sprinters
SERVICE
Dé oplossing voor uw zoektocht!
maandag 15 MAART 2OO4
Niemand is zo veranderlijk als Georgios Kyriacos Panayiotou, alias
George Michael. In 1993 probeerde hij via de rechter los te komen
van platenmaatschappij Sony. Eind vorig jaar tekende hij opnieuw
bij de Japanse multinational, met als resultaat dit langverwachte
studioalbum na een afwezigheid van acht jaar. De titel wijst ook op
de vijfjaar studiowerk die de cd vergde en ongetwijfeld tevens op
de laidback-tempi waarop de ooit zo hitsige megaster nu zorgvul
dige teksten wiegt. Je kan van alles op de voormalige Wham-teeny-
bopper aan te merken hebben, maar weinigen zijn in staat zo
smeltend te zingen. Fraaie staaltjes van zijn 'witte Marvin Gaye-
strot' kleuren het openingstuk Patience (over principes versus heb
zucht) en Round Here (een intrigerend kijkje in zijn jeugd). Glad
heid en glamour zijn bij GM misleidend. Ronduit bijtend blijft zijn
op muziek gezette dialoog tussen Tony en Cherie Blair in Shoot
The Dog, subtiel zijn zoektocht naar God in John Elvis Are Dead.
De magie is bij lange na niet uitgewerkt. Hopelijk komt hij terug op
zijn voornemen er een punt achter te zetten.
Rudi Wester
Beau Berry - Leven in het hart
van Frankrijk
Uitg. Prometheus
Prijs: 14,95
Een Due de Berry kennen we van het oogverblindende Getijden
boek dat rond 1400 in zijn opdracht werd vervaardigd. En je kunt
er natuurlijk staat op maken: als er een 'hertog van' is, moet er er
gens in Frankrijk ook een streek te vinden zijn die 'Berry' heet. Wie
wil weten waar die ligt en hoe het er daar uitziet, leze het loflied
Beau Berry - Leven in het hart van Frankrijk van de hand van Rudi
Wester. De voormalig directeur van het Nederlands Literair Pro
ductie- en Vertalingen Fonds - nu directeur van het Institut Néer-
landais in Parijs, kocht vier jaar geleden een onder architectuur
verbouwde boerenschuur in centraal Frankrijk. In een impuls, ver
telt ze - ja hoor, wrijf het er nog maar eens lekker in. In diezelfde
impuls lijkt ze haar ode aan La Douce France te hebben opge
schreven. Want oh guttegut: tijdens de allereerste nacht die ze in
haar nieuwe stulpje doorbrengt waait de halve kap eraf. En tijdens
de tweede nacht vliegen de dakpannen alwéér in het rond! Trou
wens: elke keer als ze met haar geleende Citroën richting Frankrijk
tuft, verliest ze uitlaatonderdelen - is dat nou niet sterk? Zo prut
telt deze bofkont maar voort. Alsof de lezer de afgelopen jaren al
niet genoeg gestraft is met die reeksen onzinboekjes over reuze ge
slaagde huisjes in Toscane.
KOKKERELLEN
Flageolets met prei
in tomatensaus
Vegetarisch hoofdgerecht voor 2 personen
DE RECHTER
Het gerecht van vandaag wordt
in het midden van Frankrijk veel
gegeten. Het is er een typisch
wintergerecht waarvoor ge
droogde flageolets worden ge
bruikt. Bij ons zijn gedroogde fla
geolets vrijwel onbekend omdat
de peulvruchten hier niet
willen gedijen. Wij zijn
aangewezen op flageo
lets in blik.
Ingrediënten
1 blik flageolets verts
(Bonduelle), uitlekge
wicht 265 gram; 1
grote prei of 2 kleine
re, schoongemaakt
ca. 250 gram; 30 gram
boter; 20 gram gezeef
de bloem; 1 theel. mil
de paprikapoeder
(Edelsusz); 1 dl groen-
tenbouillon of water; 1
1/2 dl gezeefde toma
ten, uit pot, pak of blik;
zout; zwarte peper uit de
molen; eventueel 1 (flinke)
mespunt suiker; 1 eetl. fijnge
sneden bieslook; 2 eetl. fijnge-
raspte oude Goudse of Parme
zaanse kaas.
Bereiding
Laat de flageolets op een zeef
uitlekken. Spoel er daarna een
royale hoeveelheid koud water
over en laat de peulvruchten
dan nogmaals uiüekken. Maak
de prei schoon. Gebruik uitslui
tend het witte en licht geelgroe
ne deel ervan. Snijd de preistok
in de lengte in tweeën en ver
volgens in zeer smalle (ca. 3
mm.) boogjes.
