sprinters
SERVICE
Bulghur met pinda's
Bewolkt
16
I
I
I
I
Dé oplossing voor uw zoektocht!
Kruiswoordraadsel
ZATERDAG 14 FEBRUARI 2OO4
CD VAN DE DAG
Genre: reggae
Bob Marley
Feel Alright
JAO/Universal 0602498134276
Bijna 23 jaar na zijn voortijdig overlijden is de betekenis van Bob
Marley nog onverminderd groot, ook al hoor je momenteel meer
dancehall in de ether dan bijvoorbeeld Marley's prachtige, eerste
wereldwijd door het Island-label uitgegeven album Catch A Fire uit
1975. De muziek die Marley met zijn companen Bunny Wailer en
Peter Tosh voordien op Jamaica vervaardigde voor JAD Records is
goeddeels onbekend, tenzij je beschikt over de vinyluitgaven uit de
import. Universal heeft met JAD Records een exclusief contract ge
sloten, dat in maart de 3cd box Grooving Kingston 12 zal opleve
ren. Die worp wordt voorafgegaan door Feel Alright met opnamen
tussen 1967 en 1971. De curiositeitswaarde is groot, maar ook lief
hebbers van het productiewerk van Lee Perry of Leslie Kong zullen
moeite hebben met de gedateerde sounds (reverb, echo, strenge
kanaalscheiding) en karige instrumentatie die dit album laat ho
ren. Toch heeft de plaat zijn momenten: Caution (1969 met een
aanstekelijk staccatogitaarloopje en Small Axe (1970) toont het be
gin van Marleys engagement.
BOEK VAN DE DAG
Genre: roman
Mark Verver
Alle vrouwen van de wereld
Uitg. De Geus
Prijs: 17,90
In zijn pas verschenen debuutroman Alle vrouwen van de wereld
beschrijft Mark Verver het denken en doen van een man die lijdt
aan extreme seksverslaving. Met het boek heeft Verver een polder
model van een American Psycho geschapen, zij het dat deze
'Dutch Psycho' behept is met een geweten. Volgens Verver staat de
ik-figuur model voor de moderne mens die steeds vaker zijn ver
slavingen niet kan onderdrukken - of het nu om seks, alcohol of
iets anders gaat. Een oplossing voor dit steeds grotere probleem
ligt volgens hem in het hervinden van wilskracht. „Het is eigenlijk
net zo simpel als stoppen met roken", stelt hij in een interview: „Je
steekt gewoon nooit meer een sigaret op, dat is alles. Je moet hard
voor jezelf zijn."
KOKKERELLEN
Hoofdgerecht voor 2-3 personen
Oorspronkelijk vegetarisch ge
recht met grutjes. Sinds de naam
van tarwegrutjes bij ons in het
vergeetboek is geraakt en die
van bulghur er voor in de plaats
is gekomen is de belangstelling
er voor aanmerkelijk toegeno
men. Bulghur wordt veel in
het Midden-Oosten ge
geten. Het recept van
vandaag betreft
een 'Indische' va
riant. Bulghur
moet altijd in
koud water wor
den gespoeld. Zie
daarvoor ook de
aanwijzingen op de
verpakking.
Ingrediënten
125-150 gram on
gezouten pinda's;
4-6 bosuitjes,
met veel fris
groen; 11/2 theel.
sambal oelek; 1
knoflookteentje, rag
fijn gehakt; 250 gram
bulghur, enkele malen
gespoeld in ruim koud
water; 2 1/2 eetl. (zon-
nebloem)olie; zout; 2
theel. Indonesische soja
saus (ketjap manis); 2 eie
ren, hard gekookt, in partjes ge
sneden; 2 tomaten, ontveld, in
partjes gesneden; enkele toefjes
verse koriander.
Bereiding
Verhit een droge koekenpan en
laat de pinda's er, onder voort
durend omschudden, heel licht
in roosteren. Laat de pinda's na
het roosteren, uitgespreid op
een groot koud bord, afkoelen.
Maak de bosuitjes schoon en
snijd ze in uiterst smalle ringe
tjes. Verhit een wok en laat de
olie er even in rond walsen.
Schep bosuitjes, sambal oelek
en knoflook door de hete olie.
Voeg onmiddellijk daarna de
uitgelekte bulghur toe en
schep alles enkele malen zo
luchtig mogelijk om.
Schenk er 41/2 dl ko
kend water bij. Roer
alles door en laat al
les, met een deksel
op de wok, 10-12 mi
nuten (zie ook de aan
wijzingen op de ver
pakking) zachtjes
koken. Schep alles
van tijd tot tijd even
om en voeg, indien
nodig, nog enkele eet
lepels kokend water
toe. Breng het gerecht
op smaak met wat
zout en sojasaus.
Presentatie
Schep de bulghur in
het midden op voor
verwarmde borden.
Strooi de geroosterde
pinda's er over en
schik de in partjes ge
sneden eieren en toma-
-w ten er rondom. Leg er hier
en daar een toefje verse kori
ander bij.
Tip
Vervang de geroosterde pinda's
door kant-en-klaar gekochte se
roendeng (geroosterde pinda's
met kokos) uit de toko.
Hans Belterman
VERKEERSCONTROLES
De verkeerspolitie Controleert in het hele land of de automobilis
ten zich houden aan de voorgeschreven maximum-snelheden.
