SERVICE
Z3
Z5
sprinters
Rj Ml
Gerrit Kom rij
Alle gedichten
totgisteren
Gebakken zalm met
spinazie en roquefort
1 y
1
45
Minder zacht
£5
3-
45
9, 14
mm
ÉB9
m a
R3
iSK3
Cryptogram
Dé oplossing voor uw zoektocht!
1
HOC 160
vrijdag 2 april 2004
CD VAN DE DAG
4
4#^
BRAZIL"
live
Genre: wereldmuziek/
klassiek
Yo-Yo Ma c.s. Live in
Concert: Obrigado Brazil
Sony Classical SK90970 (+dvd)
Eerder was er de studio-opname Obrigado Brazil, als gevolg waar
van de wereldvermaarde cellist en muzikale omnivoor Yo-Yo Ma
vijf Brazilianen, een Britse pianiste en een Cubaans schrijver an
nex saxofonist op wereldtournee nam. Gedurende die rondreis
groeide het oorspronkelijke idee uit tot een prachtige, vruchtdra
gende boom. Yo-Yo Ma draagt hier, vooral bijgestaan door saxofo
nist Paquito d'Rivera, zijn liefde voor Afro-Latijnse muziek uit.
Composities van Antonio Carlos Jobim, Egberto Gismondi en As-
tor Piazzolla zijn ragfijn bewerkt voor een klein gezelschap. Yo-Yo
Ma zet zo Assad's Menino op onnavolgbaar sierlijke wijze neer. De
esprit die uit de live-registratie van het project spreekt is echter ge
baseerd op stevig gefundeerd samenspel. Vooral percussionist Cy-
ro Baptista, bassist Nilson Matta en de punctuele pianiste Kathryn
Stott bewegen met de flow mee. De zwakke stee vormt de Brazili
aanse zangeres Rosa Passos - haar bijdragen missen de scherpte
die deze grensoverschrijdende muziek verdient. Maar verder? Een
feest!
BOEK VAN DE DAG
Genre: poëzie
Gerrit Komrij
Alle gedichten tot gisteren
uitg. De Bezige Bij
Prijs: 39,90
'Die man is niets dan vet en kraaienpoot', schrijft Gerrit Komrij in
het gedicht Duikvlucht over zichzelf. Dat valt erg mee als je de foto
van de auteur ziet op de achterflap van Alle gedichten tot gisteren.
Hij staat er met zijn bijna zestig jaren mooi en melancholiek bij in
het strijklicht van de Portugese zon. En ook zijn verzen hoeven nog
niet naar het Tehuis voor Oude Gedichten. Slaan we het boek op
een willekeurige plek open, dan treffen we op pagina 601 het ge
dicht 'Tussendoor' aan. Minstens zo ontroerend als Leo Vromans
klassieker Voor wie dit leest', al is ook in dit gedicht Komrij's be
kende spotzucht niet helemaal afwezig. Omdat we het zo mooi
vinden, citeren we het vers hier in zijn geheel. 'Zoals je op het tele
visiebeeld Wel eens een man ziet die, te midden van Een sa
menscholing of een groep die speelt, Je kamer inkijkt, regelrecht,
om dan Vol overgave - hij waant zich onbespied - Een ogen
blik te zwaaien - de ellende Of het vermaak rondom hem ziet hij
niet - Zwaait hij naar huis? zwaait hij naar een bekende? II Zo
zwaai ik ook naar jou in dit gedicht./Heel even maar, tussen de re
gels door. Een scherm bestaat niet. Je bent heel dichtbij. Ik
zwaai. Dit is rechtstreeks tot jou gericht. Ik voel het, glunderend
van oor tot oor: Niemand cfie mij gezien heeft, alleen jij.'
KOKKERELLEN
Hoofdgerecht voor 2 personen
Voor het gerecht van vandaag
heeft u Noorse zalm nodig. U
kunt de zalm echter vervangen
door vrijwel elke andere stevige
zeevissoort. Kabeljauw komt er
samen met zeewolf en zeeduivel
het beste voor in aanmerking.
