SERVICE
00
L
sprinters
JEZUS
Zonnevis met asperges
IJsheiligen
7
9
7
9
0
■mms
8
19
24
25
Dé oplossing voor uw zoektocht!
Kruiswoordraadsel
HDC160
donderdag 13 mei 2oo4
CD VAN DE DAG
Genre: klassiek/oude muziek
Viola d'Amore met
Marianne Rönez/Affetti
Musicali/Monika Mauch
Winter Winter/Culture
De oorsprong van de viola d'amore is niet bekend, noch de precie
ze ontwikkelingsgang die dit strijkinstrument heeft doorgemaakt,
maar Leopold Mozart roemde al zijn charmante kwaliteiten. De
passie waarmee het wordt geassocieerd (Cupido duikt op heel wat
instrumenten op) is recht evenredig aan de vereiste technische
vaardigheden die het van de violist vraagt. En eigenlijk weten we
allemaal dat liefde inspanning vergt. Marianne Rónez kiest voor
deze kostelijke uitgave werken die op de Partita van Biber na nooit
een opname hebben gehaald. Ze moet zich waanzinnig veel moei
te hebben getroost bij haar research naar de geschiedenis van de
viola d'amore en muziek die er in Zuid-Duitsland rond 1700 speci
aal voor werd geschreven. Met het ensemble Affeti Musicali en de
sopraan Monika Mauch diept ze markante composities van Attilio
Ariosti en Johann Caspar Ganspeck uit. Sierlijke, krachtdadige, ele
gante werkjes die je keer op keer wilt beluisteren. Het mooiste stuk
is de partita voor twee violas d'amore en basso continuo van Wil
helm Ganspeckh.
BOEK VAN DE DAG
l:UN P.IOi.kArifc
P
Onderwerp: Jezus
Lambert J. Giebels
Jezus. Een biografie
Uitg. Bert Bakker
Prijs: 16,95
Na zijn levensbeschrijvingen van Beel en Soekamo heeft Giebels
zich nu gestort op Jezus. De titel van dit boek is enigszins mislei
dend: het is niet zozeer een biografie als wel een onderzoek naar
de vraag of over Jezus een wetenschappelijke biografie kan worden
geschreven. Dat wil zeggen een levensbeschrijving gebaseerd op
controleerbare historische bronnen. Giebels constateert dat over
de eerste 33 levensjaren van de historische Jezus maar heel weinig
kan worden gereconstrueerd. En over wat we weten over de reste
rende tien procent van 's mans leven 'stuiten we voortdurend op
onzekerheid of de gebeurtenissen die worden verhaald mythe of
werkelijkheid zijn'. Giebels: „De onontkoombare conclusie is dat
over Jezus van Nazareth geen wetenschappelijke biografie te
schrijven is". Voorts denkt de auteur dat de christelijke kerken niet
zullen welvaren bij de voortgaande ontmythologisering van Jezus.
Wel acht hij het mogelijk 'de mythologische Godmens' terug te
brengen 'tot een menselijke profeet, zoals ook andere wereldher
vormers dat waren, en hem daarmee voor niet-christenen accep
tabel te maken'.
KOKKERELLEN
Hoofdgerecht voor 4 personen
De zonnevis wordt ook wel Pe
trus- of Pietervis genoemd. Die
naam dankt de vis aan de met
geel omzoomde donkere vlek
ken op de flanken. De apostel
Petrus zou de vis op die plaat
sen hebben vastgehouden
om een gouden munt uit
de bek van de vis te ne- s
men. Het visvlees is vrij
stevig en heeft een uitste
kende smaak.
Ingrediënten
600 gram filets van zonne
vis, verdeeld in 8 stukken; 1
tablet voor visbouillon; 2
schijfjes limoen of ci
troen; 1 dl droge witte
wijn zoals Muscadet
(Loire); 2 eetl. slagroom;
200 gram boter, ijskoud,
in 6 stukjes; 750 gram ge
kookte asperges, warm gehou
den in het kookvocht; 11/2
eetl. fijngesneden verse kervel;
2 stevige tomaten; ontveld,
vruchtvlees in minuscule blok
jes gesneden.
