sprinters
SERVICE
Mousse van groene asperges
met verse roomkaas
Dé oplossing voor uw zoektocht!
Kruiswoord-min-een
HDC160
maandag 2 FEBRUARI 20C
CD VAN DE DAG
Genre: jazz
Miles Davis
Birdland 1951 (Newly
restored radio broadcasts)
Blue Note/EMI 7243 5 95966 2
In 1949/50 gaf bandleider en trompettist Miles Davis de lp Birth Of
The Cool uit. Het grotestadsgevoel en het onderkoelde (coole)
hechte ensemblespel met lucht voor relaxte soli zouden de ont
wikkeling van jazz sterk beïnvloeden. Later bleek dat de opnamen
dateerden uit 1948. In standaardwerken staat vermeld dat Miles in
de periode 1949-1953 amper werkte. Dat is niet helemaal juist. Al
lang circuleren bootlegs van de radio-opnamen die Miles in 1951
laten horen tijdens zijn veelvuldige optredens in de befaamde
New-Yorkse club Birdland. Die bootlegs zijn net officieel uitgege
ven. De geluidskwaliteit is 'primitief, waarschuwt het jazzlabel
Blue Note, dat er alles aan heeft gedaan om 'deze historische mu
ziek' te restaureren. Da's waar. Sla dus geen acht op ruis. We wis
ten al dat Davis in 1951 hi energy hardbop bezettingen leidde, die
door het frenetieke drummen van Art Blakey een zeer hoog tempo
aan de dag legden. Vooral tijdens het niet eerder uitgegeven optre
den van 17/02/51 toont Miles zich in Half Nelson en Move een so
list die zijn band oppookt
BOEK VAN DE DAG
Genre: roman
Elisabeth Robinson
De ware en wonderlijke
avonturen van de zusjes Hunt
uitg. De Bezige Bij
Prijs: €18,50
Een roman die alleen maar uit brieven bestaat - nog maar een
paar jaar geleden bewees Nicolien Mizee dat het kon met haar fax
roman Voor God en de sociale dienst. De Amerikaanse Elisabeth
Robinson hanteert een vergelijkbaar procédé in De ware en won
derlijke avonturen van de zusjes Hunt. Hoofdpersoon is Olivia,
jong en talentvol, tot de rampen in haar leven zich lijken op te sta
pelen. Haar liefje vertrekt, haar baan wordt beëindigd, haar grote
droom (een film maken over Don Quichot) lijkt niet te realiseren
en - tot overmaat van ramp - haar zusje wordt ernstig ziek. Waar
ieder ander door de opeenstapeling van ellende zou worden over
rompeld en in een depressie zou belanden, daar weet Olivia er
juist moed uit te putten. Ze begint een enorm offensief en weet
zelfs Bruce Springsteen voor haar karretje te spannen. Elisabeth
Robinson is in kleine kring bekend als filmproducer van onder an
dere Braveheart en Last Orders. Met dit boek bewijst ze multi-geta-
lenteerd te zijn.
KOKKERELLEN
Voor 2 voor- of lunchgerechten
Groene asperges zijn vrijwel het
gehele jaar vers verkrijgbaar. Ze
komen in de koudere jaargetij
den uit verwarmde kassen of
worden geïmporteerd uit landen
met een aangenamer klimaat
dan het onze. Ook witte asper
ges kunnen vrijwel het gehele
jaar door worden aangeboden.
Dat men dat (nog) niet
doet heeft te maken met
het feit dat de witte as
perges daardoor wel
eens hun exclusiviteit
zouden kunnen verlie
zen. En mede daardoor
zouden de prijzen van
de asperges kunnen
dalen. Voor de kwekers
van het 'witte goud'
biedt dat weinig perspec
tieven voor een goede
toekomst.
Ingrediënten
Ca. 200 gram groene asperges;
zout; 150 gram verse roomkaas
(Mon Chou), op kamertempe
ratuur; witte peper uit de mo
len; 1 mespuntje fijne Franse
mosterd; 2 sneetjes wit (casino)
brood; 2 kleine eieren, hard ge
kookt; enkele kleine toefjes ver
se kervel.
Bereiding
Neem het onderste, meestal
houterige, deel (ca. 3 cm.) van
elke asperge weg. Schil de as
perges uitsluitend wanneer dat
ook echt noodzakelijk is. Leg de
schoongemaakte asperges een
uurtje in ruim koud water.
Snijdt ze vervolgens in stukjes
van ca. 4 cm. Zet de asperges
op met ruim kokend water
waaraan wat zout is toege
voegd. Laat de asperges niet
veel langer dan 10 minuten ko
ken. Stort de asperges op een
zeef of in een vergiet en laat
ze uitlekken, afkoelen en zo
veel mogelijk opdrogen.
