sprinters
SERVICE
Winterse buien
Dé oplossing voor uw zoektocht!
HDC 160
zaterdag 6 MAART 200,
CD VAN DE DAG
JOSS STONE
Joss Stone
The Soul Sessions
Virgin/EMI 7243 5 97153 22
De verwachtingen voor het Nederlands concertdebuut dat de 16-
jarige Engelse souldiva Joss Stone vanavond in Paradiso maakt,
zijn zo hoog dat een minder talent eronder zou bezwijken. Is haar
stem inderdaad zo moddervet 'zwart', sensueel en doorleefd als op
haar twee maanden terug uitgebrachte debuutalbum? En waarom
beperkte ze zich dan tot covers? De snapshots in het hoesje van
Soul Sessions geven een antwoord op die laatste vraag. Zo trad
soulveterane Betty 'Clean Up Woman' Wright tijdens de sessies in
Amerikaanse studio's op als zangcoach en backing vocaliste.
Roots-drummer Amir ?uestlove Thompson voerde een kolonne
gastmusici aan waarmee de blondine uit Devon elke strijd aan
kan. Op materiaal dat bekend is van Aretha Franklin All The King's
Horses) of The Isley Bros For The Love Of You) kan elke beginnen
de 'idol' uitglijden, maar met het juiste gevoel voor richting kan
een echt talent uit de voeten. Toch blijft het wachten op een echt
debuut. Dat Joss wat kan blijkt uit haar verongelijkte toontje in Feil
In Love With A Boy (The White Stripes)
BOEK VAN DE DAG
AZAR NAFfSï
/Xolita lezen in Teheran
Genre: non-fictie
Azar Nafisi
Lolita lezen in Teheran
uitg. Arena
Prijs: €21,50
Bij de recente verkiezingen in Iran hebben de conservatieven nog
eens laten blijken wie in het land aan de touwtjes trekt. Hoe libe
raal er in de stegen van Teheran ook mag worden gedacht, op
daadwerkelijke politieke invloed hoeven de hervormingsgezinden
niet te rekenen. Jammer, ook voor de zeven jonge vrouwen die het.
alomgeprezen boek Lolita lezen in Teheran bevolken. Ze zijn te
gast bij de geheime colleges van Azar Nafisi, docent Engelse litera
tuur aan de universiteit van Teheran. Vrijmoedig spreken ze bij
Nasifi thuis - op de universiteit is zoiets ondenkbaar - over The
Great Gatsby, Pride and Prejudice en Lolita. Voor de studentes gaat
een wereld open. Jaren later, de docente is inmiddels verhuisd
naar de VS, schrijft een van de deelnemers: 'Er is nauwelijks iets
veranderd in de eeuwige: eenvormigheid van ons dagelijks leven.
Maai' ergens anders ben ik wel veranderd. Elke ochtend, wanneer
ik met het opgaan van de sleurse zon ontwaak en voor de spiegel
mijn sluier omdoe om de deur uit te gaan en deel te worden van
wat men de werkelijkheid noemt, weet ik ook van een ander 'ik'
dat naakt is geworden op de bladzijden van een boek.'
KOKKERELLEN
Slowaakse stoofpot
Hoofdgerecht voor 4 personen
De Slowaakse keuken is wat
boerser dan die van de Tsjechen.
Slowakije is het land van de
stoofpotten en daarvan onder
scheidt men er vele tientallen.
Vooral die met wild, gevogelte
en paddestoelen zijn er bijzonder
geliefd.
Ingrediënten
750 gram doorregen run
derlappen; zout; zwarte
peper uit de molen; 50
gram boter; 2 eetl.
(zonnebloem) olie; 4
grote in smalle part
jes gesneden uien; 4
teentjes fijngehakte
knoflook; 1 middel
grote groene kool;
2,5 dl zure room;
750 gram aardappe
len.
Bereiding
Maak het vlees
droog met keuken
papier. Snijd het in
grove dobbelstenen.
Bestrooi ze met wat
zout en peper. Verhit
wat boter en olie in een
(ijzeren) braad- of stoof-
pan met dikke bodem.
Wacht tot het schuim van
de boter grotendeels is weg
getrokken. Bak, onder regelma
tig omscheppen, boven een
matig afgestelde warmtebron,
het vlees aan alle kanten goud
bruin. Neem het daarna even
uit de pan en houd het warm.
Fruit in de resterende olie en
boter de uien zolang tot ze be
ginnen te kleuren. Schep de
knoflook erdoor en voeg het
vlees weer toe. Schenk er 1/2 li
ter kokend water bij. Temper de
warmtebron. Laat alles, met het
deksel op de pan ca. 2 1/2 uur
zachtjes stoven. Haal intussen
de bladeren van de groene kool
los en leg ze 5 minuten in ruim
kokend water waaraan wat zout
is toegevoegd. Laat de bladeren
uitleldcen. Verwijder daarna de
dikste nerven en snijd ze in lan
ge smalle repen.
Leg de groene kool na de
aangegeven stooftijd bo
venop het gerecht en laat
alles dan nog 30 minuten
zachtjes, mat het deksel
op de pan, stoven. Schep
hierna de kool door het
gerecht. Neem het dek
sel van de pan en laat
alles dan nog zolang
zachtjes koken tot
door het indampen
vrijwel al het vocht uit
de pan is verdwenen.
Schenk de zure room
over het gerecht en laat
alles dan nog 6-8 minu
ten zachtjes sudderen.
Voeg zout en/of peper
naar smaak toe. Zet de
aardappelen op met
een bodempje kokend
water waaraan wat zout
is toegevoegd. Kook
de aardappelen in ca.
