ÏW*
1 m
m
sprinters
(2b (2b (2b c2b
7
C3
{3
<^3
SERVICE
min max
EED
min max
EED
El7
Dé oplossing voor uw zoektocht!
Guur
HDC160
dinsdag 9 maart 2oo4
CD VAN DE DAG
Genre: klassiek
Murray Perahia plays Bach
Brandenburgs Concert 5,
Italiaans Concert in F o.a.
Academy St. Martin i/t F
Sony Classical SK 87326
Verschil moet er zijn. Murray Perahia, al dertig jaar als klassiek pia
nist een bijkans ideaal vertolker van vooral Bach, Chopin en Mo
zart, werd gisteren door koningin Elizabeth tot ridder geslagen. Als
'Honorary Knight Commander of the Most Excellent Order of the
British Empire' maar Perahia zich echter niet tooien met de aan
spreektitel 'Sir' - Murray is namelijk geen Brits onderdaan. Geluk
kig zijn zijn bijdragen aan het internationale muziekleven nog
steeds van vorstelijk niveau. Op zijn laatste album dirigeert de Pe
ruaan het excellente Academy of St. Martin in the Fields door drie
prachtige composities van Johann Sebastian Bach. Hij neemt ui
teraard ook de pianosoli, en wel zeer beslist, voor zijn rekening.
Zowel het minder bekende Concert voor fluit, viool en klavier in a
(BWV1044) als het overbekende Vijfde Brandenburgs Concert
(BWV1050) en het even geliefde Italiaans Concert in F (BWV 971)
laten horen hoe Bach kan worden gezien als de vader van het pia
noconcert - en dat kan Perahia als geen ander. Verschil moet er
zijn.
BOEK VAN DE DAG
Onderwerp: Frankrijk
Jean-Benoit Nadeau, iulie
Barlow
Waarom de Fransen zo Frans
zijn
Uitg. Scriptum
Prijs: 19,95
Het Canadese journalistenduo Nadeau en Barlow wekt in het be
gin van dit boek aardig wat irritatie. Met de verbazing van echte
Noord-Amerikaanse pummels doorkruisen ze Parijs. Zo ontdekken
ze Romeinse overblijfselen - uit de beschrijving valt op te maken
dat het gaat om de Arènes de Lutèce in de rue Monge - en doen
daarvan enigszins opgewonden verslag. Tsja, ons Europeanen was
het al wat langer bekend dat ons werelddeel bezaaid is met sporen
van Romeinse aanwezigheid. Delen van het Franse volkskarakter
verklaren de auteurs mede aan de hand van de vele burchten en
andere militaire bouwsels in Frankrijk. Dat heel Europa daarmee
overdekt is, ontgaat ze kennelijk. Desondanks - en ondanks de
soms slordige Nederlandse vertaling - is het een lezenswaardig
boek over het hedendaagse Frankrijk. De problemen met de inte
gratie van minderheden, de Franse obsessie met macht, de cor
ruptie van de 'politieke klasse', de verbondenheid van de bevol
king met de regio van herkomst, de waarde die wordt gehecht aan
welsprekendheid en grandeur, de wonden van de Tweede Wereld
oorlog en de Algerijnse oorlog - het komt allemaal aan bod.
KOKKERELLEN
Asperges met Parmezaanse kaas
Hoofd- of bijgerecht voor 2 tot 3 personen
Dit gerecht was in Italië al rond
het begin van onze jaartelling
bekend. Er werd destijds olijfolie
bij gebruikt In de hedendaagse
versie is de olie vervangen
door geklaarde roomboter.
De geroosterde ham
wordt er apart op een
schaal bij opgediend.
Ingrediënten
10-12 dikke witte as
perges (kwaliteit AA),
ca. 1.5 kg; 75 gram
roomboter; 4-5 eetL
fijngeraspte Parmezaan
se kaas; 4 grote plak
ken gekookte (York)
ham, samen ca. 100
gram.
Bereiding
Schil de asperges.