Gebruik de keukenmachi
ne om van asperges en in
stukjes verdeelde room
kaas een volkomen gladde
pasta te maken. Wrijf de
pasta eventueel nog door
een fijne zeef. Breng de
mousse op smaak met wat
zout, peper en Franse
mosterd. Klop de mousse
met een garde even flink
op. Rooster de sneetjes
brood aan weerszijden
goudbruin. Bestrijk elk
sneetje met een dikke laag as
pergemousse. Schik, dakpans
gewijs, op elk sneetje een in
plakjes gesneden hard gekookt
eitje.
Tip
Op vrijwel dezelfde wijze kunt u
mousses samenstellen van
broccoli, bleekselderij en kool
rabi. Ga ook daarbij uit van ge
lijke gewichtsdelen puree van
gekookte groente en verse
roomkaas.
Hans Belterman
VERKEERSCONTROLES
De verkeerspolitie controleert in het hele land of de automobilisten
zich houden aan de voorgeschreven maximum-snelheden. Een
aantal controles wordt dagelijks uitgevoerd: In beide richtingen op
de A28 tussen Harderwijk en knooppunt Hattemmerbroek en op de
A58 tussen knooppunt Batadorp en knooppunt De Baars.
Vandaag wordt er ook gecontroleerd op de A2 bij Vianen en A20 bij
Nieuwerkerk a/d IJssel. Zondag: A27 bij Utrecht en A37 bij Coevor-
den. Maandag: Al bij Muiden en A7 omgeving Winschoten. Dins
dag: A27 bij Eemnes en A2 bij Vianen. Woensdag: Alleen de dage
lijkse controles. Donderdag: A73 bij Venlo en A29 omgeving Oud-
Beijerland. Vrijdag A12 bij Maarn en A7 bij Marum. Zaterdag: Al bij
Bameveld en A27 bij Werkendam. Zondag: A2 bij Maarssen en A59
bij Waalwijk.
Neerslagkans
Neerslag-mm
SNEEUWHOOGTEN
Verwachting voor morgen
A
dal
A
dal
berg
V
berg
V
A!to Campoo
15
10
La Pinilla
50
30
Astun
120
40'
Navacerrada
50
30
Baqueira
200
110
Port-Aine
210
60
Espot Esqui
120
10
Pradollano
200
20
Formigal
135
35
San Isidro
50
20
Javalambre
70
30
Valdelinares
100
50
La Molina
110
30
VakJesqui
100
20
MA Spanje Dl ital
e WO Duitsland DO Zv. itserland VR FranLrijk ZA Oostenrijk
Den Haag
STRIPS
PUZZEL
DE RECHTER
door Mr Jesse van Muylwijck
EE/O SWEEOWFop AI^T ZVUBA1&AAJP
M CREATORS SYNDICATE, M
(advertentie)
Iets aan te bieden of juist te vragen? Van personeel tot aanhangwagen!
Plaats nu uw Sprinter via www.sprintersonline.nl
of mail naar sprinters@hdc.nl
Tel.: 072-519 68 68 Fax: 072-519 68 69
Niet het gevraagde woord invullen, maar een woord dat bestaat uit d
ters van het gevraagde woord in dezelfde volgorde min 1 letter. (B.v.
Omschrijving "dierenverblijf". Antwoord zou zijn "stal", maar inger^
moet worden "sta"of "tal". Welke van die twee het moet worden, mo,
ken uit de kruisende woorden.) 311
ia
Horizontaal: 1Kasteel; 5. talent; 7. afbreker; 8. zwak; 9.m
kleurig; 11. land in Europa; 14. supporter; 16. kramp v.h. f11
denrif; 17. roofvis; 18. bakmiddel; 19. windvlaag; 20. gesf?'
22. achterklap; 25. deel v.h. oog; 27. strand bij Venetië;
29. kolenwagen; 30. delfstof; 31. koud en vochtig.
Verticaal: 2. Smeermiddel; 3. optocht; 4. notie; 6. sneeuw^
pel; 8. vlakgom; 9. vrucht; 10. kettingraadje; 12. marmere(jjj
knikker; 13. als; 15. dikwijls; 16. lot zonder prijs; 19. bektn
21. dus (Latijn); 22. tussenzetsel; 23. hoog bouwwerk; t
24. zwarte kers; 26. broedplaats; 28. varkensvoer. j
Oplossing van zaterdag:
Horizontaal: 1. Eden; 4. jeep; 8. rot; 10. lil; 11. rap;
16. VS; 17. tapperij; 20. hars; 21. safe; 22. geopend;
26. ec; 28. emt; 29. neg; 32. aar; 34. knol; 35. lust j
Verticaal: 1. Erie; 2. do; 3. et; 5. el; 6. ei; 7. plas; 9. harp; 11. rajgj
12. present; 14. stage; 16. vijfde; 18. are; 19. Ran; 23. pomp; 24^
27. cart; 30. en; 31. go; 32. au; 33. as. d
13. es; 15. P®
24. he; 25. g