Bereiding
Spoel de zonnevisfilets onder
stromend koud water.Breng 6
deciliter water aan de kook.
Laat het bouillontablet er in op
lossen. Voeg limoen- of citroen
schijfjes toe. Leg de filets in de
kokende bouillon. Houd alles 6
- 8 minuten tegen de kook aan.
Neem de filets daarna uit de
pan en houd ze warm. Breng in
een kleine pannetje 2 deciliter
gezeefde visbouillon en de
wijn aan de kook. Laat alles
zo lang koken tot er niet
meer dan 3/4 deciliter is
overgebleven. Roer de
slagroom er dooreen,
klop daarna de boter er
stukje voor stukje door.
Voeg een volgend stuk
je pas toe wanneer het
voorgaande geheel in
de saus is opgenomen.
Neem tijdens het klop
pen van het laatste stuk
je boter het pannetje
van de warmtebron.
Voeg naar smaak zout
en peper toe en roer
vlak voor het opdienen
de kervel er door. Laat de
warme asperges uitlekken
op keukenpapier. Snijd ze
in stukjes van 4 - 5 centimeter.
Presentatie
Schik de asperges in het mid
den op voorverwarmde borden.
Leg de filets op de asperges en
schep van de saus er over. Be
strooi de gerechten met de to-
matenblokjes. Geef (gegrati
neerde) aardappelpuree er
apart bij.
Hans Belterman
VERKEERSCONTROLES
De verkeerspolitie controleert in het hele land of de automobilis
ten zich houden aan de voorgeschreven maximum-snelheden.
Een aantal controles wordt dagelijks uitgevoerd: A28 tussen Zwolle
en Knooppunt Lankhorst en A50 tussen knooppunt Beekbergen
en knooppunt Waterberg. Vandaag wordt ook gecontroleerd op de
A2 bij Eindhoven en A28 bij Beilen. Morgen: A2 bij Vught en A16
bij Hendrik-Ido-Ambacht. Zaterdag: A2 bij Boxtel en A29 bij Ba-
rendrecht. Zondag: A27: bij Almere en Al bij Bameveld.
HET WEER
door Jan Visser
Uitzonderlijk warm was het een week geleden in het
noorden van Europa. In het Finse Pori werden 4 zo
merse dagen op rij geregistreerd. Op veel plaatsen is
het tijdens de eerste helft van mei nog nooit zo
warm geweest. Zo werden onder meer in delen van
Noorwegen records uit 1934 overtroffen. Inmiddels
is het bijzonder sterk afgekoeld. Gisterochtend werd
in het Zweedse Tarfala -9,8 graden geregistreerd. De
thermische aderlating valt samen met de IJsheiligen.
Deze zijn namelijk niet alleen in het midden en wes
ten van Europa berucht, ook in Zweden is er men er
bekend mee. Ze worden daar „Eismanner" ge
noemd. De vrees voor schadelijke nachtvorsten in
onze streken blijkt helemaal niet zo gegrond te zijn.
De kans op nachtvorst is het grootst tijdens de eerste
10 dagen (decade) van de maand, daarna neemt het
nachtvorstgevaar duidelijk af.
Ik denk dat we dit jaar, met het oog op de voor de
IJsheiligen typerende luchtdrukverdeling en de vrij
lage maxima, wel kunnen spreken van IJsheiligen-
koelte. Zo werd het gisteren in polaire luchtmassa's
op veel plaatsen niet warmer dan 12-13 graden
(Hoofddorp 13,3). Door de wat sterkere noord tot
noordwestenwind, uitgelokt door een storing boven
Denemarken, deed het vrij koud aan. Voornamelijk
in het midden en zuiden van het land was het enige
tijd zonnig en aan het einde van de middag ook
langs onze westkust. Vandaag opnieuw vrij veel be
wolking, tijdens de middaguren evenwel ook ruimte
voor zonneschijn. De temperatuur komt uit op circa
15-16 graden, aan zee lager. De noordwestenwind
neemt af. Dankzij een uitloper van een ten zuidwes
ten van de Bitse eilanden gelegen hogedrukgebied is
het morgen rustig weer met een wat grotere kans op
zonneschijn en iets hogere temperaturen. Begin vol
gende week komt de kem van het hogedrukgebied
boven ons land te liggen. Dan knapt het waarschijn
lijk verder op.