Snijd van elke sten
gel het onderste ge
deelte (ca. 3 cm.) af. Leg
de asperges na het
schillen een uurtje in
mim koud water. Zet
de asperges op met
ruim kokend water
waaraan wat zout is
toegevoegd. Laat de as
perges, met het deksel
op de pan, 10 tot 12 minuten
koken. Schakel daama de
warmtebron uit en laat de as
perges nog 5 minuten in de ge
sloten pan liggen. Laat ze daar
na op een zeef of in een vergiet
uitlekken.
Laat de boter smelten in een
(steel)pannetje met dikke bo
dem. Blijf erbij want de boter
mag beslist niet gaan kleuren.
Wacht tot er een schuimlaag op
Presentatie
Dien de gegratineerde asperges
in de ovenschaal op. De plak
ken gebakken ham worden er
apart bij gegeven. Dien er
sneetjes licht geroosterd ciabat-
tabrood bij op.
Hans Belterman
de boter is gevormd. Neem het
pannetje van de warmtebron
en laat het staan tot de schuim
laag naar de bodem van het
pannetje is gezakt
Schenk het heldere boter-
vet in een voorverwarmd
diep bord. Laat 11/2
eetlepel geklaarde bo
ter over de bodem van
een ovenvaste schaal
uitvloeien. Haal de as
perges een voor een
door de rest van de ge
klaarde boter en schik
ze naast en op elkaar
in de schaaL Schenk
en eventueel restant
vanhetbotervet
over de asperges.
Strooi er daama
geraspte Parme
zaanse kaas over.
Plaats de schaal met
de asperges onder de
reeds zeer hete oven
grill en laat er in 3 tot
4 minuten een goud
bruin korstje op bak
ken. Leg intussen de
plakken ham in een
koekenpan waarvan
de bodem met een
kwastje met geklaarde
boter is bestreken. Bak
de plakken niet langer dan
2 minuten aan elke zijn. Leg ze
op een voorverwarmde schaaL
WAT is DAT
iK. Hes 0BSLAS OBL-B&t?
Op p& iMVEAJTAf^iS VAM
PieKCMWiMKEU.
\Jt£5TO? Jgff]
(advertentie)
VERKEERSCONTROLES
De verkeerspolitie controleert in het hele land of de automobilis
ten zich houden aan de voorgeschreven maximum-snelheden.
Een aantal controles wordt dagelijks uitgevoerd: A28 tussen Zwolle
en Knooppunt Lankhorst en A50 tussen knooppunt Beekbergen
en knooppunt Waterberg. Vandaag wordt er ook gecontroleerd op
de A2 bij Den Bosch/Maarheeze/Omgeving Weert en A4 bij Bergen
op Zoom. Woensdag: AI 2 bij Zoetermeer en A9 bij Velsen. Don
derdag: A27 bij Vianen en A59 bij Moerdijk. Vrijdag: A12 bij Am-
hem en A4 hij Bergen op Zoom. Zaterdag: A7 bij Marum en A76 bij
Heerlen. Zondag: Al bij Muiden en A13 bij Delft.
Iets aan te bieden of juist te vragen? Van personeel tot aanhangwagen!
Plaats nu uw Sprinter via www.sprintersonline.nl
of mail naar sprinters@hdc.nl
Tel.: 072-519 68 68 Fax: 072-519 68 69
Anagram
Op elke verticale
regel dient een
woord van vier een
van vijf en een van
zes letters te wor
den ingevuld. Het
woord van vijf let
ters bestaat uit de
letters van het
voorgaande woord
plus 1, het woord
van zes letters
bestaat uit de vijf
letters van het
voorgaande woord
plas 1. Als de hele
puzzel joist is inge
vuld, vormen de
letters op de vet
omlijnde regel een
woord.
1. Putemmertje, treffen, overgeven;
2. regelmaat, wielerwedstrijd, opbergmap;
3. draaikolk, aanleggen, iemand met één arm;
4. taaie lekkernij, tamelijk, vliegende hond;
5. inwendig orgaan, denkvermogen, plattelandsvrouw;
6. voorwerp, vereist, kleur;
7. geestdrift, land in Azië, stad in Italië;
8. lusthof, motief, rivier in België;
9. bakmiddel, schermwapen, griezel;
10. bijenkoningin, zure kers, chaos.
