I
sprinters
SERVICE
Enkele opklaringen
r
00
0F~
F1F1
0
ft
O
J «Pv
HOOIT É£N HL- PIÉ-
I5L/WÉKJC!N6£N tt£#T
PAN JU SYMPTOMEN tt£6T
Cryptogram
Dé oplossing voor uw zoektocht!
HOC 160
vrijdag 7 MEI 2004
CD VAN DE DAG
Genre: jazz/
geïmproviseerde muziek
Cristina Zavalloni
Open Quartet - Live in Utrecht
Newtone/Music Words
Fy7°24
Niet Janet Jackson of Astrid Seriese, maar de Italiaanse stem-
kunstenares Cristina Zavalloni (Bologna, 1973) is de favoriete zan
geres van de Nederlandse componist Louis Andriessen. Dat is een
accolade, want Andriessen heeft 'oren aan zijn kop'. Het multita-
lent Zavalloni zingt pas een tiental jaren beroepsmatig. Ze slurpt
echter gulzig alle muzikale invloeden op die haar worden aange
reikt. Zo zong ze belangrijke operarollen (Bussotti, Schönberg,
Bach en Andriessen), maar laat ze haar bereik met dit kwartet ho
ren. Zavalloni heeft een flexibele strot zonder weerga. Ze kan woe
dend chansons brengen, zoals in een pathetisch-komische uitvoe
ring van Charles Trenet's Le Soleil et la Lune. Daarbij beschikt haar
stem afwisselend over bijna mannelijke registers en hoge mezzo
uitschieters. Even makkelijk gaat ze spreekstem-battles aan met
gast-trombonist Gianluca Petrella of imiteert ze oude jaren zestig-
zwijmelstukken van Rita Pavone. In Hélas haalt ze, in een nachte-
lijk-verleidelijke sfeer, Oscar Wilde aan.
BOEK VAN DE DAG
Onderwerp: architectuur
Rem Koolhaas e.a.
Content
Uitg. Taschen
Prijs: 9,90
Is het een boek of een tijdschrift? Het is in ieder geval dik als een
boek, maar de druk en de papiersoort doen denken aan Duitse
opinietijdschriften. Content is het boek dat architect Rem Kool
haas heeft uitgegeven ter gelegenheid van zijn grote retrospectief
in de Rotterdamse Kunsthal en het daar tegenover gelegen Neder
lands Architectuur Instituut. Het boek is veel meer dan een ten
toonstellingscatalogus geworden. Overdonderend vormgegeven
en rijkelijk gevuld met essays, interviews en grafische kunst is Con
tent behalve een mooi overzicht van het werk van Koolhaas en zijn
bureau OMA/AMO een neerslag van tien jaar denken over de staat
van de wereld. Koolhaas en zijn medeschrijvers raken in hun arti
kelen behalve architectuur onderwerpen als politiek, cultuur, over
bevolking en terrorisme en richten hun visie op verschillende ge
bieden in de wereld: van Bangkok tot Las Vegas en van Schiphol
tot Lagos. De informatiedichtheid van Content, in woord en gra
fiek, is zo hoog dat je met dit handzame werk gemakkelijk maan
den vooruit kunt.
KOKKERELLEN
Gebakken vis met chermoula
Hoofdgerecht voor 2-3 personen
Opnieuw een gerecht dat thuis
hoort in de Wereldkeuken waar
in het mogelijk is om ingrediën
ten die uit verschillende wereld
delen afkomstig zijn met elkaar
te combineren. Voor het gerecht
van vandaag heeft waarschijnlijk
de zeevis met chermoula uit de
Marokkaanse keuken model
gestaan.
Ingrediënten
250-300 gram filets
van harder, kabel
jauw of schelvis; ca. 2
eetl. limoen- of ci
troensap; 5 eetl. olijf
olie, traditioneel; 1 grote
gesnipperde ui; 2 teen
tjes knoflook, ragfijn
gehakt of uitgeperst; 4
tomaten, ontveld, vrucht
vlees in smalle reepjes ge
sneden; 4 eetl. fijngehakte
verse korianderblaadjes; 1
theel. scherpe paprika
poeder; 1/2 theel. ge
malen komijn; 3 eetl.
gezeefde bloem; zout;
zwarte peper uit de molen;
eventueel enkele toeven verse
koriander.