Ingrediënten
300 gram verse Noorse
zalmfilet, twee min of
meer gelijke stuk
ken: 1 eeti. limoen-
of citroensap:
(zee)zout; witte
peper uit de mo
len; 2 eetl. ge
zeefde bloem; 3
eetl. traditionele
olijfolie; 1 mid
delgrote fijn ge
snipperde ui; 2
teentjes fijngehakte
knoflook; 500 gram
spinazie; 3/4 dl kook
room; 50 gram Ro
quefort of andere
blauw geaderde kaas.
Bereiding
Spoel de vis af, maak
hem droog met keukenpapier
en wrijf hem in met limoen- of
citroensap. Laat de vis 10-15
minuten liggen. Was de spina
zie en verwijder de dikste ste
len. Maak de spinazie zo droog
mogelijk (slacentrifuge). Snijd
de groente in smalle reepjes.
Maak de zalm opnieuw droog
met keukenpapier en wrijf de
stukken in met wat zout en pe
per. Wentel ze daarna door de
bloem en schud de overtollige
bloem eraf. Verhit 11/2 eetl.
olijfolie in een koekenpan. Bak
de stukken zalm er in 6-8 minu
ten aan weerszijden goudbruin
in. Houd de stukken, afgedekt
met aluminiumfolie, warm.
Verhit de olijfolie intussen in
een wok en fruit de ui erin.
Schep daarna de knoflook
erdoor. Voeg na 1 minuut
de spinazie toe. Laat de spi
nazie, onder voortdurend
omscheppen, niet veel
langer dan 4 minuten
bakken.
Laat het mengsel uit
lekken en stort het daar
na terug in de wok en
schenk de room erover.
Laat alles door en door,
onder voortdurend om
scheppen, warm worden.
Verkruimel de Roquefort.
Presentatie
Schep de spinazie als berg
jes op voorverwarmde bor
den. Strooi de verkruimel
de Roquefort er over. Leg de
stukken gebakken zalm er
naast. Geef er enkele gekookte
aardappelen bij.
Hans Belterman
VERKEERSCONTROLES
De verkeerspolitie controleert in het hele land of de automobilis
ten zich houden aan de voorgeschreven maximum-snelheden.
Een aantal controles wordt dagelijks uitgevoerd: A28 tussen Zwolle
en Knooppunt Lankhorst en A50 tussen knooppunt Beekbergen
en knooppunt Waterberg. Vandaag wordt er ook gecontroleerd op
de A28 bij Beilen/Assen en A12 bij Zoetermeer. Zaterdag: A7 bij
Marum en A73 bij Boxmeer. Zondag: A2 bij 's-Hertogenbosch en
A15 bij Gorinchem.
d
'45
o o yo
zon licht bewolkt bewolkt buien lichte regen zware regen sneeuw winterse buien onweer zon en mist mist
Waterstanden morgen
Temperatuur
min/max
HET WEER
door Jan Visser
Diepvries gisternacht in Lapland: het Finse Salla
ging onderuit naar -25,0 graad. Extreem is deze
waarde overigens niet, want in april 1912 werd zowt
in Sodankyla als Kuusamo -36,0 geregistreerd. In
ons land was precies het tegenovergestelde het ge
val. De Bilt noteerde met 20,1 graad de eerste warmt
dag van het seizoen. Dat is meteen ook een datum
record, want in het verleden opende de grasmaand
nooit hoger dan 19,7 graad (1990). De waarde van
datumrecords is overigens vrij betrekkelijk. In 2001
werd het op 2 april namelijk 22,2 en op 4 april 1946
24,0 graad. Bij ons noteerde Soesterberg gisteren
21,0 graad, Schiphol en Wijk aan Zee 19,9 en Hoofd
dorp, waar rond het middaguur enkele spatten vie
len, 19,6 graden. In Zeeland werd het plaatselijk bij
na 22 graden.
Tijdens het weekeinde voltrekt zich een overgang
naar wisselvalliger en aanmerkelijk minder zacht
weer. Deze ontwikkeling heeft te maken met een te
rugtredend hogedrukgebied (over de Baltische sta
ten naar het zuidoosten wegzakkend). Daardoor
kunnen uitlopers van een depressie bij IJsland tot
over het Noordzeegebied doordringen. Morgen is er
vooral in de loop van de dag weer een buienkans, in
de nacht naar zondag en mogelijk ook zondagoch
tend passeert een tamelijk actief frontaal systeem.
