SERVICE
sprinters
Wiener rostbraten
Zeewind
11
Dé oplossing voor uw zoektocht!
Kruiswoordraadsel
HDC160
zaterdag 17 april 2
CD VAN DE DAG
Genre: funk
Prince
Musicology
NPG/Columbia Col 517165 2
„Who's pimping who when/Nobody gets a second chance? (Wie
belazert wie/Als niemand een tweede kans krijgt?)" We zouden het
niet beter kunnen formuleren dan Prince zelf doet in Illusion, Co
ma, Pimp Circumstance. Dit tweede bleke funkstuk op zijn eer
ste uitgave bij een grote platenmaatschappij sinds lang, zet de
toon. Musicology is een zwaktebod voor iemand met de reputatie
van deze muziekvernieuwer. De plaat mist de urgentie, het gevoel
wat te vertellen te hebben, dat Prince' beste werk van medio jaren
tachtig zo onderscheidde. Het titelstuk draait om een enkele bas-
riff, het partystuk dat hij samen met Candy Dulfer ontwikkelt uit
de kreet Life 'O' The Party cirkelt om een schrale Mezzaforte-lick,
de ballad A Million Days maakt misselijk, Cinnamon Girl doetje
verlangen naar het gelijknamige droommeisje van Neil Young.
Prince komt geforceerd over - zijn gilletjes belijden niet langer de
onweerstaanbare extase. Slechts zijn gebed in Dear Mr. Man en
het rustige Reflection verraden het nog aanwezige schrijftalent.
Zijn Koninklijke Hoogheid moet zich schamen.
BOEK VAN DE DAG
Peter Bekkers
Veel mensen
vielen in zee
Genre: roman
Peter Bekkers
Veel mensen vielen in
Uitg. De Geus
Prijs: €15,90
Er zijn van die boeken die je, nadat je de verzekeringspolissen bij
een hebt gegrist, onmiddellijk uit de boekenkast haalt als je huis
begint te branden. Adolphe van Benjamin Constant, Een kind van
Thomas Bernhard - dat soort juwelen. Veel mensen vielen in zee,
de nieuwe roman van Peter Bekkers, is ook zo'n kostbaarheid. Als
je de laatste bladzijde ervan zuchtend hebt omgeslagen, weetje
dat je iets hebt gelezen dat volstrekt eigen is, volstrekt onbevangen
ook. Je oude wereld heeft een frisse wasbeurt ondergaan en blinkt
je tegemoet. Bekkers schreef een ontroerend boek, waarin de vijf
tienjarige Osip vertelt over de ondergang van het naaiatelier van
zijn ouders, zijn ontluikende liefde voor Laura en de vriendschap
met bultenaar Rinus Fenichel. Elk zinnetje in deze roman is met
instrumentmakersprecisie genoteerd. De beelden die Bekkers op
roept zijn uiterst verrassend en getuigen van een scherp observa
tievermogen. Prachtig is de onorthodoxe manier waarop de vader
zijn zoon Osip seksuele voorlichting geeft. Het boek ademt de ver
geefsheid die ons aller leven aankleeft. Of, zoals de auteur het be
schrijft: 'Als je God wilt laten lachen, vertel hem dan je plannen.'
Het is te hopen dat dit boek niet ten ondergaat in de enorme hoe
veelheid boeken die op dit moment verschijnt. De juryleden van
de AKO- en Librisprijs hoeven volgend jaar niet lang meer te zoe
ken.
KOKKERELLEN
Hoofdgerecht voor 2 personen
Het gerecht is een herinnering
aan het Congres van Wenen dat
na de val van Napoleon in 1815
werd gehouden. Door alle partij
en werd het goed ontvangen. En
dat was een wonder want de on
derhandelaar, Taillerand, die na
mens het verliezende Frankrijk
ook aan het congres deelnam,
zorgde vrijwel dagelijks voor
verrassingen op culinair gebied.
Zijn vijftien meegenomen koks
zorgden ervoor dat de Fran
sen niet als de grootste ver
liezers naar huis terug
keerden.
Ingrediënten
1 entrecote. ca. 250
gram, bij voorkeur met
vetrand; zout; zwarte
peper uit de molen; 1
grote ui, in uiterst smalle
ringen gesneden; 40
gram boter; 1/2 theel.
milde paprikapoeder
(Edelsusz); 1 theel. To
matenpuree; 2 eetl. kook
room; 1 eetl. rode port
(ruby); 1/2 eetl. fijngehak
te (blad) peterselie.
Bereiding
Maak het vlees droog met keu
kenpapier. Snijd de vetranden
met een onderlinge afstand van
ca. 3 cm. met de punt van een
scherp mes tot bijna op het
vlees in. Wrijf het vlees in met
wat zout en peper.
Verhit een bakpan en laat de
boter smelten. Wacht tot het
schuim grotendeels is wegge
trokken. Bak het vlees er in 8-9
minuten aan weerszijden bruin
in. Neem het vlees uit de pan.
Leg het op een voorverwarmd
bord en dek het af met alumini
umfolie. Laat het vlees tenmin
ste 10 minuten rusten.
Voeg de uienringen aan de res
terende bakboter toe en laat ze
zachtjes, boven een matig hoog
afgestelde warmtebron goud
bruin fruiten. Licht het fo
lie waarmee het vlees is
bedekt even op en ver
deel de uienringen over
het vlees. Dek het vlees
daarna weer toe.