Bereiding
Spoel de vis af en maak de filets
droog met keukenpapier. Ver
deel de filets in 6 min of meer
gelijke stukken. Wrijf ze in met
limoen- of citroensap en laat ze
tenminste 10 minuten liggen.
Verhit 2 eetlepels olie in een
bakpan. Voeg ui, knoflook en
tomaten toe. Laat alles, onder
voortdurend omscheppen, 2
minuten zachtjes bakken. Roer
koriander, paprikapoeder en
gemalen komijn erdoor en voeg
na 1 minuut 1,5 deciliter water
toe. Temper de warmtebron.
Laat alles 15 minuten zachtjes
sudderen tot door het indam
pen vrijwel al het vocht is ver
dwenen en een soort pasta is
overgebleven. Roer de pasta
krachtig door en wrijf het
mengsel door een fijne
zeef. Laat de fijngewreven
pasta koud worden.
Maak de filets opnieuw
droog met keukenpa
pier. Wrijf ze aan alle
kanten in met de
koude pasta (cher
moula). Laat ze 15
minuten rusten.
Wentel de filets daarna
door het mengsel van
bloem, zout en peper.
Schud overtollige bloem
eraf.
Verhit ca. 3 eetlepels olie in
schoongemaakte bak
pan. Bak de vis er in 7-8
minuten aan weerszij
den goudbruin en gaar in. Laat
de filets na het bakken even op
een stuk keukenpapier uitlek
ken.
Presentatie
Dien de filets op voorverwarm
de borden op. Schik er eventu
eel als garnering toeven verse
koriander bij. Eet er het platte
brood van de Marokkaanse
bakker bij. Een komkommersa
lade sluit er goed bij aan.
Hans Belterman
HET WEER
door Jan Visser
In de atmosferische bovenkamer is dezer dagen
sprake van een depressie waarvan het sturende een
trum zich boven de Britse eilanden bevindt en een
markante uitloper tot boven het centrale deel van
Mediterrane regio reikt. Tegelijkertijd heeft zich bo
ven Rusland een blokkerend hogedrukgebied ge
vormd. Tussen hogedruk en lagedruk zijn warme
luchtmassa's tot het hoge noorden van Europa
doorgedrongen. Rond en boven de poolcirkel wer
den gistermiddag temperaturen boven 20 graden geï
meten en dat is ongekend vroeg in het seizoen. Doo
de warmte is het sneeuwdek buitengewoon snel ge-(j
smolten. In het Finse Muonio lag half april nog ruin
6 decimeter, gisterochtend alleen nog maar wat resw
ten. Meer naar het zuiden toe was het gistermiddagii
in Finland ruim 26 graden. De overgangsgrens tus-1
sen de warmte in het oosten en noorden van Europfr
en de relatieve koelte in het westen bevond zich bo-li
ven Duitsland. Op het bijna 1500 meter hoog gele- 3
gen meetpunt op de Feldberg in het Zwarte Woud ri
sneeuwde het gistermiddag intensief bij -0,5 graad, s
tegelijkertijd 23,0 graad in Ueckermünde, deelstaat >1
Mecklenburg-Vorpommern. r
Een activerende randstoring, die in het overgangsgqt
bied tot ontwikkeling is gekomen, trekt met een a
zuidoostelijke hoogtestroming van Tsjechië naar heit
noordwesten en komt vandaag bij ons de bloemetje?
