sprinters
SERVICE
Witlof uit de oven met ham,
boerenkaas en hazelnoten
Winterse buien
Dé oplossing voor uw zoektocht!
Kruiswoordraadsel
HDC160
donderdag 26 FEBRUARI
CD VAN DE DAG
Genre: wereldmuziek
Bollywood/Bhajan
The Rough Guide To
Bollywood Legends:
Lata Mangeshkar
World Music Network/distri
Music Words RGNET1132 CD
A Het recordboek van Guinness stemt een westerling soms tot be-
g, scheidenheid. Zo produceert Bollywood (nabij Bombay) niet al-
si leen meer speelfilms dan Hollywood, tot 1991 was de koningin van
N de Indiase soundtrack, Lata Mangeshkar (geboren in 1929!), de ar-
s, tiest met de meeste audio-opnamen op haar naam. Ken Hunt, een
r< Britse verzamelaar van alles wat het Indiase filmcentrum heeft
e. voortgebracht, brengt hier hoogtepunten uit haar veelzijdige oeu-
vre bijeen. Lata's stem lijkt de ouderdom te tarten - het is alsof een
o, schoolmeisje kwinkeleert. Het maakt niet uit of ze nu haar eerste
n hit Aayega Aanewala (uit de film Mahal, 1949) zingt of de stem-
vi banden kruist met haar vaste duetpartner Mohd in Yeh Dil Diwa-
v; na Hai Ish Par Zor Hai, 1970). De mix van mierzoete liefdesliedjes,
Bhajans (rituele songs in hindu) of verwijzingen naar raga's
K smaakt als een exotische maaltijd: jagende strijkers, zangerige
d mandolines, vreemd kleurende stereobeelden.
BOEK VAN DE DAG
Genre: poëzie
Anna Enquist
De tussentijd
Uitg. De Arbeiderspers
Prijs: 15,95
Een kleine tweeëneenhalf jaar geleden werd schrijfster Anna En
quist door een ramp getroffen. Haar dochter Margit overleed op de
Dam, nadat ze door een vrachtwagenchauffeur over het hoofd was
gezien. Zes maanden na dat verschrikkelijke gebeuren bekende
Enquist in een interview dat ze gedichten over het ongeval en het
gemis schreef: ,,'s Nachts gemaakt, tussen het brullen door. Het is
hele harde, nare poëzie." Deze en andere gedichten zijn nu ge
bundeld in De tussentijd, dat van kaft tot kaft is doordesemd van
de dood. Het begint schitterend met Een menigte, waarin allemaal
afsplitsingen van de getroffen moeder elk op hun eigen manier
reageren op het vreselijke nieuws ('Wij zijn de menigte die moeder
heet') en eindigt met het gedicht Sectie, waarin wordt geprobeerd
het lichaam van het kind los te snijden van dat van de ouders.
Vruchteloos uiteraard. 'In onze heupen de heupen van de doch
ter, in onze ogen de wildheid van haar blik. //In onze stem gaat
haar stem verscholen, haar handen zijn door de onze om-
groeid.' Ijzingwekkend mooi.
KOKKERELLEN
Voor 4 porties
Vegetariërs en zij die het zonder
vis, vlees, gevogelte of wild wil
len stellen kunnen de ham uit
het gerecht weglaten en iets
meer (ca. 50 gram) geitenkaas
nemen.
Ingrediënten
6 kleine schoongemaakte
witlofstruikjes; 1/2 eetl. li
moen- of citroensap;
zout; witte peper uit de
molen; 1 1/2 eetl.
olijfolie, traditioneel;
ca. 250 gram in niet
al te dunne plakjes
gesneden jonge of
belegen Boeren
Goudse kaas; 1
dikke in kleine
blokjes gesne
den plak ge
kookte (ach-
ter)ham (ca. 75
gram; 100 gram
grof gehakte
blanke hazelno
ten; 1 eetl. fijnge
sneden bieslook.
Bereiding
Snijd de witlofstruik
jes in de lengte door
midden. Leg de struik
jes, met de snijhelften
naar boven gekeerd,
naast elkaar in een dik be
boterde ovenvaste schaal.
Bestrijk de helften eerst met
een kwastje met limoen- of ci
troensap. Strooi er zout en pe
per over. Strijk er daarna met
een kwastje olijfolie over.
Plaats de schaal onder een
reeds hete ovengrill. Neem de
schaal na 6 minuten even uit de
oven. Beleg het witlof met plak
jes kaas. Plaats de schaal terug
onder de hete grill. Neem de
schaal uit de oven zodra (na ca.
6 minuten) de kaas is gesmol
ten en ook al wat kleur
begint te krijgen.
Verhit een droge koe
kenpan en laat de ge
hakte hazelnoten er on
der voortdurend om
schudden heel licht in
kleuren. Stort de ha
zelnoten op een
groot koud bord en
laat ze afkoelen. Ver
hit de opnieuw
drooggemaakte koe
kenpan en laat de
hamblokjes er, onder
voortdurend om
scheppen, 1 minuut in
bakken.
Presentatie
Schik op elk voor
verwarmde bordje 3
gehalveerde witlof
struikjes met kaas. Strooi
er eerst de hazelnoten,
vervolgens de hamblokjes
en daarna het bieslook
over. Geef er sneetjes licht
geroosterd volkorenbrood bij.