Roer paprikapoeder en
tomatenpuree door de
achtergebleven bak-
1 boter. Roer de room
er door en voeg na 1
minuut de rode port
en 1 eetlepel water
toe. Blijf zolang roeren
tot een licht gebonden
saus is verkregen. Voeg
eventueel nog wat zout
en/of peper aan de
saus toe.
Presentatie
Schuif de uienringen van het
vlees af. Snijd het vlees, dwars,
in niet al te dikke plakken.
Schik ze zoveel mogelijk in het
oorspronkelijke model op voor
verwarmde borden. Leg de ui
enringen er weer op en schep
de saus er over. Bestrooi de ge
rechten met peterselie.
Hans Belterman
VERKEERSCONTROLES
De verkeerspolitie controleert in het hele land of de automobilis
ten zich houden aan de voorgeschreven maximum-snelheden.
Een aantal controles wordt dagelijks uitgevoerd: A28 tussen Zwolle
en Knooppunt Lankhorst en A50 tussen knooppunt Beekbergen
en knooppunt Waterberg.
Vandaag wordt er ook gecontroleerd op de A12 bij Zoetermeer en
A27 bij Oosterhout. Dinsdag: A27 bij Vianen en A12 bij Arnhem.
Woensdag: Al bij Laren, A30 bij Barneveld bij wegwerkzaamheden
en A27 bij Geertruidenberg bij wegwerkzaamheden burg. Keizers-
veer. Donderdag: A58 bij Oisterwijk en A2 bij 's-Hertogenbosch.
Vrijdag: A27 bij Eemnes en A2 bij Boxtel. Zaterdag: A76 bij Nuth en
Al2 bij Arnhem. Zondag: A2 bij Maassen en A35 bij Enschede.
HET WEER
door Jan Visser
Wanneer in het deze tijd van het jaar zonnig en 1
tief warm voorjaarsweer is of wanneer het later i
tijd (voor)zomert dan wil het 's middags in de ki
gebieden nog wel eens flink afkoelen. We noemt
dit verschijnsel, dat vooral voorkomt als de aflan
wind weinig te betekenen heeft, zeewind. Het ve
schijnsel doet zich vooral voor wanneer de temp
tuur sterk oploopt, terwijl het zeewater nog relat
koud is. Daardoor ontstaan drukverschillen: de 1
me lucht maakt plaats voor de koudere lucht vai
met als gevolg afkoeling in de kustgebieden. Is d
lucht vochtig dan bestaat er ook een risico dat g<
den met laaghangende bewolking en/of mist aai
wal komen. De aangevoerde mist wordt ook wel
mist of zeevlam genoemd. Voor mensen die op
warme zomerdag naar het strand gaan en daarvi
al geruime tijd in de file hebben gestaan beteken
dat een enorme afknapper. Het is om die reden1
het grootste belang dat weerkundigen accuraat t
werk gaan. Is de continentale achtergrondwind t
sterk dan is er in de kustgebieden weinig kans oj
zeewind en wordt het op het strand net zo warm
de duinen niet zelden nog warmer dan in het bii
nenland. De kans op zeewind neemt met het opl
pen van de watertemperatuur in de loop van de
hoogzomer af: mocht er dan toch nog een zeewi
opsteken dan is er meer sprake van verkoeling d
afkoeling.
Onder invloed van een zwak frontensysteem kor
vandaag geleidelijk wat meer sluierbewolking, la
vanmiddag en vanavond is er kleine kans op een
buitje. De temperatuur loopt uiteen tussen een
graad of 14 aan zee tot circa 17-18 graden elders,
Verder weinig wind en de windrichting is meest
anderlijk. Morgen een aantrekkende zuidenwinc
de nadering van een koufront. Het blijft waarsch
lijk tot de avond droog, de zon laat geen verstek
gaan en de temperatuur komt uit op een g
14-15.
STRIPS
PUZZEL
7
2
3
4
5
1
9
10
,3
14
15
16
17
19
1
21
22
23
24
P
27
28
29
30
31
32
33
34
35
1
(advertentie)
Iets aan te bieden of juist te vragen? Van personeel tot aanhangwagen!
Plaats nu uw Sprinter via www.sprintersonline.nl
of mail naar sprinters@hdc.nl
Tel.: 072-519 68 68 Fax: 072-519 68 69
Horizontaal:
1. Schijngeneesmiddel; 7. diefstal; 8. deel van een scl
10. bijbelse naam; 12. rivier (Sp.); 13. godsdienstig li
16. onafgesloten; 18. snel; 20. rivier in Rusland; 21.
zuil; 23. goedje; 26. halfedelsteen; 28. vertragingstoe!
30. organisatie voor Afrikaanse eenheid; 32. Internatii
standaard boeknummer (afk.); 34. plaats; 35. zeurden
Verticaal:
1. Aardkluit; 2. langlauftraject; 3. klaar; 4. maanstand
5. Aziatisch land; 6. uitroep van schrik; 7. rivier in Ita
9. metaal; 11. bevel; 14. lekkernij; 15. hoofdstad van'
17. nachtkleding; 19. mannelijk dier; 21. wachthuisje;
monument; 24. vouw; 25. smart; 27. soort slee; 29. Ei
31. boos; 33. maanstand; 34. ondernemingsraad.
Oplossing van vrijdag:
Horizontaal:
4. Eerbaar; 5. pasgevend; 8. gat; 9. ring; 10. narede.
Verticaal:
1. Gewaagd; 2. drugsteam; 3. gave; 6. verzet; 7. nonm
DE RECHTER
1AJ C/WAP/\ Dot-Z.E/JV&N
door Mr Jesse van Muylwijck
PÊ VISSÊN ZUH AAN K£T NAAKTpFAfcTELÊN!