met flink wat water besprenkelen. De verwachting iii
dat er op veel plaatsen 10-15, plaatselijk 20-30 mm p
valt. In het noordoosten is er vanmiddag kans op
onweer. De temperaturen blijven steken bij waarder
omstreeks 11 graden. De wind waait uit het noord-
westen en wordt aan zee krachtig. De depressie blijk
morgen in de buurt van of boven Nederland hangeif
Daardoor opnieuw vrij grote buienkansen maai- oolj,
enkele opklaringen. De temperatuur komt uit op cir,,
ca 15 graden, in de kustgebieden lager. De wind is i-
meest zwak uit uiteenlopende richtingen, aan zee
een meest noord tot noordwestenwind. Zondag en
maandag een iets grotere kans op opklaringen en
wat hogere temperaturen.
licht bewolkt bewolkt
Temperatuur
min/max
Neerslagkans
Neerslag-mm
lichte regen zware regen
ft ft ft O O ft V
sneeuw winterse buien onweer zon en mist mist
ZA
ZO
MA
Dl
WO
min max
N 3
NNW 3
NW 3
NNW 4
NW3
60%
2-8
40%
1-3
30%
0
30%
0
40%
0-3
HOOIKOORTS
Verwachting voor morgen
gunstif
Hooikoorts
Morgen is er vrij veel bewolking
en het is warmer dan vandaag
De hooikoortscondities zijn vrij
gunstig, doordat er waarschijnlijk
geregeld regen of een bui valt.
Els I Geen
Zuring
Geen
Hazelaar
Geen
Rogge
Geen
Populier
Geen
grassen
Geen
Wilg
Geen
Eik
Geen
lep
Geen
Weegbree
Geen
Berk
Geen
Bijvoet
Geen
Beuk
Geen
Brandnetels
Geen
STRIPS
PUZZEL
DE RECHTER
door Mr Jesse van Muylwijck
iK H6B se-Hei/wte ï/Ot-OKA-lATiE
vJiU O VOoD
iK vjeer/tueEAJ /Jier WA^/JeeR.'
AUS U /Via E6M
\/n"e<5Reïs /JAAR
ecWAiRe öeeFT
Z-AL ÏK z.e<5<seM
•Wie: HET is
perst zee5©e/o.' vviie
Is het
MA6ERS Hei/O
Syndicated by Bruno
1 (7); 5. Kei van een v<
8. Globaal gezien is h
Horizontaal:
4. Muziekmeubel? i
om te melken (9); 8. a
nogal grof (3); 9. Een knaap voor u oudt
wordt X4); 10. Getapte vogels (6).
Verticaal:
1. Afnemende zaak 17); 2. Op deze afsta
bevalt een schilder (9); 3. Over een aan?
(advertentie)
sproken land (4)- 6.
vergoeding (6); 7.
Stimulerende muzik
De binnenvaart (6).
Iets aan te bieden of juist te vragen? Van personeel tot aanhangwagen!
VERKEERSCONTROLES
De verkeerspolitie controleert in het hele land of de automobilis
ten zich houden aan de voorgeschreven maximum-snelheden.
Een aantal controles wordt dagelijks uitgevoerd: A28 tussen Zwolle
en Knooppunt Lankhorst en A50 tussen knooppunt Beekbergen
en knooppunt Waterberg. Vandaag wordt ook gecontroleerd op de
A28 bij Harderwijk en Al 5 bij Kesteren. Zaterdag: A6 bij Noord
oostpolder en A59 bij Landerd. Zondag: A28 bij Oldebroek en A7
bij Marum.
Plaats nu uw Sprinter via www.sprintersonline.nl
of mail naar sprinters@hdc.nl
Tel.: 072-519 68 68 Fax:072-519 68 69
Oplossing van donderdag:
Horizontaal:
1. Heat; 4. knok; 8. air; 10. asa; 11. set; 13. pa; 15. PLO; 16. p'
17. slagerij; 20. eten; 21. geld: 22. montage; 24. ga; 25. een; 21
28. rag; 29. neo; 32. dun; 34. Elbe; 35. rond.
Verticaal:
1. Harp; 2. ei; 3. ar; 5. na; 6. os; 7. kauw; 9. Belg; 11. spanner,
12. toegang; 14. astma; 16. pijler; 18. Leo; 19. reg; 23. teak; 2*
27. hond; 30. el; 31. Ob; 32. do; 33. un.