001} l/o
c1 d d ïj> x)- 001}
zon licht bewolkt bewolkt buien lichte regen zware regen sneeuw winterse buien onweer zon en mist mist
Temperatuur
min/max
Neerslagkans
Neerslag-mm
VR
ZA
zo
MA
Dl
NW2
NW 3
N 2
VAR 2
VAR 2
10%
0
10%
0
10%
0
10%
0
10%
Rotterdam Scheveningen Katwijk
01:10 en 13:40
07:07 en 21:55
00:14 en 12:55
07:56 en 20:54
00:34 en 13:15
1:16 en 21:14
00:55 en 13:46
36 en 21:45
Egmond
01:15 en 14:06
08:56 en 22:05
Verwachting voor morgen
IJmuiden
Haarlem
O, S
O
Purmerend
O
Zaanstad
O';
Amsterdam N
O Almere I
HOOIKOORTS
ongunstig
Hooikoorts
De hooikoortssituatie is en blijft
ongunstig. Neerslag zit er de
komende dagen niet in en bij
middagtemperaturen rond een
graad of 17 wordt veel stuifmeel
geproduceerd.
Verwachting voor morgen
Els
Geen
Zuring
Matig
Hazelaar
Geen
Rogge
Sterk
Populier
Geen
grassen
Geen
Wilg
Geen
Eik
Sterk
lep
Geen
Weegbree
Zwak
Berk
Geen
Bijvoet
Geen
Beuk
Matig
Brandnetels
Zwak
Katwijk
LeidenO
O Wassenaar
Hillegom
-6
O Sassenheim
O
O Hoofddorp
Alphen a/d Rijn
Hilversum
O
Utrecht,
O
Amen
Bron: www.weerom
STRIPS
PUZZEL
DE RECHTER
door Mr Jesse van Muylwijck
oe re ouv baJ tb
door., eaj daarom worc
OB O/JTSUASEM PB
SUTERMARKT.
<j*£J3Kl/ltC HOOIT EEN
tou-t WAAK. EEN 60KPJE ftAftéf
met 'wekknemeks pienen vook
tu Wt&L AAN NET WEKK 6* AAN
0NTU/ISP TE- WOKPEN*.
1
2
3
4
5
6
7
9
11
12
13
14
15
16
17
18
20
22
23
26
28
29
30
33
34
35
36
37
38
Iets aan te bieden of juist te vragen? Van personeel tot aanhangwagen!
Plaats nu uw Sprinter via www.sprintersonline.nl
of mail naar sprinters@hdc.nl
Tel.: 072-519 68 68 Fax: 072-519 68 69
Horizontaal: 1. Soort fles; 9. houding; 10. slim; 11. voi!
woord; 12. tijdperk; 14. muzieknoot; 15. gekroesd weef
17. aansporing; 19. plaaggeest; 21. onheilsgodin; 22. ee
van lichtgevoeligheid; 23. droog (van wijn); 25. rivier i
Frankrijk; 27. gelukkig; 30. grondtoon; 32. deel van Ind
33. landbouwwerktuig; 34. kinderspeelgoed; 36. hoofds
Europa; 38. voor de geboorte.
Verticaal: 1Pen waaraan stukjes vis geregen worden;
2. ge-wicht; 3. rund; 4. doctrine; 5. ingeslagen deel v.e.
omslag; 6. Frans lidwoord; 7. lof; 8. werpspies; 13. heft!
dier; 15. stijl van worstelen; 16. opstel; 18. Zijne Doorl
Hoog-heid (Fr.); 20. liefkozing; 23. kleine woning; 24.
Min-danao; 26. deel v.d. vinger; 28. wedstrijd; 29. deel;
31. voorzetsel; 33. en meer andere; 35. persoonlijk vnW
37. onder andere.
Oplossing van woensdag:
Horizontaal:
4. Portuur; 5. ham; 7. Joost; 9. oprij; 10. mars.
Verticaal:
1. Koutje; 2. steno; 3. luchtpost; 6. metro; 8. bad.
