en dat heeft een
gunstig effect op ons weerbeeld, al is het in eerste
instantie nog met enige aarzeling. Vanochtend is het
immers nog nadrukkelijk bewolkt en bijtijds kan er
wat lichte regen of een bui vallen. Na de middag
wordt het overal beter en blijft het, op een enkele
bui na, meestal droog. De middagtemperatuur ligt
tussen 15 en 18 graden bij een ondertussen fel afge
zwakte wind. Er waait nog een matige tot hooguit
vrij krachtige westnoordwesten-wind.
Vannacht sterven de allerlaatste buien uit en wordt
het helemaal droog. Vanuit het zuiden breiden
steeds breder wordende opklaringen zich uit over de
hele regio. De wind neemt in sterkte verder af en aan
het eind van de nacht is de atmosfeer helemaal tot
rust gekomen. De minima liggen tussen 10 en 12
graden.
Morgen wordt de beste dag van de week. De zon is
overvloedig aanwezig en warme lucht baant zich een
weg naar onze streken. Als resultaat komt het kwik
beduidend hoger uit met op de meeste plaatsen
waarden tot net boven 20 graden. De dagen nadien
moeten we rekening houden met wisselvallig weer
en maxima rond 19 graden.
Rotterdam
Scheveningen
Katwijk
IJmuiden
Egmond
hoog
laag
10:40 en 23:04
04:06 en 17:47
09:56 en 22:30
05:15 en 17:46
10:16 en 22:50
05:35 en 18:06
10:36 en 23 15
06:00 en 18:36
10:56 en 23:35
06:20 en 18:56
Hooikoorts
Morgen blijft het overdag
droog en ook de mid-
dagtemperaturen komen
weer hoger uit. Het wordt
20-22 graden, waardoor het
stuifmeelgehalte in de lucht
weer snel oploopt.
Els
Geen
Zuring
Matig
Hazelaar
Geen
Rogge
Zwak
Populier
Geen
grassen
Matig
Wilg
Geen
Eik
Geen
lep
Geen
Weegbree
Matig
Berk
Geen
Bijvoet
Geen
Beuk
Geen J
Brandnetels
Matig
Aan de kust is de situatie v.>oi hooikoortspatienten over h
STRIPS
DE RECHTER
fo/vv foAA-
BC
(advertentie)
Iets aan te bieden of juist te vragen? Van personeel tot aanhangwagen!
Plaats nu uw Sprinter via www.sprintersonline.nl
of mail naar sprinters@hdc.nl
Tel.: 072-519 68 68 Fax: 072-519 68 69
Horizontaal:
4. Verzuim waar de zending niets aan heeft (7);
5. Het voornemen van een insect volgens schema (9]
8. Onder komt het vervoer op zijn retour (3); 9. Kie
voor je eigen geluid! (4); 10. Een goddelijk stuur wo i
driftig (6).
Verticaal:
1. Deze neiging laat zien hoe een spel werkt (7);
2. Het tijdschrift "De Kampioen"? (9); 3.
Beklagenswaardig deel van een fles (4); 6. Een etterig
kip lanceren (6); 7. Schoolboek om punt voor punt
werken (6).
Oplossing van donderdag:
Horizontaal:
1. Striptang; 9. toen; 10. uier; 11. Ob; 12. cab; 14. ga; 15. alras;
17. pad; 19. tol; 21. cru; 22. uur; 23. the; 25. fez; 27. skiff; 30. elE
32. aal; 33. mw; 34. notk; 36. Azië; 38. schifting.
Vericaal:
1. Stoep; 2. Tob; 3. re; 4. incl; 5. tuba; 6^_ai;JLjieg; 8. graal; 13.
15. adres; 16. stuff; 18. ach; 20. ore; 23. trens; 24. via; 26. zijwei b
28. kaki; 29. flat; 31. loc; 33. min; 35. TH; 37. zi.
ojM