20 minuten gaar. Laat
ze na het afgieten even
droog stomen.
Presentatie
Verdeel de aardappelen over
voorverwarmde borden. Schep
het gerecht met vlees, uien,
groene kool en room boven op
de aardappelen.
Hans Belterman
VERKEERSCONTROLES
De verkeerspolitie controleert in het hele land of de automobilis
ten zich houden aan de voorgeschreven maximum-snelheden.
Een aantal controles wordt dagelijks uitgevoerd: A28 tussen Zwolle
en Knooppunt Lankhorst en A50 tussen knooppunt Beekbergen
en knooppunt Waterberg. Vandaag wordt er ook gecontroleerd op
de Al 2 bij Waddinxveen en A27 bij Giessenlanden. Zaterdag: A2 bij
Beek en A27 bij Werkendam. Zondag: A9 bij Velsen.
HET WEER
door Jan Visser
Miljarden kleine plantjes en diertjes zweven in de
zeeën. De verzamelnaam voor deze minuscule klei
ne flora en fauna is plankton, afgeleid van het Griek
se woord plagktos hetgeen zwervend of dwalend be
tekent. Onder het dierlijke plankton, dat uit vele vor
men bestaat, treffen we de roeipootkreeften aan die
een geliefd voedsel zijn voor de larven van de kabel
jauw. Ook de jonge kabeljauwtjes lusten er wel pap
van. Een internationaal gezelschap van marinebiolo
gen beschreef enkele maanden geleden in een brief
aan het wetenschappelijke blad Nature dat er een
duidelijk verband is tussen de temperatuur van het
water van de Noordzee en het voorkomen van roeip-
ootkreeftjes. Bij het stijgen van de temperatuur is er
sprake van een daling van een totale gewicht aan
dierlijk plankton. Het voedselaanbod voor larven
van de kabeljauw en éénjarige kabeljauwtjes is hal-
verwege de jaren tachtig sterk afgenomen en mede f
daardoor is de stand van de kabeljauw in de Noord
zee gekelderd. Ook de temperatuur van het zeewater j
zelf is ongunstig voor het voortbestaan van jonge ka
beljauwtjes in de Noordzee. De hogere temperatuur j
van het zeewater kost deze vissoort meer energie
(meer voedsel nodig dus) en juist vanwege het rela-
tief warme zeewater zijn er minder roeipootkreeftjesJ
Een neerslaggebied, dat deel uitmaakt van een
hoogtestoring op weg van Nederland naar Duits
land, trekt vanochtend naar het zuidoosten weg. Ge-
durende het grootste deel van vandaag blijft het dan t
ook droog al kan er later wel een enkele winterse bui
vallen. De temperatuur komt uit op een graad of 6. j
Morgen veroorzaakt een volgende zwakke hoog
testoring, die zich over de Noordzee naar het zuiden
verplaatst, voor enkele winterse buien. Er is ook wat j
zon en het wordt een graad of 7 bij een zwakke tot
matige westnoordwestenwind. Na het weekeinde
dankzij hogedruk droog weer met geleidelijk meer
zon maar vooral halverwege koude, vorstige nach
ten. De wind gaat uit het noordoosten waaien. j
Neerslagkans
Neerslag-mm
I SNEEUWHOOGTEN wintersportgebieden Oostenrijk
week 10 v
-S
<f
A dal
berg V
Brixen im Thale
110 40
Saalbach-Hintergl.
130 90
Fugen/Hochfugen
190 115
Solden
330 140
Gaitur
180 110
St. Anton
420 80
Grossari
220 85
St Johann
135 80
Verwachting voor morgen
Kaprun
330 207
Tux
245 50
Kitzbuhel
129 40
Weissensee
100 30
Lech
240 120
Westendorf
130 45
ST
RIPS
PUZZEL
DE RECHTER
door Mr Jesse van Muylwijck
HOERA
WAAKPER'IMS
Of MET 46
ME/O VERWIJT ONS VooR/U-
eeyo SEBREK AAN
coL-uecTieve A/MPiTie.
(advertentie)
Iets aan te bieden of juist te vragen? Van personeel tot aanhangwagen!
Plaats nu uw Sprinter via www.sprintersonline.nl
of mail naar sprinters@hdc.nl
Tel.: 072-519 68 68 Fax: 072-519 68 69
Kruiswoordraadsel
Horizontaal:
1. Versvoet; 7. moeilijk breekbaar; 8. opsmuk; 10. berg;
12. nieuw; 13. boomloze vlakte in Zuid-Amerika; 16. figu)
van Shakespeare; 18. melkklier; 20. lof; 21. zuurstofmodii
tie; 23. azijn; 26. achteraf; 28. sprookjesfiguur; 30. Japans
gordel; 32. uitroep van afkeuring; 34. Oudiers alfabet;
35. breken.
Verticaal:
1. Vis; 2. soort leer; 3. tandeloos zoogdier; 4. boom; 5. wo
tijn in het Midden-Oosten; 6. Trans-Europa-express; 7. Ch
gewicht; 9. deel van een schip; 11frequentiemodulatie;
14. strijdperk; 15. aardappelgerecht; 17. etc.; 19. bijbelse
21. niet klaar; 22. smeren; 24. saai persoon; 25. steilte; 27
zake (afk.); 29. haarkrul; 31. kerkelijke straf; 33. dierenge
34. operatiekamer.
Oplossing van vrijdag:
Horizontaal:
4. Close-up; 5. kerkvorst; 8. Job; 9. hoos; 10. volume.
Verticaal:
1. Schepje; 2. jokkebrok; 3. vuur; 6. onheus; 7. stoken.