Hans Belterman
VERKEERSCONTROLES
De verkeerspolitie controleert in het hele land of de automobilis
ten zich houden aan de voorgeschreven maximum-snelheden.
Een aantal controles wordt dagelijks uitgevoerd: A28 tussen Zwolle
en Knooppunt Lankhorst en A50 tussen knooppunt Beekbergen
en knooppunt Waterberg.
Vandaag wordt er ook gecontroleerd op de Al bij Muiden en Al bij
Bameveld. Morgen: A20 bij Nieuwerkerk a/d IJssel en A12 bij Arn
hem. Zaterdag: A27 bij Eemnes en A76 bij Nuth. Zondag: A2 bij
Maarssenen A73 bij Venlo.
HET WEER
Zware sneeuwbuien verrasten gisterochtend en
ochtend menig weggebruiker met als gevolg aar
dingen en lange files. De sneeuwbuien, waarin 1
zicht soms terugliep tot minder dan 100 meter,1
ren aangekondigd maar toch reageerde menigee
verontwaardigd. Hier en daar werden zelfs geluif
gehoord waarom het KNMI geen weeralarm hacL
gegeven.
De sneeuwbuien van gisteren kregen de afgelopi
nacht en vanochtend vroeg een vervolg. Onder i
vloed van een ijs- en ijskoude atmosferische boii
kamer arriveerde ter hoogte van Texel een zogeh
ten 'polar low", zijnde een storing die ontstaat w
neer zeer koude arctische lucht over relatief wan
zeewater stroomt. De storing, voorafgegaan dooi
krachtige drukdalingen, dumpte plaatselijk zo'n 1
centimeter sneeuw hetgeen een ernstig ontregel*
spits tot gevolg had. Tot en met het weekeinde b
de kans op winterse buien vrij groot. In de nacht
ochtend vriest het licht, boven een vers sneeuwt
zijn landinwaarts soms minima tot rond -8 gradi
lijke maandtotaal zal waarschijnlijk in de buurt 4
normaal uitkomen: in een schrikkelmaand is dal
uur. De meteorologische winter, 1 december tot
met 28/29 februari, blijft voor het eerst sedert lik
onder de 200 uren zonneschijn, maar scoort hooc
waarschijnlijk wel boven normaal. In een schrik!
winter schijnt de zon gemiddeld 179 uur, tot en 1
gisteren staat de teller op ongeveer 170 uur.
Neerslagkans
Neerslag-mm
SNEEUWHOOGTEN wintersportgebieden Zwitserland
Verwachting voor morgen
DE RECHTER
A
bs'fi
V
A
diil
Andermatt
470
100
Grlndefwald
80 20
Champery
130
30
Gstaad
260
30
Chateau-d'Oex
65
5
La Vue-des-Alpes
50
40
Chatel-St-Denis
45
20
Rigi
80 70
Davos
239
84
Saas-Fee
299
106
Elm
140
40
Santls
130
130
Flims
300
40
St. Moritz
150
40
MA ui,- Dl li il
WO O
l .l.ih'l DO 7: if.' fl ind VR f r
ntri|i ZA
)ostrnrijk i
STRIPS
door Mr Jesse van Muylwijck
DAM ZAU PAS vJCKKSLUK
&UDKE"M OF De
WTKooWBAAft. is
PC RECHTERS VM HoSER
BFRoep -zsj«j eew
STUK OUpeR
BC
«>m£, uzs e*. AU#> cve*/
Hij HlfK is
H£L£MAAL NIÊT>
sreatAis AAN...
W££T IK... MAAR MÊT"
'NIK5 NIÊWV5 ONPÉR
Ve-tOH* V&iXDOP
Je- óCeU KRANTTN!
(advertentie)
Iets aan te bieden of juist te vragen? Van personeel tot aanhangwagen!
Plaats nu uw Sprinter via www.sprintersonline.nl
of mail naar sprinters@hdc.nl
Tel.: 072-519 68 68 Fax: 072-519 68 69
Horizontaal:
I. Babysit; 5. roem; 6. ten langen laatste; 8. trompetvogelf^
II. Duits lidwoord; 13. dierengeluid; 15. voegwoord; 16. f1
18. paardenkracht; 19. deel van een Franse ontkenning; j
20. symbool radon; 21. familielid; 23. recht stuk in een va
water; 25. deel van een Franse ontkenning; 26. eenheid vfe
lichtgevoeligheid; 28. scheepsherstelplaats; 29. langzaam h
(muz.); 32. koker; 33. munt; 34. mytische koning. p
Verticaal:
1Plaats in Algerije; 2. spie; 3. atmosfeer; 4. bezinksel;
7. meteoroloog; 9. zijrivier van de Rijn; 10. gebogen; 12.'
zetsel; 14. voorzetsel; 16. door; 17. zwaardwalvis; 22. spi
24. rivier in Frankrijk; 25. Engelse ontkenning; 27. overil
28. verpakkingsmiddel; 30. bijbelse naam; 31. aansporing
Oplossing van woensdag:
Horizontaal:
4. Trimmen; 5. sportkar; 7. brik; 9. zalf; 10. verslaan. l
Verticaal:
1. Proper; 2. omtrek; 3. werkezels; 6. relaas; 8. item. L