Verhit de boter in een panne
tje met dikke bodem. Wacht
tot het schuim begint weg te
trekken. Laat de prei er op
een getemperde warmte
bron zachtjes in smoren.
Strooi bloem en paprika
poeder erover en schep
alles enkele malen om.
Voeg daarna bouillon of
water en gezeefde toma
ten toe. Blijf zolang roe
ren tot de saus aan de
kook is gekomen. Laat de
saus 6-8 minuten zacht
jes koken. Voeg zout
en/of peper en eventueel
suiker naar smaak toe.
Warm daarna de uitgelek
te flageolets in de saus
op.
Presentatie
Verdeel het gerecht over 2 voor
verwarmde diepe borden.
Strooi er bieslook en geraspte
kaas over. Geef er knapperig,
zelf afgebakken, stokbrood bij.
Hans Belterman
(advertentie)
VERKEERSCONTROLES
De verkeerspolitie controleert in het hele land of de automobilis
ten zich houden aan de voorgeschreven maximum-snelheden.
Een aantal controles wordt dagelijks uitgevoerd: A28 tussen Zwolle
en Knooppunt Lankhorst en A50 tussen knooppunt Beekbergen
en knooppunt Waterberg. Vandaag wordt er ook gecontroleerd op
de A12 bij Waddinxveen en A59 bij Heusden. Dinsdag: A15 bij Gel-
dermalsenen Al bij Bathmen. Woensdag: A27 bij Utrecht en A32
bij Steenwijk-Donderdag: A73 bij Venlo en A27 bij Oosterhout.
Vrijdag: Al bij Laren en A76 bij Heerlen. Zaterdag: A2 bij Utrecht
en A29 bij omgeving Oud Beijerland. Zondag: A2 bij Nieuwegei-
nA73 bij Nijmegen.
Iets aan te bieden of juist te vragen? Van personeel tot aanhangwagen!
Plaats nu uw Sprinter via www.sprintersonline.nl
of mail naar sprinters@hdc.nl
Tel.: 072-519 68 68 Fax: 072-519 68 69
Kruiswoord-min-een
Niet het gevraagde woord invullen, maar een woord dat bestaat uit de
ters van het gevraagde woord in dezelfde volgorde min 1 letter. (B.v.
Omschrijving "dierenverblijP'. Antwoord zou zijn "stal", maar ingevul
moet worden "sta"of "tal". Welke van die twee het moet worden, moei
ken uit de kruisende woorden.)
Horizontaal: 1. Paar; 5. alleenspel; 7. gazon; 8. schaakstuk;
9. kanaal; 11. nauwgezet; 14. tros bananen; 16. hoofdkerk;
17. natie; 18. goudstaaf; 19. naaldboom; 20. klein café;
22. vogel; 25. fout; 27. venster; 29. landverhuizer; 30. broed
plaats; 31. tweegevecht.
Verticaal: 2. Dus (Latijn); 3. luister; 4. graansoort; 5. f
hangend zonder te krullen; 6. tijdelijk gebruik; 8. schrijfvloi
stof; 10. balletje papier; 12. standaardmaat; 13. uitwijding
der inhoud; 15. talent; 16. koffiedik; 19. hardhorend; 21
22. brok aarde; 23. snoer; 24. rang; 26. klipgeit; 28. vleesge
recht a.e. stokje.
Oplossing van zaterdag:
Horizontaal: 1. Gif; 5. tui; 7. nadorst; 10. om; 12. fop; 14. np;
15. Orel; 17. raai; 19. ra; 20. ac; 21. daar; 23. neen; 25. eb; 26. da|
28. te; 31. patatje; 33. tijd; 34. Ase.
Verticaal: 2. In; 3. fax; 4. Togo; 5. tsa; 6. ut; 8. voogdes; 9. spinni
11. mr; 12. flard; 13. prang; 14. na; 16. era; 18. ace; 22. ab; 24. el;
27. adat; 29. Gad; 30. tja; 31. pij; 32. es.
ik zee A-iier i/vi waap. Her
spoeoeiseAip BEUAAKS
Oir &BSTAAT.
/V\A/VR ME/jeer ftn
I PZ RECHTER-.- rSk
waarom Moesr pi&
KA P v/E RlS OAJ/O i AJCS
eüsewuiiK v;eRSAJBU>
wofRpeAJ se<sev/eAj
MAAK
twee?
INOtÊS MÊTFKS.