De temperatuur komt morgen nog op waarden om
streeks 15 graden uit (aan zee wat lager), zondag
wordt het circa 12 graden. De wind waait uit het zui
den tot zuidwesten en kan in de nacht naar zondag
aan zee krachtig tot hard worden. Na het weekeinde
verplaatst het IJslandlaag zich naar het zuiden van
Scandinavië terwijl op het midden van de Atlanti
sche Oceaan een hogedrukgebied wordt verwacht.
Daardoor een west tot noordwestelijke stroming me
als gevolg aanvoer van polaire luchtmassa's waarin
periodiek enkele buien tot ontwikkeling komen. De
temperatuur zakt naar circa 10 graden ofwel een jas
verschil met wat we nu hebben.
Bel de weerman
het meest actue
weerbericht in de
0900-1234
z 3
Neerslagkans
Neerslag-mm
30%
W 4
50%
W 4
30%
W 4
70%
1
Rotterdam
Scheveningen
Katwijk
Umuiden
Egmond
hoog
03:46 en 15:56
09:26
02:56 en 15:06
10:24 en 23:14
03:16 en 15:26
10:44 en 23:34
03:36 en 15:46
11:15
03:56 en 16:06
11:35
NW 3
70%
Umuiden
Haarlem
EP fl
SNEEUWHOOGTEN wintersportgebieden Frankrijk
Verwachting voor morgen
A
berg
dal
V
A
berg
dal
V
Alpe d'Huez
340
80
Les Arcs
225
67
Argentiere
240
10
Les Deux Alpes
360
30
Chamonlx
240
10
Les Houches
115
30
Champagny
240
105
MÈribel
204
20
Chamrousse
110
70
Praz sur Arly
0
0
Courchevel
204
104
Superdevoluy
220
15
La Plagne
240
105
Val d'lsere
165 88
MA Spanje Dl Italië WO D
itsland DO Zwitserland VR Frankrijk ZA Oostenri|k
STRIPS
Purmerend
Zaanstad
O Hoofddorp
Amsterdam
Z 3
Hilversum
Den Haag
Alphen a/d Rijn
Soest
O
Amers
Utrecht.
O
Bron: www.weeron
PUZZEL
DE RECHTER
door Mr Jesse van Muylwijck
BC
(advertentie)
Iets aan te bieden of juist te vragen? Van personeel tot aanhangwagen!
Plaats nu uw Sprinter via www.sprintersonline.nl
of mail naar sprinters@hdc.nl
Tel.: 072-519 68 68 Fax: 072-519 68 69
Horizontaal:
4. De vaart waarmee men wartaal uitslaat? (7); 5. De
belangrijkste rolprent is als een droom (9); 8. Opwel
om aan het dessert te komen (3); 9. Zij is groter dan
harington (4); 10. Spijtig voor een duivelse kaart (6)1
Verticaal:
1. Ruimte voor een insect in je hoofd? (7); 2.
Verontreinigde neerslag? (9); 3. Laat horen dat het ui
zijn gaten loopt! (4); 6. Schaapje met een bril op me!
oog op het nageslacht? (6); 7. Geen behoudende stotj
(6).
Oplossing van donderdag:
Horizontaal:
1. Speculaas; 9. tiro; 10. Oran; 11. ut; 12. duo; 14. no; 15. mann
17. rue; 19. dtp; 21. ink; 22. bei; 23. sla; 25. pro; 27. markt; 30.'
32. lil; 33. ca; 34. reel; 36. aura; 38. proefdruk.
Verticaal:
1. Stuur; 2. pit; 3. er; 4. coda; 5. loon; 6. ar; 7. aan; 8. snoep;
13. UNO; 15. Menam; 16. adept; 18. uil; 20. TIR; 23. sjerp; 24.
26. opaak; 28. alle; 29. klad; 31. der; 33. cru; 35. eo; 37. Ur.