Oplossing van maandag:
Horizontaal: 1. Nog(a); 5. No(o)r; 7. energie(k); 8. pro(|
9. e(d)ik; 11. (w)erker; 14. pi(n); 16. we(g); 17. ee(n)d;
18. gei(t); 19. (n)ut; 20. (b)en; 22. ffe(u)le; 25. (d)ier,
27. (b)eer; 29. (s)telling; 30. wa(n)t; 31. s(t)om.
Verticaal: 2. (B)oer; 3. gno(m)e; 4. wr(a)ak; 5. (k)nier,
6. (b)oei; 8. p(r)op; 10. koe(l); 12. re(d)der, 13. (h)engel;
15. (r)iet; 16. wie(g); 19. uni(e); 21. n(a)ar, 22. fr(i)et;
23. (z)eelt; 24. (D)eens; 26. Et(n)a; 28. e(r)go.
d d d d 4-4-4- o o 4- lTd
4-4-4-
regen sneeuw winterse buien onweer
Temperatuur
min/max
Neerslagkans
Neerslag-mm
WO
DO
VR
ZA
ZO
NO 3
O 3
ZO 4
Z 4
VAR 2
O O 4-
d
40%
20%
20%
40%
50%
0-1
0-1
0-1
1-2
1-3
SNEEUWHOOGTEN wintersportgebieden Italië
A
V
A
dal
V
Ayas-Chatnpoluc
230 80
Lh/igno
207
62
Bormio
200
10
Madesimo
200
60
Cofvara
210
55
Nus
60
40
Courmayeur
190
60
Pozza di Fassa
125
15
Eggental
190
120
Seis am Schlem
196
95
La Thuile
350
90
Sexten
145
50
La Villa
210
55
St Rhemy
120
70
STRIPS
Egmond
Scheveningen Katwijk
Purmerend
verwachting voor morgen
IJmuiden
Haarlem
O
O Almere
Amsterdam
NO 4
Hillegom .-O .Hoofddorp
Lisse. JuBu
Hilversum
O Sassenheim
NO 3
Soest
LeidenO
Alphen a/d Rijn
om
Ame
O Wassenaar
O Den Haag
PUZZEL
DE RECHTER
door Mr Jesse van Muyiwijck
Het kwam vorige nacht ondanks de aanvoer van
koude landlucht net niet tot vorst in onze regio. Een
matige oostelijke wind, die door merg en been
sneed, deed wel de gevoelstemperatuur onder nul
dalen, maar op Schiphol werd het niet kouder dan
1,1 graden.
Lenteweer zit er de komende dagen niet in. Met een
oostelijke stroming wordt voorlopig nog koude land
lucht aangevoerd. Een storing trekt in die oostelijke
stroming mee en zorgt voor een grijs weerbeeld met
van af en toe winterse neerslag.
Vanavond wisselen wolkenvelden en opklaringen el
kaar af. Daarbij kan er af en toe wat lichte sneeuw
naar beneden dwarrelen, zonder dat meteen grote
hoeveelheden worden verwacht Tegen de ochtend
bereikt een zone met meer continue lichte sneeuw
onze streken. De minima liggen om of net onder het
vriespunt en er staat een zwakke of matige noord
oostelijke wind.
Het weerbeeld doet bepaald niet aan voorjaar den
ken. Het blijft morgen voor een groot deel van de
dag grijs en van tijd valt er wat lichte sneeuw, die
rond de middaguren hier en daar overgaat in regen
en sneeuw gemengd of zelfs wat (mot) regen. De zon
komt er niet of nauwelijks aan te pas. Met maxima
die hooguit op een graad of 4 uitkomen en een snij
dende wind, is het dus erg guur weer.
De volgende dagen kruipt het weer uit het winters
dalletje. Donderdag is het nog koud met wolken en
zon. Vrijdag ziet het weer er wat vriendelijker uit. Er
is dan ruimte voor de zon en na een koude nacht
haalt het kwik 7 graden. In het weekeinde komen
temperaturen tot 10 graden in zicht, al moeten we ei
dan wel de regen bijnemen.
L6g6nd<l 1000 Luchtdruk(inbar)
I -10° -5° 0° 5° 10° 15° 20° 25°
HET WEER
ne-r motto van oeen
&KZU- CVÊRftÊ/PSJNSTANTlÉ-