Een aantal controles wordt dagelijks uitgevoerd: In beide richtin
gen op de A28 tussen Harderwijk en knooppunt Hattemmerbroek
en op de A58 tussen knooppunt Batadorp en knooppunt De Baars.
Vandaag wordt er ook gecontroleerd op de Al bij Apeldoorn en Al
bij Barneveld. Zondag: A2 bij Utrecht en A27 bij Utrecht.
HET WEER
door Jan Visser
Het is dezer dagen een kwart eeuw geleden, 13-14
februari 1979, dat met name het noorden van het
land geteisterd werd door een gigantische sneeuw
storm. Tientallen plaatsen raakten volkomen geïso
leerd, wegen, ja zelfs snelwegen moesten worden af
gesloten en door een combinatie van ijzel, een oost-
noordoosterstorm en sneeuw begaven hoogspan
ningsmasten het.
Voortgejaagd door een ijzige noordooster (-5 tot -8
graden) over bevroren alckers en velden werd de
sneeuw in de buurt van obstakels opgestuwd in me
tershoge duinen. Veel mensen wisten 's ochtends bij
het wakker worden niet wat ze zagen. Door de enor
me sneeuwduinen kon men de deur niet meer uit:
onder meer in Uithuizermeeden waren soms alleen
de schoorstenen nog te zien. De zware sneeuwstorm
bereikt 14 februari aan het einde van de dag zijn
hoogtepunt. Om 19 uur meldde Leeuwarden gemid
deld windkracht 10 (zware storm) en dat uit het
oostnoordoosten.
In deze regio was de situatie minder ernstig want
niet zoveel sneeuw en minder wind. Het duurde
trouwens even voor het KNMI er zich van liet over
tuigen dat het noordoosten van het land te maken
had met een sneeuwstorm. Pas nadat de weerman
nen Jan Pelleboer en Hans de Jong wereldkundig
hadden gemaakt dat het noordoosten compleet was
ingesneeuwd sloeg de stemming in de weerkamer
om.
Sneeuwstormen staan ons momenteel niet te wach
ten maar er zijn aanwijzingen dat het kwik rond 20
februari in een winterse stemming raakt. Een nieuw
hogedrukgebied, dat medio volgende week boven de
Britse eilanden wordt opgetuigd, slaat een brug naar
een hogedrukgebied ter hoogte van Nova Zembla.
Voor ons betekent dat een noordoostenwind en in
de nacht en ochtend enkele graden vorst. Dit week
einde is het nog bewolkt weer met lokaal wat motre
gen en weinig wind. De temperatuur bedraagt maxi
maal 7-8 graden. Na het weekeinde neemt de kans
op enkele buien toe.
(3 <3 (3 <3 <3 E>- x3- 001}
zon licht bewolkt bewolkt buien lichte regen zware regen sneeuw winterse buien onweer zon en mist mist
SNEEUWHOOGTEN wintersportgebieden Oostenrijk
Verwachting voor morgen
A dal
berg V
A
berg
dal
V
Brixen im Thale
115
55
Saalbach-Hintergl.
130
100
Fugen/Hochfugen
170
130
St. Anton
450
100
Galtur
195
125
St. Johann
120
80
Grossari
200
80
Tux
190
50
Kaprun
367
232
Weissensee
75
15
Kitzbuhel
127
55
Westendorf
130
55
Lech
280
150
1
MA Spanje Dl Italië WO Duitsland DO Zwitserland VR Frankrijk ZA Oostenrijk
STRIPS
DE RECHTER
HCT VOOEK5R.tePVlR.OS
OP AliEP5V
door Mr Jesse van Muylwijck
BC
no& kw j£zo ome-rm? wn? I
kJi
a
i
L_!
1
7
2
9
-
5
6
13
14
15
K
20
22
23
24
25
30
26
28
31
29
(advertentie)
Iets aan te bieden of juist te vragen? Van personeel tot aanhangwagen!
Plaats nu uw Sprinter via www.sprintersonline.nl
of mail naar sprinters@hdc.nl
Tel.: 072-519 68 68 Fax:072-519 68 69
Horizontaal: 1. Evenzo; 4. puntoog; 7. dwarsmast;
8. onbepaald vnw.; 10. voorzetsel; 13. ijshockeyterm;
16. bazige vrouw; 17. regeringsreglement; 18. kegelvo
mig; 19. domoor; 20. symbool platina; 22. Amerikaan
persagentschap; 23. keukengerei; 25. geliefde van Zen
27. onheilsgodin; 29. thans; 30. Noorse godheid;
31. kwelder.
Verticaal: 1. Bezinksel; 2. dierengeluid; 3. voorzetsel
4. voorvoegsel; 5. Frans voegwoord; 6. grappig; 9. ex<
sief (afk.); 11. accu-oplader; 12. met betrekking tot;
14. girafachtig dier; 15. gekroesd weefsel; 21. grote b
23. uitgang; 24. gigant; 26. uitdrukking van spijt;
27. soort slee; 28. landbouwwerktuig; 29. nummer.
Oplossing van vrijdag:
Horizontaal:
4. Fortuin; 5. kooivogel; 8. hok; 9. hart; 10. voluit.
Verticaal:
1. Aftocht; 2. bruinkool; 3. ding; 6. onheus; 7. eerste.
«iee
